Ammónia. Ez a termék színtelen, 10% -os vizes ammónia oldat. Idős és nagyon kellemetlen szagú. Hála neki, szinte lehetetlen összetéveszteni az ammóniát más oldatokkal. Az eszköz széles körű alkalmazást talált a hagyományos és a népi orvoslásban. Vannak, akik másnaposságban ammóniát használnak.

Az ammónia összetétele és tulajdonságai

Gyors ugrás a cikkhez

A szúrós és kellemetlen szagú színtelen ágenst a mindennapi életben nemcsak gyógyszerként használják. Tisztítja a ruhákat, tisztítja az üveget és az ékszereket, valamint beltéri növények műtrágyájaként is felhasználható. Nagyon gyakran ammóniát adnak a vízhez ruhák mosásakor. Segít hatékonyan kezelni a súlyos szennyeződést.

Az ammóniát, amely az ammónia része, levegő nitrogénéből és hidrogénből nyerik. A folyamat magas hőmérsékleten zajlik katalizátorok felhasználásával. Az ammónium-hidroxidot széles körben használják különféle orvosi készítményekhez. Annak ellenére, hogy az ammóniát is másnaposságban veszik be, rendkívül óvatosan és körültekintően kell használni.

Az ammóniagőzöket másnaposnál használják a központi idegrendszer gerjesztésére, de a gyógyszer túladagolása negatív következményekkel járhat az emberi testre.

Hogyan működik a test a másnaposságon?

A lazacot szájon át lehet hígítani vízzel. Inhalálásra is használják. Nagyon gyakran ammóniaoldatot alkalmaznak a bőrre, hogy megszabaduljanak a különböző bőrbetegségektől. Az első dolog, amelyet a másnaposság orvosolhat, az lehet, hogy egy részeg ember tudatosságba kerül. Ennek elvégzéséhez alkoholmérgezéses ammóniát kell adni az embernek, hogy szaga legyen. Ezután erőteljesen dörzsölik a fülfülét, a kezét, és egy pohár vodkát adnak neki, amelyhez 10-15 csepp ammóniát adnak. Ezt úgy teszik, hogy indukálják a gag reflexet és az alkohol iránti vonzódást.

A "Virágkirálynő" finom aromája "elrejthető" a rózsasziromborban! A komlóital receptje nemcsak a tea rózsa, hanem más fajták részvételét is magában foglalja. A szirmok színétől függően az ital színe megváltozik. Az alapanyagok változékonysága nagy teret hagy a borászok kreativitására.

Házi rózsaszirom bor

Romantikus bor készítéséhez rózsákból szükségünk van:

• Nyersanyagok 350 gr
• Granulált cukor 1,5 kg
• Citromsav 1,5 teáskanál
• Forrásvíz 6 l

Így házi készítésű aromás bort készíthet:

Minél sötétebb a rózsaszirom, annál gazdagabb a bor színe. Hozzáadhat csipkebogyót, hogy játékossá váljon.

Finoman őrölje meg az elkészített alapanyagokat citromsavval és egy kevés cukorral. Finoman dörzsölje, ne legyen zabkása. A cukor színe a borszirmokból származik.

Forralunk vizet, adjunk hozzá granulált cukrot és várjuk meg, amíg a szirup teljesen lehűl.

Öntsük a zúzott szirmokat egy előkészített 10 literes palackba, és töltsük fel szirupmal.

Zárja le az üveget vízzárral. Csináljon egy kis lyukat a dugóban, illesszen be egy vékony tömlőt vagy rugalmas csövet, és engedje le a másik végét egy tartályba vízzel: egy vödröt vagy medencét.

Napon vagy meleg helyen a fermentáció 1,5 hónapig tart. Szűrjük le a folyadékot az alapanyagokból, és hagyjuk erjedni egy hónapig.

Öntsön házi rózsaszirombort üvegekbe és küldje el hűvös helyre.

A szirmokból származó szirup nagyon finom. Adjunk hozzá azonos mennyiségű cukrot 1 kg aromás alapanyaghoz és hagyjuk hűvös helyen. 10-12 nap után folyadék jelenik meg, a szirmok fel fognak emelkedni. Folyamatosan ürítse le a kialakult szirupot. Tárolja a szirupos üvegeket hűvös helyen. Adjon hozzá egy ízléses élményt télen melegítő italokhoz, nyáron pedig hideg szódahoz.

Nem sokan tudják, hogy a gyönyörű és illatos rózsákat nem csak azért fejlesztették, hogy szépségükkel örömet hozzanak. Sikeresen használják a főzéshez, de sajnos nagyon ritkán. Ne kövessük a sztereotípiákat, és próbáljunk el csodálatos házi bort készíteni a tea rózsa szirmaiból. Az egyedi aroma és a rendkívül gazdag íz senkit sem hagy közömbösen.

Kétségtelen, hogy a leg illatosabb nektár friss szirmokból nyerhető, de szárított is használható. Fontos megjegyezni, hogy a szirmok színének telítettsége befolyásolja az eredeti ital színét: minél sötétebb a szirom, annál gazdagabb lesz a bor színe. Kizárólag a rózsa vagy a kertben nő nyári lak... Az üvegházakból származó növényeket gyakran különféle vegyi anyagokkal kezelik, ami azt jelenti, hogy nincs garancia arra, hogy italának biztonságos lesz az egészség.

Szükséges összetevők:

• liter jar tea rózsaszirom;
• 1,5 liter víz;
• 750 gramm cukor;
• 2 közepes citrom;
• 50 gramm mazsola (felhasználhatja a borot is).

A citrom elengedhetetlen a sörlé savasságának magas koncentrációjához. A bor erjedésének folyamata és intenzitása ettől függ. A szükséges sav nélkül az ital nem elég erjed, íze romlik, és sokkal kevesebbet tárol. Ha nincs kéznél friss citrom, cserélje ki citromsavra. Egy ilyen pótlástól azonban a bor íze kissé különbözik. A mazsola elengedhetetlen a fermentációhoz, mivel különleges élesztőt tartalmaz, és ezeknek köszönhetően megkezdődik a fermentációs folyamat.

Házi rózsabor. Hogyan csináljuk?

1. Öblítse ki jól a szirmokat folyó vízben, helyezze szűrőedénybe és engedje lefolyni.

2. Mossa meg a citromot meleg vízben, és hagyja megszáradni. Óvatosan távolítsa el a sárga bőrt, és ügyeljen arra, hogy a keserű fehér hús ne kerüljön a héjába. Válassza ki a citromlé léét.

3. Öntsen cukrot és szirmokat egy edénybe, amelyben a bor erjedni fog. Jól becsapjuk egy sodrófa segítségével.

4. A kapott elegyet legalább egy órán keresztül infúzióval kell ellátni. Ezután adjunk hozzá citromlevet, héját, vizet és mazsolát. Keverjük össze. A szabad hely legalább 10% -át hagyjuk a tartályban.

5. A tartály nyakára víztömítést vagy egy lyukasztott gumi kesztyűt helyezünk fel. A kész sárgarépát világítás nélküli helyiségbe helyezzük, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 25 ° C-ot.

6. 3-4 nap elteltével a sörlõ felületét habbal kell bevonni, és a szén-dioxid kiszabadul a víztömítésbõl. Ez a kesztyű felfújása által észrevehető lesz. Tehát a bor már erjedni kezdett. Ha ez nem történt meg, adjon hozzá még mazsolát, és várjon két napot.

7. Erjedés eredményeként a rózsaszirom elveszíti színét és átlátszóvá válik. Körülbelül 30-45 nap elteltével a szén-dioxid elhagyja a kijutást (ezt észreveszi a leeresztett kesztyű), a bor világos árnyalattá válik, és üledék látható a tartály alján. Ez azt jelenti, hogy öntsük a bort egy másik tartályba. Ezt vékony csövön keresztül kell megtenni. Ezután dugja le a tartályt.

8. Egy fiatal italt 3-4 hónapig kell érlelni. A terméket sötét helyiségben, legfeljebb 16 ° C hőmérsékleten kell tárolni.

Mi lehet jobb: egy fagyos téli napon vegye le a borból egy üveg bort rózsasziromból, és töltse fel a házat egy virágzó kert hangulatával. Ennek a könnyű, aromás italnak sok rajongója van. Sok receptet kipróbáltak szokatlan bor készítésére.

A legtöbb összetevő és a technológiai árnyalatok ismétlődnek a receptek között, azonban két fő módszert lehet megkülönböztetni:

• rozé bor készítése rögzítés nélkül;
• rögzítés vodkával vagy alkohollal az erjedés kényszerített leállításához.

Rózsa kiválasztása az otthoni borkészítéshez

A bor készítéséhez jelentős számú szirom szükséges. Azonnal meg kell állapítani, hogy kategorikusan lehetetlen a boltban vásárolt virágokat kulináris célokra felhasználni. Nagyon sokféle vegyi anyaggal kezelhetők, ideértve a mérgező rovarirtókat is.

A bor számára a legmegfelelőbb fajták az erős kellemes aromával rendelkező rózsafajták. A virágok színezése fontos:

• a fehér rózsák szalmát mutatnak, halványsárga;
• rózsaszín? finom arany rózsaszín árnyalat;
• gesztenyebarna? Színezd a bort világos piros színben.

Gazdag aromája, amely érdemes házi bor készítéséhez szirmokból, számos fajta képviseli különböző fajták rózsa:

• tea-hibrid;
• tubarózsa;
• göndör;
• floribunda;
• park;
• csipkebogyó.

Az erdő széléről gyűjtött csipkebogyóból készült ital vagy egy rusztikus első kertben élõ illatos parki rózsa nem rosszabb, mint a tea-rózsasziromból származó bor.

A szirmok előkészítése erjedésre

A borvirágot reggel szedik. A félig nyitott rügyek és a teljes oldódású virágzat szintén megfelelőek. A recept lehetővé teszi még kissé hernyó, de még nem szárított virágok használatát. Ha nem lehet összegyűjteni a szükséges szirmok számát egy gyűjteményben, akkor az első tételeket árnyékolt, szellőztetett helyen szárítják megőrzés céljából.

Ne vegyen rózsákat a nehéz harmat során és közvetlenül az eső után. A virágokat nem mossa, csak a törmeléket, a rothadást és a rovarok károsodását távolítják el. A fehér részt levágják, amellyel a szirom fel van erősítve az edénybe.

A rózsaszínű cefre erjedése

Mérje ki az előkészített szirmok két literes üvegeit és öntse őket egy 5 literes palackba. Forraljunk 1,5 kg cukrot 3,5 liter vízben, és melegítsük. Öntsük a szirupot egy üvegbe a szirmokhoz, adjunk hozzá 1 evőkanálot. l.
citromsav és 1 evőkanál. l. mosatlan mazsola. A legjobb a sárga mazsolát használni ebben a receptben, mivel a fekete befolyásolhatja a kész bor színét. Elegendő vad élesztő van a szőlő és a rózsaszirom felületén az aktív erjedés elindításához. A folyadékot alaposan össze kell keverni, és vízlezáró anyagot kell helyezni annak érdekében, hogy korlátozza a sörlõ érintkezését az oxigénnel, és ne provokálja az ecetsav baktériumok kialakulását. A palack széleinek szabad helyet kell hagyniuk, hogy az erjesztõ bor ne ömljön ki.

Most a választékban szereplő vízzárak kaphatók, de könnyen elkészíthető egy cseppentőből készült csőből. Az egyik végét átjuttatják a palack dugóján, a másikat víztartályba merítik. A cső körüli dugóban lévő lyukat óvatosan szigeteljük bármilyen szilikon tömítéssel. Víztömítés helyett gumi vagy latex kesztyűt is használhat. Az egyik ujj szén-dioxid leürítéséhez készítsen lyukat tűvel.

A bornak körülbelül egy hónapig erjednie kell a szirmokkal. Ez alatt az idő alatt két részre oszlik: a növényi anyag felszínen lebeg, sűrű réteget képez, és védelme alatt a fiatal bor átlátszó frakciója marad. Amikor az erjesztés csendes fázisba lép, a szirmok rétegét gondosan átszúrják, egy szilikoncsövet helyeznek alá, és dekantálják, azaz a folyadékot kifolyják, ügyelve arra, hogy ne érintse meg az üledéket. A lecsepegtetett bort ezután vattapárnákon átszűrjük, és újabb víztömítés alá helyezzük a további erjedéshez. 1-1,5 hónap elteltével készen áll a használatra.

Állítsa le a rozé bor erjedését, megszilárdulását és érlelését

A házi készítésű fiatal szirombor általában enyhe pezsgővel rendelkezik. A szén-dioxid buborékok kiküszöbölése érdekében erőteljes keverés közben 65 ° C-ra melegítjük. Már ebben a szakaszban az ital jó ízű, és az asztalnál felszolgálható. Az egy-két éves érlelés jelentősen javítja a rozé bor ízét.

A hosszú távú tárolás megbízhatóbbá tétele és a nemes ital elpárolgásának elkerülése érdekében
alkoholt vagy vodkát adnak hozzá. 200 gramm elegendő 3 liter fiatal borhoz. vodka vagy 100 gr. alkohol. Ez a technika megállítja az erjesztést az élesztő megölésével, a borászok szavaival: ital. A nem erjesztett cukor az italban marad. Ezért rendszeresen mintát véve kiválasztják a megfelelő pillanatot, hogy rögzítsék a szükséges édességgel. A dúsított bort palackozzák, lezárják és szokásos helyiségekben tárolják.

A fermentációs folyamat természetes befejeződésének támogatói, alkoholfogyasztás nélkül, másképp tehetnek. A kiégett bort szűrni kell, palackozni kell, és hűtőszekrénybe kell tenni t + 2 ° C hőmérsékleten való érleléshez. Ugyanakkor a palackok lefelé nyakukkal vannak elhelyezve. Többször nem ragasztják le, a parafa közelében felhalmozódott üledéket eltávolítják, újra lezárják és visszahűtik.

Néhány recept a rózsaszirom borához további ízeket és aromákat tartalmaz:

• narancs;
• citrom;
• ribizli levelek;
• szőlőlevelek;
• csipkebogyó és így tovább.

Az egzotikus jegyzetek fűszereket adnak: gyömbér, szerecsendió, szegfűbors, fahéj, kardamom.

Ha szirmokból készít bort alkoholrögzítés nélkül, akkor kis mennyiségű alkoholt fog tartalmazni, és a hideg tárolás körülményeinek gondos betartására van szükség. A recept szerint elkészített finom könnyű ital örömöt és örömet hoz, és nem fog csalódást okozni erőfeszítéseinek eredményeivel. Ezt a bort általában sajtokkal, desszertekkel és gyümölcsökkel szolgálják fel.

Mi lehet jobb, mint egy csendes nyári este, a napnyugtakor ég ragyogó színei és a csodálatos rózsaszín szirmokból készült DIY bor? Ennek az italnak az egyszerű receptje egyáltalán nem bonyolítja a kezdő borászokat, és a súlytalan illatú szirmokból készült finom házi bor minden barát és családtag kedvenc italává válik. Nem csak alkoholos italokat készítenek ebből a legszebb virágból.

Például a rózsalekvár egy híres finomság. De a rózsaszirom készíti a legjobb bort. Finom, kiegyensúlyozott ízű, domináns virágjegyzettel, amelyet finom mézespálya indít el, gazdag, többrétegű utóízet adva a megfoghatatlan édes jegyek kiegészítő harmóniájává.

A tökéletes bor készítése és a házi íz elérése érdekében a virágszirmok a virágzás csúcspontján kerülnek betakarításra. A legjobban virágzó időszakban gyümölcslével itatott virágok kiemelkedő édességet és gazdag, sokrétű aromát szereznek.

Rózsaszirombor: kóstolja meg az örömöt!

Tehát a betakarítást betakarítják. Megkezdjük házi bor készítését:
- óvatosan vegye fel az általunk szedt virágok szirmaiit;
- válogatjuk őket, elvetve a kiszáradt és sérült anyagokat;
- tegyük egy széles aljú tálba;
- őrölje meg alaposan pürészerű masszává keverővel vagy húsdarálóval;
- megmérjük a kapott szirompüré mennyiségét;
- adjunk hozzá vizet a sziromtömeghez 1: 1 arányban;
- alaposan keverje össze a kapott folyadékot;

- fedje le gézzel;
- Helyezzen szobahőmérsékleten.

Folyamatosan figyeljük a jövőbeli alkoholisták remekműveit. A buborékok és a hab megjelenése a folyadék felületén azt jelzi, hogy erjedési folyamat zajlik. Ez általában 4-5 nappal az előkészítés után megfigyelhető. Folytassuk a borkészítést:
- szűrjük le a kapott rózsaszínű levet;
- elválasztjuk a pépt;
- kinyomjuk, hogy elkülönítsük a levet;
- a pépből kihúzott gyümölcslevet hozzáadják a fő mennyiséghez;
- megmérjük a kapott viráglé mennyiségét.

Ideje lerakni a granulált cukrot. De el kell döntenie az összegét. Ha inkább az édes vagy legalább a félédes bort szereti, akkor nyugodtan tegyen 350 gramm granulált cukrot egy liter lébe. Ha szereti a száraz vagy félszáraz bort, akkor elegendő 250 gramm homok hozzáadása. Lassan keverje meg a homokot, amíg teljesen fel nem oldódik a folyadékban. Továbblépni:
- öntse az elkészített boranyagot egy megfelelő térfogatú üvegbe;
- nem töltjük meg teljesen az edényt, a térfogat egynegyedét szabadon hagyjuk habosodáskor az erjedés során;
- lezárjuk a tartályt bor alapanyagokkal egy vízpecséttel, amelyet boltban lehet megvásárolni vagy kézzel készíteni;
- meleg helyre tesszük a borkártyát az erjedési folyamat elindításához.

A fermentáció általában másfél és két hónap között tart. Ez különösen egyértelműen látható, ha megfigyeljük az erjesztés során felszabaduló szén-dioxid-buborékokat. Amint abbahagyják a megjelenést, a fermentációs folyamatok vége. A fiatal bornak azonban még érlelnie kell. Ezért:
- tegyen egy tartályt fiatal borral az asztalra;
- tegyen alá egy száraz és tiszta tartályt;
- vékony gumi tömlővel öntsük a kapott bort egy új edénybe, hogy ne kerüljön üledék;
- szorosan zárja le az új tartályt;
- legfeljebb 2 hónapig sötét, hűvös helyen tesszük;
- az érlelési idő után fiatal bort palackozunk;
- hűvös helyre tesszük őket hosszú távú tárolás céljából.

Mint láthatja, a finom házi bor készítése rózsasziromból egyáltalán nem nehéz, hanem éppen ellenkezőleg, nagyon izgalmas. Illat nyári kert a boldog virág íze emeli ezt az italt egy valódi otthoni borkészítés remekműjének szintjére.