Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A citromfák vadon nőnek a Himalája lábánál, amely a citrom szülőhelye. Oroszországban az illatos gyümölcs a 17. század második felében vált ismertté, amikor Hollandiából hozták Moszkvába. A fákat eleinte a Kreml falain kívül, a királyi üvegházban ültették, majd elterjedtek a kereskedőbirtokokra, ma pedig kényelmesen a városi lakások ablakpárkányain helyezkednek el. Otthon dekoratív célokra termesztik, és a boltban vásárolt gyümölcsökből gyakran készítenek gyógyító italt - a hasznos anyagok valódi tárházát.

Miért jó a citromlé?

Az ember számára az ital régóta az ásványi anyagok, vitaminok természetes szállítójává vált, amelyek szervezetre gyakorolt ​​hatását a nagy mennyiségű C-vitamin megsokszorozza. A limonádé tonizáló, helyreállító, antioxidáns hatású. A hagyományos orvoslásnak számos igazán hatékony receptje létezik erre épülve: a citromlevet skorpiócsípés, fagyási sérülés, orrvérzés, tályog, általános rossz közérzet, légszomj, ödéma kezelésére használják. Néhány korty gyorsan enyhíti a másnaposságot, enyhíti a fáradtságot, a toxikózist a terhesség alatt.

Fogalmazás

Alacsony kalóriatartalmú ital alacsony fehérje-, szénhidrát-, szerves savakkal és élelmi rosttartalommal, ásványi anyagok és vitaminok optimális kombinációjával. 100 g citromlé tápértéke 33 kcal, mennyiségi összetételét a táblázat mutatja:

Jótékony tulajdonságok

Mindössze három citrom elegendő ahhoz, hogy kis mennyiségű kalóriát és napi C-vitamin-szükségletet tartalmazó gyümölcslevet kapjunk. A benne lévő kálium és magnézium aszkorbinsavval kombinálva normalizálja a szívműködést, erősíti az erek falát, javítja az agyműködést. és megelőzi a stresszt. A lé kalciumot tartalmaz, amely erősíti a csontszövetet és a fogzománcot. A citromlével a foszfor bejut a szervezetbe, ami szükséges az idegrendszer normál működéséhez.

A citromos ital antimikrobiális, fertőtlenítő hatású, segít fertőzések, vírusok ellen, fokozza a koncentrációt, javítja a memóriát, lelki egyensúlyt, magabiztosságot, nyugalmat ad. Elősegíti a gyomornedv termelődését, jótékony hatással van a bőrre: növeli annak rugalmasságát, megakadályozza a korai ráncok megjelenését. Télen erősíti az immunrendszert, megelőzi a hipovitaminózist.

Hogyan készítsünk citromlevet

Az ital elkészítéséhez vékony héjú, hibátlan, enyhén zöldes, lehetőleg télen szüretelt gyümölcsöket vesznek. Főzés előtt a citromot folyó vízzel megmossuk és törölközővel szárítjuk. Levet készíthetünk kézi vagy elektromos facsaróval, turmixgéppel, húsdarálóval vagy kézzel facsarással. A kifacsarás megkönnyítése érdekében a citromot először 2 percre forrásban lévő vízbe márthatja.

Citromsavból

A citromsavat az élelmiszeriparban ízesítőként, tartósítószerként és savasságszabályozóként használják. Korábban citromból és dohány biomasszából nyerték, ma cukorból és Aspergillus penészgomba törzsekből állítják elő. A citromsav bevitele segít a szervezet megtisztításában, szabályozza az emésztést, javítja a látást, égeti a szénhidrátokat és javítja az immunitást. A mesterséges gyümölcslé elkészítéséhez a fehér szemcséket meleg vízzel hígítjuk üvegben vagy cserépedényben 1: 2 arányban, és enyhén keverve hagyjuk 5-7 percig feloldódni.

Az ilyen koncentrációjú oldat szájon át nem vehető – csak kis adagokban használható főzés közben (például saláták öntetében).

Frissen facsart

A citromlé elkészítéséhez a megmosott szárított gyümölcsöket félbevágjuk a vágás mentén. Mindegyik feléből facsarhatsz levet kézzel, de jobb, ha mechanikus prést, elektromos citrusfacsarót vagy hagyományos facsarót használsz erre a célra. Ez utóbbi esetben a citromról le kell távolítani a héját. A frissen facsart gyümölcslevet ajánlatos vízzel 1:3 arányban hígítani és 50 g-os adagokban inni, üvegedényben hűtőszekrényben tárolni.

Citromlé kezelés

A frissen facsart citromlé belsőleg és külsőleg is fogyasztható. Szájon át történő bevétel esetén meleg vízzel, olívaolajjal hígítjuk, hozzáadjuk teához, főzetekhez, koktélokhoz más gyümölcslevekkel, mézzel kombinálva. Hasznos citromlé csíráztatott búzaszemekkel, sárgarépalé. A citromlé jótékony hatása a szervezetre a következő betegségekben bizonyított:

• megfázás és fertőző betegségek, tartós köhögés, mandulagyulladás;
• anyagcserezavarok, diabetes mellitus, elhízás;
• a gyomor-bél traktus és a vesék betegségei;
• érelmeszesedés;
• bronchiális asztma;
• idegrendszeri és szív- és érrendszeri betegségek;
• magas húgysavszint, reuma, köszvény, vesekő;
• vitaminhiány, az influenza megelőzése járványok idején;
• szülés utáni amenorrhoea;
• anémia.

Külsőleg alkalmazva a citromlevet hígítatlanul vagy glicerinnel, olajjal, samponnal és egyéb összetevőkkel keverve alkalmazzák felvitelhez, kenéshez, öblítéshez és fogtisztításhoz. Bőrfertőzések gócaival ajánlott cauterizálni őket. A citrom emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását a következő jelzések jelzik:

• pharyngitis és egyéb torokbetegségek kezelése;
• gombás gócok megszüntetése a bőrön és a körmökön;
• fogszuvasodás, plakk megelőzése;
• öregségi foltok és szeplők halványítása;
• akne moxibustiója;
• kozmetikai eljárások;
• a könyök és a sarok megkeményedett bőrének lágyítása;
• a haj erősítése.

Fogadás éhgyomorra

Ellenjavallatok hiányában - allergiás reakciók, fájdalmas érzések - ajánlott meleg vízzel hígított citromlevet bevenni reggel, fél órával a reggeli előtt. Ez az ital nem kevésbé élénkít, mint egy csésze kávé, segíti a szervezetet felébredni és feltöltődni energiával, növeli a hatékonyságot és a vitalitást, normalizálja az anyagcserét.

Éhgyomorra egyszeri bevételhez keverje össze fél citrom levét fél pohár meleg vízzel, vegye be ezt a keveréket naponta kétszer. Nagy testsúly esetén a citromlé mennyisége vagy koncentrációja növelhető.

Fokhagymával

A citrom és a fokhagyma infúziója hatékony a bronchiális asztmában. Az ital elkészítéséhez őröljön meg 2 nagy fej fokhagymát és 5 citromot, öntsön 1 liter hideg forralt vizet, szorosan zárja le a fedelet, és körülbelül 5 napig tartsa szobahőmérsékleten sötét helyen. Szűrje le a kész infúziót, és vegyen be egy evőkanál étkezés előtt.

Az erek tisztítására és erősítésére, a stroke és a szívinfarktus megelőzésére egy másik receptet használnak: keverjünk össze finomra vágott 1 nagy fej fokhagymát és 1 citrom levét, adjunk hozzá 2 teáskanál mézet és 1 pohár forrásban lévő vizet. A keveréket 1-2 napig meleg, sötét helyen infundáljuk, leszűrjük, majd étkezés előtt fél órával naponta háromszor 1 evőkanálnyit kell bevenni.

Bőrbetegségek kezelése

A citromlé még a legmakacsabb ekcémát is gyógyítja, ha nagy mennyiségben, több adagban, a következő séma szerint viszi be: első nap - 5 citrom leve vízzel hígítva, második nap - 10 citrom leve, és így tovább 25 citrom. Ezután folytassa az ital fogyasztását, fordított sorrendben csökkentve a citrom mennyiségét. A kúra 5 citrommal zárul. Az italt szívószálon keresztül kell bevenni, hogy ne sértse meg a fogzománcot. Ezt a népi receptet csak egészséges gyomor-bélrendszerrel rendelkezők használhatják.

A szemölcsök, felfekvések, trofikus fekélyek eltávolítására külső szert készítenek: keverjünk össze 1 evőkanál citromlevet, 100 ml aloe levet, 100 ml glicerint. Ezt a keveréket hűtőszekrényben, jól lezárt tégelyben tároljuk, fájó helyre borogatásként vagy krémként használjuk. A szemölcsöket citromecettel kezelheti: ragaszkodjon két citrom héjához az ecethez 7 napig. A késztermékben nedvesítsen meg egy vattacsomót, és 15 percig vigye fel a szemölcsre. Ismételje meg az eljárást naponta kétszer.

Citromlé a hajhoz

A citrom alkalmas a hajhullás megelőzésére, a korpásodás megszüntetésére és a zsíros haj problémájának megoldására. Citromlé alapján maszkokat és öblítéseket készítenek, hozzáadható samponhoz, száraz hajra, zsíros összetevőkkel - tejföllel vagy növényi olajjal - keverve. A maszk elkészítéséhez keverje össze 1 citrom levét 1 tojássárgájával és 1 teáskanál ricinusolajjal. Vigye fel nedves hajra, szigetelje le törülközővel, majd 40 perc múlva öblítse le. Ezt a maszkot havonta legfeljebb 2 alkalommal szabad elvégezni.

A citromlé káros hatása

• allergiás reakciók;
• a ph-index emelkedése, fájdalom, görcsök, kólika kíséretében;
• gyomorfekély és nyombélfekély súlyosbodása;
• a hasnyálmirigy betegségei;
• hasmenés;
• a fogzománc pusztulása.

Az exacerbációk elkerülése érdekében a vételt kis adagokkal, hígított formában kell kezdeni, fokozatosan növelve a szükséges adagot. A gyomor-bél traktus betegségei esetén nem ajánlott éhgyomorra citromlevet inni. A hashajtó hatás csökkentése érdekében adjunk hozzá mézet vagy cukrot. Igyon citromlevet szívószálon keresztül, miután bevette a száját szódaoldattal.

Videó

Beszéljétek meg

Citromlé - összetétel, hasznos tulajdonságok és ártalmak, jelzések és kezelési módszerek

Gyömbéres limonádé
37 kcal 100 grammonként

Hamarosan kezdődnek a forró napok, javasoljuk, hogy készítse el ezt a frissítő italt! A gyömbérgyökér pedig a fogyóknak is segít.

Citrom 100 g
Gyömbér gyökér 200 g
Természetes méz 120 g
Granulált cukor 50 g
Víz 3 l

A gyömbér gyökerét meghámozzuk és lereszeljük.
2. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá reszelt gyömbért.
3. Préselje ki a citrom levét (ezt megteheti facsaróval vagy kézzel).
4. A citrom héját finomra vágjuk és a serpenyőbe adjuk.
5. Adjunk hozzá 2 evőkanál. cukrot és felforraljuk. A forró koncentrátumot leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
6. Adjunk hozzá mézet és citromlevet a kihűlt koncentrátumhoz.
7. Hígítsa fel a koncentrátumot 2 liter hideg forralt vízzel
******

Banán lágyság turmix

2 pohár kefir 1%
1 banán
1 teáskanál citromlé
1 evőkanál méz

Jobb, ha alacsony zsírtartalmú kefirt veszünk (azok számára, akik követik az ábrát).
A banánt apróra vágjuk. Adjunk hozzá citromlevet. Az egészet turmixgépben 3-5 percig keverjük. Poharakba töltjük, ízlés szerint díszítjük. Egyél kanállal vagy igyál szívószállal.

100g-hoz. - körülbelül 65 kcal.
2 adagot készít.

Fogyni (Verle) A méregtelenítő víz ugyanaz a víz, de csak valami hasznosat adunk hozzá) Esetünkben citrus adalékok.

Valami limonádéhoz hasonló, de nem édes. Mindenféle citrusfélét használnak: citromot, lime-ot, grapefruitot. És adjunk hozzá egy kis mentát, gyömbért és egy uborkát is)) Mindent jól össze kell keverni, és egy kis melegítést kell végezni. Ez csak egyike azoknak a lehetőségeknek, amelyeket érdemes egyik napról a másikra lenyomni. C-vitaminban, antioxidánsokban gazdag, tökéletesen frissít és javítja az arcszínt. Ez az ital elősegíti a méreganyagok eltávolítását és a fogyást is.
A kényelem kedvéért azt tanácsolom, hogy szerezzen be egy praktikus üveget, hogy ne csak vigye magával, hanem hagyja is kicsit főzni. Általánosságban elmondható, hogy a méregtelenítő víz elkészítésekor ez az egyik kulcsfontosságú pont, így az étrend-kiegészítőkből minden tápanyag átkerül a vízbe, és bizonyos ízű, már dúsított vizet iszol.

Számos lehetőség és kombináció lehet:
Eper-bazsalikom
Citrom-uborka-gyömbér
Uborka-Dinnye-menta
Citrom-málna-gyömbér
Ananász-Lime-menta
Grapefruit-menta
Cherry Lime
Eper-alma-menta
Alma-fahéj
Görögdinnye-menta
Mindennek csak a képzelet és az ízlési preferenciák szab határt. Kísérlet
*****************************************************************************

Zab turmix szárított gyümölccsel (100 g - 154 kcal)
Hozzávalók

szárított sárgabarack - ½ csésze
sötét mazsola - ½ csésze
zabpehely - 3 evőkanál
méz - 1 evőkanál
tej - 2 pohár

Főzési mód

Öblítse le a szárított sárgabarackot és a mazsolát, öntsön 1 pohár forró vizet.
Amikor a szárított sárgabarack és a mazsola megpuhul, turmixgépben turmixgépben turmixoljuk simára a többi hozzávalóval.
Hűtve tálaljuk.

A tejet almalével lehet helyettesíteni.

Fogyás (Verle) Mentás limonádé, képes mérsékelni az étvágyat, igya étkezés előtt.

Mentsd magad!
Hozzávalók:

2-3 citrom
2,5 liter víz
1 kis csokor menta
0,5 csésze cukor

Készítmény:

Préselje ki a citrom levét a citruscsatlakozón keresztül.
Forraljuk fel a vizet a cukorral, adjuk hozzá a citromhéjat és a mentát, forraljuk fel
5-7 percig, majd merítse a serpenyőt egy edénybe hideg vízzel és hagyja
teljesen lehűtjük.
A kihűlt szirupból kivesszük a menta és a citrom héját, a szirupot beleszűrjük
kancsót, hozzáadjuk a kifacsart citromlevet, megkeverjük, jól kihűtjük. Az ital nagyon ízletes és frissítő, finom menta aromával.
******************************************************************************

Zabpehely cseresznye turmix

Zabpehely pehely - 1, 5 evőkanál. l.
Cseresznye - 150 g (ízlés szerint bármilyen bogyót vagy gyümölcsöt használhat)
Méz - 1-2 evőkanál. l.
Tej - 120 ml. (vízzel helyettesíthető)
Joghurt (természetes) - 5 evőkanál. l. (a receptből kizárható)
fahéj (ízlés szerint)

1. A tejet felforrósítjuk, és a zabpehelyre öntjük. Hagyja 10 percig főzni.
2. Tegye turmixgépbe a meggyet, a mézet, a joghurtot, a gabonaféléket. Verjük simára.
3. A keveréket poharakba töltjük, besűrűsödésig hűtőbe tesszük. Tálalás előtt szórjuk meg őrölt fahéjjal.

Recept 2 adaghoz, 100 grammonként. - 97 kcal.

Fogyni (Verle) Frissítő citrus turmix.

Élvezze ezt a finom, egészséges és szuper frissítő italt!

Hozzávalók:
2 narancs
2 mandarin
4 banán
1 citrom
1 lime
¼ pohár tej
Jég

A gyümölcsöt meghámozzuk, és turmixgépben tejjel és jéggel simára vágjuk.
******************************************************************************
Egészséges reggeli granolával és smoothie-val
24 kcal 100 grammonként

Hozzávalók:

2 érett banán, meghámozva, apróra vágva és lefagyasztva
1 csésze fagyasztott mangódarabok
1/4 csésze narancslé
6 nagy eper
1/4 csésze epres görög joghurt
1/4 csésze tej
granola

Készítmény:

A banánt, a mangót és a narancslevet turmixgépben habosra keverjük. Adjunk hozzá még egy kis levet, ha a keverék túl sűrű. Az első rétegbe 2 pohárba vagy tálkába helyezzük. Tegyünk a tetejére egy réteg granolát.
Tiszta turmixgépben keverj össze 1 banánt, epret, joghurtot és tejet. Helyezze ezt a gyümölcsréteget a granola tetejére. A tetejét megszórjuk granolával és tálaljuk.

Fogyni (Verle) Málna - Banán turmix
60 kcal 100 grammonként

Hozzávalók:
Friss vagy fagyasztott málna - 150 g
Banán - 1 db
Tej - 100 g
Őrölt fahéj - ízlés szerint

Készítmény:
A fahéj kivételével az összes hozzávalót turmixgéppel addig keverjük, amíg sűrű, homogén állagot nem kapunk. Pohárba töltjük, a tetejét megszórjuk fahéjjal.
*********************************************************************************

Spenótos és epres turmix
33 kcal 100 grammonként

Hozzávalók:
4 csokor spenót
2 banán
fél teáskanál reszelt gyömbér
100 g eper
egy pohár ásványvíz

Készítmény:
Mossa meg a spenótot és az epret. A spenótot turmixgépben vízzel felverjük. Ezután hozzáadjuk az epret, a banánt és a gyömbért, és újra simára verjük. Kívánság szerint hozzáadhat egy teáskanál mézet is.

Címkék: Hogyan készítsünk citromlevet facsaró nélkül

Iratkozz fel a projekt csatornájára: Projekt oldal Minden lesz...

Hogyan facsarjunk citromot? | A téma szerzője: Anatolij

Nem igazán tudok citromot facsarni

Denis Tisztítsd meg, nyomd bele egy facsaróba)

Yaroslav) öntsük fel a citromot forrásban lévő vízzel. Több lé lesz. Ha nem citrusfacsaró, vágja ketté a citromot, és egy kanál segítségével szedje ki és facsarja ki.

Andrey utasítás
1

A citromlé beszerzésének legegyszerűbb módja egy facsaró. A citrusfélék nagyon puha gyümölcsök, ezért bármilyen facsaróban feldolgozhatók. A citromot megmossuk és félbevágjuk. Leggyakrabban a gyümölcscentrifugák és az élelmiszer-feldolgozók lehetővé teszik, hogy a gyümölcsön hagyja a bőrt. Helyezze a citromszeleteket egyenként a préselő készülékbe, és kövesse az utasításokat. Lehet, hogy kézzel kell kinyomnia a gyümölcslevet; ha elektromos technikát használ, az elvégzi a munkát helyetted. Ha szükséges, szűrje át a kapott levet szitán vagy tiszta gézrongyon, hogy megtisztítsa a péptől vagy a magvaktól.
2

Ha nincs kéznél facsaró, vagy egy kis citromlére van szüksége, használjon evőeszközöket. Öblítse le a citromot, és vágja félbe úgy, hogy a bőre sértetlen marad. Helyezzen egy teáskanálnyit az egyik fele közepébe úgy, hogy az átvágja a húst. Emelje fel a gyümölcsöt a csésze fölé. Tartsa a kanalat a citrom belsejében, és nyomja ki a héját a kezével. Amikor már majdnem az összes leve kicsordult a tálba, és nehézkessé válik a citrom kifacsarása, kezdjük el forgatni a kanalat a citrom felében, miközben szabad kezünkkel nyomkodjuk ki a héját.
3

A citromot meghámozzuk és 2 vagy 4 részre vágjuk. Tegye a citromkarikákat egy mély csészébe, és villával nyomja ki. Természetesen a lé egy része a pépben marad, de a savas folyadék nagy részét kivonhatja a gyümölcsből.
4

A citromlé a gyümölcs hőkezelése után sokkal könnyebben préselhető ki. Tegye a citromot forrásban lévő vízbe 2 percre, majd hűtse le. Ezt követően használjon bármilyen préselési módszert. Sokkal kevesebb időre lesz szüksége a kinyomkodáshoz, miközben a lé nem veszíti el jótékony tulajdonságait.
5

A citromot meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Csomagolja be a citromkarikákat sajtkendőbe vagy gyógyszertári kötésbe. Tekerje a ruhát a gyümölcslé csésze fölé.

Vjacseszlav facsaró

Limonádé. Milyen egyszerű citromlevet facsarni – hogyan lehet levet facsarni anélkül, hogy...

Hogyan facsarjunk ki több levet a citromból - life hack kitchen. Hogyan facsarjunk citromlevet facsaró nélkül? Hogyan készítsünk természetes...

Hogyan facsarjunk több citromlevet - wikiHow

Általánosságban elmondható, hogy a citromlevet minél jobban kipréseljük, ... ... típusú ételekhez és italokhoz, de néha nehéz nyom nélkül kinyomni a citromlevet. ... ugyanazon az elvek alapján, mint a citromfacsaró használatakor.

A citromlevet széles körben használják a főzéshez. Használják édes péksüteményekben, üdítőkben, húsételekhez készült pácokban és szószokban, valamint sok más receptben.

Kellemes íze mellett vitaminokban gazdag és nagyon egészséges is ez a citrusfélék.

Hogyan facsarjunk ki citromot facsaróval

A citromlevet többféleképpen is beszerezheti. De nem mindig lehet teljesen kinyomni a gyümölcsöt, és a gyümölcslé egy része a pépben marad.

A citrom levét facsaróval vagy rögtönzött eszközökkel kinyomhatja.

A facsaró lehet kézi vagy elektromos. Ha az a kérdés, hogyan lehet gyorsan levet facsarni egy citromból, akkor a modern, jó teljesítményű eszközök a legrövidebb idő alatt képesek feldolgozni az egész citromot a héjával együtt. A kapott levet általában leszűrjük, hogy megszabaduljunk a péptől, a héj maradványaitól vagy a magvaktól. Egy közepes méretű citrom körülbelül 50-60 ml levet készít.

A kézi facsaró több időt és erőfeszítést igényel.

Helyes használat mellett majdnem ugyanannyi citromlevet kaphatunk.

Hogyan szerezzünk citromlevet facsaró nélkül

Hogyan facsarjunk citromlevet, ha nincs kéznél facsaró? Használhat más módszereket is.

• A legegyszerűbb, ha a gyümölcsöt kettévágjuk, majd mindegyik feléből egymás után kinyomjuk a levét. Ebben az esetben a pépet egyidejűleg gyúrhatja egy kényelmes evőeszközzel (például villával).
• A citromot apró darabokra vághatjuk, egy kellő méretű gézdarabba helyezhetjük, és az első módszer szerint kicsavarhatjuk a citrom levét. De ebben az esetben erőfeszítéseket kell tenni több termék beszerzéséhez.
• Nem túl gyakori, de nagyon hatékony módszer a citrom felmelegítése. Egy ideig (kb. 1 percig) forró vízben kell tartani. Vagy helyezze be a mikrohullámú sütőbe 15-20 másodpercre, miután többször szúrta a magzatot. Az előkészítés után a fent leírt módon kifacsarhatja a citromlevet. A hőkezelésnek köszönhetően a gyümölcs teljesen levet adja.

• A citrusféléket meghámozhatjuk, 4-6 darabra vághatjuk (mérettől függően), tálba tesszük és villával összegyúrhatjuk. Ez a módszer nem mindig segít nagy mennyiségű gyümölcslé előállításában. Használható, ha a receptben gyümölcslé és gyümölcslé is szerepel.

A gyümölcslé megszerzésének folyamata egyetlen háziasszony számára sem nehéz. De néhány tipp segít gyorsabbá és egyszerűbbé tenni:

• A citromot mindig alaposan meg kell mosni folyó víz alatt. Ez nem attól függ, hogy a héjjal vagy anélkül használják.

• A gyümölcslé préselése előtt ajánlatos néhány másodpercig kézzel gyúrni a gyümölcsöt, vagy a tenyerével szorosan megnyomva az asztalra tekerni. Erre azért van szükség, hogy a membránok, amelyekben a gyümölcslé található, szétrepedjenek a kéz nyomása alatt. Az ilyen manipulációk után a gyümölcs teljesen adja a gyümölcslevet.
• A hőkezelés elősegíti a lé felszabadulását is a membránokból. Ez csak ebben az esetben a hőmérséklet-emelkedésnek köszönhető, nem pedig a mechanikai igénybevételnek.
• Ha nagyon kevés lé kell, akkor nem szükséges az egész citromot felhasználni. Elég, ha nyárssal vagy kötőtűvel szúrást készítünk benne. Ezután kinyomhatja a szükséges mennyiségű levet. A citromot pedig a következő felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.

Tudva, hogyan lehet több levet facsarni egy citromból, csak lédús, érett gyümölcsöket kell szerezni.

• Az érett gyümölcs a héja alapján könnyen megkülönböztethető az éretlen citromtól. Érett citrusfélékben fényes. Ebben az esetben a héj színe nem számít.

• A termés sűrűsége is a tulajdonságairól beszél. Az érett citromnak enyhén pattannia kell, ha megnyomják, anélkül, hogy elveszítené alakját és szilárd maradna.
• Ha a citrom puha, akkor túlérett. Az ilyen gyümölcs elveszíti ízét és gyógyászati ​​tulajdonságait. Nem ajánlott megvásárolni.
• Az első termesztésű citrom gyakran sima héjú. Ezek a gyümölcsök több vitamint és jótékony hatást tartalmaznak.
• A citrom dudoros héja általában nagyon vastag. A gyümölcs súlya nagy lesz, de kevés lesz benne a pép és a lé.
• A héjnak foltoktól és sérülésektől mentesnek kell lennie.

Ha véletlenül éretlen gyümölcsöt vásároltunk, félre kell tenni, és egy idő után, amikor a citrom megérett, már használhatjuk is.

A citromlé értékes természetes termék a különféle ételek savasságának szabályozására. Használhat citromsavat vagy ecetet, de friss gyümölcslé hozzáadásával sokkal egészségesebb és ízletesebb lesz. Jó zöldségsalátákba és gyümölcsdarabokba, szószokba és házi majonézbe, különféle italokba és gyümölcsitalokba, cukormázba és pékárukba.

Gyakran előfordul olyan helyzet, hogy egy nagy gyümölcsből nagyon kevés levet vonnak ki, szó szerint 1,5-2 evőkanál. Beszélgessünk arról, hogyan könnyíthetjük meg otthon a folyamatot és tegyük többszörösen hatékonyabbá gyümölcscentrifuga nélkül is.

Hogyan préseljünk ki több terméket kézzel?

Kiderül, ha otthon elegendő citromlevet kapunk, az egy pofonegyszerű... A legfontosabb dolog a citrom megfelelő előkészítése. És ezt különböző módszerekkel lehet megtenni.

Melegítsük fel szobahőmérsékletre

A citrusfélék hűtőszekrényben való tárolása kényelmes és ismerős. Gyakran előfordul, hogy az ételkészítés megkezdésekor a háziasszony egyenesen a hűtőszekrényből veszi az ételt, elkészíti az úgynevezett "kés alól".

Citrusos salátaöntetnél érdemes óvatosabbnak lenni, és előtte kiszedni a gyümölcsöt a hűtőből a szobába.

A tény az, hogy magasabb hőmérsékleten a citrompép puhább lesz, és a kívánt levet tartalmazó sejthártyák hajlékonyabbak.

Mártsuk egy tál forró vízbe

A hőmérséklet emelkedésével a gyümölcs húsa egyre lágyabbá válik.... Ha még láthatóbb eredményt szeretne, akkor mártsa a citromot egy tál nagyon meleg vízbe. Nem kell felforralni a vizet, elég, ha a tartályt forró vízzel töltjük fel a csapból.

A vizet először le kell engedni, hogy a hőmérséklete magasabb legyen. Erre a célra fűtött és kissé lehűtött teáskannát használjon. Az optimális vízhőmérséklet 60-70 fok, így a leeresztett ujj pár másodpercig benne tud maradni. Ne melegítse túl a magzatot. A melegítés befolyásolhatja a gyümölcslé ízét és minőségét. Nemcsak ízletes, de egészséges terméket is szeretnénk a lehető legtöbbet kihozni a kibocsátásból.

Melegítse fel a mikrohullámú sütőben

Nagyon jó, ha van mikrohullámú sütőd. Tedd bele a citromot mindössze 30 másodpercre, és gyorsan készen áll a kifacsarásra kész gyümölcs. A gyümölcsöt érdemes egészben betenni a mikrohullámú sütőbe, nehogy kifolyjon az értékes lé., de bent maradt. Felületének melegnek kell lennie, de nem szabad túlmelegíteni a gyümölcsöt.

A mikrohullámú sütő működési elve ugyanaz - a gyümölcs mikrohullámú sugárzás hatására felmelegszik, sejtmembránja meglágyul. A lé sokkal könnyebben fog folyni, ha kinyomjuk.

Fagyassza le a mikrohullámú sütőbe helyezés előtt

Van egy másik munkaigényesebb, de sokkal hatékonyabb trükk a citruslé beszerzésére. Ha előre tudja, hogy sok citromlére lesz szüksége például több pohár ital elkészítéséhez, akkor a citromot elküldheti a fagyasztóba.

A citromlé folyékony. Bármilyen folyadék erős hűtés alatt, azaz amikor szilárd állapotba kerül, hajlamos kitágulni. Amikor a sejtnedv kitágul, a sejtmembránok megsérülnek és elszakadnak. Ezért, kiolvasztás után a gyümölcslé aktívan kifolyik a gyümölcsből.

A fagyasztott citrom kemény, ezért előtte olvasszuk fel, hogy megpuhuljanak. Ennek legkényelmesebb és leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő használata. A fagyasztott gyümölcsöket először fel kell olvasztani. Ehhez van egy speciális program a mikrohullámú sütőben, majd rövid időre kapcsolja be a fűtést. A melegítésre azért van szükség, hogy a fagyasztás után megmaradt péphéj meglágyuljon és levet engedjen.

Vágás előtt tekerd körbe az asztalt

A legolcsóbb trükk az összes közül - még hideg gyümölcsökkel is "működik". Nélkülözhetetlen lesz, ha már nincs idő megvárni, hogy felmelegedjenek, de a lé már most kell.

1. Vegyünk egy citromot, tegyük az asztal lapos felületére, nyomjuk le tenyerünk teljes síkjával és kezdjük el intenzíven gurítani. Hamarosan észre fogod venni, hogy a gyümölcs megpuhult. Minden!
2. Most vágjuk és extrudáljuk.

Fűtött citrommal a manipuláció egy kicsit könnyebb lesz., de a hatás akkor is tetszeni fog, ha a gyümölcs a hűtőszekrényből származik.

Azt ajánljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan kell citromlevet facsarni egy deszkán való kinyújtás után:

Vágja végig, ne keresztbe

Ez a tanács kiegészíti az előzőeket. Ahhoz, hogy megkapja a levét, a citromot ketté kell vágni... Gyakran át van vágva, így szebb, ha teához citrom kell. De a gyümölcslé jobban kinyomódik, ha a gyümölcsöt hosszában elosztjuk. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a csupasz pép területe megnő, így a lé jobban kijön. Ebben az esetben a kinyomott tartalom mennyiségét 2-3-szorosára kell növelni.

Hogyan cseréljük ki az elektromos gyümölcscentrifugát?

Máshogyan lehet gyorsan citromlevet facsarni?

1. Fegyverezze fel magát egy villával... Ha nincs gyümölcscentrifuga, akkor a vasvilla az elve szerint működhet. Helyezze a villa fogait a hosszában felvágott citrom pépébe, és erőlködéssel görgessen, majd nyomja ki a gyümölcsöt. Ezt az eljárást többször meg kell ismételni, amíg a lé el nem folyik. A villa fogai károsítják a sejtfalakat, és elősegítik a lé kifolyását.
2. Használjon kézi citrusfacsarót... Ehhez a gyümölcsöt félbe kell vágni. Mindegyik felét a péppel lefelé helyezzük a présre, és erősen nyomjuk meg, enyhén tekerjük a présen. A sejtmembránok megsérülnek a mechanikai hatástól, és a citromból kifolyik a leve.

Hogyan ne piszkolja be a kezét?

És most a legeredetibb és legszebb módja a friss gyümölcslé beszerzésének. Kifejezetten azoknak készült, akik szeretnék megőrizni manikűrjüket, vagy érzékeny bőrt szeretnének a kezükön. A citromlé meglehetősen agresszív, és kinyomva csípi a finom bőrt és károsítja a köröm bevonatát. Ennek elkerülése érdekében használja a következő módszert.

Szükséged lesz:

• permetező;
• fából készült nyárs;
• olló és citrom.

Kívánatos, hogy a citrom lágyabb legyen.

1. Vágja le a permetező csövet a kívánt hosszúságra. Koncentrálj a citrom méretére.
2. Egy nyárs segítségével szúrjuk meg a citromot a tövénél.
3. Behelyezzük a permetezőt.
4. Most szépen és gond nélkül szórhatja meg a salátát anélkül, hogy bepiszkítaná a kezét.

Hány gramm termék van egy gyümölcsben és annak felében?

Természetesen az összes levet nem lehet kinyomni. Használja tippjeinket, és növeli ennek az eljárásnak a hatékonyságát, és több gyümölcslevet kap, mint ha különféle trükkök nélkül próbálja megszerezni.

A gyümölcsök súlya és lédússága eltérő. Egy friss, közepes méretű gyümölcs körülbelül 50-70 ml-t ad. gyümölcslé... Ez körülbelül 3-4 evőkanál. Ennek megfelelően egy fél citromból 1,5-2 evőkanál lesz.

Ebből a cikkből sok trükköt tanult meg a citromlé megfelelő kivonásához, a legegyszerűbbtől a bonyolultabb és kreatívabbig. Az egészséges citrusfélék minél hatékonyabb felhasználása érdekében nagyon kívánatos több módszert egyszerre alkalmazni, vagy a leghatékonyabbat választani.

Most már tudja, hogyan szerezzen be minimális erőfeszítéssel annyi citromlevet, amennyire szüksége van.

Ha hibát talál, válasszon ki egy szövegrészt, és nyomja meg a gombot Ctrl + Enter.

A friss gyümölcsökből nyert gyümölcslevet nemcsak a kulináris világban használják, hanem kozmetikai célokra is. Gyakran friss citromot visznek be különféle maszkokba, amelyek célja a bőr vagy a haj állapotának javítása. Illatos szeleteket adnak a teához, és magát a gyümölcslevet különféle színű koktélokba adják, hogy elválasszák a rétegeket. Mit is mondhatnánk a pékárukról, amelyek ennek a terméknek köszönhetően enyhe savanyúságot kapnak. Minden ember, amikor gyümölcslevet kap, megpróbálja a maximumot kipréselni a citrusfélékből. Megnézzük, hogyan lehet ezt ma megtenni.

1. módszer

1. Ha korábban citrusféléket tett a hűtőszekrénybe a gyümölcs- és zöldségrekeszbe, vegye ki őket, és hagyja melegen a konyhában. Ha a gyümölcsök hőmérséklete nem alacsonyabb, mint szobahőmérséklet, könnyebb ezekből a példányokból levet vonni, mint a hosszú ideig hűtött példányokból.
2. Minden az alacsony hőmérsékletről szól: csak elősegíti a citrusüregben lévő falak megkeményedését, amelyek nem engedik, hogy kellő mennyiségben kijöjjön a lé. Amikor a gyümölcs egy kicsit lefekszik, elkezdheti a klasszikus extrudálást a megszokott módon.
3. Ha nincs ideje várni, öntsön egy mély tálba felforrósított vizet, de ne forrásban lévő vizet. A gyümölcsöt mártsuk a folyadékba, hagyjuk felmelegedni. A víz gyorsan lehűl, ezért cserélje ki friss vízzel. Elég, ha körülbelül 3-10 percig tartjuk a gyümölcsöt, majd kezdjük el kinyomkodni. A lé sokkal nagyobb mennyiségben fog kijönni.

2. módszer

3. módszer

1. A citrusfélék feldarabolása előtt jól hengereljük fel kemény felületen. Vegyük a gyümölcsöt, és kezdjük el előre-hátra forgatni. Olyan erővel nyomjuk le, hogy a citrom formája kissé deformálódjon. Kerülje a gyümölcs összetörését.
2. Hasonló eljárást hajtanak végre azzal a céllal, hogy megtörjék a falakat a gyümölcs pépében. Ennek eredményeként a levet sokkal könnyebb lesz kinyomni. A helyes eljárás után a citromot le kell vágni. Csak ne keresztben, hanem hosszában csináld.
3. Ha így vágja le a gyümölcsöt a farkától a tetejéig, akkor 3-szor több friss gyümölcslevet kap. Ha ezt egy közepes méretű citrommal csinálja, csak átvágva körülbelül 40 ml-t kap. gyümölcslé.
4. Ne felejtse el, hogy minél nagyobb a felület, annál jobban szabaddá teszi a pépet. A legtöbb friss gyümölcslé a pép sűrű rétegében található. Ezért, ha a pép szinte teljesen látható, a friss gyümölcslé vesztesége sokkal kisebb lesz.

4. módszer

Valójában a citrusfélék levét kifacsarni nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A friss gyümölcslé maximális mennyiségének eléréséhez tanulja meg az egyes módszereket. Próbálja ki mindegyiket kísérletként. Ezután válasszon egyet, és használja folyamatosan.

A citrom vagy a lime facsarása egyáltalán nem nehéz, de ha pénzt spórolva szeretné kihozni a legtöbbet citrusfélékből, íme néhány tipp.

A citromot kinyújtjuk a pulton, mielőtt facsarást készítünk.

Ez egy klasszikus módszer, amelyben a citrusféléket egy kemény asztallapon kinyújtják, mielőtt kinyomnák a gyümölcslevet, és ezzel eltörik a gyümölcshéj körüli, a levet tartalmazó hártyát. Ha saját kezűleg kifacsar egy citromot, és nincs más eszköze, mint egy kés, akkor ez a leggyorsabb módja.

Melegítse fel a citromot néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben, mielőtt facsarást tesz.

Ez a módszer azt javasolja, hogy a citromot 10 másodpercre tegyük a mikrohullámú sütőbe, mielőtt préselnénk, és nagyon meggyőző eredményt fogunk látni. A folyamat hasonló a gyümölcshengerítéshez, mivel a péplé molekulákat a mikrohullámú sütőben gerjesztik, és a hatás ugyanaz, mint az első módszernél.

Ennek egyik magyarázata, hogy a vízmolekulák a mikrohullámú sütőbe helyezést követően energia hatására felszakítják a héj körüli membránokat, amelyek a levet tartalmazzák, amitől a gyümölcs szaftosabb lesz, ha felvágjuk. Egy másik, és talán valószínűbb magyarázat az, hogy a gerjesztett vízmolekulák energiája puhábbá és könnyebben törhetővé teszi a magzat membránjait és bőrét, amikor préselés előtt levágjuk.

Fagyassza le a citrusféléket, majd tegye mikrohullámú sütőbe

Ennek a módszernek az az oka, hogy amikor a víz megfagy és jéggé alakul, akkor kitágul és felszakítja a membránokat, vagy legalábbis elég törékennyé teszi azokat, hogy a hártyák könnyen eltörjenek, amikor a magzatot mikrohullámú sütőbe helyezzük. Ez a módszer egy kicsit tovább tart, mivel a citromot teljesen lefagyasztod, majd 30-60 másodpercig mikrohullámú sütőbe teszed, amíg elég puha nem lesz ahhoz, hogy a maximális mennyiségű levet kinyomd belőle.

Csak vegyél egy facsarót

Sok trükk van, kicsik és nagyok, de van egy pont, ahol meg kell állni, és csak a munkához megfelelő szerszámot kell megvásárolni. Egy jó kézi facsaró körülbelül 20 dollárba kerül az Amazonon, de ha szeretné, a kevésbé népszerű modell megvásárlásával még olcsóbban is találhat. Mindenesetre egy citromot könnyedén vághatsz és facsajthatsz ki egy facsaróval minden nap.

A friss gyümölcsökből nyert gyümölcslevet nemcsak a kulináris világban használják, hanem kozmetikai célokra is. Gyakran friss citromot visznek be különféle maszkokba, amelyek célja a bőr vagy a haj állapotának javítása. Illatos szeleteket adnak a teához, és magát a gyümölcslevet különféle színű koktélokba adják, hogy elválasszák a rétegeket. Mit is mondhatnánk a pékárukról, amelyek ennek a terméknek köszönhetően enyhe savanyúságot kapnak. Minden ember, amikor gyümölcslevet kap, megpróbálja a maximumot kipréselni a citrusfélékből. Megnézzük, hogyan lehet ezt ma megtenni.

1. módszer

1. Ha korábban citrusféléket tett a hűtőszekrénybe a gyümölcs- és zöldségrekeszbe, vegye ki őket, és hagyja melegen a konyhában. Ha a gyümölcsök hőmérséklete nem alacsonyabb, mint szobahőmérséklet, könnyebb ezekből a példányokból levet vonni, mint a hosszú ideig hűtött példányokból.
2. Minden az alacsony hőmérsékletről szól: csak elősegíti a citrusüregben lévő falak megkeményedését, amelyek nem engedik, hogy kellő mennyiségben kijöjjön a lé. Amikor a gyümölcs egy kicsit lefekszik, elkezdheti a klasszikus extrudálást a megszokott módon.
3. Ha nincs ideje várni, öntsön egy mély tálba felforrósított vizet, de ne forrásban lévő vizet. A gyümölcsöt mártsuk a folyadékba, hagyjuk felmelegedni. A víz gyorsan lehűl, ezért cserélje ki friss vízzel. Elég, ha körülbelül 3-10 percig tartjuk a gyümölcsöt, majd kezdjük el kinyomkodni. A lé sokkal nagyobb mennyiségben fog kijönni.

2. módszer

1. Ezt a technológiát gyakran használják professzionális kulináris szakemberek szerte a világon. A lényeg az, hogy a citrusféléket először a fagyasztóba kell küldeni, majd élesen fel kell melegíteni a mikrohullámú sütőn keresztül. Amikor a gyümölcs belsejében lévő tartalom megfagy, a térfogata automatikusan megnő. Ennek hátterében a képződött jég feltöri a hártyákat, a lé később könnyebben kijön.
2. Ha a fagyasztóban tartja a gyümölcsöt, megkeményedik, és nem tud összetörni. Küldje el a terméket a mikrohullámú sütőbe szó szerint 45 másodpercre, minden a készülék teljesítményétől függ. Ezután éles késsel felvértezzük, a citrusféléket apróra vágjuk, és a tartalmát kinyomkodjuk belőle.
3. Ha nincs kedvünk kísérletezni, fagyasszuk le, majd olvasszuk fel a gyümölcsöt, akkor tegyen mást. A végső lé mennyiségének legalább 30%-kal történő növeléséhez küldje be a citrusféléket a mikrohullámú sütőbe anélkül, hogy előkondicionálná a hidegben. Állítsa körülbelül 15 másodpercre. El kell érnie a héj felmelegedését. Az időzítő sípolása után vegye ki a gyümölcsöt, és próbálja meg kinyomni a folyadékot.

3. módszer

1. A citrusfélék feldarabolása előtt jól hengereljük fel kemény felületen. Vegyük a gyümölcsöt, és kezdjük el előre-hátra forgatni. Olyan erővel nyomjuk le, hogy a citrom formája kissé deformálódjon. Kerülje a gyümölcs összetörését.
2. Hasonló eljárást hajtanak végre azzal a céllal, hogy megtörjék a falakat a gyümölcs pépében. Ennek eredményeként a levet sokkal könnyebb lesz kinyomni. A helyes eljárás után a citromot le kell vágni. Csak ne keresztben, hanem hosszában csináld.
3. Ha így vágja le a gyümölcsöt a farkától a tetejéig, akkor 3-szor több friss gyümölcslevet kap. Ha ezt egy közepes méretű citrommal csinálja, csak átvágva körülbelül 40 ml-t kap. gyümölcslé.
4. Ne felejtse el, hogy minél nagyobb a felület, annál jobban szabaddá teszi a pépet. A legtöbb friss gyümölcslé a pép sűrű rétegében található. Ezért, ha a pép szinte teljesen látható, a friss gyümölcslé vesztesége sokkal kisebb lesz.

4. módszer

1. Megpróbálhatja egy hagyományos asztali villával is kifacsarni a citruslevet. Miután kettévágta a gyümölcsöt, bele kell szúrnia az evőeszköz hegyét a pépbe. Ezután próbálja meg kinyomni a frisset a megszokott módon.
2. Amint észreveszi, hogy a lé kisebb erővel kezd folyni, forgassa el a villát, és ismételje meg a nyomást. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg a citrom teljesen el nem fogy. Tegye ugyanezt a másik citrusfélével is.
3. Ez a módszer nagyon hasonlít a kézi citromfacsaró működéséhez. Az éles fogak és az oldalról érkező nyomás miatt a membránok átszúródnak. Az ilyen egyszerű műveletek eredményeként sokkal több lé folyik ki.

Valójában a citrusfélék levét kifacsarni nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A friss gyümölcslé maximális mennyiségének eléréséhez tanulja meg az egyes módszereket. Próbálja ki mindegyiket kísérletként. Ezután válasszon egyet, és használja folyamatosan.

Videó: hogyan lehet több levet facsarni egy citromból