COMPOSTO

200 g. farina
200 g. zucchero granulare
200 g. semolino
4 g di soda
100 grammi. burro o margarina

Riempimento:
1 kg. mele
zucchero per le mele a piacere

Grattugiare le mele su una grattugia grossa e mescolarle con lo zucchero.
A parte, mescolare bene la farina, la semola, lo zucchero e la soda.
Mettete 1/3 del composto di farina in una teglia unta, livellatela, metteteci sopra metà della composta di mele, livellatela anch'essa, poi uno strato di composto di farina e ancora uno strato di mele. L'ultimo è il composto di farina.
Metti sopra dei pezzetti di burro.

Cuocere in forno fino a cottura ultimata, quindi dividere in 8 torte.

Appunti:
1. È meglio prendere le mele acide e, se sono molto dolci, aggiungere un po 'di acido citrico. Non è necessario sbucciare le mele, ma senza la buccia risultano più tenere. Se non ci sono abbastanza mele o non sono succose, lo strato di farina più basso non sarà saturo e rimarrà asciutto (questo di solito accade a chi cuoce per la prima volta), ma ciò non influisce sul gusto del resto .

2. Il composto di mele deve essere posto sul composto di farina in mucchietti. Se disponi l'intera massa in una volta, sarà difficile livellarla uniformemente.

3. La torta risulta molto dolce. Per chi non ama i prodotti da forno troppo dolci consiglio di ridurre il contenuto di zucchero.

4. Per chi non ha paura dei cibi grassi, potete mettere 200 g di burro, risulta più gustoso. Se il burro è congelato, potete grattugiarlo.

5. Il risultato è una torta, ma poiché è così morbida, è molto difficile rimuoverla intera dalla padella, quindi la ricetta consiglia di tagliarla in torte. Ho provato una volta a rivestire lo stampo con carta da cucina in modo da poterla poi usare per togliere tutta la torta dallo stampo, ma è andata peggio perché il succo di mela scorreva sotto la carta e veniva assorbito meno dal composto secco.

6. Risulterà delizioso se sostituite le mele con la zucca, ma risulterà un po' più asciutto.

Preparare i prodotti per il test. Ho raddoppiato la quantità degli ingredienti e ho realizzato una crostata del diametro di 26 cm.

Unisci le uova con lo zucchero in una comoda ciotola.

Usando un mixer, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa soffice. Ho sbattuto le uova per 3-4 minuti.

Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati al composto di uova e mescolate con una spatola di silicone.

Setacciare il latte in polvere nella miscela risultante e aggiungere lo zucchero vanigliato.

Mescolare accuratamente l'impasto con una spatola di silicone fino a renderlo liscio. L'impasto non sarà denso, come il latte condensato.

Ungere una teglia con olio vegetale e versare l'impasto nella padella. Mettete la teglia con l'impasto nel forno freddo.

Accendete il forno a 200 gradi e fate cuocere la torta mescolata con latte in polvere per circa 30-35 minuti finché lo stecchino non sarà asciutto. La torta diventerà di un bel colore dorato e aumenterà di volume.

Raffreddare leggermente i prodotti da forno nella padella, quindi rimuoverli e tagliarli a pezzi. La torta fatta con l'impasto del latte in polvere risulta molto gustosa e probabilmente piacerà a molti.

La torta al latte in polvere viene preparata secondo una ricetta molto semplice: tutti gli ingredienti secchi principali sono misurati in cucchiai. Questo impasto può essere utilizzato per realizzare un'ottima base per la torta o per cuocere un panino. Ho raddoppiato la quantità degli ingredienti e ho preparato la torta in una teglia da 26cm di diametro. I prodotti da forno si sono rivelati molto gustosi e teneri. Un'ottima ricetta per bere il tè tutti i giorni.

Per preparare una torta al latte in polvere avremo bisogno di:

uovo - 2 pezzi .;

zucchero - 5 cucchiai. l.;

il latte in polvere può essere sostituito con panna secca) - 5 cucchiai. l.;

farina - 5 cucchiai. l.;

lievito in polvere - 1 cucchiaino;

zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;

olio vegetale per ungere lo stampo.

Preparare i prodotti per il test. Ho raddoppiato la quantità degli ingredienti e ho realizzato una crostata del diametro di 26 cm.

Unisci le uova con lo zucchero in una comoda ciotola.

Usando un mixer, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa soffice. Ho sbattuto le uova per 3-4 minuti.

Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati al composto di uova e mescolate con una spatola di silicone.

Setacciare il latte in polvere nella miscela risultante e aggiungere lo zucchero vanigliato.

Mescolare accuratamente l'impasto con una spatola di silicone fino a renderlo liscio. L'impasto non sarà denso, come il latte condensato.

Ungere una teglia con olio vegetale e versare l'impasto nella padella. Mettete la teglia con l'impasto nel forno freddo.

Accendete il forno a 200 gradi e fate cuocere la torta mescolata con latte in polvere per circa 30-35 minuti finché lo stecchino non sarà asciutto. La torta diventerà di un bel colore dorato e aumenterà di volume.

Raffreddare leggermente i prodotti da forno nella padella, quindi rimuoverli e tagliarli a pezzi. La torta fatta con l'impasto del latte in polvere risulta molto gustosa e probabilmente piacerà a molti.

La consistenza di questa torta è delicata e leggermente umida. Consiglio a tutti di provarlo!

Buon tè!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Ricordo questa ricetta dai tempi della scuola. Fu allora, durante le lezioni di lavoro, che sentii per la prima volta che esistono diversi tipi di pasta da forno: pasta frolla, biscotto, pasta sfoglia o lievito. L'ho anche scoperto. Tutto questo ci ha raccontato la nostra insegnante Faina Vasilievna e ha dettato diverse ricette per biscotti o torte semplici. È stato da lei che ho imparato questa ricetta: biscotti con latte in polvere.

Nonostante mia madre preparasse deliziose torte e biscotti a casa, l'insegnante era ancora una grande autorità per me, quindi spesso tornavo a casa da scuola e insegnavo a mia madre come gestire correttamente una casa secondo gli appunti e i consigli del lavoro. insegnante.

Poi ho provato molte ricette interessanti. Naturalmente, non tutto ha funzionato alla perfezione per me, ma mia madre non ha prestato attenzione ai miei fallimenti, ma piuttosto mi ha sostenuto nei miei sforzi culinari.

E quando ho portato la ricetta di questi biscotti da scuola, ho sorpreso anche mia madre, perché aveva precedentemente preparato un impasto simile con latte intero, ma qui la composizione includeva latte in polvere. Io e mia madre abbiamo provato la ricetta quella sera stessa e da allora questi biscotti sono diventati i nostri preferiti. Inoltre non ci sono difficoltà nella preparazione: l'impasto viene lavorato velocemente e, utilizzando una sac à poche, steso a strisce su una teglia preparata. Come ogni "sabbia", questi biscotti vengono cotti per non più di 12-15 minuti a fuoco medio. Quindi, se lo si desidera, cospargere con polvere o versare sopra cioccolato fuso o glassa e servire con il tè.

- Farina integrale – 250 grammi,
- uovo di gallina (uovo da tavola) – 2 pezzi,
- burro (burro, burro chiarificato) – 100 g,
- zucchero a velo – 120 g,
- latte (in polvere) – 130 g,
- zucchero (vaniglia) – 1 pz.,
- cannella in polvere - un pizzico.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Preparazione:




La prima cosa che facciamo è sbattere le uova in un contenitore profondo e aggiungere lo zucchero a velo e il latte in polvere (a proposito, puoi usare il latte artificiale per bambini, che contiene anche latte in polvere).




Mescolare il composto fino a che liscio.




Quindi sciogliere il burro (è meglio prendere il burro con un contenuto di grassi almeno dell'82,5%) e aggiungerlo al composto risultante.






Setacciare più volte la farina per eliminare i grumi e saturarla di ossigeno. Aggiungiamo anche lo zucchero vanigliato e la cannella (aggiungiamo gli aromi a piacere; potete usare ad esempio l'estratto di caffè o la scorza di limone).




Aggiungere la farina al composto e lavorare l'impasto con le mani.
Non esagerare con la farina, l'impasto deve risultare molto tenero, morbido e leggermente attaccato alle mani.




Trasferiamo quindi il composto in una sac à poche e formiamo dei bellissimi bastoncini, che adagiamo su una teglia preparata (rivestita con carta o tappetino in silicone).
Cuocere i biscotti a 180 gradi per non più di 12-15 minuti.




Lasciarli raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo se lo si desidera e servire con il tè.






Vi ricordiamo che l'ultima volta ci siamo preparati

Tutti adorano le torte di frutta e bacche. Ma ad alcune persone non piace perdere tempo con i soldi.. Suggerisco di cuocere una semplice torta di mele: senza problemi con l'impasto, perché non c'è impasto (nel senso comune del termine). E non ci sono uova - mi sembra che questo sia il secondo vantaggio della ricetta, soprattutto per chi, per qualche motivo, non mangia le uova. Nonostante la cottura della torta richieda molto tempo, ci vogliono solo 15-20 minuti per prepararla e poi il forno fa del suo meglio senza la tua partecipazione. Mentre cenate, il dolce è pronto. Questo è il terzo vantaggio. Puoi cambiare il ripieno: aggiungi i tuoi frutti o bacche preferiti (quarto più). Infine, questa è un'alternativa alle charlotte e alle torte di manna un po' noiose! Proviamo?

Torta di mele semplice

20 minuti per la preparazione, 60-75 minuti per la cottura. Niente uova. Ripieno succoso e crosta di zucchero croccante.

Appunti:

UN). La torta è piuttosto dolce, quindi è meglio prendere mele acide o agrodolci. E le mele dure e molto morbide diventeranno una massa omogenea, che, tuttavia, non influenzerà affatto il gusto della torta, ma solo la struttura.

B). Le mele possono essere sostituite con altri frutti e bacche, l'importante è che siano SUCCOSE!!!

1. Unisci in una ciotola lo zucchero, la semola, il sale e la farina setacciata con il lievito. Mescolare in modo che tutti i componenti siano distribuiti uniformemente. Questo sarà l '"impasto".

2. Ora passiamo al ripieno. Sbucciare e tagliare le mele a listarelle sottili o cubetti. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia grossa, ma io lo preferisco con le cannucce: rende più interessante la struttura della torta. Se la grattugiate, la “stratificazione” sarà più netta, e lo strato di ripieno di mele sarà più denso e uniforme.

3. Foderare la teglia con carta da forno: così sarà più facile rimuoverla e la torta non si romperà. Versare sul fondo dello stampo circa un terzo del composto secco, forse anche meno di un terzo: non è necessaria alcuna precisione particolare, “ad occhio”. Disporre metà delle mele in modo uniforme, magari pressando leggermente. Coprire con metà più o meno uniforme del composto rimasto. Lo aggiungo con un cucchiaio. Un altro strato di mele. Cannella o zucchero vanigliato se preferite. E la miscela secca rimanente.

4. Prima di infornare, mettere dei trucioli di burro sulla superficie della futura torta. Puoi grattugiare il burro congelandolo prima: sarà più comodo e uniforme. Cuocere a 160 - 180 gradi. circa 1 ora - 1 ora e 15 minuti.

Se la superficie della torta non dovesse dorare bene, potete aumentare la temperatura di 20 gradi a fine cottura, 15 minuti prima che sia pronta.

Ho infornato per 1 ora e 15 minuti in forno ventilato a 160 gradi, che corrispondono a 180 gradi. forno convenzionale.

Puoi cuocere questa torta non solo con le mele. Durante la stagione l'ho preparato con lamponi e ribes rosso, molto gustoso. Penso che tu possa provarlo con le prugne, sono piuttosto succose. Ed eccone alcuni altri:

Torta con mele e mirtilli rossi

Una combinazione meravigliosa: mirtilli rossi aspri in una torta dolce! I mirtilli rossi non sono particolarmente succosi e con loro ho sostituito solo un terzo delle mele. Non ho scongelato i frutti di bosco, li ho posizionati (appena usciti dal congelatore) sopra l'ultimo strato di mele.

Prima di infornare ho spolverato la torta con le noci. Puoi servire una pallina di gelato con la torta calda, è deliziosa!

Torta con mele e ciliegie

Si è rivelato molto "ciliegio", succoso e aromatico. Per mezzo chilo di mele - un sacchetto di ciliegie congelate. Il primo strato di ripieno è composto da mele più alcune ciliegie, tagliate a metà e posizionate con la parte tagliata rivolta verso il basso. Il secondo strato di "riempimento" è composto solo da ciliegie. Le ciliegie necessitano di essere leggermente scongelate, in modo che le bacche non siano più dure, ma non abbiano ancora rilasciato il succo. Poi, durante la cottura, rilascerà lentamente il succo e la torta sarà bagnata uniformemente. E quindi potrebbe essere necessario cuocere un po' più a lungo.