Főzés:

PT60M PT60M PT60M

Recept leírása

Sütőben sült tonhal recept fotóval

Egy gyors és egyszerű tonhalrecept, és ami a legfontosabb – finom lett! A halat lédús szószba áztatják, és egyszerűen elolvad a szájban! Ezen kívül sok vitamint és foszfort is tartalmaz. És ez a főzési mód is diétás, ami fontos, főleg ha vacsorára tálalod.

Hozzávalók

• friss vagy fagyasztott tonhal - 1 kg,
• tejföl 15 vagy 20% zsírtartalmú - 2 evőkanál. l.,
• majonéz - 3 evőkanál. l.,
• fokhagyma - 4 gerezd,
• friss kapor - 1 csokor,
• citrom - 4 szelet,
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési módszer

Ha bolti halat vásárol, nagyon gyakran kérheti a tisztítást, célszerű ezt megtenni, hogy a jövőben időt takarítson meg. Ha saját kezűleg szeretnéd megcsinálni, akkor ügyelj arra, hogy a hal ne csússzon ki a kezedből, mivel nagyon csúszós, vehetsz egy szalvétát és a farkánál fogva szorosan foghatod a halat. Először tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, majd terítse szét a hasát és távolítsa el a beleket, távolítsa el az uszonyokat, öblítse le folyó víz alatt. Most készítsük el a szószt. A fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, ha van fokhagymát - remek! Vágjuk fel a megmosott kaprot és keverjük össze a fokhagymával, a tejföllel és a majonézzel. Összekeverjük. Ezután vegyünk egy tepsit és fóliát. A fólia háromszor akkora legyen, mint a hal, mert később bele kell tekernünk. Dörzsölje be a tonhalat ízlés szerint sóval, borssal, majd kenje meg egy jól elkészített szósszal. Sütőpapíros tepsire tesszük és jól becsomagoljuk alufóliába. Hagyja húsz percig izzadni a szószban. Melegítse elő a sütőt 160 fokra, és tegye a hasított testet 40-50 percre, amíg teljesen meg nem fő. Ha szereti a hal ropogós kérgét és arany színét, sütés előtt tíz perccel bontsa ki a fóliát, és hagyja barnulni. A kész ételt kivesszük a sütőből, tányérra tesszük, meglocsoljuk citromlével, díszítjük pár szál kaporral és bármilyen zöldséggel. Egészben vagy darabokra vágva tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Valószínűleg még mindig "keresned" kell egy étvágygerjesztőbb ételt, mint a sütőben sült tonhalat. Nemcsak ünnepnapokon, hanem hétköznap is kényeztetheti magát egy ilyen finom étellel. Természetesen a sütőben főtt tonhalhoz bizonyos összetevők és idő szükséges, de az eredmény megéri – próbálja ki!

Sült finom tonhalfilé gyömbérrel

Hozzávalók:

• Friss tonhal - 1 db;
• Citromlé - 1/4 citrom;
• Szójaszósz - 30 g;
• Olívaolaj - 50 g;
• gyömbér - 40 g;
• Saláta paprika - 2 db;
• Hagyma - 1 darab.

Főzési mód:

Friss egész tonhal vásárlása esetén ki kell azt kibelezni, majd a filét szétválasztani. Ehhez távolítsa el a farkat és a fejet, vágja le a hasat teljes hosszában, és távolítsa el a belső részeket. Mindkét oldalról távolítsuk el a bőrt úgy, hogy enyhén bemetszjük a hal széles oldalán a hússal együtt. Ezután végezzen hosszirányú vágást mindkét oldalon a tonhal háta mentén a gerinc mentén.

Óvatosan válasszuk el a csontokat a hústól, és vágja le a kapott filét részekre. De ahhoz, hogy finom tonhalat főzzön, pácolni kell. Ehhez egy mély tálban keverje össze a citromlevet, az olívaolajat és a szójaszószt. Most adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, de ne sózzuk, mert ebből a receptből lesz elég szósz. Oda tegyük először hámozott, majd reszelt gyömbért, amely különleges ízt ad a sült tonhalnak. Az összes hozzávalót simára és enyhén habosra keverjük. A marinádot ráöntjük a halfilére, és fél órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ezt a szakaszt megkerülve folytathatja a tonhal főzését, de a végén a hús olyan illatos és lédús lesz.

Addig van egy kis idő, lehet pucolni a salátapaprikát és a hagymát. Vékony karikákra kell vágni, majd olívaolajjal és citromlével meglocsolni. Most tonhalat sütünk zöldségekkel, de először a fóliára teszünk zöldségeket, rájuk halat, míg a tonhalat nem kell szárítani szalvéta vagy papírtörlő. Éppen ellenkezőleg, a fólia széleit meg kell emelni, egyfajta mély tányért képezve, amelybe a pácot öntjük. A halat a vastagság közel negyedével be kell fedni.

A fóliazacskót szorosan zárjuk le, hogy a hal felett legyen egy üres hely, miközben az értékes gőz ne találjon szabad nyílást magának. A becsomagolt filét fóliába tesszük 200 fokra előmelegített sütőbe sütni. Legfeljebb 20 perc elteltével kiveszünk egy tepsit, és kihajtjuk a fóliát, nehogy megégetjük magunkat. A megsült tonhalat hagyjuk kicsit barnulni, és elég gyorsan megsül, és 15 perc alatt meg is sül. Ha nem biztos benne, hogy készen van, akkor vágja enyhén a halat egy késsel, és ellenőrizze a hús színét - a matt vagy világosszürke árnyalat azt jelenti, hogy a tonhal készen áll.

Most vegyük ki a fóliából és tegyük tányérra. A tonhalat főtt burgonyával vagy hallében párolt zöldségekkel díszíthetjük. És jobb, ha csak sült tonhalat eszünk fehér vagy fekete kenyérrel.

Sajtos burgonyával sült tonhal

Hozzávalók:

• Tonhal (steak) - 700 g;
• Paradicsom - 4 db .;
• Burgonya - 1 kg.;
• nagy hagyma - 1 db. vagy 150 g;
• Só és bors - ízlés szerint;
• sajt - 100 g;
• Provence gyógynövények - 1 teáskanál;
• Apróra vágott kapor - 2 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• Tejföl - opcionális;
• Gomba - 100 g (opcionális).

Recept:

Mint ismeretes, nálunk nagyon nehéz, és szinte lehetetlen friss sárgafarkú tonhalat vásárolni, de ha ilyen szerencséd van, akkor először fel kell vágni (tisztítani, kibelezni, megmosni), majd közepes darabokra vágni. Sózzuk, borsozzuk és 20 percre félretesszük.

A burgonyát, paradicsomot vékony karikákra, hagymakarikára vágjuk, a sajtot lereszeljük. A forma alját megkenjük növényi olajjal, erre megkenjük a burgonya felét, borsozzuk, sózzuk kicsit. Tedd rá a hagyma felét. Most tedd a halat a hagymára burgonyával és szórd meg bőven kaporral. A tonhalra megkenjük az apróra vágott paradicsomot, a tetejére ismét hagymakarikákat, borsozzuk, sózzuk. A maradék burgonyát a paradicsomra tesszük, és tejföllel megkenjük az edényünket.

Befejező simítás sütés előtt a halat megszórjuk reszelt sajttal, és 45 percre 190 fokos sütőbe küldhetjük. Ha szeretné, készítse el ezt az ételt gombával, amelyet félbevágva a burgonya és a paradicsom közé tehetünk, vagy egyszerűen felrakhatjuk egy teljesen elkészített edényre dekorációként. A tonhalat forrón szolgálják fel.

Sült tonhal zöldségekkel

Hozzávalók:

• Tonhal steak - 1 kg;
• fehér hagyma - 1 db;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Édes zöldpaprika - 1 db;
• Édes piros paprika - 1 db;
• Cukkini - 2 db;
• Fekete olajbogyó - 50 g;
• Paradicsom - 500 g;
• Citrom - 1 db;
• zöld koriander - 1/2 csokor;
• Bazsalikom - 8 db. (levelek);
• Rozmaring - 1 szál;
• Kömény - 1/4 teáskanál;
• Fekete bors - 1/2 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

Miután "elkapott" tonhalat a fagylaltozóban, 3 cm-es steakekre kell vágni, vagy készen kell vásárolni, ami valószínűbb. Azonban, hogy hogyan csinálja, az Önön múlik. A steakeket azonban először szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, majd borsozzuk, sózzuk, olívaolajjal (1 ek. L) keverjük össze. Az egész tonhalat is megsüthetjük, de előtte alaposan tisztítsuk meg. Bekapcsoljuk a sütőt, és amíg 200 fokra felmelegszik, előkészítjük a zöldségeket.

Karikákra vágjuk a paradicsomot, a citromot, a cukkinit, a fokhagymát, a hagymát, a zöld- és pirospaprikát. A koriandert durvára vágjuk, miközben nem vágja fel az olajbogyót, de ne legyen magja. Olívaolajos serpenyőt teszünk a tűzhelyre, és közepes lángon 5 perc alatt megpirítjuk rajta az édes paprikát, fokhagymát, hagymát. Ezután hozzáadjuk a cukkinit, és folyamatosan kevergetve a hozzávalókat pirítjuk még 3 percig. Utánuk kerüljön az olajbogyó és a paradicsom, amit a serpenyőben kell sózni, finomra vágott bazsalikom és rozmaring, valamint kömény. Keverjük össze és pirítsuk további 5 percig.

Vegye le a zöldségeket a tűzhelyrőlés tepsibe tesszük, rátesszük a halat, közéjük pedig vékonyra szeleteljük. A tepsit a sütőbe tesszük és 10 percig sütjük az edényt. Az apróra vágott koriandert sütés után szórjuk a halra. Az ételt forrón tálaljuk az asztalra.

Főzés:

PT60M PT60M PT60M

Recept leírása

Sütőben sült tonhal recept fotóval

Egy gyors és egyszerű tonhalrecept, és ami a legfontosabb – finom lett! A halat lédús szószba áztatják, és egyszerűen elolvad a szájban! Ezen kívül sok vitamint és foszfort is tartalmaz. És ez a főzési mód is diétás, ami fontos, főleg ha vacsorára tálalod.

Hozzávalók

• friss vagy fagyasztott tonhal - 1 kg,
• tejföl 15 vagy 20% zsírtartalmú - 2 evőkanál. l.,
• majonéz - 3 evőkanál. l.,
• fokhagyma - 4 gerezd,
• friss kapor - 1 csokor,
• citrom - 4 szelet,
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzési módszer

Ha bolti halat vásárol, nagyon gyakran kérheti a tisztítást, célszerű ezt megtenni, hogy a jövőben időt takarítson meg. Ha saját kezűleg szeretnéd megcsinálni, akkor ügyelj arra, hogy a hal ne csússzon ki a kezedből, mivel nagyon csúszós, vehetsz egy szalvétát és a farkánál fogva szorosan foghatod a halat. Először tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, majd terítse szét a hasát és távolítsa el a beleket, távolítsa el az uszonyokat, öblítse le folyó víz alatt. Most készítsük el a szószt. A fokhagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, ha van fokhagymát - remek! Vágjuk fel a megmosott kaprot és keverjük össze a fokhagymával, a tejföllel és a majonézzel. Összekeverjük. Ezután vegyünk egy tepsit és fóliát. A fólia háromszor akkora legyen, mint a hal, mert később bele kell tekernünk. Dörzsölje be a tonhalat ízlés szerint sóval, borssal, majd kenje meg egy jól elkészített szósszal. Sütőpapíros tepsire tesszük és jól becsomagoljuk alufóliába. Hagyja húsz percig izzadni a szószban. Melegítse elő a sütőt 160 fokra, és tegye a hasított testet 40-50 percre, amíg teljesen meg nem fő. Ha szereti a hal ropogós kérgét és arany színét, sütés előtt tíz perccel bontsa ki a fóliát, és hagyja barnulni. A kész ételt kivesszük a sütőből, tányérra tesszük, meglocsoljuk citromlével, díszítjük pár szál kaporral és bármilyen zöldséggel. Egészben vagy darabokra vágva tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

8 70 818 0

A tonhal a makréla típusához tartozik - nagyon értékes hal a főzéshez. Méretében meghaladja a faj többi halát. A tonhalfilére nagy a kereslet, hiszen sokféle pástétom, steak, saláta, leves stb. készíthető belőle. A hal sok húsos pizza része, „nyomai” a tésztákban, vagy valamilyen eredeti előételben megtalálhatók. Maga a tonhal kiváló afrodiziákum.

Az Egyesült Államokban a tonhalat "tengeri csirkeként" ismerik, annak ellenére, hogy a filé inkább marhahúsra hasonlít. A hús színe sötétvörös árnyalatú, meglehetősen sűrű szerkezetű és enyhén réteges. Ha nem tart be bizonyos szabályokat a sütőben való főzés során, akkor könnyen túlszáríthatja. Rengeteg recept létezik a tonhal főzésére, ezek közül néhányon elidőzzünk.

Tonhal steak formájában

Ez a recept a hal szerelmeseinek való. A zöldségpác alatt steak formájában főtt tonhal kiváló köretként szolgál majd az asztalra.

Elkészítéséhez szüksége van:

• Tonhal 400 g
• Szezámolaj 10 ml
• Növényi olaj 2 evőkanál
• Olívaolaj 50 g
• Paradicsom 3 db.
• Fokhagyma 3 fog
• bolgár bors 2 db.
• Bazsalikom pár ág
• Só és bors ízlés szerint
• Kapor és petrezselyem pár ág
• Szójaszósz 30 g

Elemezzük a főzés sajátosságait:

1. Mély tálat veszünk és jól összekeverjük egymással: citromlé, olívaolaj, szójaszósz, apróra vágott fokhagyma és szezámolaj.
2. A halat alaposan meg kell mosni, és természetesen szárítani kell.
3. A tonhalat steakekre vágjuk (kb. 2 cm vastagnak kell lennie).
4. Az összes haldarabot egy tálba tesszük az elkészített páccal, és 3 órára hűtjük.
5. Öntsön olajat (növényi) egy serpenyőbe, és melegítse fel.
6. Óvatosan süsse meg a steakeket minden oldalról (4 perc).
7. Sütés után a steakeket tiszta edénybe tesszük, és fedőt rátesszük.
8. A paprikát megmossuk és csíkokra vágjuk.
9. Mossuk meg és vágjuk kockákra (negyedekre) a paradicsomot.
10. Az apróra vágott zöldségeket nagy lángon megpirítjuk, és egy mély tálba tesszük.
11. A zöldeket finomra vágjuk, és a főtt zöldségekre szórjuk.

A tonhal és a zöldségek együtt kerülnek az asztalra.

Pestoval pácolt sült tonhalfilé

Ez egy finom tonhal recept. A hal húsa kiváló ízű, puha, kellemes illat árad belőle.

Elő kell készíteni:

• Tonhal (filé egy darabban) 1 kg
• szója szósz
• Növényi olaj 2 evőkanál

A pác a következőkből áll:

• finomítatlan olívaolaj 250 ml
• Fekete bors/sóíz
• Fokhagyma 3 fog
• csokor friss bazsalikom
• Reszelt sajt 100 g
• uborka (nem túl nagy) 1 db PC.

Kezdjük a főzést:

Először készítse el a pácot:

1. Turmixgépet veszünk, megtöltjük bazsalikommal (késsel apróra vágva), fokhagymával (pucolva), olívaolajjal (menet közben adjuk hozzá), mindent simára kell keverni.
2. A kapott szósz 1/3-át öntsük egy mártásos csónakba.
3. Az uborkát megtisztítjuk a héjától és finomra vágjuk, mártásos csónakba tesszük és hűtőbe tesszük.

Az utolsó étkezés elkészítése:

1. A szója alapú szószt jól beledörzsöljük a tonhalba, majd egy külön tálból öntsük a halat elkészített (a fentiek szerint) pestoval.
2. A halat a hűtőbe tesszük (kb. 6 órát tartjuk), időnként megforgatva.
3. A grillrácsot (kiolajozás után) felmelegítjük és rátesszük a pácból kivont halat.
4. Nagy tüzet rakunk és megsütjük (időnként meg kell fordítani a halat, és bő páclével leöntjük).
5. A hal akkor lesz kész, ha sűrű barnás kéreg képződik a tetején, a belseje pedig kicsit nyers marad (ez a hatás kb. 15 perc sütés alatt érhető el).
6. Főzés után a tonhalat szeletekre vágva tányérra tesszük, a tetejére kell önteni a pestót.

Figyelem, annak érdekében, hogy a hal ne morzsolódjon össze sütés közbeni fordulásakor, falapátokat kell használni.

töltött tonhal

A tonhal ilyen főzése minden bizonnyal számos háziasszony figyelmét felkelti. Hiszen nemcsak a családját tudja finoman megetetni, hanem nagyban meglepheti barátait, ismerőseit is. Ennek a halnak a húsának összetétele nagy mennyiségű vitamint tartalmaz: jód, nikkel, kobalt és más hasznos vegyületek.

A következő termékekre van szüksége (nyolc adaghoz):

• Tonhal 2,5 kg
• Sárgarépa 300 g
• Vaj 170 g
• Fekete bors (őrölt)íz
• Paradicsom 400 g
• Növényi olaj 6 evőkanál
• Fűszerek, só ízlés szerint
• Hagyma 30 g
• Babérlevél 2 db.

Bővebben a főzésről:

1. Óvatosan mossa meg a tonhalat, távolítsa el a bőrét (de úgy, hogy sértetlen maradjon).
2. Távolítsa el a csontokat, és vágja apró darabokra a halat.
3. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
4. Reszelő segítségével sárgarépával foglalkozunk.
5. 2 serpenyőt teszünk a tűzre, öntsünk bele növényi olajat, és az egyikben megpirítjuk a sárgarépát, a másikban a hagymát.
6. Amikor a sárgarépa megsült, olvasszuk fel ott a vajat.
7. A paradicsom dörzsölésére is használunk reszelőt (a héját dobjuk el).
8. Egy serpenyőben keverjük össze a hagyma 1/3-át a sárgarépával és a paradicsommal, várjuk meg, amíg felforr, és tegyük bele a „lavrushkát” a fűszerekkel együtt.
9. A csontoktól megszabadított halhúst húsdarálóban vagy konyhai robotgépben daráljuk.
10. Hozzáadjuk a maradék hagymát és a reszelt sárgarépát. Megsózzuk és megszórjuk fűszerekkel.
11. Az ép halbőrt megmossuk és megtöltjük.
12. Vegyünk egy mélyedényt, az alját megtöltjük (előre elkészített) paradicsomszósszal, majd rátesszük a halat és megöntjük paradicsommal is.
13. A halat a sütőben (180 fokon) körülbelül egy órán át sütjük, közben ne felejtsük el paradicsomszósszal leönteni.

Most kész, akkor vágjuk darabokra és az asztalra.

Leveles tészta tonhalral és szósszal (sütőben)

Újabb érdekes tonhalreceptet ajánlunk.

Az elkészítéséhez rendelkeznie kell:

• Cheddar sajt 50 g
• Leveles tészta 200 g
• Paradicsom 6 db.
• Tonhal 500 g

A halszósz elkészítéséhez:

• Tej 2 evőkanál.
• Hagyma 1 db.
• Cheddar sajt 200 g
• Liszt 2 ek
• Vaj 50 g
• Bors, mustár, sóíz

Bővebben a főzésről.

A szósz elkészítése:

1. Vegyünk egy serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat.
2. Adjuk hozzá az előre felaprított hagymát (kb. öt percig passziváljuk, amíg barnás nem lesz).
3. Liszt hozzáadásával tovább főzzük a tűzhelyen (kb. két perc).
4. Az edényt levesszük a tűzről, tejet adunk hozzá, borsozzuk, sózzuk ízlés szerint, visszatesszük a tűzhelyre.
5. Időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik (hogy ne folyjon ki minden egy kanálból).

Most halakkal:

1. Adjunk hozzá sajtot, tonhalat és mustárt a szószhoz, pároljuk körülbelül három percig.
2. Hőálló edényt veszünk (olajjal megkenjük), és ebbe tonhalat teszünk kész szósszal, a tetejére leveles tésztát, majd ismét szószt, és paradicsomot (csíkosan). És megint minden ennek az elvnek megfelelően történik, hogy a szószos tonhal kerüljön a tetejére.
3. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a paradicsomcsíkokat.
4. Az egész edényt fóliába kell csomagolni, és húsz percig a sütőbe kell küldeni (180 fokon).
5. Levesszük a fóliát, és újra aranybarnára sütjük.

Leves tonhalral

A cikk végén egy rövid, de nagyon ízletes receptet adunk a tonhal főtt leveshez.

Ehhez szüksége lesz:

• Tonhal 200 g
• Burgonya 200 g
• Liszt 50 g
• Zeller 100 g
• Vaj 1 evőkanál.
• Tej 3/4 l
• Víz 1/4 l
• Zöldek ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A hagymát felvágjuk és vajban (vajban) barnára pirítjuk.
2. Adjunk hozzá vizet és adjuk hozzá a zöldségeket.
3. Húsz perc főzés után tedd rá a tonhalat.
Nem 10

Leírás

A tengeri halak főzéséhez mindig nagyszerű lehetőség a fóliában sütés: még a száraz hal is puha és ízletes lesz. Itt például a tonhalat nem szabad sütni - száraz lesz. A sütés más kérdés. Sőt, minimális hozzávaló van - és milyen finom hal is lesz!

Te és én már próbáltunk különböző halakat fóliában sütni: tengeri sügért, citromos makrélát, hagymát és még almát is – és mindig finom! És sokkal egészségesebb, mint a sült hal. És sokkal egyszerűbb - nem kell darabokra vágni, lisztbe forgatni... állni a serpenyő mellé, letépni a felületéről darabokat... Az egyszerűség miatt tetszik a recept: fóliába csomagoltam és egy idő után kész is! A fűszereken kívül mást nem is adhat hozzá. Bár ha akarod, a hallal együtt süthetsz burgonyát vagy zöldséget, de akár almát is, de ha sietsz, akkor elég fűszer: só, bors, meglocsoljuk citromlével - tengeri halakhoz jól illik.

A fóliában sütés miatt a tonhal saját levében fő, nem száraz, hanem hasonló az azonos nevű finom konzervekhez. És ha a konzerv kicsi és drága, akkor e recept szerint - egy egész hal! Természetes, ízletes, egészséges, gazdaságos.

Hozzávalók:

• 1 frissen fagyasztott tonhal;
• Só, őrölt bors vagy paprika keveréke - ízlés szerint;
• Citromlé 0,5 citromból;
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.

Utasítás:

A halat megtisztítjuk, megmossuk, szalvétával megszárítjuk és növényi olajjal kikent tepsire tesszük úgy, hogy a fólia fényes oldala kívül, a matt pedig belül legyen.

A halat kívül-belül bedörzsöljük fűszerekkel. Én asztali sót és őrölt fekete borsot használtam. Kifinomultabb lehetőség az étkezési tengeri só és a paprika keveréke.

A tonhalat meglocsoljuk citromlével, és fóliába csomagoljuk.

Tepsibe vagy formába terítjük, az alját kevés vízzel felöntjük, és 180C-os sütőben hal méretétől függően 40-50 percig sütjük.

Olvassa el még...

• Hivatalos, üzleti stílusú női és férfi ruházat, fotó
• Amit a női muszlim fejdíszekről tudni kell Hogyan viseljünk hidzsábot
• Vaszilij Lanovoy: életrajz, személyes élet, család, feleség, gyerekek - fotó
• Hány név xenia. A Xenia név jelentése. Név értelmezése. Xeniáról elnevezett horoszkóp