Fontos kapcsolat a konyha és az ebédlő, valamint a vendéglátó-ipari személyzet és látogatói között. Lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy vizuálisan tanulmányozzák a vállalkozás teljes választékát, kiválaszthassák a nekik tetsző ételeket és italokat, és egyedül vigyék őket az asztalukhoz.

A szóban forgó élelmiszer-berendezések leggyakrabban étkezdékben, kávézókban, éttermekben és étkezési bíróságokon helyezkednek el. Ugyanakkor ezeknek a vállalkozásoknak a sikere közvetlenül függhet attól, hogy helyesen és harmonikusan hogyan alakul az elosztó vonal.

Az elosztóvonal kiválasztása azt jelenti, hogy figyelembe kell venni annak a helyiségnek a méretét és alakját, amelybe azt tervezik beépíteni, valamint a vállalat edényeinek választékát. Elemeinek számának nemcsak az étlaptól, hanem a létesítmény forgalmától, valamint a férőhelyek számától is függnie kell (például, ha egy vendéglátóhelyen körülbelül 150 férőhely van az ügyfelek számára, és az egyes helyek forgalma óránként kétszerese, akkor a legjobb megoldás lenne két elosztó vonal telepítése 3-4 pénztárgéppel).

Az elosztóvonalak egy egyenesben vagy egy ívelt vonalban sorakozhatnak speciális forgó alkatrészek segítségével, vagy akár külön modulok formájában is elhelyezhetők. Ez lehetővé teszi, hogy ezt a berendezést ne csak a szoba jellemzőihez igazítsák, hanem a különböző tervezési ötleteket a valóságba is megtestesítsék. Online áruházunk katalógusa tartalmazza az Abat, Kogast, Emainox terjesztési vonalakat.

A szabványos menüvel rendelkező vállalkozásoknál az elosztó sornak háromféle modult kell tartalmaznia:

semleges (terjesztő asztalok, szekrények száraz élelmiszerek tárolásához, készlet és étkészlet stb.);

termikus (bain-marie meleg ételekhez és levesekhez, termikus vitrinek stb.);

hűtőben (hűtőszekrény salátákhoz, snackekhez, desszertekhez stb.).

Ezenkívül az elosztó vonalak kiegészíthetők olyan kiegészítő elemekkel, mint pénztárgépek, rotációs modulok, adagolók tálcákhoz, edények, evőeszközök stb.

A berendezésnek működőképesnek és kényelmesnek kell lennie a személyzet és az ügyfelek számára.

Tanúsított rozsdamentes acélból kell készülnie.

Az elosztó vonal megjelenésének meg kell felelnie a helyiség kialakításának (ezt a kérdést megfelelő panelek kiválasztásával oldják meg).

A modulok minden szélét gondosan meg kell tisztítani, vagy be kell hajtani.

A fűtő- és hűtőelemeknek jó minőségűeknek kell lenniük.

Ha önállóan külön modulokból állít össze egy elosztóvezetéket, ne felejtse el ellenőrizni, mennyire harmonikusan illeszkednek egymáshoz, és hogy a végleges változat megfelel-e a szobája jellemzőinek.

Az elosztóvonal minden elemét egy közös tálcavezetővel kell egyesíteni.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a modulokat leginkább olyan sorrendben érdemes elrendezni, hogy az ügyfelek először salátákat és harapnivalókat, majd leveseket és meleg ételeket, majd desszerteket válasszanak. Ha költségvetése van, pénzt takaríthat meg, ha desszerteket tesz előételek és saláták mellé.

Nehéz választani? Akkor nem lesz felesleges segítséget kérni ezen a területen szakemberektől.

Az elosztó vonal alapkészlete a következőkből áll:
1. Asztali evőeszközök és tálcák PSP-70KM (630 mm),
2. Hideg snackek pultja PVV (N) -70KM-NSh nyitott hűtőszekrény (1120 mm),
3. Ételmelegítő 1 ételhez, 2 égőhöz. PMES-70KM (1120 mm),
4. Ételmelegítő 2 tál PMES-70KM-60 gasztronorm edényekkel (6 tartály) (1120 mm),
5. PGN-70KM (1120 mm) forró italok pultja,
6. KK-70KM (1120 mm) pénztárgép

Ezenkívül az elosztó sor kiegészíthető a következőkkel:
- Ételmelegítő 1 és 2 edényes gőzhöz, EMK-70KMU, 1 égővel és 5 gasztronómás edénnyel (1500 mm)


- Ételmelegítő 1 fogáshoz, 3 égő. PMES-70KM-01 (1500 mm),
- Gőzölős melegítő 2 fogáshoz EMK-70KM-01, 7 gasztronorm edénnyel (1500 mm),
- 2 fogásos ételmelegítő 7 PMES-70KM-80 (1500 mm) gasztronorm edénnyel,
- Gőzmeleg melegítő 2 edényhez, EMK-70K, 6 gasztronorm edénnyel (1120 mm),
- Hideg uzsonna nyitott pultja PVV (N) -70KM-01-NSh hűtött asztal 1500 mm,
- hideg snackek nyitott pultja PVV (N) -70KM-02-NSh hűtött fürdőkád, h-85mm, (1120 mm),
- hideg snackek nyitott pultja PVV (N) -70KM-03-NSh hűtött fürdő h-85mm, (1500 mm),
- PVV (N) -70KM-S-NSh hűtött kijelzőpult (zárt 1120 mm),
- PVV (N) -70KM-S-01-NNSH hűtött kijelzőpult (zárt 1500 mm),
- PVV (N) -70KM-S-02-NSh hűtött kijelzőpult g / kapacitással (zárt saláta 1500 mm),
- PVV (N) -70KM-S-03-NSh hűtött kijelzőpult g / kapacitással (zárt saláta 1120 mm),
- MP-90KM (90 fokos külső) forgó modul,
- MP-90KM-01 rotációs modul (belső 90 fokos),
- MP-45KM (45 fokos) forgó modul,
- Rotációs modul MP-45KM-01 (belső 45 fokos),
- PTE-70KM-80 pult fűtőlemezekhez (630 mm, 80 lemez),
- PVT-70KM termálpult (1120 mm, zárt),
- Kijelző szekrény PVT-70KM-02 (hőszekrény, 1500 mm).
Oroszországban gyártják.

Bain-marie a főételek 210001802009 cikkéhez, gőz 7 fedélű gasztronorm tartályhoz, GN 1 / 1-2db, GN 1 / 2-2db, GN 1 / 3-3db, 2 polc (rozsdamentes), világítás, az Asta elosztóvezetéktől, 3,012 kW, 220 V, méretek 1500x705x1484 mm, súly 107 kg, Abat

Élelmiszermelegítő cikk, 210001802093, az első és a második fogás rövid idejű tartósítására forró állapotban gasztronorm edényekben és konyhai eszközökben, a fogyasztóknak történő kiosztás céljából Az alábbiakban egy semleges szekrény található a konyhai eszközök tárolásához. Sima hőmérséklet-szabályozás 30 és 85 0 С között, háttérvilágítás, bemelegedési idő. rabszolgának tempera. 25-40 perc, az Asta elosztóvezetéktől, 3,072 kW, 380V, méretek 1500x705x1484 mm, súly 109 kg, Abat

Evőeszközpult, 210000802690 cikk, PSP-70KM evőeszközök, szalvéták, tálcák kiszolgálására szolgál. A pulton polc van a tálcák számára, a tetején pedig négy rozsdamentes perforált tartály található kanalak, villák és kések számára. Alul, a kiszolgáló személyzet részéről, van egy zárt rekesz további tálcák vagy készlet számára, az Asta elosztóvezetéktől, méretei 630x674x1244 mm, súly 31 kg, Abat

Nyitott hűtött pultcikk, 210000802820, második hűtött ételek, hideg harapnivalók, cukrászda és italok tárolására és tálalására szolgál. A lapos hűtött munkafelület hasznos területe 0,7 m 2, és könnyen higiénikus. Fokozatmentesen állítható hőmérséklet 1 és 10 0 C között. A 0,38 m 2 pult fölötti felső polc háttérvilágítással lehetővé teszi hűtés nélküli edények kirakását. Nyitott semleges szekrény konyhai eszközökhöz., Az Asta elosztóvezetéktől, 2,25 kW, 220 V, 1120x705x1244 mm, súly 78 kg, Abat

Pult hideg harapnivalókhoz cikk, 210000802821, nyitva. A lapos hűtött munkafelület hasznos területe 0,9 m 2, és könnyen higiénikus. Sima hőmérséklet-szabályozás 1 és 10 0 C között. A pult fölötti polc 0,52 m 2, hűtés nélküli, adagolt ételek vagy italok fektetésére szolgál, és háttérvilágítású lámpával rendelkezik. Nyitott semleges szekrény konyhai eszközökhöz., Az Asta elosztóvezetéktől, 3,25 kW, 220 V, méretek 1500х705х1244 mm, súly 94 kg, Abat

Hideg előétel számláló cikk 210000802822, nyitva. A hűtött fürdő területe 0,49 m 2, és különösen kényelmes palackozott italok megjelenítésére. Sima hőmérséklet-szabályozás 1 és 10 0 C között. A pult fölötti polc 0,38 m 2, hűtés nélküli, adagolt ételek vagy italok fektetésére szolgál, és háttérvilágítással rendelkezik., Az Asta elosztóvezetékből 2,25 kW, 220 V, 1120x705x1244 mm, súly 83 kg , Egy denevér

Hideg előétel számláló 210000802823 cikk, nyitva. A hűtött fürdő területe 0,69 m2, és különösen alkalmas palackozott italok bemutatására. Sima hőmérséklet-szabályozás 1 és 10 0 C között. A pult fölötti polc 0,52 m 2, hűtetlen adagok vagy italok fektetésére szolgál, és háttérvilágítással rendelkezik., Az Asta elosztóvezetéktől 3,25 kW, 220 V, 1500x705x1244 mm, súly 98 kg , Egy denevér

A hűtött kirakat, a 210000001020 cikk, hűtött második fogások, rágcsálnivalók, cukrászda, italok ideiglenes tárolására és bemutatására, valamint a látogatóknak történő terjesztésére szolgál. A kirakat kijelzőterülete 1,55 m 2. A kirakat belső térfogata kényszerítette a hűtött levegő és a háttérvilágítású lámpa keringését. A kirakat alapja lapos, hűtött felület, 0,57 m 2. Sima hőmérséklet-szabályozás 1 és 10 0 С között, az Asta elosztóvezetéktől, 3,96 kW, 220 V, 1120x705x1721 mm, súly 140 kg, Abat

A 210000001021 cikk szerinti hűtött vitrint a második hűtött ételek, snackek, cukrászda, italok ideiglenes tárolására és bemutatására, valamint a látogatóknak történő terjesztésére tervezték. A kijelző területe 2,07 m 2. A kirakat belső térfogata kényszerítette a hűtött levegő és a háttérvilágítású lámpa keringését. A kirakat alapja lapos, hűtött felület, 0,78 m2. Sima hőmérséklet-szabályozás 1 és 10 0 С között, az Asta elosztóvezetéktől, 4,96 kW, 220 V, 1500x705x1721 mm, súly 165 kg, Abat

Vitrinpult, 210000001022 cikk, hűtőszekrényben, hideg harapnivalók, harmadik fogások és hűtött italok tárolására, bemutatására és elosztására a fogyasztók számára. A kirakat kijelzőterülete 1,55 m 2. A kirakat belső térfogata kényszerítette a hűtött levegő és a háttérvilágítású lámpa keringését. A kirakat alapja egy 0,49 m 2 hűtött fürdő, gasztronorm tartályokkal, amelyekben salátákat tárolhat. Sima hőmérséklet-szabályozás 1 és 10 0 С között, az Asta elosztóvezetéktől, 3,96 kW, 220 V, 1120х705х1721 mm méretek, súly 154 kg, Abat

210000001023 számú, hűtőszekrényben lévő kirakatcikk hideg harapnivalók, harmadik fogások és hűtött italok tárolására, bemutatására és elosztására a fogyasztók számára. A kijelző területe 2,07 m 2. A kirakat belső térfogata kényszerítette a hűtött levegő és a háttérvilágítású lámpa keringését. A vitrin alapja egy 0,69 m2 alapterületű hűtött kád, gasztronorm tartályokkal, amelyekben salátákat tárolhat. Sima hőmérséklet-szabályozás 1 és 10 0 С között, az Asta elosztóvezetéktől, 4,96 kW, 220 V, méretek 1500х705х1721 mm, súly 185 kg, Abat

Ételmelegítő első fogásokhoz 2 égős cikk 210000802692, egy polc (minden rozsdamentes acélból), világítás, az első fogások meleg tartásához a kazánokban és a fogyasztók számára történő elosztáshoz. A főzési zónák teljesítményének beállítása. A bain-marie feletti polc adagolt edények kirakására szolgál, és rendelkezik egy háttérvilágítású lámpával., Az Asta elosztóvezetéktől, 2,132 kW, 220 V, 1120x705x1244 mm, súly 68 kg, Abat