A „Mázas túró” nevű bolti termék kedvelt népi csemege. Több haszna van, mint a kétes cukorkáknak. A gyártók kínálják ezeknek a termékeknek a legszélesebb választékát - különféle töltelékeket, sütihez való sajttortákat, leveles tésztákat. Létezik még „prémium” termék is, nem kakaóval, hanem igazi csokoládéval mázolva. Az alakjukat figyelő emberek számára a gyártók alacsony zsírtartalmú túrókkal rukkoltak elő. De egy bolti finomság mindig rosszabb, mint a házi készítésű, szeretettel, gondos kezek által válogatott termékekből készült. Hiszen a gyártók gyakran használnak lejárt tejport, avas vajat, és nem tartják be az egészségügyi előírásokat az áruk tárolása során. Ezért ezt a cikket annak a kérdésnek szentelik, hogyan készítsünk mázas sajtot otthon.

Alap recept

Hétszáz gramm túróra, negyed pohár tejszínre, negyed rúd vajra, száz gramm porcukorra és két tábla csokoládéra lesz szükségünk ahhoz, hogy több mint egy kilogramm finom és egészséges túrós túrót készítsünk. Nagyon könnyen elkészíthetők. Ha pedig van lekvárunk, kókuszreszelékünk, kakaójuk, sűrített tejünk vagy vanillinesünk, akkor különböző ízű mázas túrót kaphatunk. Az alaprecept az, hogy egyszerűen összekeverjük az összes hozzávalót (a csokoládé kivételével). A keveréket alaposan keverjük össze. Hosszúkás rudakat készítünk belőle. Ha ez nem megy, a sajttortáknak áramvonalasabb formát adhatunk. Tedd őket a fagyasztóba egy órára. Olvasszon fel két tábla csokoládét (200 gramm) mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Minden sajtot megkenünk mázzal. Utána pedig hűtőbe tesszük őket hosszú távú tárolásra.

Mázas túró: előnyök és ártalmak

A termék fő összetevője a túró. Ennek az erjesztett tejterméknek az előnyei mindenki számára ismertek. Sok kalciumot és foszfort tartalmaz. Elegendő aminosavat és vasat is tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a gyermek növekvő szervezetéhez. A sajtok javítják a máj- és veseműködést és erősítik a csontszövetet. A túrónak azonban megvan a maga hátránya is - rendkívül rosszul tárolják. A benne található tejsavbaktériumok a hűtőszekrényben folytatják életciklusukat. Ezért a túró már a tárolás harmadik napján csak hőkezelésre alkalmas (gombóc vagy sajttorta elkészítése). Természetesen a tiszta termék fogyasztása egészségesebb. De a gyerekek jobban szeretik a mázas túrót, amelynek kalóriatartalma a cukor- és csokoládétartalom miatt gyorsan növekszik. Ennek a terméknek a tápértéke körülbelül négyszáz kilokalória száz grammonként. Ezért a sajtos túrót óvatosan kell enni. Ez egy finom desszert, amellyel kényeztetheti magát, és nem mindennapi termék. Szóval légy óvatos.

Mázas túró: diétás recept

A desszert kalóriatartalmának csökkentése érdekében ajánlatos nulla zsírtartalmú túrót venni. Két ilyen csomaghoz (360 gramm) fél pohár cukrot kell felhalmozni. A homokot porrá kell őrölni. Százhúsz gramm vajat előre meg kell lágyítani szobahőmérsékleten. Az alacsony zsírtartalmú túrót szitán átdörzsöljük, hogy olyan legyen, mint a morzsa, nagy csomók nélkül. Hozzáadjuk a puha vajat és a porcukrot. Ízlésképpen adjunk hozzá egy teáskanál vaníliás cukrot. Lágy és könnyű túrómasszát kapunk. Fóliából vagy fóliából vágja ki a cukorka csomagolást. A túrós masszából túróformát formázunk és becsomagoljuk, mint a cukorkát. Tegyük egy kis időre a fagyasztóba. 60 g natúr csokoládét olvassz fel vízfürdőben, keverd össze 30 gramm olvasztott vajjal. Ezzel a mázzal fedjük be a sajttortákat egy ecset segítségével.

Túrós desszert sűrített tejjel

Négy szilikon formára lesz szükséged. Az aljukat és a falukat egyenletesen be kell vonni vízfürdőben (1 bar) megolvasztott csokoládéval. Tegye a formákat a hűtőszekrénybe húsz percre. Ezalatt kétszáz gramm túrót ledarálunk, és összekeverjük 50 g lágy vajjal. Adjunk hozzá három evőkanál sűrített tejet. Ismét alaposan bedörzsöljük, amíg bolyhos és puha masszát nem kapunk. Ha a túró összetörik, adjunk hozzá még egy kis sűrített tejet. Vegye ki a formákat a hűtőszekrényből. Szinte teljesen megtöltjük őket a sajtos masszával. Kívánság szerint a közepébe tehetünk egy kávéskanál lekvárt. Fedjük be a termék tetejét a maradék olvasztott csokoládéval. A házi mázas túrót tegyük vissza a hűtőbe. 20 perc múlva kivehetjük a formából és tálalhatjuk.

Desszertek gyümölcsjoghurttal

A gyerekek nagyon szeretik a színes sajttortákat. A joghurtok rózsaszín, narancssárga vagy zöldes árnyalatot adnak nekik. Annak érdekében, hogy a mázas túró megőrizze formáját, házilag tejporral (élelmiszergyártásban) vagy tejföllel/tejszínnel/sűrített tejjel lezárjuk. Ez a recept a gyümölcsjoghurt használatát javasolja „cementáló” szerként. Zsírosnak kell lennie és nem iható. Fél kiló túróhoz két-három evőkanálnyi diétás termékre lesz szüksége. Természetesen ne feledkezzünk meg a vajról (50 gramm) és a porcukorról (egy harmada pohár). A túrót a lehető legfinomabbra kell törni. Ehhez jobb, ha turmixgépet vagy keverőt használ. Ha nincs elektromos asszisztens, görgessen át a túrót kétszer egy húsdarálón, vagy dörzsölje át egy szitán.

Torta "Túrós burgonya"

Ez a desszert gyermekkorunk két finomságát ötvözi. A klasszikus recept szerint a burgonyatorta zúzott omlós sütiből készül. Itt túrót fogunk használni. A mázas sajtot pedig, mint a „Kartoshkában”, édes kakaóporral borítjuk be. A túrót alaposan ledaráljuk, tejszínnel és porcukorral összekeverjük, az alaprecept szerint. Most adjunk hozzá pár evőkanál kakaóport. Adjunk hozzá egy marék mandula diót, szirmokra törve. A keveréket alaposan összekeverjük, és negyed órára a fagyasztóba tesszük. Egy kanál kakaót keverjünk el ugyanannyi porcukorral. Ebben a keverékben kenjük be a sajtokat. Tegyük vissza őket a hűtőbe.

Sajtok főtt sűrített tejjel

A mázas túró otthoni készítése során az egyetlen probléma az lehet, hogy a massza túl folyós lesz. Egy ipari gyártó könnyen megoldhatja a problémát tejpor használatával. Mi, vigyázva egészségünkre, nem használunk erszenciát. A „Varenka” kiváló rögzítőanyag. Ráadásul már édes, így meg lehet csinálni porcukor nélkül is. Így a „Mázas sajt sűrített tejjel” desszert összetevőinek aránya a következő: 250 gramm kilenc százalékos túró, 100 g „varenka”, két-három evőkanál vaj. Amint látja, nincs szükség cukor hozzáadására. A csokimázat a szokásos módon elkészítjük.

Ahhoz, hogy a mázas túró finom legyen, a túrót nagyon finomra kell darálni. A fennmaradó szemek negatívan befolyásolják az alakot - a termék szétesik. Arra is ügyelni kell, hogy a kész túrómassza ne hűljön ki túlságosan a fagyasztóban. Hagyja, hogy a finomság legfeljebb negyed óra vagy húsz percig álljon, különben a túró elveszíti ízét. Ha töltött rudat szeretne készíteni, a túrós keveréket vastag tortává nyújtja. A kés hátuljával készítsen barázdát a közepébe. Tegyünk bele egy csík lekvárt, sűrített tejet, bogyókat vagy koktélcseresznyét. Óvatosan csomagolja be a sajtos keveréket egy tömbbe.

Ma közösen elkészítjük mindenki kedvenc finomságát - csokoládéval bevont túrót. Nevezetesen elmondom, hogyan készítsünk egyszerű túrósajtokat sűrített tejjel és szárított sárgabarackkal.

Sok szülő a boltokban vásárol sajttúrót gyermekének, és ők maguk sem idegenkednek attól, hogy ezzel a finomsággal kényeztessenek. De egy teljesen logikus kérdés merül fel a gyártási összetétel elolvasása után. Hiszen kétes eredetű túrómasszából készítik pálmaolajjal, stabilizátorokkal, ízfokozókkal, tartósítószerekkel. Miért veszünk tartósítószerekkel és egyéb kellemetlen dolgokkal töltött terméket? Természetesen finom, és elég sokáig eltartható. De nem raktározásra vesszük őket. Otthon pedig túrósajtokat készíthet, amelyek nemcsak ízükben nem rosszabbak, mint a boltiak, hanem egészségesek is. És ez különösen fontos, ha felmerül a baba megfelelő táplálkozásának kérdése.

Készítsünk együtt finom mázas túrót, és örvendeztessük meg gyermekeinket és magunkat!

Hozzávalók:

• 600 g házi túró;
• 70 g szárított sárgabarack;
• 0,5 doboz sűrített tej (körülbelül 160 g);
• egy kis zacskó vanillin;
• 100 g tábla étcsokoládé 70%-os kakaótartalommal;
• 100 g vaj;
• 100 g porcukor vagy cukor.

Recept mázas csokis sajttortákhoz

1. Az aszalt sárgabarackot folyó víz alatt megmossuk, mélytányérba tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyjuk megdagadni.

2. Célszerű száraz és nem túl zsíros házi túrót venni. Ilyen túróból könnyebb lesz túrót formálni. Ha a túró nedves, hagyni kell 8-10 órán keresztül lecsepegni.

Öntsük a túrót egy mély tálba, öntsünk bele sűrített tejet, és adjunk hozzá vanillint.

3. Most egy turmixgép segítségével daráljuk le a túrós csomókat. A masszának homogénné kell válnia, ez 5-7 percet vesz igénybe.

4. Az aszalt sárgabarackról leöntjük a vizet, kiszedjük, papírtörlővel megszárítjuk és apróra vágjuk.

5. Adjuk hozzá a túrós masszához, keverjük össze. Tegye a tálat a fagyasztóba 40-60 percre. A túrómasszának jól meg kell állnia, hogy kényelmes legyen belőle sajttortákat készíteni. Azonban nem szabad teljesen lefagynia.

6. Vegyük ki a túrós masszát a fagyasztóból, és evőkanál vagy nagy fagylaltkanállal golyókat formázunk belőle. A labdát kézzel gurítva állíthatod be a formát. De vigyázz, jeges a massza.

7. Egy nagy lapos tányért vagy táblát fedjünk le pergamennel, és rakjunk ki belőle golyókat a túrós masszából. Tedd őket a fagyasztóba, amíg teljesen megszilárdulnak. Ez általában egy-két órát vesz igénybe.

8. Közben elkészítjük a túrótorták csokoládémázat. Erről is szeretnék néhány szót ejteni. Ahhoz, hogy a máz „helyes”, erős és ízletes legyen, jobb, ha magas kakaótartalmú és növényi zsírok nélküli csokoládét veszünk. Ez a csokoládé keserű, és ahhoz, hogy a máz édes legyen, porcukor vagy cukor kell. A zsírok vaj formájában történő bevezetésének köszönhetően a csokoládécukor a kívánt állagú lesz. Ha úgy dönt, hogy az étcsokoládét tejcsokoládéra cseréli, akkor nem kell vajat és cukrot használnia. A máz minősége pedig közvetlenül a választott csokoládétól függ.

Tehát hagyjuk a vajat vízfürdőben felolvadni. Ahhoz, hogy a vaj megolvadjon, 40 fok elég lesz. Nem kell felforralni.

9. Az olvasztott vajhoz cukrot vagy porcukrot adunk (attól homogénebb lesz a máz).

10. Törje darabokra az étcsokoládét, és csepegtesse bele az olajba.

11. Addig keverjük, amíg az összes csokoládé elolvad.

12. A tányérról vigye át a sajtokat a pergamennel együtt egy munkafelületre vagy egy másik tányérra. A kész mázas túrót pedig a fagyasztóból kivett hideg tányérra tesszük - így a csokoládé azonnal megköt.

Fa nyárssal megszurkáljuk a golyókat, és a mázba mártjuk. Addig forgasd, amíg a sajtot teljesen be nem fedi a csokoládé.

13. A kész mázas túrósajtokat tányérra tesszük a fagyasztóból. Most 15 percig a konyhában hagyhatja őket, hogy a benne lévő túró kiolvadjon. A vastag csokimáz megakadályozza a töltelék szétterülését, és a sajttorták tökéletesen megtartják formájukat.

Ha egyszer beleharapsz ebbe a sajtba, érezni fogod a finom, aromás, enyhén édes túrós tölteléket aszalt sárgabarackkal. Elkészültek a házi csokoládéval bevont túrósajtok. Jó étvágyat kívánunk!

A gyerekek kedvenc desszertjének önálló reprodukálásának legjobb és legkényelmesebb módja azok számára megfelelő, akiknek van adagolt szilikon formája muffinokhoz (magasabb) vagy kosarakhoz (alsó). Ha nincs univerzális anyagból készült konyhai eszköze, ne aggódjon. Volt egy jó recept, és vannak kreatív alternatívák a formák helyett. Olvasd figyelmesen!

Mivel a túrósajtokat otthon készítjük, az édesszájúak fiatalabb generációját meghívjuk egy kulináris mesterkurzusra - együtt végzünk lenyűgöző kísérleteket, először a csokoládé szemünk láttára olvadásával, majd megkeményedésével, varázslatos finomsággá alakítva a termékeket, és várjuk, hogy a kóstolót.

Főzési idő: 60 perc / Adagok száma: 6

Hozzávalók

• túró 9%-tól 200 g
• tejcsokoládé 100 g
• cukor 30 g
• vaj 30 g
• kókuszreszelék 30 g

Készítmény

Ha lehetséges, válasszon falusi túrót - majd zárja ki a vajat a kompozícióból. A friss házi túróban elegendő zsír- és nedvességtartalom van. Példámban vásárolt, finomszemcsés, adalékanyagok nélkül. De tölteléknek is megfelel a már édes túrómassza, mazsolával, aszalt sárgabarackkal vagy aszalt szilvával. A cukrozatlan túrót őrölje meg puha olvasztott vajjal, hogy lágyságot és plaszticitást érjen el, valamint finom kristálycukorral. Cukor helyett porcukor megfelelő, ízesítésként vaníliás cukrot adunk hozzá. Ráadásul egy kis kókuszreszelék sem ártana – ez ízlés dolga. Alaposan keverjük simára.



Vízzel enyhén megnedvesített tenyérrel hosszúkás rúdokat formázunk az édes túróból, fából készült fagylaltrudakkal átszúrjuk - olajozott pergamenre helyezzük a darabokat, és fél órára a fagyasztóba tesszük. A félkész sajttermékek megszilárdulnak, megkeményednek, és könnyebben letakarható lesz csokoládéhéjjal.



A tejet, a fehér vagy étcsokoládét külön vízfürdőben melegítjük. A szilikon kosarakat ecsettel kenjük ki forró csokoládéval, és tegyük a fagyasztóba 5-10 percre. A réteg nagyon gyorsan szárad - valószínűleg még kevesebb időt vesz igénybe. Ismételje meg kétszer, különben hézagok, túl vékony helyek lesznek.



A maradék tölteléket a megszilárdult edényekbe öntjük, a tetejét vastagon kenjük meg – próbáljuk meg az oldalát és a tetejét körben összekötni, lyukak nélkül. Ekkor a túrósajtok folyamatos, egyenletes héjat kapnak. A túrós töltelék teljes elrejtése után harmadszorra is visszatesszük a szilikon formákat a fagyasztórekeszbe. 10 percig ne érintse meg, hagyja teljesen megkeményedni.



Közben a rúdon megdermedt túrót olvasztott csokoládéba mártjuk, megforgatjuk, minden oldalukon bevonjuk. Még nedvesen megszórjuk kókuszreszelékkel. Hagyja teljesen megszáradni. Ha olyan desszertet szeretne kipróbálni, mint a fagylalt, tegye vissza a fagyasztóba. Hat adag vastag héjához nem elég 100 g csokoládé, de a forgács jól tapad és kitölti a réseket. Lehetőségként használjon egyidejűleg cukrászati ​​talmiket is – a túrós túró ünnepi és színes lesz.



A nyomtatványokon ellenőrizzük a készenlétet. Késsel/spatulával óvatosan körbefutjuk a kerületet, válasszuk le a falaktól, fordítsuk meg egy tányéron vagy deszkán, és vegyük ki termékeinket. A szilikonnal általában nincs nehézség - a sütemények, csokoládé és omlós kosarak azonnal eltávolíthatók.

Tálalás előtt az összes házi túrósajtot (kókuszos pálcikán, a kerekeket csokoládéban) a hűtőszekrény polcán tároljuk. Egy gyönyörű, átlátszó vagy színes papírból készült csomag nem árt – gyermekvendég esetén. Finom délutáni uzsonnát és jó étvágyat!

Ízlési információk Tejipari desszertek

Hozzávalók

• túró - 250 g;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• sűrített tej - 30 g (1,5 evőkanál);
• porcukor - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• csokoládé - ​​150 g.

Hogyan készítsünk házi mázas túrót

Kezdjük a túró elkészítésével. Megbízható eladótól vagy szupermarketben vásárolhat rusztikus, zsíros termékeket. Előnyben részesítse a finom túrót. A zsírtartalom százalékos aránya nem játszik nagy szerepet. Ha nem szeretne túrócsomókat érezni a kész desszertben, dörzsölje át egy finom lyukú szitán. Ha ez nem fontos Önnek, egyszerűen pépesítse egy kanállal, hogy széttörje a nagy csomókat.

Fontos, hogy a megfelelő mennyiségű vajat előre vegyük ki a hűtőszekrényből, ügyeljünk arra, hogy jó minőségű vajat vegyünk. Margarin nem használható ebben a receptben, mert befolyásolja az ízét. Adjunk hozzá puha vajat a túróhoz, és alaposan dörzsöljük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Adjunk hozzá finom sűrített tejet. Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz.

Hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot. Dörzsölje jól. Elvileg nem kell hozzá por és cukor, ha van elég édes a sűrített tejből.

Az üvegezéshez csokoládé kell. Jó minőségű tejet vagy feketét vehet. Vízfürdőben kell megolvasztani. Ehhez vegyen egy serpenyőt vagy egy megfelelő serpenyőt, és tegye a tűzre vízzel. Forraljuk fel. Helyezzen egy kisebb átmérőjű hőálló edényt csokoládédarabokkal a tetejére, úgy, hogy az alja ne érje a forrásban lévő vizet. Várja meg, amíg a csokoládé teljesen feloldódik. Spatulával vagy kanállal keverjük össze.

A sajttorták formázásához nagyon kényelmes szilikon formák használata, különböző formákban, amelyek kéznél vannak. Kis muffin formákat használtam. Vegyünk egy konyhai ecsetet, és kenjük be a belsejét olvasztott csokoládéval. Tedd a fagyasztóba 10 percre, hogy a csokoládé megdermedjen. Ismételje meg ezt az eljárást még egyszer vagy kétszer, a kívánt csokoládérétegtől függően.

A kényelem kedvéért a túrós masszát egy cukrászzacskóba helyezzük. Csővel minden formába egészen a tetejéig. Használhat kanalakat is, de ez nem túl kényelmes.

Lapítsuk el a tetejét egy kés hegyével.

A legfelső túróréteget csokoládéval bevonjuk. Hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, amíg a csokoládé teljesen megkeményedik.

A túrósajtokat óvatosan kivesszük a formából, és az édes asztalra tálaljuk. A házi mázas túró készen áll. Élvezze a teáját!

Tippek a háziasszonynak

• Ízlés szerint adjunk a túrós masszához további ízesítő vagy aromás összetevőket - darált dió, mák, szezámmag, fahéj, szerecsendió, apró kandírozott gyümölcsök, gyümölcsök vagy bogyók.
• Az üvegezéshez bármilyen csokoládét használjon - sötét, tejes vagy akár fehér csokoládét. Ha pedig vékony ecsettel, mindhárom csokoládéfajtával egy mintát viszel fel a formákra, egy teljes kulináris remekművet kapsz!
• A túró elkészítéséhez bármilyen formát készíthet - kis szilikonból jég fagyasztására vagy cukorka készítésére. Vagy használjon kerek, rövid piteformát. Ebben egy egész mázas túrótortát kapsz!
• Egy másik receptlehetőség az agar-agar használata a csokoládé- és túrómasszában. Csak egy kevés kell belőle - 1 evőkanál. l. (az összetevők meghatározott összetételéhez). Hagyja felfőzni az agart vízzel (1:4 arányban), és keverje össze a keverékkel. Így a sajttorták még meleg szobahőmérsékleten sem kezdenek el olvadni.

A te gyerekeid is szeretik a mázas sajttortákat? És a boltban megkérnek, hogy vegyen csokis sajttortát? Hogy őszinte legyek, én magam sem bánnám, ha ilyesmit ennék. De a mázas túró gyermekek számára hasznossága továbbra is kérdés, és nagyon ellentmondásos! És 1-2 éves gyerekeknek biztosan nem érdemes adni. De lehet házilag mázas túrót is készíteni! És szinte úgy néznek ki, mint a boltiak, és még jobb az ízük!

Az otthoni mázas túrós túró receptjét, mint a , oldalam olvasója, Katya osztotta meg velem, amit nagyon köszönök neki!!!

Ó, mennyire örültem ennek a receptnek! Sok éve keresek ilyesmit. Amikor a fiam kicsi volt, még otthon is próbáltam mázas sajtot készíteni - a túró álcázására, kedvenc finomság látszatát keltve. Íme, amit kaptam:

😀 A család kidülledt szemekkel nevetett ezen a lepkén sokáig. Természetesen akkoriban nem ismertem a házi sajttúró készítésének technológiáját, és véletlenszerűen cselekedtem. Ugyanis a túrós masszából kolbászt formált, és házi csokimázzal kente le... De kiderül, hogy ezt másképp kellett csinálni. Most elmondom, hogyan, hogy Ön is készítsen egészséges házi sajttortát gyermekeinek!

Hozzávalók házi mázas túróhoz:

A túrós masszához -
Egy tucat sajthoz:

• 200 g túró (1 csomag);
• 1 evőkanál sűrű tejföllel (20%);
• 3-4 evőkanál cukor, vagy még jobb, porcukor, ami kíméletesebb;
• 40 g vaj;
• Fél teáskanál vaníliás cukor (vagy vanillin – csak kevés, kés hegyére).

A csokimázhoz:

• 200 g (2 tábla) csokoládé, étcsokoládé vagy tejes;
• 3-4 evőkanál tej.

Hogyan készítsünk mázas túrót otthon:

Két szakaszban készítjük el: ma elkészítjük a túrós masszát, holnap pedig mázzal.

A túrót egy szitán kell átdörzsölni egy kanállal: ha megdörzsöljük, puhább és levegősebb lesz.

Egy külön tálban habosra keverjük a puha vajat és a cukrot mixerrel alacsony fordulatszámon 1 percig.

A felvert vaj-cukros keverékhez adjuk hozzá a túrót, a tejfölt, és verjük tovább.

A fagyasztóba férő méretű deszkát cukrászati ​​sütőpapírral vagy pauszpapírral fedjük le.

A túrós masszát cukrászzacskóba vagy egyszerűen ételzacskóba tesszük, egy sarkát levágjuk és papírral borított deszkára nyomkodjuk. Amikor először próbáltam, a túrók formája kissé elromlott, de ez nem befolyásolta az ízüket.

Most egy napra a fagyasztóba tesszük a sajttortáinkat - holnapig pihenhetsz!

Másnap, amíg a túró még a fagyasztóban van, egy merőkanálnyit vagy tálat tegyünk vízfürdőbe, tegyük oda a darabokra tört csokoládét, öntsük hozzá a tejet és keverjük, amíg mázat nem kapunk.

A vastagságot próba módszerrel határozzuk meg: a máz ne legyen túl vastag, hogy könnyen eltávolítható legyen a felesleg, és ne legyen túl folyékony, hogy egyenletesen fedje be a sajtot.

Kivesszük a túrós túrót és gyorsan és pontosan járunk el: a mázba mártjuk a sajtot, hogy minden oldala megkenjen, kiszedjük (ujjunkkal is használhatjuk, maga a máz nem forró), a felesleges mázat óvatosan eltávolítjuk egy kanállal, és tedd vissza a sajtot a pergamenre. Mindent gyorsan meg kell tenni, hogy a túrónak ne legyen ideje megolvadni - a merőkanál vízfürdőben marad alacsony lángon. Azt hittem, nehéz lesz, de kiderült, hogy egyáltalán nem nehéz.

A mázas túrót tegyük vissza a fagyasztóba, hogy a máz megkeményedjen. Egy óra múlva már kipróbálhatod a házi mázas túrót!

Nagyon finomak és a gyerekek biztosan szeretni fogják! És ami a legfontosabb, határozottan egészségesebb, mint a boltiak.

Szerintem, ha ráérsz, többféle túrós túrót is készíthetsz, akárcsak a boltiakat: túrós túrós sütire (a túrót mártsd bele a mázba, tedd egy darab sütire), túrós túró bogyós gyümölcsökkel, mazsolával, aszalt sárgabarackkal!

És íme ezek a házi készítésű mázas túrók keresztmetszetében:

(1 olvasott, 1 látogatás ma)