Készítsen ételt a teszteléshez.

A lisztet, a cukrot és a sütőport összekeverjük.

Hozzáadjuk a hideg vajat, a tojást és a tejfölt.

Gyúrjuk lágy és puha tésztát.

A tésztát két részre osztjuk, mindegyik részt egy zacskóba tesszük. Az egyik részt a fagyasztóba, a másikat a hűtőbe tesszük.

A töltelék elkészítéséhez keverjük össze a túrót, a cukrot és a tejfölt.

Keverjük össze a tölteléket és adjuk hozzá a mákot.

A pitéhez a túrós-mákos tölteléket alaposan összekeverjük.

Egy levehető formát (nekem 20 cm átmérőjű formám van) enyhén kikenünk növényi olajjal, a hűtőből kivett tésztát formába tesszük és az alját szétterítjük.

A tölteléket a tésztára öntjük és elsimítjuk.

A fagyasztóból származó tésztát durva reszelőn lereszeljük a túrós-mákos töltelékre.

180 fokra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt süssünk pitét túróval és mákkal. A pite tetejét gyönyörű aranyszínű kéreg borítja. A kész tortát teljesen kihűtjük a formában (én a tortát egy éjszakára hűtőben hagyom). Ezután kivesszük a formából, és feldaraboljuk. A túróval és mákkal töltött pite tökéletesen megtartja formáját és remek ízű.

Ma szeretném elmondani, hogyan kell főzni egy pitét túróval és mákkal, amelynek receptjét nagyon szeretem. De először néhány szó a kávéról. Nekem személy szerint nagyon fontos, hogy egy csésze forró aromás kávéval kezdjem a napomat - bevallom, régóta meg vagyok győződve arról, hogy aktív életem következő 12 órája azon múlik, hogy sikerült-e ezt megtennem...

Számomra ez még egyfajta szentséghez is hasonlít: reggel korán felkelni, minden holmimat körbejárni – megigazítani valakinek a takaróját, megcsókolni valakit szipogó orrra, majd csendesen becsukódva a konyhában lefőzni egy csésze kávét. ... Milyen nagyszerű csendben és nyugalomban élvezni minden kortyot - számomra ezek csak felbecsülhetetlen értékű percek, amikor kizárólag magamnak és senki másnak vagyok szentelve...

És csak bűn lenne megfosztani magát attól a lehetőségtől, hogy megigya nekem ezt a varázslatos reggeli italt valami finom pite vagy sütemény mellé.

Nos, ehhez körültekintőnek kell lenni, amit én meg is teszek – szinte mindig van mit megvendégelnem a családomat teával, és reggel megkényeztethetem magam.

Ma egy péksüteményről mesélek, amit nemrég próbáltam ki, de már mindenki szeretett a családunkban - egy túrós-mákos töltelékes lepényről. Annak ellenére, hogy az előkészítés során számos különféle manipulációt végeznek, ennek a sütésnek a receptje meglehetősen egyszerű - különösen, ha kéznél van kedvenc asszisztense - egy turmixgép.

Hozzávalók

A homokmorzsa elkészítéséhez, amelyet a sütés alapjához és tetejéhez használunk, a következőket kell vennie:

• 65 g jól lehűtött vaj
• 50 g kristálycukor
• 150 g liszt

A legfinomabb túrós-mákos töltelékhez érdemes elkészíteni:

• 370 ml tej
• 1 tojás
• 0,5 tasak vanillin
• 100 g kristálycukor
• 50 g vaj
• 150 g túró
• 80 g búzadara
• 80 g száraz mák

Hogyan készítsünk mákos lepényt

1. Kezdésként azt javaslom, hogy készítsünk egy homokmorzsát, amely a sütés alsó és felső rétegeként szolgál majd. Ehhez csak össze kell keverni a lisztet a cukorral, majd a kockára vágott vajat.
2. Egyszerűen őrölheti az egészet a kezével, vagy használhat turmixgépet - a második lehetőség, hogy őszinte legyek, sokkal gyorsabb és még egyszerűbb ...
   
3. A morzsa készen van - most csak tegyük be a hűtőszekrénybe, és kezdjük el elkészíteni a tölteléket.
   
4. A piték mákos tölteléke nagyon eltérő lehet. Nálunk két részből fog állni - túróból és tejes-mannó-mákosból.
5. A túrós komponenshez egyszerűen csak turmixgéppel vértezzük fel magunkat, és keverjük össze vele a túrót, a tojást és a vaníliás cukrot.
   
   
6. De az eredeti töltelékünk második összetevőjéhez először tejet öntünk egy kis serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, a búzadarát és a vajat.
   
7. Most feltesszük a serpenyőt a tűzre, és ezt a tejmasszát rendszeresen keverve szabályozzuk a sűrűsödését.
   
   
8. Idővel hozzá kell adni a megmosott mákot, mindent jól össze kell keverni, és további 3-5 percig a tűzön kell tartani.
   
   
   
9. A masszát teljesen le kell hűteni.
   
10. Majd összekeverjük túróval – kész is a töltelékünk.
    
11. Ideje bekapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen - 180 fokos hőmérsékleti rendszerre van szükségünk.
12. Most készítsük elő a formát - kis átmérőjű (18-20 cm) kell, kivehető falakkal. Először sütőpapírral kell kibélelni, majd az aljára egyenletesen elkenni a hűtőszekrényből származó homokmorzsa 2/3-ával.
    
13. A morzsa alapjára most kiterítjük és elsimítjuk a tölteléket.
    
14. És a tetejére szórjuk a maradék morzsát.
    
15. A leendő, élesztő nélküli mákos lepényt betehetjük a sütőbe - 45-50 percig kell sütni, de minden esetben jobb, ha egy fa nyársal ellenőrizzük a sütés készségét.
    
16. A kész túrós és mákos süteményt teljesen ki kell hűteni, és csak ezután kell kivenni a formából, és szeletekre vágni.
    

A lágy vajat a cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, és újra jól kikeverjük. Adjuk hozzá a lisztet és gyorsan keverjük össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Ha szükséges, adjunk hozzá 1-2 ek. l. hideg víz vagy tej.

A masszát 26-28 cm-es rugós formába öntjük, és a felületét kézzel elsimítjuk. 30 percre hűtőbe tesszük.

Készítsünk mákos tölteléket. A mákot kávédarálóban daráljuk, vagy mozsárban daráljuk. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Áztassuk be a mazsolát meleg vízbe 10 percre, majd szűrőedényben szűrjük le és szárítsuk meg.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig dörzsöljük. Adjuk hozzá a mákot, az almát, a búzadarát, a sütőport és a vajat, jól keverjük össze és adjuk hozzá a mazsolát. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a masszába.

Elkészítjük a túrós tölteléket. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig dörzsöljük. A túrót verjük krémesre, adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a sárgás masszát, a keményítőt és a sűrített tejet, jól keverjük össze. Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztát kivesszük a hűtőből, és villával megszurkáljuk. Ráöntjük a mákos tölteléket, majd rátesszük a túrót és elsimítjuk. A süteményt betesszük a sütőbe és kb 1 órát sütjük, a túrós réteg jól megkel és megbarnul. A sütőben elzárjuk a hőt, és kissé kinyitjuk az ajtót, a süteményt még 20 percig benne hagyjuk. Ezután kivesszük a süteményt a sütőből, és teljesen kihűtjük. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Ez a finom és kiadós házi pite tojás felhasználása nélkül készül. Nagyon könnyen elkészíthető, és nem tart sokáig. Az idő nagy részét sütéssel töltik. A torta közepes magasságú. 24 cm átmérőjű formában kb 5-6 cm-esnek bizonyul.Próbáljuk meg?

A túrós, mákos és búzadarás pite elkészítéséhez készítse el a termékeket a lista szerint.

Keverje össze a tejet, a töltelékcukrot (150 g), egy kis sót, a vaníliás cukrot és a vajat (100 g) egy nagy serpenyőben.

Forraljuk fel, a vajnak és a cukornak teljesen fel kell oldódnia a tejben. Vegye le a tűzről.

A forró tejes keverékhez adjuk a mákot és a búzadarát. Erősen keverjük össze és tegyük félre 10-15 percre. Időnként megkeverjük a tölteléket, hogy a búzadara ne hagyjon csomókat.

Közben elkészítjük a tésztát.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott vajat, cukrot, sót, vaníliás cukrot. Mindent morzsává őrölni, kényelmesebb lesz kézzel csinálni.

Egy rugós tepsi alját kibéleljük sütőpapírral. A tészta 2/3-át a formába tesszük, lenyomkodjuk.

A kész megduzzadt töltelékbe adjuk a villával pépesített túrót. Keverjük össze.

Az elkészített tésztára kenjük a tölteléket.

A maradék tésztát egyenletesen elosztjuk a tetején.

A pitét 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a pitét egy órán keresztül. A süteményt a sütőben hagyhatjuk, amíg teljesen ki nem hűl. A túrós, mákos, búzadarás pite hűtve jó.

Jó étvágyat kívánunk!)

A finom túrós töltelékkel ellátott, finom sütemények kedvelői imádni fogják a túrós-mákos pite egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptjét. A gazdag íz, amelyet a túrós és mákos termék a különféle töltőanyagoknak köszönhetően biztosít, mindenki számára vonzó lesz. Ezzel olyan könnyű egy hétköznapi teadélutánt igazi ünneppé varázsolni, az elkészítése pedig egyáltalán nem nehéz.

Pite elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 200 gr.;
• olvasztott vaj - 100 gr.;
• cukor - 200 gr .;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• túró massza - 500 gr.;
• mák - 120 gr.;
• keményítő - 2 evőkanál. l.;
• vanillin - ízlés szerint.

Töltelék előkészítés

Tészta elkészítése

Az olvasztott vaj keverékét a cukorral és 1 tojással habosra keverjük. A lisztet adagonként adjuk hozzá és keverjük össze. Hagyja hűlni körülbelül fél órát.

pite sütés

Túró mákkal, lassú tűzhelyben

Túrós töltelék

• túró massza - 500 gr. (előnyösen 10%-tól);
• cukor - 100 gr .;
• tojás - 2 db .;
• kefir - 100 gr;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• vanillin - 0,5 gr.

Mák töltelék

• mák - 150-170 gr.;
• tej - 250 ml;
• cukor - 70 gr;
• vaj - 30 gr.

Homoktésztához

• vaj / margarin - 200 gr.;
• cukor - 160 gr .;
• tojás - 2 db .;
• sütőpor - 10 gr.;
• liszt - 3 csésze;
• vanillin - 0,5 gr;
• egy csipet só.

pitét készíteni

Töltelék előkészítés

Tészta elkészítése

1. A margarint cukorral őröljük. Adjuk hozzá a tojást, a sütőport, a vaníliát és keverjük össze.
2. A lisztet adagonként adjuk hozzá és keverjük össze.
   

   Ha nem elég kemény a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.

3. Az élesztőmentes omlós tésztát 30 percig hűteni kell. hűtőben.

pite sütés

1. Mindenekelőtt a tésztát a multicooker enyhén olajozott aljára kell tenni, és kis oldalakat kell kialakítani a falakon.
2. Ezután először a mákos keveréket, majd a túrós masszát osztjuk szét.
3. Betesszük a tálat a lassú tűzhelybe, és beállítjuk a "Sütés" módot. A mákos túró másfél óráig sül.
4. Sütés után kapcsolja ki a multicookert, és hagyja benne a süteményt további 20-25 percig. Dupla bojlerhez való kosár segítségével kivesszük a terméket és az asztalra tálaljuk.

A kalóriatartalom 300-350 kcal.

Ahhoz, hogy a sütemény lágyabb legyen, a túrót keverővel kell megverni. És hogy íze sokrétű legyen - adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. kókuszreszelék. Kívánt esetben a kész desszert néhány cseresznyével díszíthető.

A hatékonyabb megjelenítés érdekében csíkos tölteléket formálhatunk. Ehhez a túrós és mákos tölteléket felváltva a forma közepébe tesszük a tésztára, majd fogpiszkálóval a szélétől a közepéig sugarakat húzunk.

Jó étvágyat kívánunk!