A pizza stílusú palacsinta eredeti ötlet az orosz kulináris szakértőktől. Valójában ez az egyik lehetőség egy gyors olasz ételhez. A recept ötvözi a hagyományos pizza feltéteket a palacsinta tésztával. Ha hiszel a véleményeknek, akkor finom és rendkívüli lesz.

Eredeti kefirrel készült étel

Ezeknek a palacsintáknak a szépsége az ízek változatossága. A klasszikus pizzához hasonlóan szinte bármilyen ehető feltétet adhatunk a tésztához. A nem szabványos és kielégítő palacsinták legnépszerűbb receptjéhez szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú kefir vagy aludttej - 350 ml (1,5 evőkanál);
• szitált búzaliszt - 260-280 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• sonka és kemény sajt - egyenként 150 g;
• kemény és húsos paradicsom - 1 db;
• zöld olajbogyó - 8-10 db.
• szóda - 0,5 teáskanál;

• só ízlés szerint;
• petrezselyem - 3-4 ág;
• növényi olaj - sütéshez.

A palacsinta elkészítésének menete:

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A sonkát apró kockákra vágjuk. Öntsön mindent egy mély tálba.
2. Mossa meg a paradicsomot, és tisztítsa meg a felesleges részektől. Daráld le a paradicsompépet, mint a sonkát.
3. Távolítsa el a magokat az olajbogyókról. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk.
4. Keverje össze az összes összetört hozzávalót egy tálban. Megszórjuk őket apróra vágott fűszernövényekkel és sóval.
5. Öntsük a tartalmat kefirrel és tejföllel. Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a szódabikarbónát és újra jól összekeverjük.
6. Az utolsó összetevő a liszt. Gyúrjuk hozzá a tölteléket. Fedjük le az edényt, és hagyjuk kelni néhány percig.
7. Melegítsük fel a serpenyőt. Az alját kenjük meg olajjal. Jobb, ha finomított, szagtalan terméket használunk.
8. Helyezze ki a jövő palacsinta nyers készítményeit, és süsse meg mindkét oldalát, amíg teljesen meg nem fő. A tűz intenzitása gyenge vagy közepes.

Figyelem! A megfelelő pizza palacsintának arany héja van. Melegen ez egy igazi finomság.

Recept ecettel

Az e recept szerint készült pizza palacsinta összetétele alig változik, de az elkészítési módban nagymértékben különböznek. Hozzávalók:

• kefir - 300 ml (kicsit több, mint egy pohár);
• búzaliszt - 280 g;
• csirke tojás - 1 db;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• szóda - 1 teáskanál;
• sonka - 150 g;
• kemény sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• só ízlés szerint;
• Provence-i fűszernövények fűszerezés - 0,5 teáskanál;
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Törje fel a tojást egy mély és széles edénybe, adjon hozzá kefirt. Habverővel enyhén felverjük.
2. Adjunk hozzá egy kis sót. Tekintettel a só jelenlétére a sajtban és a sonkában, ezt az összetevőt a megszokottnál kisebb mennyiségben adja hozzá.
3. Szitáljuk a lisztet ugyanabba a tálba. Minél zsírosabb a kefir, annál kevesebbre lesz szükség. A lisztet részletekben kell hozzáadni, hogy ne tévesszen el a tészta vastagságával. A standard konzisztencia krémes, viszkózus és homogén. Ennek eléréséhez jól dolgozzon habverővel. A mixer csak akkor használható, ha az összes lisztet kiöntötte.
4. A szódabikarbónát ecettel kioltjuk, és a keveréket a tésztához adjuk. Alaposan keverje hozzá az új összetevőt.
5. Fedje le a tartály tartalmát fedéllel, és hagyja 10 percig. hogy pompát szerezzen.
6. A sonkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ha az utóbbiak levet engedtek, egyszerűen csepegtessük le. A tésztában lévő extra folyadék felesleges lesz.
7. A sajtot durva reszelőn passzírozzuk át. A paradicsommal és a hússal együtt egy közös tálba tesszük a tésztával. Keverjük össze. Évad.
8. Fedje le az edényt ismét fedővel 1-2 percre, miközben melegíti a serpenyőt. Lassú tűzön kezdjük el sütni.

Hogy elkerülje a palacsinta pizzája elrontását, használja ki más szakácsok tapasztalatait:

• Célszerű a serpenyőben lévő olajat 1-2 alkalommal sütés közben cserélni. Ellenkező esetben rákkeltő anyagok halmozódnak fel a palacsintában.
• A kész forró palacsinta elhelyezésére szolgáló tányért kibéleljük papírtörlővel vagy szalvétával. Felszívják a felesleges zsírt.

• A pizza palacsinta tölteléket tartalmaz, így tovább tart a sütése, mint a hagyományos laposkenyéreknél. 2-3 percet vesz igénybe az egyik oldalon.
• Ezeket a palacsintákat hagyományos pizzához szószokkal tálalják: ketchuppal vagy csípős paprikából, fűszernövényekből, friss paradicsomból vagy ezek levéből készült adzsikával.

Tanács. Ebben az ételben kötelező a sajt, más hozzávalók pedig helyettesíthetők vagy kiegészíthetők sült gombával, bármilyen hússal, zöldséggel. A lényeg az, hogy mindez ne legyen túl sok.

A pizza stílusú palacsinta sokoldalú étel. Kísérletezzen sajtfajtákkal és különféle feltétekkel. Az ízletes lapos kenyereket nehéz elrontani. Az ilyen palacsintába akár a hűtőben tétlenül heverőt is beleteheti, hogy étvágygerjesztő és gyors reggelire étkezzen családja.

Mi a kedvenc pizza stílusú recepted?

Snack palacsinta: videó

Pizza palacsinta, nagyon finom

5 (100%) 1 szavazat

Személy szerint számomra a pizza jellegű palacsinta nem csak a család gyors és ízletes étkeztetésének lehetőségét jelenti, hanem az élelmiszerek egészséges hasznosításának egyik legsikeresebb módja is. Mindenféle kolbász díszítés, egy darab szárított sajt, egy kis csirkehús, egy pár csiperkegomba, paradicsom, fűszernövények, olajbogyó - minden, ami a pizza készítéséhez használható, hozzáadható ezekhez a palacsintákhoz. A tésztát kefirrel készítem, ugyanúgy, mint a normál palacsintánál, csak cukor nélkül. Szó szerint 15-20 perc és kész is lesz a pizza palacsinta, milyen finom! Ez a recept biztosan jól fog jönni, és hamarosan az egyik kedvenced lesz.

A pontos arányokat csak a tésztához írom le, a pizzapalacsintához pedig kiválasztom az adalékanyagokat abból, amit sürgősen hozzá kell adni valahova. Én sonkával, sajttal és paradicsommal készítettem. A palacsinta bolyhos, rózsás lett, nagyon finom töltelékkel.

Hozzávalók

A pizza palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú kefir - 300 ml;
• búzaliszt - 280 g;
• tojás - 1 db;
• szóda - 1 teáskanál. csúszda nélkül;
• ecet - 1 evőkanál. l;
• főtt sonka - 150 g;
• kemény sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• Provence-i gyógynövények - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál (ízlés szerint adjuk hozzá);
• napraforgóolaj - 4-5 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk pizza stílusú palacsintát. Recept

Fogok egy mély tálat, beleöntöm a kefirt, és feltörök ​​egy tojást. Nekem folyékony kefirem van, 1% zsír, ha a tied sűrűbb, akkor a liszt mennyiségét kicsit csökkenteni kell.

Habverővel összekavarom, és fél teáskanál konyhasót teszek hozzá. A sonka és a sajt sós, elég só van ehhez a töltelékhez. Ha adunk hozzá zöldséget, sült gombát vagy csirkét, húst, akkor adjunk hozzá még egy kicsit.

A lisztet átszitálom. Érdemes részletekben hozzáadni, hogy lássuk, milyen vastag a tészta.

Keverem, enyhén felverem, csomókat tördelek. Ebben a szakaszban használhatunk keverőt, de ha adalékokat adunk a tésztához, akkor csak egy kanállal kell keverni.

A tésztának homogénnek, viszkózusnak és elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy a pizza alakú palacsinta bolyhos legyen, és ne terüljön szét a serpenyőben.

A szódabikarbónát ecettel kioltom és a tésztához adom. Azonnal jól keverjük össze.

Néhány másodperc alatt a tészta puha lesz, és kissé megnő a térfogata. Hagyom "pihenni", és elkezdem elkészíteni a tölteléket.

Egy darab sonkát apró kockákra vágok, hasonlóan egy salátához. Vághatod csíkokra vagy nagyobb darabokra.

A paradicsomot a sonkánál nagyobb kockákra vágom. Ha a paradicsom lédús, jobb a levét leengedni, hogy a tészta ne legyen folyékony.

A sajtot durva reszelőn ledaráljuk. Kemény sajt helyett ömlesztett sajtot, feta sajtot és lágy sajtokat is használhat.

Az egészet összekeverjük, és pár percig állni hagyjuk. Ha sok lédús zöldséget adtunk hozzá, azonnal sütni kell, amíg a lé folyékonnyá teszi a palacsintát.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjunk hozzá egy evőkanálnyi (vagy több/kevesebb) tésztát. A tűz mérsékelt, az átlagosnál kicsit gyengébb.

Körülbelül három perc múlva kezd barnulni a palacsinta alja, de megfordítom, amikor a teteje „megdermed” és matt lesz. A második oldalt további két-három percig sütjük. A töltelék miatt a palacsinta nem kel olyan gyorsan, és tovább tart a sütése, mint a normálé.

A kész pizzapalacsintákat tányérra szedem és letakarom. Ha telített olajjal, jobb, ha egy szalvétát helyez az aljára, különben zsíros lesz.

A pizza-stílusú palacsintákat a legjobban ugyanazokkal a szószokkal tálaljuk, mint a hagyományos pizzához. Ettünk ketchupot, házi adjikát, fűszernövényeket és friss paradicsomot. Az italok paradicsomlével nagyon finomak. Jó étvágyat mindenkinek! A te Plyuskinod.

Részletes recept videó formátumban

1. lépés: Készítse elő a palacsintatésztát.

A tészta elkészítéséhez vegyünk egy mély tálat, keverjük össze benne a szódát és a tejfölt, majd kanállal vagy habverővel alaposan keverjük össze. Ezeknek az összetevőknek a kombinálásával mindenekelőtt a kész palacsinta a jövőben bolyhos lesz, és a főzés során nem ülepedik. Hagyja a keveréket 5 percig, majd hozzáadjuk a tojás tartalmát, a fűszereket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Használhat bármilyen fűszert, például speciális keveréket pizza készítéséhez. Így kiemeli a pizza palacsinta eredeti ízét. Mindent alaposan összekeverünk, majd fokozatosan öntsünk lisztet az előzőleg finom szitán átszitált tésztába. A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű krém. A tészta kívánt vastagságát teáskanál segítségével is meghatározhatja: függőlegesen helyezze be a tésztába, és ha „áll” és nem esik, akkor a tészta megfelelően készül. Ha nem, keverjen még egy kis búzalisztet a keverékbe, és hozza a tésztát a kívánt állagúra.

2. lépés: Készítse elő a többi hozzávalót.

Először egy éles késsel vágja a sonkát közepes szeletekre, majd vágja apró négyzetekre. A paradicsomot hideg folyóvíz alatt alaposan öblítsük le, szárítsuk meg konyhai papírtörlővel, majd vágjuk apró kockákra. A sajtot viszont durva reszelővel ledaráljuk. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót, alaposan keverje össze, majd keverje össze a palacsintatésztával, és ismét jól keverje össze.

3. lépés: Süsse meg a pizza palacsintát.

A pizza palacsintát ugyanúgy sütjük, mint a hagyományos palacsintákat. Ehhez helyezze a serpenyőt közepes lángra, alaposan melegítse fel, majd adjon hozzá növényi olajat. A tésztát merőkanálba szedjük úgy, hogy félig tele legyen, majd a masszát a serpenyőbe öntjük úgy, hogy a palacsinták nagyjából ovális alakúak legyenek. Süt mindkét oldalon aranybarnáig. Elég gyorsan megsülnek, így nem kell sok idő a sütéshez. Tegye ugyanezt az elkészített tészta teljes mennyiségével. A még gyorsabb főzés érdekében a palacsintákat egyidejűleg több serpenyőben is megsütheti, amelyek ugyanazon gáztűzhely különböző részein vannak elhelyezve. De ebben az esetben tegyen meg mindent elég gyorsan, és ügyeljen arra, hogy a termékek ne égjenek el. Némi hozzáértéssel a puha és aromás palacsinta „percek kérdése” alatt megsül.

4. lépés: Tálaljuk a pizza palacsintát.

A kész pizzapalacsintákat falapáttal helyezze egy tálra, amelyet előzőleg konyhai papírtörlővel bélelt ki, amely magába szívja a felesleges növényi olajat. Tálalja ezeket a pizza palacsintákat még melegen az asztalra, mint önálló étel reggelire, ebédre, délutáni uzsonnára vagy akár vacsorára. Jó étvágyat!

Kívánt esetben a tejföl helyettesíthető közepes zsírtartalmú kefirrel (2,5%). Vagy használhat natúr joghurtot is, cukrozatlanul és töltőanyag nélkül.

Szükség esetén a sonkát bármilyen más kolbásszal helyettesíthetjük. Ezenkívül használhat kész darált húst különféle húsok keverékéből.

A palacsinta pizza tésztájához nem csak sonkát és paradicsomot adhat. Hozzáadhatunk még előfőzött és apróra vágott gombát, olajbogyót, édes kaliforniai paprikát, különféle fűszernövényeket stb. Ezekben a palacsintákban bármilyen hozzávalót felhasználhat, amit a hagyományos pizzában szeretne.

A termékek következő étkezésre való felmelegítéséhez a termékeket mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe helyezhetjük 70 fokos hőmérsékleten. Ebben az esetben csak felmelegednek, és nem sülnek meg.

A pizza stílusú palacsinta eredeti ötlet az orosz kulináris szakértőktől. Valójában ez az egyik lehetőség egy gyors olasz ételhez. A recept a hagyományos pizza feltéteket ötvözi a tésztával... Ha hiszel a véleményeknek, akkor finom és rendkívüli lesz.

Eredeti kefirrel készült étel

Ezeknek a palacsintáknak a szépsége az ízek változatossága. A klasszikus pizzához hasonlóan szinte bármilyen ehető feltétet adhatunk a tésztához. A nem szabványos és kielégítő palacsinták legnépszerűbb receptjéhez szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú kefir vagy aludttej - 350 ml (1,5 evőkanál);
• szitált búzaliszt - 260-280 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• sonka és kemény sajt - egyenként 150 g;
• kemény és húsos paradicsom - 1 db;
• zöld olajbogyó - 8-10 db.
• szóda - 0,5 teáskanál;

• só ízlés szerint;
• petrezselyem - 3-4 ág;
• növényi olaj - sütéshez.

A palacsinta elkészítésének menete:

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A sonkát apró kockákra vágjuk. Öntsön mindent egy mély tálba.
2. Mossa meg a paradicsomot, és tisztítsa meg a felesleges részektől. Daráld le a paradicsompépet, mint a sonkát.
3. Távolítsa el a magokat az olajbogyókról. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk.
4. Keverje össze az összes összetört hozzávalót egy tálban. Megszórjuk őket apróra vágott fűszernövényekkel és sóval.
5. Öntsük a tartalmat kefirrel és tejföllel. Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a szódabikarbónát és újra jól összekeverjük.
6. Az utolsó összetevő a liszt. Gyúrjuk hozzá a tölteléket. Fedjük le az edényt, és hagyjuk kelni néhány percig.
7. Melegítsük fel a serpenyőt. Az alját kenjük meg olajjal. Jobb, ha finomított, szagtalan terméket használunk.
8. Helyezze ki a jövő palacsinta nyers készítményeit, és süsse meg mindkét oldalát, amíg teljesen meg nem fő. A tűz intenzitása gyenge vagy közepes.

Figyelem! A megfelelő pizza palacsintának arany héja van. Melegen ez egy igazi finomság.

Recept ecettel

Az e recept szerint készült pizza palacsinta összetétele alig változik, de az elkészítési módban nagymértékben különböznek. Hozzávalók:

• kefir - 300 ml (kicsit több, mint egy pohár);
• búzaliszt - 280 g;
• csirke tojás - 1 db;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• szóda - 1 teáskanál;
• sonka - 150 g;
• kemény sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• só ízlés szerint;
• Provence-i fűszernövények fűszerezés - 0,5 teáskanál;
• Napraforgóolaj - sütéshez.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Törje fel a tojást egy mély és széles edénybe, adjon hozzá kefirt. Habverővel enyhén felverjük.
2. Adjunk hozzá egy kis sót. Tekintettel a só jelenlétére a sajtban és a sonkában, ezt az összetevőt a megszokottnál kisebb mennyiségben adja hozzá.
3. Szitáljuk a lisztet ugyanabba a tálba. Minél zsírosabb a kefir, annál kevesebbre lesz szükség. A lisztet részletekben kell hozzáadni, hogy ne tévesszen el a tészta vastagságával. A standard konzisztencia krémes, viszkózus és homogén. Ennek eléréséhez jól dolgozzon habverővel. A mixer csak akkor használható, ha az összes lisztet kiöntötte.
4. A szódabikarbónát ecettel kioltjuk, és a keveréket a tésztához adjuk. Alaposan keverje hozzá az új összetevőt.
5. Fedje le a tartály tartalmát fedéllel, és hagyja 10 percig. hogy pompát szerezzen.
6. A sonkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ha az utóbbiak levet engedtek, egyszerűen csepegtessük le. A tésztában lévő extra folyadék felesleges lesz.
7. A sajtot durva reszelőn passzírozzuk át. A paradicsommal és a hússal együtt egy közös tálba tesszük a tésztával. Keverjük össze. Évad.
8. Fedje le az edényt ismét fedővel 1-2 percre, miközben melegíti a serpenyőt. Lassú tűzön kezdjük el sütni.

Hogy elkerülje a palacsinta pizzája elrontását, használja ki más szakácsok tapasztalatait:

• Célszerű a serpenyőben lévő olajat 1-2 alkalommal sütés közben cserélni. Ellenkező esetben rákkeltő anyagok halmozódnak fel a palacsintában.
• A kész forró palacsinta elhelyezésére szolgáló tányért kibéleljük papírtörlővel vagy szalvétával. Felszívják a felesleges zsírt.

• A pizza palacsinta tölteléket tartalmaz, így tovább tart a sütése, mint a hagyományos laposkenyéreknél. 2-3 percet vesz igénybe az egyik oldalon.
• Ezeket a palacsintákat hagyományos pizzához szószokkal tálalják: ketchuppal vagy csípős paprikából, fűszernövényekből, friss paradicsomból vagy ezek levéből készült adzsikával.

Tanács. Ebben az ételben kötelező a sajt, más hozzávalók pedig helyettesíthetők vagy kiegészíthetők sült gombával, bármilyen hússal, zöldséggel. A lényeg az, hogy mindez ne legyen túl sok.

A pizza stílusú palacsinta sokoldalú étel. Kísérletezzen sajtfajtákkal és különféle feltétekkel. Az ízletes lapos kenyereket nehéz elrontani. Az ilyen palacsintába akár a hűtőben tétlenül heverőt is beleteheti, hogy étvágygerjesztő és gyors reggelire étkezzen családja.

Mi a kedvenc pizza stílusú recepted?

Snack palacsinta: videó