Ha a szilvát saját levében, cukorral főzzük télire, több vitamint tartunk meg benne, mint lekvárt készítve. Ebben a konzervben a szilvafélék egészek maradnak. Ezért ez a készítmény kiválóan alkalmas különféle házi pékáruk töltésére.

Idő: 15 perc + 12 óra előkészítés. Kihozatal: 1 db félliteres üveg.

Termékek szilva elkészítéséhez:

• szilva - 350 g;
• cukor - 170 g.

A szilva főzése saját levében

A szilva téli elkészítéséhez saját levében (cukorral) érett, de nem puha gyümölcsöt veszünk. A túlérett és puha szilva a sterilizálás során még jobban megpuhul és szétterül. Ezenkívül a szilvának legyen egy magja, amely könnyen elválasztható a pépétől, mert mag nélküli szilvafélékből készítünk befőtteket.

A szilvát megmossuk, majd mindegyiket kétfelé osztjuk. Ahhoz, hogy szép és egyenletes feleket kapjon, óvatosan vágja le a szilvát egy éles késsel a horony mentén. A gyümölcstől kapott két szelepet leválasztva eljutunk a szilvagödörhöz. Távolítsa el a csontot.

Vegyünk a szilvafélékből, és tegyük egy tálba szorosan egymás mellé egy rétegben. Helyezze a leeresztő szárnyakat vágott oldalukkal felfelé.

Az első réteg szilvafélére szórjunk néhány evőkanál kristálycukrot.

Helyezzen egy második réteg szilvaféléket a cukor tetejére, vágott felével felfelé.

A második szilvaréteget is beborítjuk cukorral. Tehát kiterítjük az összes vágott szilvát, cukorral befedve. A felső rétegnek cukornak kell lennie. Fedjük le a tálat cukorral borított szilvafélékkel fedővel vagy fóliával. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap reggelre a szilva levet enged, és szinte az összes cukor feloldódik.

A szilvaféléket a levével és a maradék olvadatlan cukorral együtt egy előre sterilizált üvegbe helyezzük. A szilvát cukorral egy edénybe küldjük sterilizálásra. Ehhez helyezze a szilvás masszát egy kicsi, de magas edénybe, a serpenyő alját egy pamut szalvétával fedje le. Most töltse meg vízzel azt a tálat, amelybe a szilvás üveget helyezték. Az edényben lévő víz eléri az üveg akasztóit.

Feltesszük a tűzre. Egy fél literes szilvát 15 percig sterilizálunk. Kapcsold el a tüzet. Egy edénytartó segítségével óvatosan vegyük ki az üveget a forrásban lévő vízből. A télire tartósított szilvás üveget sterilizált fém fedéllel lezárjuk. Az üveget fejjel lefelé fordítva csavarja be egy takaróba, amíg teljesen kihűl.

Szilva a saját levében télre- Ez kiváló alternatíva a szokásos kompótoknak. A betakarítás után azonnal elkészítheti. Reméljük, hogy családja biztosan élvezni fogja az új kulináris választékot.

Szilva a saját levében: receptek

Recept egy

Szükséged lesz:

Granulált cukor - 1,6 kg
- kemény tejszín - 3 kg
- lágy krém - 3 kg
- egy csomag vanillint
- fél liter tiszta víz
- citromsav

Az előkészítés finomságai:

A kemény gyümölcsöket alaposan mossuk meg, és tegyük szűrőedénybe, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet. Öblítsük le vízzel a puha gyümölcsöket, távolítsuk el a magokat, és robotgépben daráljuk simára. Fedjük le cukorral, és hagyjuk állni egy napig. Öntsük a szilvalét egy külön serpenyőbe, szűrjük át egy szitán, keverjük össze vízzel, és forraljuk alacsony lángon körülbelül 20 percig. A főzés végén hozzáadjuk citromsavés vanillin. A gyümölcsöket bambuszrúddal több helyen átszúrjuk, és vastag rétegben üvegekbe tesszük. Sterilizáljuk 20 percig, csavarjuk fel, csavarjuk le a fedőket. Egy nap elteltével vigye át hűvös helyiségbe.

Ezeket is mindenképpen vegyétek figyelembe.

Sárga szilva saját levében télre

Szükséged lesz:

Vaníliás zacskó
- kristálycukor - 1,2 kg
- sárga szilva gyümölcsök - 5 kg

Az előkészítés finomságai:

Óvatosan válogatja szét a gyümölcsöket, öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a magokat. Oszd fel a legsűrűbbeket és legerősebbeket gyönyörű felére. A maradék gyümölcsöt húsdarálón őröljük meg, és nyomjuk ki a levét. Egy napra hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Öntsük egy zománcozott edénybe, keverjük össze vaníliával és cukorral. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje a keveréket, hogy ne égjen le. A szilvafélékkel töltött üvegeket megtöltjük az elkészített sziruppal, fedjük le és küldjük sterilizálásra. Tekerés után fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be meleg takaróba, hogy a tekercsek fokozatosan kihűljenek.

Élvezze az ízét is.

Angolszilva saját levében télre

Szükséges komponensek:

Fahéj
- kristálycukor - 2,1 kg
- angolna – körülbelül 6 kg

Hogyan készülj:

Válassza ki a közepes sűrűségű gyümölcsöket, alaposan mossa le folyó víz alatt, szárítsa meg konyharuhával, és távolítsa el a magokat. Készítse elő az edényeket a görgetéshez, adjon hozzá egy csipet őrölt fahéjat. Minden réteget szórjunk meg kis mennyiségű kristálycukorral. A serpenyő alját kibéleljük vastag ruhával, ráhelyezzük az üvegeket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Nagyon óvatosan öntsön vizet a serpenyőbe. Szintének el kell érnie a vállakat. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. A forralás megkezdése után csökkentse a hőt, hogy ne kerüljön víz az edénybe. Várja meg, amíg a gyümölcs bőségesen kezd levet ereszteni. Teljesen fednie kell a tartalmat. Egy nap varrás után helyezze át sötét helyre.

Hogy tetszik ez neked?

Szilva a saját levében télre cukor nélkül

Válasszon ki 3 kg erős, sűrű gyümölcsöt, mossa le hideg víz alatt. Válassz vászont, tiszta törölközőt. Vágja be a gyümölcs oldalát, és távolítsa el a magokat. Helyezze a gyümölcsöket egy mély zománcozott edénybe, és töltse fel? liter vizet, alacsony lángon melegítjük, hogy a gyümölcs bőséges levet adjon. Miután a gyümölcslé teljesen ellepte a gyümölcsöket, vegye le az edényt a tűzről, öntse le a folyadékot egy külön serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon. Száraz üvegekbe osztjuk, forrásban lévő lével megtöltjük, majd 90 fokon sterilizáljuk. Késztermék Zárja le fedővel, és hűtés után tárolja.

Előkészületek a télre - szilva a saját levében

A szilva gyümölcsöket alaposan mossuk meg, hagyjuk állni egy kicsit, hogy a víznek legyen ideje lefolyni. Távolítsa el az összes magot. Keverjük össze a gyümölcsöket cukorral. A félliteres üvegeket elősterilizáljuk, és sült fedővel lefedjük. Öntsön meleg vizet egy tálba, és helyezze bele az üvegeket. Az égési sérülések elkerülése érdekében használjon törülközőt. A víz ne érje el az üvegek akasztóit. Fedjük le az edényt fedéllel, és forraljuk fel a folyadékot. Sterilizálja a varratokat körülbelül 40 percig, miután megvárta, amíg felforrnak.

Vegye ki a tartályokat a vízből, azonnal zárja le, fordítsa meg, fedje le és várja meg, amíg teljesen kihűl. Tegye el a varrásokat tároláshoz. Ennek a helyét hűvösnek, jó légtömörséggel kell megválasztani.

Egy másik érdekes főzési lehetőség:

2 kg minőségi szilvát készítünk elő, alaposan mossuk meg. A romlott és ráncos gyümölcsöket külön edénybe helyezzük. Helyezze az erős gyümölcsöket előkészített edényekbe. A zúzott gyümölcsökből levet készítünk: távolítsuk el a magokat, és daráljuk át egy húsdarálón. A levét gézzel kinyomkodjuk, és pár órára a hűtőbe tesszük. Ha van turmixgépe vagy facsarója, használja azt. A lé alapos ülepítése után melegítse fel.

Öntsön forró természetes gyümölcslevet az üvegekben lévő gyümölcsökre. Fedjük le az edényeket ónfedelekkel, és sterilizáljuk tíz percig. A tömítések benne sterilizálhatók mikrohullámú sütő, egy egyszerű serpenyő, egy légkeveréses sütő vagy egy sütő. Ha úgy dönt, hogy serpenyőt használ a feldolgozáshoz, töltse fel az üvegeket a válláig vízzel. A feldolgozás során ügyeljen a forralás kezdete utáni időre. Azonnal csavarja rá a fedeleket, és fordítsa fejjel lefelé.

Eredeti recept rozmaringgal és bazsalikommal

Készítse elő a következő összetevőket:

Szilva gyümölcsök - 3 kg
- víz - 0,6 kg
- egy szál rozmaring
- egy szál bazsalikom - egy pár darab
- kristálycukor - ? kg
- asztali só - 50 g

Főzési jellemzők:

A fűszeres fűszernövények egyedi aromát adnak a készítménynek, és segítenek megőrizni a frissességet. Először is távolítsa el a magokat a gyümölcsből, és vágjon rajtuk apró vágásokat vagy szúrásokat. Helyezze a gyümölcsöket edényekbe, adjon hozzá egy kicsit gyógynövények. A kristálycukorból és tiszta vízből készítsen édes szirupot öntéshez. Most le kell zárnia az üvegeket gézzel, hagyja állni pontosan egy napig. A gyümölcs elegendő folyadékot bocsát ki. Most sterilizálnia kell a tartályt, csavarja rá tiszta vaskupakokkal.

Neked is tetszeni fog.

Fehér szilva saját levében télre

Szükséges komponensek:

Nagy krém – 2 kg
- három literes üveg
- liter leszűrt szilvalé

Az előkészítés finomságai:

Helyezze a gyümölcsöket kezelt edényekbe. A szilvalét azonnal felforraljuk. Helyezze a tartályokat 15 perces sterilizálásra. Csavarja be az üvegeket. A különleges íz és illat érdekében adjon hozzá citromhéjat a tekercsekhez. Nem csak javulni fog ízminőségek, és meghosszabbítja a tömítések élettartamát is.

A következő főzési változatokat is kedvelni fogja:

Kristálycukor - ? kg
- hámozott szilva gyümölcsök – 1 kg

Hogyan kell főzni:

A gyümölcsöt alaposan öblítse le (jobb, ha meleg vizet használ). Távolítson el minden levelet, sérült gyümölcsöt és gallyat. Ha a romlott gyümölcsöt nem távolítják el azonnal, a termék gyorsan romlik. Szárítsa meg a krémet. Vágjon be minden gyümölcsöt egy horony mentén. Távolítsa el a magokat és mérje meg őket. Alaposan mossa ki a tartályokat szóda hozzáadásával, alaposan öblítse le. Egy széles edény alját béleljük ki egy kendővel, helyezzük rá a varrásokat, és öntsünk rá hideg vizet. Körülbelül 6 cm-t kell elfoglalnia a tartályból. Várja meg, amíg a tartalom felforr, csökkentse a gázt, és forralja az üvegeket 15 percig. Forraljuk a kupakokat 5 percig. Az elkészített gyümölcsöket egy rétegbe tesszük, és megszórjuk cukorral.

Helyezzünk rá egy második réteg szilvát, szórjuk meg újra cukorral. A gyümölcsöket egyenletesen kell megszórni. Egy rétegben legfeljebb egy sor fél lehet. A gyümölcsöt egészen a tetejéig kell elhelyezni. A gyümölcsöket néhány órán át az üvegben kell hagyni, hogy kiengedjék a levét. Az edénybe, ahol a sterilizálást tervezik, helyezzen egy szalvétát az aljára, adjon hozzá hideg vizet, és helyezze el a szilvás gyümölcstekercseket. Kapcsolja be a közepes gázt, várja meg, amíg teljesen felforr, és enyhén kapcsolja le a teljesítményt. Mérjen pontosan 15 percet. Ha hosszabb sterilizálást végez, a gyümölcs egyszerűen szétesik. Fedje le a tartályokat kezelt fedéllel. Amíg a tartalom forr, lé szabadul fel. Nem tölti ki a teljes térfogatot, így egy kis szirupot adhatunk hozzá egy másik üvegből. A cukorkristályoknak fel kell oldódniuk. Az üvegek lezárása után helyezze a tömítéseket a pincébe, és tekerje be egy takaróba. A varratoknak körülbelül egy napig kell állniuk. Ezt követően megfelelő tárolóhelyre kell szállítani.

Készítse elő és.

Tömítő natúr szilva

Az érett gyümölcsöt úgy válasszuk, hogy a mag könnyen eltávolítható legyen. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, tegyük sűrű sorokba edényekbe, és forró vízben sterilizáljuk.

Tekintsük az előkészítésnek ezt a változatát:

Válasszunk ki egy édes, érett szilvát, távolítsuk el a magokat, és vágjuk félbe a gyümölcsöt. Helyezze őket egy edénybe, adjon hozzá 0,5 csésze vizet, és addig melegítse, amíg a lé el nem kezd kiemelkedni. A gyümölcsöt üvegekbe osztjuk, felöntjük a levet. 85 fokon pasztörizáljuk.

Tetszeni fog az almaszós készítmény is.

Szükséges komponensek:

1 kg tejszín és alma
- fahéj
- citromhéj
- kristálycukor

Almából gyümölcspürét készítünk, ízesítjük fahéjjal, cukorral, hozzáadjuk a száraz citromhéjat. A pürét lassú tűzön felforraljuk. Az üvegeket félig megtöltjük forró pürével. A szilva gyümölcsöket alaposan megmossuk, magjait kivesszük, éles késsel 4 szeletre osztjuk, és a püréhez adjuk, aminek teljesen el kell fednie a gyümölcsöt. Sterilizálja a tömítéseket, és ezt követően lezárhatja őket.

Elkészítés cukorral

Hozzávalók:

granulált cukor - 0,4 kg
- érett tejszín – 1,1 kg

Hogyan készülj:

A gyümölcsöket késsel kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk. Az elkészített gyümölcsöket edénybe tesszük, és rétegenként megszórjuk cukorral. Tegye a megtöltött edényeket hűvös helyre egy éjszakára, hogy az édes folyadék elkezd kiszabadulni. Másnap adjunk hozzá kristálycukrot a készítményekhez, és forró vízben sterilizáljuk.

Szeretnél télen friss szilvát kóstolni? Ez akkor lehetséges, ha a szilvát saját levében főzzük. Az ilyen szilvát desszertekhez lehet használni, pitéket készíteni vele, és csak úgy fogyasztani.

Ezt nem nehéz megtenni, és semmi másra nem lesz szüksége, csak szilvára, konzervekre és vízre.

Bonyolultság: az átlag alatt.

Főzési idő: 30 perc.

Mire lesz szükséged?

Az előkészítés menete:

Először is alaposan meg kell mosnunk a szilvát.

Ezután távolítsa el róluk a magokat. Ezt egy közönséges golyóstollal csinálom. Kiveszem belőle a rudat és leveszem a kupakot. A golyóstoll maradék testét alaposan leöblítem. Aztán a hegyes végével kinyomom a magot a szilvából.

Most egy edényre van szükségünk. Ma 320 grammos üvegeim vannak. Minden üveget alaposan mosson ki szódabikarbónával, és forralja le forrásban lévő vízzel. A kimagozott szilvánkat üvegbe tesszük. Nem kell túlságosan tömöríteni a szilvákat, különben megrepedhetnek, összetörhetik egymást, tárolás közben elveszítik esztétikus megjelenésüket, mint egész szilva. De ha ez nem fontos neked, akkor a szilvát még szorosabban üvegekbe rakhatod. De személy szerint én szívesebben veszem ki a szép egész szilvát az üvegből.

Ezután öntsön forrásban lévő vizet a szilvára közvetlenül az üvegbe. És azonnal engedje le ezt a vizet. Nem lesz rá szükségünk. Azonnal öntsön egy adag forrásban lévő vizet a szilvára. Az üveget többször megforgatjuk maga körül, hogy a véletlenül beszorult levegő kiszabadulhasson. És ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés forrásban lévő vizet.

Most öntsön vizet a serpenyőbe. Melegítse fel egy kicsit.

Finoman zárja le az üveg tetejét a szilvával, sterilizált fedéllel. Helyezze az edényt egy serpenyőbe meleg vízés forraljuk fel. Határozza meg előre, hogy mennyi vízre lesz szüksége, hogy annak szintje az üveg akasztóiig érjen.

Ha egy nagy szilvás üveget feltekerünk, akkor az edény aljára törülközőt vagy műanyag állványt kell tenni, mielőtt alámerítjük. Annak érdekében, hogy ne legyen erős hőmérséklet-különbség, és az edény alja ne törjön ki a serpenyő forró aljával való érintkezéstől.

A kis üvegeket, mint az enyém is 320 grammra főzöm kb 2-3 percig. 750-es üveg – körülbelül 5 perc. Literes üvegek – 7-9 perc.

Ezután vízzel vegyük ki az üvegeket a serpenyőből. Nagyon szorosan zárja le a fedeleket. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket egy törülközőbe.

Hagyjuk így állni az üvegeket 2-3 napig. Ha az üvegek nem szivárogtak, nem robbantak fel, nem repedtek fel, és az üvegek tartalma nem zavarosodott el, akkor hűvös helyen tárolható. Ennyi, a szilva a saját levében kész.

Jó étvágyat kívánunk!

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira.

Nem hiába mindenki szereti és eszik egy olyan gyümölcsöt, mint a szilva, bármilyen formában. Nemcsak frissen, hanem feldolgozva is nagyon hasznos. A befőtt kompótok, zselé, lekvár vesebetegség, érelmeszesedés, köszvény és reuma esetén segít. A szilvát enyhe hashajtóként is használják. Gyümölcsei citrom-, almasavat, borostyánkősavat és kininsavat tartalmaznak. A szilva saját levében cukorral gazdag ezekben és sok más anyagban, amelyek elkészítését most megvizsgáljuk.

A szilva főzése saját levében: első lehetőség

A háziasszonyok általában ebből a gyümölcsből készítenek lekvárokat és befőtteket télire. De kiváló alternatíva számukra a saját levében főtt étel. Nem kevésbé ízletes és egészséges. Ezenkívül az elkészítéséhez csak magukra a gyümölcsökre van szüksége, és bemutatjuk az egyik legtöbbet egyszerű receptek olyan étel, mint a szilva a saját levében cukorral. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, félbevágjuk, majd száraz és elősterilizált üvegekbe tesszük. Minden réteget megszórunk kristálycukorral.

A következő lépés az edény sterilizálása. Ehhez válasszon ki egy megfelelő magasságú serpenyőt, és fedje le az alját egy törülközővel vagy ronggyal. A tetejére helyezzük az üvegeket, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Öntsön vizet a válláig szobahőmérsékletés tedd a tűzhelyre. Forraláskor mérsékeljük a hőt, nehogy véletlenül forrásban lévő víz kerüljön az edénybe. Rövid idő múlva a szilva levet enged, és a homok feloldódik. Emiatt a töltési szint csökkenni fog, ami azt jelenti, hogy ideje hozzáadni a gyümölcsöt és a cukrot. 40-60 perc elteltével a lé minden szilvát ellep, és lebeg. Elkezdjük kiszedni az üvegeket, feltekerjük a fedelüket, és takaróba csomagolva legalább egy napig hűlni hagyjuk. cukorral kész.

A leírt recept fontos árnyalatai

Így saját levében cukorral, amennyire csak lehet, megőrzi illatát és ízét.

Néhány rövid recept szilvafőzéshez

Hogyan lehet gyorsan gyümölcsöt főzni? Tekintettel ennek az ételnek a nagy népszerűségére, nézzünk meg egy másik módot a saját levében konzerv szilva egyszerű és gyors elkészítésére. Házi készítésű recept: édes érett gyümölcsök, amelyekről a mag könnyen leválik, félbevágjuk és kivesszük. Tegyük őket egy serpenyőbe, adjunk hozzá fél pohár vizet, és lassú tűzön melegítsük fel. Amikor a szilva kiengedi a levét, üvegekbe tesszük, megtöltjük vele és 85 fokos hőmérsékleten pasztörizáljuk. Idő: 0,5 literes üvegeknél 15 perc, literes üvegeknél 20 perc.

Most gyorsan készítsük el a természetes sterilizált szilvát. Mossuk meg az édes, érett gyümölcsöket, amelyek magjait nem lehet szétválasztani, és tegyük forrásban lévő vízbe két-három percre. Azonnal vegyük ki és helyezzük szorosan üvegekbe. Ezután 30 percig sterilizáljuk őket. Minden készen áll.

Szilva a saját levében cukor nélkül

Egy kilogramm édes gyümölcsre lesz szükségünk sűrű péppel. Például a magyar fajta megfelelő. A szilvát megmossuk, leszárítjuk, félbevágjuk, magjait eltávolítjuk. Majd a tetejéig üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük és 20 percig sterilizáljuk. Nem kell hozzá vizet adni, mert a gyümölcs sok levet enged. A sterilizálás során a gyümölcsök összezsugorodnak, és többször kell hozzáadni a szilvát.

A végén három üveget kapsz a négyből. Végül még tíz perccel meghosszabbítjuk a sterilizálást, és feltekerjük az edényt. Fordítsuk fejjel lefelé, és addig tekerjük, amíg teljesen ki nem hűl. Az ilyen tartósítást hűvös helyen kell tárolni. Készül még egy szilva a saját levében. Lépésről lépésre recept, mint láthatja, meglehetősen egyszerű és minden háziasszony számára elérhető.

Szilva cukorral: egy másik recept

Tekintsünk egy másik, univerzális módszert, amelyben a kristálycukor hozzáadható vagy nem, az Ön kívánsága szerint. A hozzávalók közé tehetünk cseresznyét vagy áfonyát is. Szükségünk lesz: gyümölcs, víz, kristálycukor, ha kívánjuk. Most bemutatjuk az utolsó receptet ebben a cikkben: szilva a saját levében cukorral. A sértetlen, egész gyümölcsöket megmossuk és szárítjuk.

Vágjuk őket a horony mentén, és eltávolítjuk a magokat. Helyezze a szilvaféléket kis üvegekbe, előzetesen sterilizálva. Töltsük meg cukorból és vízből készült sziruppal. Ha minden üvegbe teszünk egy szegfűszeg bimbót, fűszeres ételt kapunk. Fedjük le főtt fedővel, és sterilizáljuk 10-12 percig. Ezután azonnal feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és kihűtjük. Tárolja hűvös és sötét helyen. Használható gyümölcsdesszertek készítéséhez, sütemények díszítéséhez és piték töltelékeként.

A szilva saját levében történő elkészítése télre már régóta elnyerte a konzervgyártás szerelmeseinek szeretetét. Ennek több oka is van. Először is, a tartósítási folyamat során a szilva megőrzi előnyös tulajdonságait, mivel minimális hőkezelésen esik át. Másodszor, egy ilyen finom ételhez sokkal kevesebb cukor kell (vagy egyáltalán nem), mint a lekvár vagy a szilvalekvár. És ez fontos az egészséges táplálkozáshoz.

"Az ízletes nem azt jelenti, hogy egészséges!" Ez ismerős kifejezés? De a bölcs bagoly Sovunya a Smesharikiről szóló rajzfilmből ezúttal téved - a szilvakészítmények nemcsak ízletesek, hanem pozitív hatással is vannak a szervezetre. Szilvának van a tüdő tulajdonságai hashajtó, ezért a székletbetegségben szenvedők számára ajánlott. Ezenkívül ez a gyümölcs reuma, köszvény, érelmeszesedés és veseproblémák esetén ajánlott.

Szóval, hogyan készítsünk egészséges finomságot? Kezdheti a klasszikus változattal az édesszájúak számára, és készíthet szilvát cukorral. Az alábbiakban több recept található a szilva saját levében való télre való forgatásához.

Szilvaszeletek édesszájúaknak

Az elkészítéshez nem kell más, mint gyümölcs, cukor és természetesen üvegek a varráshoz. Előkészítse az üvegeket - sterilizálja őket. A gyümölcs mennyisége az edény űrtartalmától függ, a cukor mennyisége pedig attól, hogy mennyi cukorra van szükség ahhoz, hogy alaposan ellepje a gyümölcsöt.

Hozzávalók 1 fél literes üveghez:

• szilva - 600 g-ig,
• cukor - körülbelül 300 g.

Főzési technológia:

Szilva lében az egzotikumok szerelmeseinek

Ennek a szilvának saját levében való forgatására szolgáló receptnek megvan a maga csavarja, mivel tartalmaz egy további ízjegyet - fűszeres szegfűszeget.

Hozzávalók:

• szilva,
• cukor,
• szegfűszeg 1 db. az üvegen.

Főzési technológia:

1. Helyezze az előre meghámozott szilvát (félét) sterilizált félliteres edényekbe.
2. Készítsen szirupot vízből és cukorból - a cukor mennyisége az „evők” ízlésétől függ, és öntse az üvegekbe.

Ha a gyümölcsöket egyszerűen vízzel töltik meg cukor nélkül, akkor az ilyen szilvát még cukorbetegek is fogyaszthatják.

1. Adjon hozzá egy szegfűszeg bimbót minden üveghez.
2. Hagyja 10 percig sterilizálni.
3. Zárja le az üvegeket és fordítsa meg őket.

Szilva lében a „sietséghez”

Az első két recept megköveteli, hogy egy kis időt szánj a varratozási folyamatra, de ha hirtelen nagyon kevés időd van, és télen nagyon szeretnéd krémmel kényeztetni a családodat, akkor több gyors utakat A szilva saját levében télre tartósítva.

Hozzávalók:

• szilva,
• cukor - fél pohár (ízlés szerint).

Főzési technológia:

1. Tegye a szilvaféléket egy serpenyőbe vagy üstbe, adjon hozzá fél pohár cukrot és tegye tűzre.
2. Miután a lé kiengedett a gyümölcsökből, helyezze üvegedényekbe (0,5 l), és öntse hozzá a levét.
3. A megtöltött üvegeket 15 percig pasztőrözzük.
4. Feltekerjük és becsomagoljuk, amíg kihűl.

A szilva befőzése cukor nélkül

Szintén nem fog sok időt igénybe venni, ha a szilvát a saját levében télre lezárják cukor nélkül. Mint fentebb említettük, az ilyen szilvát még azok is fogyaszthatják, akiknek krónikus betegségük miatt nem ajánlott édességet enni, vagy diétázó hölgyek – akik „nagyon akarják, de nem tudják”.

A szilvát a saját levében, cukor nélkül kétféleképpen tekerhetjük. A natúr szilva első forgatásakor a főzéshez szilvára és... szilvára lesz szüksége. És semmi más – se cukor, se víz. A recept 100%-ban természetes! A blansírozott szilva saját levében való befőzésének második módja általában szintén egyszerű - de a szilván kívül vízre is szükség lesz az öntéshez.

Természetes szilva

Hozzávalók: szilva.

Gyártástechnológia:

Blansírozott szilva

Hozzávalók: szilva.

Gyártástechnológia:

Félliteres tartályok sterilizálási ideje 10 perc, literes tartályok esetében 15 perc, három literes tartályok esetében 25 perc.

Napfény tégelyben - sárga szilva

Az ismerős kék gyümölcsök mellett a sárga szilvát is feltekerik saját levében télre. Hihetetlenül ízletesek és illatosak, és üvegben is jól mutatnak! És ha különféle fűszerek hozzáadásával kísérletezik, nem fogja tudni letépni a fülét ettől a desszerttől.

Annak érdekében, hogy a sárga szilva sértetlen maradjon a varrás után, jobb kemény gyümölcsöt választani.

Hozzávalók:

• 500 g sárga szilva,
• 500 g cukor,
• vanillin.

A főzési technológia a következő:

Pecsételő remekmű - aszalt szilva a saját levében

A saját levében befőtt aszalt szilva zsemle-, lepénykészítő töltelékként jól használható, a vízzel hígított szirupból pedig finom befőtt készül. Számos recept létezik az aszalt szilva saját levében történő téli elkészítésére is, az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb az alábbiakban található.

Hozzávalók:

• 1 kg aszalt szilva,
• 500 g cukor.

Főzési technológia: