Sokan szeretjük a pizzát. Otthon főzve kétszer olyan finom lesz. Most elmondjuk, hogyan készítsünk pizzatésztát kenyérsütőgéppel. Valójában ennek az eszköznek köszönhetően a tészta remekül jön ki, és van ideje más dolgokra is.

Kenyérsütő pizza recept

Hozzávalók:

• liszt - 400 g;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál;
• meleg víz - 250 ml;
• olívaolaj - 40 ml;
• só - egy csipetnyi.

Készítmény

A lisztet átszitáljuk, ez fontos, hiszen a pizzához légies tészta kell. Beleöntjük a kenyérsütőgép edényébe, mélyedést készítünk, hozzáadjuk a száraz élesztőt, a növényi olajat és a sót. Ezt követően öntsük fel meleg vízzel. A tartályt a kenyérsütőbe helyezzük. Ha a modell rendelkezik olyan üzemmóddal, amely lehetővé teszi pizzatészta főzését, akkor válassza ki. Ha nincs, akkor a szokásos tészta elkészítési módját választjuk. Bekapcsoljuk a programot és sípolás után kész is a tészta. Most már kinyújthatod, kirakhatod a neked legjobban tetsző tölteléket, méghozzá a szokásos recept szerint.

Pizza kenyérsütőben

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• víz - 250 g;
• száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál kanál;
• cukor - 1,5 evőkanál. kanalak;
• száraz oregánó - 0,5 teáskanál;
• só - 1 teáskanál.

Készítmény

Öntsön vizet és olívaolajat egy kenyérsütőgép vödörébe. Most adjunk hozzá sót és cukrot. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a száraz élesztőt, hogy ne érjen hozzá a vízhez és a sóval. Az oregánót is lehet hozzáadni most, vagy majdnem a legvégén, egy hangjelzés után, amely jelzi az utolsó adagot. Ha kész, kinyújthatjuk és rárakhatjuk a tölteléket. 180 fokon 20 percig sütjük.

Élesztőmentes pizzatészta recept kenyérsütőhöz

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• tej - 120 ml;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 100 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• liszt - 170 g.

Készítmény

Először keverje össze a szódát tejföllel. A vajat felolvasztjuk. Keverjük össze a tojást a tejjel. Adjunk hozzá tejfölt szódával, keverjük össze, öntsük bele az olvasztott vajat és keverjük újra. Ezt követően hozzáadjuk az átszitált lisztet. Bekapcsoljuk a "Nincs élesztőtészta" programot. A hangjelzés után a tészta készen áll. Vékony pizzaalapokhoz kiváló.

Pizzatészta mulinex kenyérsütőben

A megadott mennyiségű hozzávalóból 1 kg pizzatésztát kapunk.

Hozzávalók:

• liszt - 640 g;
• víz - 320 ml;
• só - 1 evőkanál. kanál (nincs csúszda);
• száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
• olívaolaj - 1,5 evőkanál kanalakat.

Készítmény

Egy kenyérsütőgép vödörébe vizet öntünk, sózzuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a szitált lisztet és a száraz élesztőt. Válassza ki az "élesztőtészta" sütési módot. Másfél óra múlva pedig kész is a pizzatésztalap.

Hogyan készítsünk pizzát LG kenyérsütővel?

Hozzávalók:

• víz - 1 pohár;
• búzaliszt - 3 pohár;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• só - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• élesztő - 1,5 tk.

Készítmény

Először szerelje fel a dagasztólapátot. A hozzávalókat kenyérsütőgép vödörébe tesszük a receptben feltüntetett sorrendben. Ezután válassza ki a "Tészta" programot, és nyomja meg a "Start" gombot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a lisztet át kell szitálni, lehetőleg akár 2-3 alkalommal is. Ennek köszönhetően oxigénnel telített, a tészta lágyabb, levegősebb és jobban kel. Az üzemmód vége után a tészta készen áll.

Növényi olajjal vagy margarinnal kikent formába tesszük, oldalt formázunk és 20 percig állni hagyjuk, hogy jól illeszkedjen. Ezt követően kiterítjük a tölteléket, és 30 percig sütjük 180-200 fokon.

Felhívjuk figyelmét, hogy a recept szerint elkészített tésztát nagyon vékonyra kell kinyújtani, mert nagyon jól megkel.

A kenyérsütőben kiváló a pizzatészta - egyszerűen elolvad a szádban! Ezt a tényt a kenyérsütőgépek minden tulajdonosa megerősíti. Ezenkívül a Panasonic sd-255 kenyérsütőnek van egy speciális „Pizza” üzemmódja, amely élesztőtészta dagasztására szolgál (nem tévesztendő össze az élesztőmentes tészta dagasztására szolgáló „Pelmeni” móddal).

A „Pizza” módban amellett, hogy a tészta jól gyúrható, „ápolt” is - a kenyérsütő kissé felmelegíti, lehetővé teszi, hogy eltávolodjon, és újra gyúrja, felmelegíti és gyúrja . .. És így többször 45 percig.

Egyetértek, a tésztát akár 15 percig is kézzel gyúrni nem könnyű feladat, de itt minden fizikai munka a kenyérsütőre hárul. Ezalatt elkészítheted a tölteléket a pizzához, mert 45 perc múlva egy meleg, aranyos tésztás zsemle vár majd a kenyérsütőgép vödrében, amit azonnal kinyújthatsz és tetszőleges recept szerint pizzát süthetsz. tudni.

Kifejezetten az oldal olvasói számára a "Panasonic SD-255 kenyérsütőgép kézikönyvéből" átvett pizzatészta receptjeit mutatom be. Egyébként ott négy (!) pizzatészta recept található. Közülük kettőt teszek közzé, amelyeket már nem egyszer sikeresen teszteltek. Olyannyira sikerült, hogy néha nem is lehetett rendesen megkóstolni a pizzát – egyszerűen eltűnt nyomtalanul. Bár e recept szerint a pizza meglehetősen nagynak bizonyul - csak akkora, mint egy szabványos tepsi.

Kenyérsütő pizzatészta receptek

1) Egyszerű pizzatészta

(azoknak, akik szeretik a pihe-puha tésztás pizzát)
Száraz élesztő - 0,5 tk
Búzaliszt - 300 g
Só - 1 teáskanál
Cukor - 0,5 evőkanál. kanalakat
Vaj - 1 evőkanál. kanál (vagy 15g)
Víz - 200 ml

2) Tészta vékony pizzához

(azoknak, akik egy kicsit ropogósabb pizzát kedvelnek)
Száraz élesztő - 2 teáskanál
Búzaliszt - 400 g
Só - 1/4 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Víz - 250 ml

Az oldal olvasóinak nem is kell keresniük hagyományos pizza recept: Pizza Regina (királyi pizza)- Itt van, a szolgálatodra!

Royal pizza Pizza Regina, recept

Az élesztős tésztát kinyújtjuk. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát.

A pizzatölteléket rétegesen fektessük a tésztára a következő sorrendben:

1. Ketchup (fűszeres)
2. Reszelőn lereszelt sajt (kevés sajtot hagyjunk a felső réteghez)
3. Friss paradicsom (vékony szeletekre)
4. Sonka és szalámi (vékony szelet)
5. Ecetes gomba (vékony szeletekre)
6. Olajbogyó (félbe vágva)
7. Ecetes uborka (vékony szeletekre)
8. Kaliforniai paprika (vékony karikák)
9. A tölteléket jól meglocsoljuk növényi olajjal (ideális esetben olívaolajjal)
10. Megszórjuk száraz pizzafűszerrel (fűszerkeverék, oregánó stb.)
11. Még egyszer szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét (enyhén már lehet)

A pizzát 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 20-30 percig sütjük a töltelék mennyiségétől függően.
Pizza Regina kiderül, csak nyald meg az ujjaidat, garancia!

A pizzában az a jó, hogy akkor is meg lehet főzni, ha szó szerint forog a hűtőben. Például,

Bárki elkészítheti otthon a pizzatésztát, főleg, ha okos konyhai eszközök segítenek. Tehát a kenyérsütőben a pizzatészta egy kicsit gyorsabban készül, mint a saját kezével, miközben maga a háziasszony nem vesz részt, aki ebben az időben pihenhet vagy más hasznos üzletet végezhet. El kell mondanunk, hogy a kenyérsütő nem csak gyúrja a tésztát, hanem fel is melegíti, aminek eredményeként a tészta különösen puha és rugalmas lesz. Tehát ha a házban van ilyen egység, akkor jobb, ha rábízza a pizzaalap elkészítését.

Technológiai jellemzők

A pizzatészta kenyérsütőben való elkészítésének technológiája eltér a saját kezű dagasztástól, és nem árt ismerni ezeket a finomságokat, hogy az eredmény megfeleljen az elvárásoknak:

• Néhány kenyérsütőgép rendelkezik dagasztási üzemmóddal, amelyet „Pizza”-nak hívnak. Ha van ilyen mód, akkor ki kell választania. Ellenkező esetben a kiválasztott recepttől függően az „Élesztőtészta” vagy az „Észtesztőtészta” program kerül kiválasztásra.
• Az összetevőket a receptben megadott sorrendben kell a kenyérsütőbe tenni. Nagyon gyakran az ilyen recepteket a készülék gyártója állítja össze. Általában először 26-28 fokra felmelegített vizet, olajat, lisztet raknak le, majd a lisztben mélyítést készítenek, ahová a többi terméket hozzáadják.
• Mielőtt a lisztet kenyérsütőben pizzatészta készítéséhez használná fel, kézzel szitálja át - így a tészta puhább és puhább lesz, és megakadályozza, hogy lisztmoly vagy lárvái kerüljenek bele.
• Nem kívánatos pizzaalapot sütni kenyérsütőben. Jobb ezt a sütőben megtenni, előtte a maximális hőmérsékletre előmelegítve.
• A pizzatészta még finomabb lesz, ha dagasztás közben egy kis fűszeres fűszernövényt, szárított fokhagymát vagy hagymát teszünk bele.

Kenyérsütőben élesztős és élesztőmentes tésztát is készíthetünk. Sőt, az élesztőtészta elkészíthető vékony pizzához vagy bolyhoshoz.

A recept kiválasztása az Ön ízlésétől függ.

Élesztős tészta vékony pizzához kenyérsütőgépben

• búzaliszt - 0,4 kg;
• víz - 0,25 l;
• száraz élesztő - 10 g;
• só - egy csipet;
• finomított növényi olaj - 40 ml.

Főzési mód:

• Szitáljuk a lisztet.
• Melegítse fel egy kicsit a vizet.
• Keverje össze a vizet és az olajat, öntse a kenyérsütő edényébe.
• Adjunk hozzá lisztet.
• A lisztben mélyedést készítünk, hozzáadjuk az élesztőt és a sót.
• Válassza ki a megfelelő tésztakészítési programot. Egyes kenyérsütőkben ez a Pizza program lesz, de a legtöbb modellnél a megfelelő programot Élesztőtésztának hívják. Kiválaszthatja a "Kenyér" módot.
• A program befejezése után, ami a kenyérsütő típusától függően 45-90 percet vesz igénybe, kiveheti a tésztát. Nincs más hátra, mint kinyújtani és kisütni.

A recept szerint elkészített tésztát vékonyra kell hengerelni. Még jobb lesz, ha kézzel kinyújthatod, ahogy a profi pékek teszik. Ettől a pizzaalap lágyabb lesz.

Videós recept erre az alkalomra:

Buja pizzatészta kenyérsütőben

• búzaliszt - 0,3 kg;
• cukor - 30 g;
• száraz élesztő - 2,5 g;
• só - 5 g;
• víz - 0,2 l;
• vaj - 40-45 g.

Főzési mód:

• Készítse elő a receptben felsorolt ​​​​összetevőket.
• Helyezze az ételt a kenyérsütőgép táljába a következő sorrendben: felforrósított víz, szitált liszt, só, cukor, száraz élesztő, lágy vaj.
• Indítson el egy megfelelő programot (kenyér, pizza, élesztő tészta).
• Miután a kenyérsütő összegyúrta a tésztát, kézzel kell kinyújtani, a közepét összetörni, az oldalát a szélek mentén meghagyva, megkenni szósszal, rátenni a tölteléket és 250 fokra előmelegített sütőben megsütni.

A recept szerint készült pizzatészta buja és nagyon ízletes, így nem tűnik feleslegesnek.

Omlós tészta pizzához kenyérsütőben

• búzaliszt - 0,32 kg;
• tej - 0,25 l;
• tejföl - 100 g;
• vaj - 0,18-0,2 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• szóda - 5 g.

Főzési mód:

• Tegyünk szódát tejfölbe, keverjük meg, várjuk meg, amíg a szóda "kimegy".
• Szitáljuk a lisztet.
• Verjük fel a tojást.
• A tejet kicsit felforrósítjuk, és a tojással összekeverjük.
• A tojással elkevert tejet a kenyérsütőgép táljába öntjük.
• Adjunk hozzá tejfölt a tej-tojás keverékhez.
• A vajat felolvasztjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk.
• Öntsön lisztet a kenyérsütő edényébe.
• Indítsa el a „Nincs élesztőtészta” (vagy „Omlós tészta”) programot.
• A program végét jelző sípszó után vegyük ki a tésztát a gépből és nyújtsuk ki vékonyra.

A kenyérsütőben a feltüntetett recept szerint készült tészta alkalmasabb vékony pizzához.

Fűszeres pizzatészta kenyérsütőben

• búzaliszt - 0,5 kg;
• víz - 0,25 l;
• száraz élesztő - 7-8 g;
• olívaolaj - 25 ml;
• cukor - 30 g;
• só - 5 g;
• szárított bazsalikom vagy olasz gyógynövények keveréke - 5 g.

Főzési mód:

• Készítse elő a hozzávalókat. Ne felejtse el szitálni a lisztet, és enyhén melegítse fel a vizet.
• Öntsön vizet és olajat a kenyérsütő edényébe.
• Adjunk hozzá cukrot és sót.
• Adjuk hozzá a lisztet és az élesztőt.
• Indítsa el az élesztőtészta-készítési módot.
• Adja hozzá a fűszernövényeket az utolsó adag előtt.
• A kész tésztát kinyújtjuk és a pizza sütéséhez használjuk.

Ez a pizzaalap feltét nélkül is süthető. Természetesen ez már nem pizza lesz, hanem egyszerűen finom és aromás kenyér.

Vajas pizza tészta

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 0,5 kg;
• száraz élesztő - 15 g;
• növényi vagy olvasztott vaj - 150 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• tej - 0,25 l;
• cukor - 25 g;
• só - 10 g.

Főzési mód:

• A lisztet kétszer szitáljuk át, hogy oxigénnel gazdagodjon.
• A tejet kissé felmelegítjük, hogy párás legyen.
• Öntse a tejet a kenyérsütőgép vödrébe.
• Öntsük bele az elkészített lisztet.
• A lisztben kis mélyedést készítünk, ott hozzáadjuk az élesztőt.
• A vajat felolvasztjuk, beleöntjük.
• A tojásokat habosra verjük a sóval és a cukorral.
• Helyezze a tojáskeveréket a kenyérsütő edényébe.
• Indítson el egy élesztőtészta készítésére alkalmas módot.

A kenyérsütő működésének befejezése után egy nagyon ízletes tésztát kap, amely hasonlít a pite tésztára.

A pizzatészta receptjének megválasztása néha attól függ, hogy milyen töltelék lesz, mert vannak klasszikus receptek, amelyek nem tartalmaznak több lehetőséget. A teszt kiválasztása azonban leggyakrabban csak az emberek egyéni ízlési preferenciáin alapul. De nem számít, milyen receptet választ a pizzatészta számára, bármely modell kenyérsütője tökéletesen megbirkózik az elkészítésével.

Az olasz pizza mindennapjaink részévé vált. Ritka háziasszony, még kezdő sem, nem próbálja meg főzni ezt az ételt, amelyet hazájában speciálisan képzett pizzaszakácsok készítenek. Szerencsére a modern technológiák ezt a folyamatot valamelyest könnyebbé és egyszerűbbé teszik. Tehát, ha van kenyérsütőd, akkor gondolj arra, hogy a finom pizzatészta gyakorlatilag az asztalodra kerül!

Konyhai eszközök: kenyérsütő, keverőlapát, tepsi, sütő, fólia.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Pizzához jobb a lágy fajták közül választani a lisztet búza.
• A száraz oregánót fájdalommentesen helyettesíthetjük majoránnával vagy bazsalikommal.
• Néhány háziasszony ajánlja vaj helyett margarint tegyünk a pizzatésztába.
• De az olívaolajat nem szabad napraforgóolajra cserélni, mert akkor eltűnik az étel teljes mediterrán íze.

Lépésről lépésre recept vékony élesztőtészta készítéséhez pizza kenyérsütőgépben

1. Tegyen 20 g vajat egy kenyérsütőbe.
2. Öntsön 550 ml vizet a tetejére, mindig melegen.
   
   







3. Adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat és 1 teáskanál száraz oregánót az egyedi íz érdekében.
   
   
4. A kenyérsütőgép kezelőpaneljén állítsa be az élesztős tésztaprogramot másfél órára, és nyugodtan folytassa a dolgát, amíg a berendezés neked dolgozik.
   
   
5. Másfél óra múlva puha, levegős tészta vár majd rád. Osszuk 4 részre, nyújtsuk ki a vékony tortákat, és süssük mindegyiket körülbelül 5 percig.
   
   
6. Hűtsük le a kész pizzadarabokat, csomagoljuk be fóliával, és küldjük a hűtőszekrénybe, hogy megvárja a legszebb órát.
   
   

Főzős videó recept

Néha még a legtapasztaltabb háziasszonynak is kérdései vannak egy-egy új étellel kapcsolatban. Mit tegyek, hogy a tészta dagasztás közben ne tapadjon a falakhoz? Hogyan tehetjük még ízesebbé a pékárukhoz hozzáadott olívaolajat? Nézd meg ezt a videót, és minden nagyon világos lesz számodra!

Mivel készítsünk pizzát

• A pizza elképzelhetetlen paradicsomszósz és sajt nélkül. Ha követni szeretnéd az olasz mesterek tanácsait, válasszuk a mozzarellát de más típusú sajtok is beváltak. Az összes többi töltési lehetőség csak az Ön ízlésétől függ. Keverje össze a sajtot, a paradicsomot és a bazsalikomleveleket – és kapja a margaritát, amely a maga egyszerűségében gyönyörű.

• Férfiak biztosan szeretni fogja a felvágott pizzát, a „halcsütörtökök” rajongói pedig értékelni fogják az olajbogyós tengeri tölteléket.
• Vegetáriánusok könnyen kényeztethetik magukat zöldséges pizzával vagy aromás erdei gombás pizzával.

A pizzatészta titkai

Bármilyen ízletes és változatos is a töltelék, a pizza nem tekinthető sikeresnek lágy és egyben ropogós tészta nélkül.

• Hogy levegős legyen a tészta, először szitáljuk át a lisztet.
• Az olívaolaj extra rugalmasságot ad a tésztának.
• Mielőtt betenné a tésztát a sütőbe, hagyjuk állni legalább 5 percig.
• Az ilyen tésztát kézzel kell kinyújtani, így a finom szerkezete jobban megmarad.
• Próbáld ki a szokásos só helyett adjunk a tésztához tengeri sót- Pontosan ezt csinálják Olaszország legjobb szakácsai.

Tésztakészítési lehetőségek

• Az olasz háziasszonyok azt mondják, hogy a pizzakészítés során a legfontosabb az a nyugalom és a melegség, amelyet készen adsz szeretteidnek. Ha nem bízik a főzés szent folyamatában egyetlen multicookerrel és kenyérsütővel sem, főzze meg saját maga.
• Nem kell azonban egy nyűgös élesztőtésztával babrálnia egy finom pizza elkészítéséhez – remekül elkészítheti.
• vonzó lesz a hagyományos orosz sütemények szerelmeseinek. Valóban, miért ne ötvözné a különböző nemzeti konyhák kulturális hagyományait, ha az eredmény olyan elképesztően finom?
• Nos, azok, akik legalább egyszer ellátogattak egy igazi olasz pizzériába, nem tudnak tovább élni anélkül, hogy felismernék a római kávézók szimbólumát.

Utazz be a világba, hozz magaddal új, finom recepteket emlékül, és ne felejtsd el megosztani őket kommentben!