Mi kell ahhoz, hogy a friss uborka ropogós savanyúsággá és savanyúsággá váljon? Egy vödör friss, erős zöld, egy csomó zöld illat nyáron, több üvegedény és vágy, hogy mindenkit legyőzzünk a helyszínen ügyességükkel. Emlékezni kell néhány feldolgozási titokra - és feltekerheti az ujját!

Sós, zöld, fűszeres és ropogós

Sózott uborka - az összes ünnepi asztal királyai. Egy ritka háziasszony nem készít pár doboz ilyen hagyományos ételt minden családi randevúra. És hogy senki ne csalódjon pácolási kudarca miatt, örömmel osztjuk meg a titkokat, hogyan kerülhetünk el minden hibát és főzhetjük meg a világ legfinomabb pácolt uborkáját.

Az uborka pácoláshoz való kiválasztásának szabályai

"Bölcsen" kell megközelíteni az uborka választását a pácoláshoz: erre még minden gyönyörű uborka sem alkalmas. Számos fontos pont segít kiválasztani a "megfelelő" üvegházakat.

• Fokozat. A legjobb "pácoló" uborka közül a leghíresebb fajták: Nezhinsky, Muromsky, Competitor és Favorit. Az Era, a Nezhinka, az Etap és a Nosovsky fajtákat nem kevésbé szeretik. Kiváló az Avangard, Altai és Voronezh, Beregovoy, Vyaznikovsky 37 és Cascade sózásában. Kevésbé ismert új fajták és hibridek: Zasolochny, Khabar, párizsi uborka, Merry guys, Herman, Lilliput, F1 Courage, F1 Nightingale, F1 Semcross és mások is sózásra jóak.
• A méret. A legelőnyösebb uborka rövid gyümölcsű, mérete 5 és 12-13 cm között van.
• Az érettség mértéke. Az uborkát általában éretlenül fogyasztják, és a sózáshoz annál is fontosabb, hogy a gyümölcsöket még érésük előtt betakarítsák.
• Héj. A pácolt uborka csomós (nem sima) héjú. A gumók tüskéi feketeek és szúrósak. Magának a héjnak elég vastagnak kell lennie (a körömnek erőfeszítéssel át kell szúrnia).
• A frissesség mértéke. Kemény, friss uborkákat használnak sózáshoz - azok, amelyek lefeküdtek és elvesztették rugalmasságukat, kevésbé ízletesek lesznek sózva. A bőrnek tapintásra hűvösnek kell lennie (meleg gyümölcs - elavult vagy túlérett).
• Szín. Minél fiatalabb az uborka, annál szaftosabb a zöld. Zöld gyümölcsöket kell választania, sárgaság nélkül. A sárgaság azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett, a héja és a magjai is kemények.
• Íz. A keserű uborka sózva sem veszíti el keserűségét, ezért ajánlatos egyáltalán nem használni a téli felkészüléshez

A helyesen kiválasztott uborka már a siker 50% -a. Legalább ropogósak és pattogóak lesznek.

Mi a finom savanyúság titka

Több tucat, ha nem száz, az uborka pácolási receptjei vannak, de mindegyiknek szinte rendíthetetlen klasszikus "magja" van - só, kapor és torma. De a "zöld adalékanyagok" különféle kombinációi - a cseresznye levelek, a ribizli és a tölgy, az amarant, a babérlevél és a fokhagyma a sós ropogós varázslat végtelen sokféle ízét adják ünnepi asztalunkon.

"Sózott chips" recept

A számítás egy 3 literes uborkaedényre vonatkozik

• 1 nagy torma levél (25-30 cm hosszú)
• 3 ága amarant (gyíkok) - körülbelül 10-12 levél
• 4-5 ribizli levél
• 1-2 nagy kapor esernyő
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 babérlevél
• 3-5 borsó fekete bors
• 50-60 g kősó

Alaposan öblítse le az uborkát, és 2-3 percig áztassa hideg vízben, 2-3 alkalommal cserélje le a vizet.

Tegye a fűszereket egy üvegbe. Fektesse az uborkákat a lehető legszorosabban egymáshoz - az alsó sor függőlegesen, majd a háziasszony íze szerint. Az is ízlés kérdése, hogy lófarokot és orrot vág-e le.

Mérje meg a sóoldat vízmennyiségét úgy, hogy vizet önt "egy doboz vízbe", és öntsön egy serpenyőbe. Öntsünk oda sót 50 g / liter sebességgel, forraljuk fel és öntsünk uborkát ezzel a sóoldattal. Hagyja az uborkákat szobahőmérsékleten 3-5 napig erjedni.

Ezután, ha van pince, csak zárja le szoros műanyag borításokkal, és hagyja így télire. Ha nem, akkor engedje le a sóoldatot, forralja fel, töltse fel az uborkát forrásban lévő sóoldattal és tekerje fel ónfedéllel.

A sóoldat felforralásához vagy forraláshoz az erjedés után cserélje ki vagy ne a zöldet, adjon hozzá mustárport vagy csípős paprika - ezek minden úrnő családi titkai. A következő videóban Lyubov Kryuk megosztja az uborka hideg pácolásának receptjét.

Titokban az egész világ előtt

• Észrevették, hogy a legtöbb finom uborka kiderül, ha 5-6 nappal az újhold előtt öntsük őket sóoldattal, hogy az újholdkor már felgöngyölítsék vagy leengedjék őket a pincébe
• Ha a tormalevél mellett több vékony tormagyökérszeletet tesz az uborka legfelső rétegére, az uborka nem fog penészesedni.
• Ha azt tervezi, hogy az uborkát hordóban savanyítja, pácolás előtt jó a hordót kútvízzel, kaporral, kakukkfűvel és más aromás gyógynövényekkel elpárologtatni
• 1-2 evőkanál mustárpor (vagy egy csipet mustármag) fűszeres ízt ad a savanyúságnak és megakadályozza a túlzott erjedést
• Annak érdekében, hogy az uborkaedény ne "robbanjon" fel, javasoljuk, hogy 2 evőkanálot öntsön a sóoldatba. kanál vodka vagy 1 evőkanál. egy kanál alkoholt.

Pácolt, fűszeres és aromás

Az uborka pácolásának leginkább vitathatatlan előnye maga a folyamat egyszerűsége, a tömítések biztonságának magas garanciája és kiváló eredmény - finom uborka, amely köretként felhasználható, salátákhoz adható vagy adalékanyagok nélkül fogyasztható. A pácoláshoz az uborka kiválasztásának szabályai pontosan megegyeznek a pácolással. Maga a folyamat pedig nagyon kevés időt vesz igénybe.

Az egész titok a pácban rejlik

Szinte az összes recept egy alapon alapul - pácöntés vagy pác. Ez édes és savanyú keverék vízben oldva

• Cukor
• Ecet (vagy más élelmiszeripari sav, például citromsav)
• Fűszerek és gyógynövények (fekete bors, szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg virágrügyei, fokhagyma és mások)

Attól függően, hogy hány fűszeres zöldséget és gyógynövényt tesznek az üvegbe, az uborka többé-kevésbé fűszeres, fűszeres, savanyú és más aromás lesz.

Savanyúság öntési recept

• víz - 1 l
• só - 2 evőkanál
• cukor - 3 evőkanál
• ecet 9% - 100 g

Ecetes uborka készíthető különböző utak:

• Forró töltelék... Ezzel a módszerrel forrásban lévő vizet vagy pácot öntsünk egy üvegbe, egymásra rakott uborka és fűszerek segítségével 3-5 percig, 2-3 alkalommal. Az utolsó öntéshez ecetet adunk, és az üveget feltekerjük.
• Hideg módon... Ezzel a módszerrel a pácot hidegen öntjük, és a dobozokat melegítés nélkül feltekerjük.
• Sterilizálással. Ezzel a módszerrel teljesen megtöltött tartalmú üvegeket sterilizálunk.

Az uborka sterilizálásának egyik módszerét a következő videó mutatja be

Sok kedves szót lehet mondani mindenki kedvenc pácolt és pácolt uborkájáról.

„Itt egy orosz uborka!
Zöld ágyon
mint egy félénk fiatalság
bújócskát játszott.

Nézze, kitárta szívós bajuszát,
dicsőségre nőtt!
Minden ízlés szerint jó,
mindenki kedvére való!

Terítsen asztalt uborka nélkül -
csak bűncselekmény.
Sózza meg a vakmerőt
mindenki meglepődik! "

Az uborka csak örül, hogy még finomabb lesz))

A sok gyom között meg lehet jegyezni a gyomokat, ami területünkön meglehetősen gyakori. Hogy néz ki? Mi kell ahhoz, hogy megszabaduljon a gyomtól a kertben? Annak ellenére gyógyhatású tulajdonságok, nincs helye a kertben.

Gyomleírás

Shchiritsa, másik neve amarant. Más gyomok, például pitypang, quinoa kihúzásához képest a visszadobottakat meglehetősen nehéz eltávolítani. Ezt a gyógynövényt több mint egy évszázaddal ezelőtt Dél-Amerikából hozták Kínába, Indiába, Európába. Természetes körülmények között a füvet az őslakosok elszakították és megették. A gyógynövényt „inkakenyérnek” is nevezik, mivel apró magjait őrölték és lisztként használták. Spanyolországban a virág gonosz szellemekkel társult, ezért ebben az országban nem ültettek növényeket.

Ázsiában a garnélát salátákba teszik, a gyógynövényt húsízesítőként használják. Görögországban olívaolajat, citromlevet öntenek a fűre, és a tintahalat köretként halakkal teszik.

A jegyzet! Fiatal levelek adhatók a salátákhoz, sok vasuk van, c-vitamin és a karotin.

Infúziókat isznak a gyógynövényből hasmenés, székrekedés, gyomor- és bélbetegségek esetén. A főzéshez gyűjtse össze a füvet, aprítsa fel finoman. Öntsön 1-3 evőkanál. evőkanál gyógynövényeket egy pohár forrásban lévő vízben, hagyjuk 1 órán át, majd szűrjük le. Az italt 3 részre osztják, az infúziót naponta háromszor iszik, étkezés előtt.

Bőrbetegségek esetén a betakarított szárított tintahalat apróra vágják, 400 g füvet 2 liter forrásban lévő vízbe öntenek egy fazékba. Ezután főzzük 15 percig. Ezt követően fél órán át hagyjuk és fürdőbe öntjük. A fürdőt hetente háromszor veszik igénybe. A visszadobott Shchiritsa csak 1 évig növekszik, a szárak legfeljebb 1 m magasak lehetnek. Shchiritsa, a fényképen a növény egyenes szárú, rajta van egy kis pubertás, és egy hosszú vörös rizóma is. 2 m-nél nagyobb mélységig terjedő rúd.

A gyomnövény jól tolerálja az aszályt, mivel a gyökér nagy mélységből képes felszívni a nedvességet. Amint a fotó mutatja, a gyógynövénynek nagy gyémánt alakú levelei vannak. A fényképen a schiritsa kívül szürkés-zöld levelekkel rendelkezik, az alsó részen pedig vöröses. A fű levélnyélekkel és erekkel rendelkezik, vöröses csíkokkal. Fekete fényes magjai legfeljebb 1 mm átmérőjűek, kora tavasszal 5 fokos hőmérsékleten csíráznak.

A jegyzet! A rügyek júniusban és októberig virágoznak. Egy növénynek nőstény és hím vörös kis virága egyaránt lehet. Hosszú virágzatokban gyűjtik össze panikumok formájában.

Gyümölcsök kapszula formájában tojás formájában. Szürkészöldek és fekete magokat tartalmaznak. 1 növényből akár 1,7 millió magot lehet szerezni. A magok száma a megvilágítástól függ, napfény nélkül sokkal kevesebb mag képződik a növényen.

Ellenőrzési intézkedések

Kedvező nyáron 1 m²-enként akár 1000 szár csúcs nő. A kultúra jól ellenáll a fagynak és az aszálynak. A fű minden földön nő.

Shchiritsa, hogyan lehet megszabadulni a gyomtól? Az ellenőrzési intézkedések a következők lehetnek:

1. Mechanikai.
2. Kémiai.
3. Biológiai.

Mechanikus kihúzás

Ez a leggyakrabban használt módszer a fű eltávolítására. Először ősszel és tavasszal mélyen a földbe ásnak, majd kihúzzák a szárakat a rizómákkal együtt.

A fű nem kezd virágozni, ezért a szezonban a lehető leggyakrabban kihúzza. A talajt nem lapáttal, hanem szurokkal lehet ásni, ekkor egészében eltávolítja a shchiritsa gyökereit, ne aprítsa fel apróra, különben új hajtások kelnek azokra a gyökérdarabokra, amelyek a földben maradnak. Vagy használhat kultivátort, hátsó traktort, traktort.

Biológiai módszer

A közönséges bogár növekedéséhez jó megvilágításra van szükség. Ezért, ha hosszú ideig sötét van, akkor elpusztíthatja a hajtásokat, gyökereket.

A sötétítéshez talajtakarót tehet, például kartont, tetőfedőt, deszkákat, fekete filmet. Ha a bogár tenyészterét olyan anyaggal takarja el, amely nem engedi át a napsugarakat, akkor a magok nem csíráznak. Ezenkívül az ilyen anyag alatt elég meleg lesz, így a hajtások kiégni kezdenek. De ez a módszer meglehetősen nagy türelmet igényel, mivel a növények egy tenyészidőszakban nem halhatnak meg. A módszer másik hátránya, hogy ha föld felhalmozódik a fedőanyag felületén, akkor a shirin magjai belekerülhetnek.

De a burkolóanyagot gondosan kell megválasztani, mivel a sötét fólia alatt a talaj nagyon forró lesz, és a tetőfedő anyag káros gyantákat szabadíthat fel.

Jegyzet! Ezen anyagok helyett organikus talajtakarót használhat, 5-10 cm-es rétegbe öntve. Ezek a fakéreg, a fenyő és a fenyő ágai, a fűrészpor.

De emlékeznie kell arra, hogy a friss fűrészpor oxidálja a talajt. Nem is telítik a földet tápanyagokkal, hanem kihúzzák őket. Ezért a fűrészport műtrágyákkal keverik, vagy 1-2 évig komposztkupacba öntik, és csak ezután használják fel. Ez idő alatt baktériumok jelennek meg a fűrészporon, hasznos anyagokkal telítve őket.

Tavasszal erősen ajánlott az ágyakat fenyőkből vagy karácsonyfákból tűkkel mulcsozni. Ha eper közelében helyezzük el, megvédi a bogyókat a szürke rothadástól, zápor után tiszták maradnak. De a tűk a földet is oxidálják, ezért hamut öntenek a talajra, ami éppen ellenkezőleg, csökkenti a savasságot.

Ha úgy dönt, hogy kéreget tesz, akkor azt 1-5 cm nagyságú darabokra kell aprítani. A kéreg tökéletesen alkalmas fák és cserjék talajtakaró anyagaként.

Mulcs előnyei:

• vele együtt az oldal szebbé, szépebbé válik;
• gátolja a tintahal növekedését, magjai nem terjednek a helyszínen;
• a talajt a tömörödés, az erózió és az erózió védi az esõk által;
• megvédi a talajt a túlzott vízvesztéstől és a nedvesség elpárologtatásától;
• télen a talajtakaró melegen tartja a talajt, így a tavasszal ültetett növények gyorsabban nőnek;
• a bogyók és a zöldségek nem süllyednek közvetlenül a földre, ezért nem rothadnak;
• védi a talajt a csigák, csigák megjelenésétől;
• a szerves talajtakaró rothad, majd gazdagítja a földet, aktiválja a férgek aktivitását.

A tintahal kimerülése

Ez megtehető, ha van egy kis webhelye. Folyamatosan vágja felfelé a gyomot, vagyis a föld fölé emelkedő szárakat. Mivel egy kultúra szárai és gyökerei egymástól függenek, ha a szárak meghalnak, a gyökerek is meghalhatnak. Ha ezt nagyon gyakran teszed, akkor a fenevad meghal.

Siderates, gyógynövények vetése

Ezt a módszert a fatörzsek közelében és a bokrok között alkalmazzák. Fűvet vetnek ezekre a terekre. A zöldségültetvények közelében lévő területet körömvirággal és körömvirággal vetheti be, mivel ezek nem csak megakadályozzák a hüvely növekedését, hanem elriasztják a zöldségnövények kártevőit is.

És jobb, ha egy évelő aquilegiát vetünk egy virágágyásba. Vethet siderátákat - rozsot, mustárt. Amikor a növények megjelennek, sötét fóliával borítják és tavaszig hagyják. Ezután a fű a film alatt megőrlik és műtrágyaként szolgál, ráadásul a tintahal nem lesz képes felemelkedni.

Kémiai módszer

Gyomlálás, hogyan lehet harcolni a kémia segítségével? A gyomirtó szereket csak a kerítések közelében növő fűre, a kert ösvényeire lehet használni, és ott is, ahol nincs telepítés.

Használt gyomirtó szerek:

• Tornádó;
• Hurrikán;
• Felhajt;
• Glifosz;
• Lapis lazuli és mások.

De alkalmazásakor ne feledje, hogy a gyomirtó szerek mérgezőek, tőlük a méreg felhalmozódik a földben és a növényekben.

Megelőző intézkedések

Ne feledkezzen meg a megelőző intézkedésekről. Ha talajtakarót rak a növények alá, ne használjon száraz füvet magvakkal. A talaj trágyázásakor ne adjon hozzá friss trágyát, mivel a garnélarák magjai még a tehén gyomra után is kihajthatnak, és a friss trágyát a helminták is befolyásolhatják.

Ha komposzt halmot akar készíteni, ne tegyen érett magot magokkal, hanem olyan füvet, amely még nem kezdett virágozni. Gyümölcsök és zöldségek összegyűjtése után szabad trágyával szabad helyeket vetni. Vágjon kis tintahal növényeket lapos vágókkal.

Nos, ki gondolta volna, hogy a leggyakoribb gyom bársonyvirág, amely az elhagyott kertekben vagy hulladéklerakókban található, különféle betegségeket kezel? Régiónkban ezt a gyomot " bársonyvirág».

Néha dekoratív tintahal vörös látható a virágágyásokban. Ha minden ember tudná, mennyire hasznos, akkor egyetlen bokor sem maradna a környéken.

Bársonyvirág nagyon gazdag komplex aminosav-összetételben. Különösen sok lizint és ametionint tartalmaz. Ezenkívül az amarant gazdag oldhatatlan élelmi rostforrás. Ha ételhez adják, akkor jelentősen csökken az érelmeszesedés, a rák, az aranyér és a visszér kialakulásának kockázata.

Egy másik előny bársonyvirág az, hogy a gabonafélék allergiája esetén helyettesíthetik a gabonaféléket.

Ha unod zabpehely és pektin, de szükség van a magas koleszterinszint csökkentésére, bársonyvirág nem lesz rosszabb.

BAN BEN shirice sok fehérje, ami javítja az állati fehérjét nem tartalmazó ételek minőségét. Ez különösen előnyös gyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára. A levelek nagyon hasznosak bársonyvirág gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás betegségeivel, diabetes mellitus, vese, máj és daganatok.

Különleges érték bársonyvirág az az egyetlen növény, amelynek levelei elpusztítják a herpeszvírust. A gyógyszerek még nem tudnak megbirkózni ezzel.

Növény neve bársonyvirág görögből örök, el nem múló virágként fordítva. Érett virágzat bársonyvirág - panicula, jól tárolható, ha megszárítják és vázában hagyják, tavaszig állhat.

Nagymama azt mondta nekem, hogy a háború és az éhínség idején bársonyvirág volt a legnagyobb csemege. De később már nem ették meg (mint kiderült, hiába volt!), De az uborka tartósításakor szükségszerűen több levél is került az üvegbe. Shchiritsu állati takarmányként használják. Az ezen a növényen táplált sertések húsa nagyon finom és nem zsíros.

Most várom a nyarat, hogy elkészíthessek egy salátát bársonyvirág.

És meg kell jegyezni, hogy a fogak nem szőr, ha nem védi őket, akkor újak nem fognak növekedni. Ezért, ha szükség van fogászati \u200b\u200bkezelésre, jobb, ha felveszi a kapcsolatot az Európai Fogászati \u200b\u200bKözpont Fogászati \u200b\u200bKlinikáival. Ők használják a legtöbbet modern módszerek a fogak diagnózisa és kezelése.

Az amarant egyéves lila vagy sárga-zöld lágyszárú növényamelynek magassága elérheti a 2,5-4 m-t. Az érett panicle hossza 30 cm, átmérője 15 cm. Egy panicle súlya eléri az 1 kg-ot. Az amarant magjai nagyon kicsik, mint a homokszemek, és számuk hatalmas (akár 500 ezer egy panicle-ben). A gabonamarantából olyan magok származnak, amelyek tulajdonságai és tulajdonságai hasonlóak a gabonamagvakhoz, azonban mivel nem tartozik a gabonafélék családjába, álgabonának hívják. A gabonafajok közül a legtöbbet az A. cruentus L., az A. hypochondriacus L., az A. caudatus L. kutatja, mivel főleg táplálékként használják őket.

Az amarant magjai átlagosan 15-17% fehérjét, 5-8% olajat és 3,7-5,7% rostot tartalmaznak, ami magasabb, mint a gabonafélék többségének (összehasonlításképpen: a kukorica fehérjetartalma 10-12,6%, a zsírok - 4,6-6,7, a rizs fehérje - 8, zsírok - 1,1, a búza fehérje - 9-14, zsírok - 1,1-3,4%). A lizin aminosav jelentős tartalma miatt, amely az amarant fehérjében kétszer több, mint a búzaé, és háromszor több, mint a kukorica és a ciroké, sőt mennyiségében összehasonlítható a szójababbal és a tehéntejjel, az amarant fehérje minősége nagyon magasnak tartják ... Mint tudják, a lizin egy értékes esszenciális aminosav, mivel állati szövetekben nem szintetizálható, és az emberek és az állatok csak növényektől kapják. Ha az ideális fehérjét (a tojáshoz közeli) 100 ponton értékeljük, akkor a tejfehérje kazein 72, a szójafehérje - 68, a búza - 58, a kukorica - 44 és az amarant - 75 pontot kap.

Névjegyek

Cím: LPR, Szlavjanoszerbszkij
kerület, pos. Metalist,
SUE "LIAPP"

Értékesítési osztály:
+38 095 371 88 08

Értékesítési osztály:
+38 093 491 99 39
+38 095 371 88 08
+38 066 870 32 84
072 104 82 72
072 104 82 81

Partnereink:

LLC "VEK"
Oroszország, Voronezh, st. Lebedeva, 6

7 473 249 94 58
+7 906 586 38 60
+7 905 644 90 06

Skype: ryasikv
elena_gradinarova

Email: [e-mail védett]weboldal
[e-mail védett]weboldal

Amarant - hasznos tulajdonságok, alkalmazás

Az amarant egy egynyári, egylaki növény, amely akár 2-3 méter magasra is képes, szárvastagsága 8-10 centiméter, a növény súlya 3-5-30 kg.

Levelei nagyok, hosszúkásan ellipszis alakúak, hosszú levélnyéllel, alul ék alakúak, csúcsukon élesek.

A virágzat egy buja panicle, 1,5 méter hosszú, különböző sűrűségű formákkal. A mag kicsi, fehér, barna, rózsaszín, fekete, fényes. A panicle legfeljebb 0,5 kg magot tartalmaz.

Körülbelül 90 növényfaj él a világon, amelyek nagy része szubtrópusi, trópusi régiókban növekszik.

Hazánkban 2 típus terjedt el: a shchiritsa - zöld amarant, mint rosszindulatú gyom és termesztett vörös amarant, takarmány- és olajnövényként, helyenként dísznövényként használják.

Kémiai összetétel és terápiás hatás

Az amarant az emberi test számára nélkülözhetetlen aminosavat, lizint tartalmaz, amely más növényekben nem található meg. Fehérjékben, foszforban, vasban, fitoszterolokban, káliumban, foszfolipidekben, D, B1, B2, E csoportba tartozó vitaminokban is gazdag.

A növény különösen értékes olyan ritka, ember számára nélkülözhetetlen anyag, mint a szkvalén magas tartalma miatt, amely időnként növeli az immunrendszer erejét, és erőteljes antioxidánsként és daganatellenes szerként nyilvánul meg. A daganatok oka az oxidánsok feleslege, ennek következtében hiányzik az oxigén és a sejtek pusztulása, és a szkvalén képes megfogni az oxigént, biztosítva számukra a test összes szövetét.

A leghasznosabb friss amaránt használni, ehhez egyszerűen hozzá kell adni a felső leveleket (amelyek lágyabbak és C-vitaminnal telítettebbek) a leveshez, egy szokásos petrezselymes salátával, kaporral, bazsalikommal és zöldhagymával.

A száraz levelekből és panicusokból finom, de legfőképpen gyógyító teát főzhet, amelyet rendszeresen használva egész nap fiatalító hatással ihat. A pékárukhoz (kellemes dióízűek) mártással szemeket adhatunk, vagy kávédarálóban őrölve főzhetjük.

Az uborkák üvegbe vagy hordóba történő sózásakor hozzáadhat növényi szárakat, ez kellemes "ropogósságot" ad az uborkának, és amikor maga az amarant sózza, akkor nem túlérett szárral kell választania.

A kiegyensúlyozott kombinációnak köszönhetően tápanyagok növények, a hormonrendszer normalizálódik, javul az anyagcsere, a gyógyszerek vagy más terápiás módszerek alkalmazása után kiküszöbölik a mellékhatásokat, javulnak a máj és a vesefunkciók, csökkennek a toxikózis megnyilvánulásai, normalizálódnak a vizelet és a vér mutatói.

Ezenkívül az amaranton alapuló készítmény pozitív hatással van a gyomor és a belek bélésére, helyreállítja a sejtek, az epithelium munkáját és elnyomja a megcélzott mikroorganizmusokat. A palánták napi étrendbe való felvétele az egészséges életmód elengedhetetlen eleme.

Receptek

• 1 evőkanál. egy kanál friss amarant levél, főzzön 1 pohár forrásban lévő vizet, hagyja 30 percig, engedje le. Vegyen 0,5 csésze mézet naponta 3-4 alkalommal súlyos gyomorfájdalmak esetén.
• Öblítse le a friss leveleket, aprítsa fel finomra, vigye át egy facsarón és keverje össze tejszínnel. Igyál 1 evőkanál. kanál naponta háromszor étkezés előtt májfájdalom, gyomorhurut, cukorbetegség esetén.
• A friss levet vízzel hígítsuk 1: 5 arányban. Használja a torok és a száj gargarizálásaként mandulagyulladás, mandulagyulladás esetén.
• A népi gyógyászatban ajánlott magok főzetével mosni ekcéma, pattanások, pikkelysömör esetén.
• Vegyél be 1/3 csésze infúziót naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt anaemia, cystitis, pyelonephritis, jóindulatú és rosszindulatú daganatok esetén. A kúra 3 hét, szünet 7 napig, és ismételje meg.
• Amarantolaj: érett magokat alaposan őröljön meg egy mozsárban, keverje össze növényi olajjal 1: 3 arányban, melegítse 60 fokig, és hagyja egy éjszakán át egy termoszban, szűrje le, nyomja össze az alapanyagot és adjon hozzá friss magport. Tartsa hűtve. Szájon át 1-2 teáskanál naponta 3-szor 30 perccel étkezés előtt. A kúra 250 g olajat igényel. Szükség esetén ismételje meg 3 havonta. Klimaxiás szindrómák, érelmeszesedés, gyomorfekély esetén, magas koleszterinszint esetén alkalmazzák.

Ellenjavallatok: egyéni intolerancia, kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás, urolithiasis és kolelithiasis. Az olaj első napokban történő alkalmazásának egyes eseteiben hányinger, szédülés jelentkezhet, amelyet a test oxigénnel való telítettsége okoz.