Diétás borsch fogyáshoz alacsony kalóriatartalma miatt nagyon gyakran megtalálható a különböző étrendekben. Sőt, vannak olyan étrendek, amelyeket kizárólag csak ilyen típusú levesek felhasználására terveztek. Például ajánlott öt literes edény borscsot főzni, és több napig enni. Az eredmény lenyűgöző. Talán a ledobott kilogrammok száma 3 -tól 5 -ig terjed. El tudja hinni ezeket az ígéreteket? Mennyire hatékony és egészséges a borscht étrend?

Alkotói a következő érveket idézik hatékonyságuk indoklásaként:

• az edény alacsony energiaértéke;
• olyan termékek összetétele, amelyek hozzájárulnak az anyagcsere felgyorsításához;
• az anyagcsere folyamatok erősítése;
• az étel magas tápértéke.

Bármely étel kalóriatartalma az azt alkotó termékek kalóriatartalmától függ.

De minden (még nagyon zsíros és gazdag) leves energiaértéke még mindig viszonylag kicsi, még akkor is, ha a levest húslevesben főzik.

A táblázatokban feltüntetett adatok azt jelzik, hogy a magas tápértékű húslevesek kalóriatartalma viszonylag alacsony. Minden adat hozzávetőleges és 100 g terméken alapul:

1. Csirke - 15 kcal.
2. Gomba - 4 kcal.
3. Zöldség - 12 kcal.
4. Alacsony zsírtartalmú halleves - 18 kcal, zsíros hal húsleves - 26 kcal.
5. Sertéshúsleves (a darab zsírtartalmától függően) - 30-40 kcal.
6. Húsleves marhahúsból - 24 kcal, marhahúsból csonton - 28 kcal.
7. Húsleves, sovány bárányból főzve, 29 kcal.
8. Pulykahús húsleves - 23 kcal / 100 g.

Így a leggazdagabb és legsűrűbb leves kalóriatartalma alacsony lesz. Ha megtagadja a sütés és további zsírok hozzáadását, akkor bármely leves kalóriatartalma 50 kcal lehet.

Vagyis egy vacsora, még a leggazdagabb borschttal is, csak napi 200 kcal -t vesz el a napi étrendből. Ebben az esetben a személy több órán keresztül jóllakottság érzését tapasztalja.

Az étkezési borscs kalóriatartalma körülbelül kétszer alacsonyabb lesz, és 25 kcal / 100 g vagy 100 kcal adagonként. De a tápértéke valamivel alacsonyabb lesz, a jóllakottság érzése sokkal gyorsabban elmúlik, és az ember gyorsabban érzi az éhséget. Mivel a fogyókúra napi étkezéseinek kalóriatartalma 700 és 1500 kcal között lehet (az egyes folyosók méretétől függően), naponta legalább 7 adag borscsot fogyaszthat.

Diétás borscht receptek

Csak azok dönthetnek úgy, akik valóban szeretik a leveseket és a káposztát. Végül is ez a fogyási módszer nem kínál más termékeket és ételeket. Azonban azok, akik úgy döntenek, hogy 3 napig csak borscsot fogyasztanak, különféle recepteket kínálnak ehhez a hagyományos orosz ételhez.

Az első recept diétás borscs, alacsony kalóriatartalmú (csak 18 kcal 100 g-ra). Egy ilyen ételt friss káposztából, sárgarépából főznek, kaliforniai paprika, friss paradicsom és gyógynövények.

Érdemes hangsúlyozni: egyik receptben sem használják csípőspaprikaés fűszerek, mivel növelik az étvágyat, ami nagyon nemkívánatos egy diéta számára.

A második recept a borsch savanyú káposztával (19 kcal / 100 g). Ahelyett friss zöldségek használt savanyú káposzta, konzerv répa és paradicsom. Az ilyen borsch előnyösebbnek tűnik azok számára, akik szeretik a fűszeresebb és fűszeresebb ételeket. Ugyanakkor egy egyszerű diétás borscs frissnek tűnik.

A harmadik recept a hideg borscht. Ez a diétás borscs nyári változata. Elkészítéséhez használják répa húslevesés nagy mennyiségű zöld (saláta zöldségek, zöldhagyma, kapor, petrezselyem, gyógynövények), valamint friss uborka.

Mindhárom típusú diétás borscs sikeresen felvehető az étrendbe a fogyás érdekében. Tápértékük növelhető zsírmentes tejföl, kemény tojás, főtt burgonya hozzáadásával. Ha csak alacsony zsírtartalmú húslevesben főzi őket, akkor az étel kalóriatartalma nem nő annyira.

Melyek a borsch diéta előnyei és hátrányai?

Ilyen diétával fogyhat. De nem ajánlott 3 napnál tovább ülni rajta. Az étrend kimerülése tele van a vér összetételének megváltozásával, ami viszont rossz közérzethez és szédüléshez vezethet. A maximális súly, amely ilyen rövid idő alatt elveszíthető, 2-3 kg. Ebben az esetben a leadott súly több mint fele víz lesz, amely a diéta során elhagyja a testet, de a vége után azonnal visszatér.

Jelenlétében erős akaratés az étrend összes feltételének teljesülése esetén a megszüntethető maximális súly 1,5 kg lesz.

De nem az akaraterő az egyetlen feltétel a diéta folytatásához. A gasztrointesztinális traktus állapota fontos szerepet játszik. A közel egy káposztából és répából álló diéta fokozott gázképződést válthat ki, és hashajtó hatást okozhat. Ebben az esetben az étrendet azonnal le kell állítani.

Ha a gyomor -bél traktus állapota lehetővé teszi az ilyen terhelések megszervezését, akkor súlycsökkenés következik be. De mennyire lesz tartós egy ilyen eredmény?

Az étrend hívei azzal érvelhetnek, hogy ez nem monodiéta, és a diétás borscht termékek összetétele meglehetősen változatos. De nem így van. A növényi eredetű élelmiszerek listáján szereplő összes termék nem tartalmaz állati fehérjét és nem gazdag zsírokban. Még akkor sem, ha egy személy nagy adag ételt fogyaszt, és így „becsapja” a gyomrot, nem lesz képes megtéveszteni a tudatalattiját. Az agy fenyegetésnek fogja fel az étrend ilyen elszegényedését, és a diéta befejezése után megpróbálja utolérni.

Hogyan lehet lefogyni a borscht szerelmeseinek?

Amint már említettük, a borscht, különösen a diétás, kiváló étel, amelyet egy fogyókúrázónak feltétlenül be kell vennie étrendjébe. A magas vitamin-, növényi fehérje- és rosttartalom táplálóvá és egészségessé teszi a borschtot.

A legújabb tanulmányok végül meggyőzték a táplálkozási szakembereket, hogy az energiaérték és az elfogyasztott mennyiség nem az egyetlen tényező, amely befolyásolja a fogyást.

Fontos, hogy pontosan mikor (milyen napszakban) fogyasztanak bizonyos ételeket. A reggeli órákban a szervezetnek elsősorban szénhidrátra van szüksége a nap aktív kezdéséhez. A mozgáshoz, az erőteljes érzéshez, a fizikai és szellemi tevékenység gyakorlásához szükséges, hogy a reggeli menübe zabkását, diétás pékárut, cukrot, diót, mézet is felvegyenek. Reggel még megengedhet magának olyan "tiltott" termékeket, mint a sütemény vagy a csokoládé. A szervezetnek egész nap biztosan lesz ideje asszimilálni őket, és a bennük lévő kalóriák el fognak égni.

Az alacsony kalóriatartalmú étrendek túlnyomórészt azon az elven alapulnak, hogy egy terméket fogyasztanak, és gyakran különféle egzotikus gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaznak. A borscht diéta étrendje kedvezően hasonlítható hozzájuk az összetevők ismerete és a főétel összetételének elérhetősége alapján az év bármely szakában.

Hatékony a borscht használata a fogyáshoz nyáron és télen is: a meleg étel napi adagja kényelmesebbé és étvágygerjesztőbbé teszi az étrendet.

Hogyan kell főzni diétás borscsot

Ahhoz, hogy a leghasznosabb ételt megkapja, amely megfelel az étrendnek, több szabályt kell követnie az elkészítésekor:

1. A borscht kalóriatartalmának csökkentése érdekében a zsíros húst kizárják az ételből. A diétás leveshez csak sovány csirke (filé), gomba vagy bab adható fehérjeforrásként.
2. Borscht a fogyáshoz burgonya, gabonafélék és más szénhidrátban gazdag ételek nélkül készül. Csökkenteni kell az ételben lévő egyéb keményítőtartalmú zöldségek mennyiségét, a répa kivételével, amely jellegzetes árnyalatát adja.
3. A diétás borscs sütés nélkül készül. A hagymát és a sárgarépát serpenyőben nem sütjük meg, mielőtt serpenyőbe tesszük, hanem csak minimális mennyiségű olajjal és paradicsompürével pároljuk, ami kiküszöböli a sült kéreg kialakulását.
4. A kész étel nem lehet túl vastag. A sűrű (főtt zöldségek, hús, gomba és bab) optimális mennyisége a teljes leves körülbelül 1/3 -a.
5. A vitaminok többségének megőrzése érdekében a zöldeket (zellerszár, petrezselyem, kapor) nem főzés közben, hanem 2-3 perccel a tűzhelyről való levétel előtt adják a borschhoz. A diétás levest legfeljebb 35-40 percig kell főzni: a hosszan tartó hőkezelés drámaian csökkenti a mennyiséget tápanyagok amelyek a zöldségek sűrűjében maradnak.
6. Minimális mennyiségű sót adunk az edényhez. Ezt a fűszert nem a borscs főzése során (hús vagy káposzta lerakása előtt), hanem a főzési folyamat befejezése után, közvetlenül a tányérba kell tenni. 0,5 liter borscsra sót tesznek "egy kanál hegyére" (kb. 1/6 tk).
7. Szárított gyógynövényeket és zöldségeket (fekete- és pirospaprika, gyömbér, koriander, majoránna, kakukkfű stb.) Megengedett hozzáadni egy diétás ételhez. A fűszerek nemcsak finomabbá teszik a sovány borscsot, hanem növelik az anyagcserét is, felgyorsítva a fogyás folyamatát. Ugyanakkor a fűszerek sokasága növeli az étvágyat, ami növeli az étrend megzavarásának kockázatát.
8. Tálaláskor az ételhez nem adnak tejfölt, majonézt vagy tejszínt. A tányért friss fűszernövényekkel díszítheti.

A diéta során a borscht főzésekor ki kell zárni a magas kalóriatartalmú és káros ételeket, amelyek alkotják

Borscht receptek

A borscht legalacsonyabb kalóriatartalmú változata a vegetáriánus borscht burgonya nélkül. Annak érdekében, hogy az étel kielégítőbb legyen, és pótolja a diéta alatti fehérjehiányt, hozzáadhat sovány húst (csirke vagy pulykafilé, borjúhús) a leveshez.

Ha a borschtot hús nélkül főzik, hasznos lehet hüvelyeseket (bab, lencse) vagy gombát hozzáadni.

Chikennel

Hozzávalók 3 liter borscht készítéséhez:

• 1 nagy cékla;
• 1 sárgarépa;
• 1 nagy hagyma
• 250-300 g fehér káposzta;
• 300 g csirkefilé;
• 1 szár zeller
• 2 evőkanál paradicsom szósz;
• 2 tk növényi olaj;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Öntsön 2 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Forrás után tegye a csirke filét egy serpenyőbe.
2. Vágja fel a káposztát az első lépéssel egy időben. Forralt víz után tegye az apróra vágott zöldséget egy serpenyőbe a hússal együtt. Hagyjuk felforralni, és lassú tűzön főzzük 5 percig.
3. Amíg forr a víz a hússal és a káposztával, meghámozzuk a céklát és durvára reszeljük. 5 perc múlva tegye a zöldségeket egy serpenyőbe.
4. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, melegítsük fel kevés olajjal.
5. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, vagy félkarikára vágjuk. Tegye az apróra vágott hagymát egy előmelegített serpenyőbe, és szinte azonnal öntse fel enyhén hígított paradicsompürével. 3 perccel a keverék felforralása után tegye a sárgarépát a serpenyőbe. Zárt fedél alatt 3-5 percig pároljuk.
6. Helyezze a zöldségeket a serpenyőből az edénybe. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és pároljuk a levest 15-20 percig.
7. Vegye ki a levesből a nagy csirkefilét, és vágja apró kockákra vagy szálakra. Szükség esetén a levest csirkehúslevesben is meg lehet főzni, ami a filé forralása után keletkezik, a húst pedig uzsonnára vagy vacsorára lehet használni. Ebben az esetben először fel kell forralni a levest, majd főzni a borscsot.
8. Tegye a finomra vágott zellerszárat egy serpenyőbe 2 perccel a tűz kikapcsolása előtt.
9. Adjunk hozzá babérlevelet, és kapcsoljuk ki a hőt. Távolítsa el a borschtot, hogy 5-10 percig infundálódjon.
10. Sóval ízesítjük, petrezselyemmel és korianderrel díszítjük.

A csirke borscs 1,5 g zsírt, 8 g fehérjét és 68 kalóriát tartalmaz 300 g adagonként.

Gombával

A borscht főzése multicookerben lehetővé teszi, hogy teljesen elkerülje az egyes zöldségek sütését, és az ételt diétásabbá és egészségesebbé tegye.

Hozzávalók 3 liter borschthoz gombával:

• 1 nagy vagy 2 közepes répa;
• 1 sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 300 g fehér káposzta;
• 150 g csiperkegomba;
• 2 evőkanál paradicsom szósz;
• 3-4 tk növényi olaj.

Főzés módja:

1. Öntsön a leveshez előkészített összes növényi olajat a multicooker edénybe, és kapcsolja be a Hús módot, amelyet 15-20 percre terveztek. Ez idő alatt a levest fedő nélkül főzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és egy tál vajba tesszük.
3. A gombát durvára vágjuk, és a hagyma tetejére tesszük. A csiperkefélék nagy mennyiségű nedvességet bocsátanak ki, ezért a hagyma darabokat nem megsütjük, hanem pároljuk.
4. A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük. Tedd gombával és hagymával.
5. A céklát meghámozzuk, durvára vágjuk, apró csíkokra vágjuk vagy speciális zöldségvágóval. Tegye egy edénybe más zöldségekkel, és alaposan keverje össze.
6. Hozzáadás paradicsom szósz, keverjük össze és pároljuk további 3-4 percig.
7. A káposztát finomra vágjuk, és hozzáadjuk a többi borscht hozzávalóhoz. Mire az összes zöldséget lefektetik, a Hús program véget ér.
8. A zöldségeket ízlés szerint fűszerezzük, és felöntjük a receptben feltüntetett mennyiségű vízzel. Ezt követően zárja be a multikooker -t, és kapcsolja be a speciális levesprogramot, amely 25 percig tart.
9. Tálaláskor a borschtot meg kell sózni, és finomra vágott gyógynövényekkel és vékony tányér friss gombával díszíteni.

Egy adag étel 42 kcal -t, 2 g fehérjét és 1,3 g zsírt tartalmaz.

Babbal

A hüvelyesek élelmi rostban (rostban) és növényi fehérjében gazdagok, szerkezetük hasonló az állati fehérjékhez. A bab ezen tulajdonságai magas tápértéket adnak a borschnak, és képesek megtisztítani az emésztőrendszert az emésztetlen fehérje élelmiszermaradványoktól.

Hozzávalók 3 liter borscshoz:

• 1 cékla;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma
• 300 g káposzta (¼ közepes fej káposzta);
• 150-200 g főtt vagy konzerv fehérbab;
• 2 evőkanál paradicsom szósz;
• 3-4 tk növényi olaj.

Főzés módja:

1. Száraz bab használata előtt 10-12 órára hideg vízbe kell áztatni, majd puhára kell főzni. A konzerv bab használata lerövidíti a főzési időt.
2. Öntsük egy serpenyőbe, és tegyünk 2 liter vizet a tűzre.
3. A káposztát felkockázzuk, a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, a céklát lereszeljük. Tegye a káposztát forrásban lévő vízbe. A hagymát és a sárgarépát paradicsompürében megpirítjuk. A káposzta forralása után tegye a céklát egy serpenyőbe. Hagyja felforralni a leveskészítményt, majd kissé nyitott fedél alatt, alacsony lángon főzze 15 percig.
4. Ha pirított zöldségeket használ, a hagymát és a sárgarépát paradicsompürével tegye egy serpenyőbe. Várjon még 5 percet.
5. Tegye a babot egy serpenyőbe, ízlés szerint fűszerezze a borscsot. Forraljuk az edényt 10-15 percig, kapcsoljuk ki a tüzet, és távolítsuk el a levest, hogy átjárja.
6. Tálaláskor adjunk hozzá sót a leveshez, és díszítsük gyógynövényekkel.

Az adag 1 adagja 2,5 g fehérjét, 1,2 g zsírt és 57,6 kcal -t tartalmaz.

Diétás menü 7 napig

A borscht étrendnek számos változata létezik, amelyek összetételükben, időtartamukban és egyéb jellemzőikben különböznek. A leghatékonyabb és legegyszerűbb fogyás a 7 napos diéta.

A hét folyamán reggelire a borscht egy része (200-250 g) mellett a következő ételeket kell fogyasztani:

1. Tea vagy gyógynövény főzet.
2. Saláta 1 nagy paradicsomból és uborkából.
3. Friss paradicsom.
4. Tea vagy csipkebogyó húsleves.
5. 100 g párolt borjúhús.
6. Zöld tea.
7. Cukrozatlan gyümölcsital.

Ebédre meg kell enni egy adag borscsot, kiegészítve a következő termékekkel:

1. Alma.
2. Egy kis száraz hajdina vagy teljes kiőrlésű cipó.
3. Paradicsom, uborka és édes paprika saláta.
4. 1-2 friss reszelt sárgarépa.
5. Kenyér.
6. 150 g főtt borjúhús és zöldség zöld saláta (a borschtot nem tartalmazza).
7. Kenyér.

A reggeli és ebéd között tervezett snack a következő típusú ételeket tartalmazhatja:

1. 2 kis körte.
2. 2 uborka.
3. 1-2 sült alma.
4. Paradicsom és uborka saláta.
5. Egy paradicsom.
6. Uborka és paprika.
7. 1 csésze almalé

A délutáni snackhez a héten a következő ételeket kell fogyasztania:

1. Narancssárga.
2. Reszelt sárgarépa citromlével.
3. Grapefruit.
4. Narancs vagy egy pohár tej.
5. Nagy friss paradicsom.
6. Reszelt sárgarépa paprika szeletekkel.
7. 200 g borscht.

A diétás vacsora hétfőn, kedden, szerdán és szombaton borschtból áll, kicsi, alacsony kalóriatartalmú gyümölccsel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel.

Csütörtökön vacsorára alma és körte salátát, pénteken 100 g sült borjúhúst és 1-2 paradicsom salátát, vasárnap pedig 200-250 g pörkölt rizst és zöldséget kell enni.

Előnyök és hátrányok

A diéta előnyei a következők:

• nagy hatékonyság (a diéta egy hetében 3-5 kg-mal fogyhat);
• a gyomor -bél traktus gyengéd tisztítása a magas rosttartalom miatt;
• súlyos éhség hiánya a nagy mennyiségű leves és a gyakori étkezés miatt;
• az ételkészlet előkészítésének képessége;
• az összetevők elérhetősége és alacsony költsége.

A diéta hátrányai a következők:

• egyhangúság az étrendben;
• fehérjék, nyomelemek és aminosavak hiánya;
• túl alacsony kalóriabevitel és gyors súlyvisszatérés korlátozások hiányában az étrend elhagyásakor;
• a főétel hosszú távú elkészítése;
• a gyakori frakcionált étkezés szükségessége (napi 5-6 alkalommal).

Az emésztőrendszer egészséges szerveivel, ha borscsos étrendet alkalmaz, fogyhat anélkül, hogy károsítaná az egészséget. Krónikus betegségek jelenlétében, pl. történelem, először orvoshoz kell fordulnia.

Eredmények és vélemények

Maya, 34 éves, Yoshkar-Ola

Barátommal nagy szerelmesei vagyunk a leveseknek, különösen a hagyományos zöldséges borscsnak. A hideg évszakban még a borscson is fogyunk, mert Folyamatosan valami forró és kielégítőre vágyom, de nem túl zsíros és magas kalóriatartalmú. Ennek a levesnek az az előnye, hogy bármilyen összetevőt belehelyezhet: káposztát, zellert, cukkinit, borsót, babot, lencsét és még gombát is. A jól megválasztott fűszerekkel még a legegészségesebb és legízletlenebb zöldségek is jó kombinációt alkotnak.

A monoton étrend felderítéséhez kísérletezzen a kompozícióval, és turmixgépben őrölje meg a levest. Sok túlsúly ilyen diétával nem fog fogyni: hetente 2-3 kg, beleértve a felhalmozódott folyadékot és toxinokat, eltűnik, de ez a veszteség éhség és stressz nélkül elmúlik.

Julia, 27 éves, Mariupol

Az ötlet, hogy a szokásos leveseket és borscsot használjam fogyáshoz, eszembe jutott, amikor eszeveszetten kerestem egy gyors és hatékony módszer a testet formába hozni a terhesség után.

Rögtön tetszett a borscht diéta. elég kielégítő, és nem igényel szigorú korlátozásokat az ételekre 18-19 óra után. A fő elv az, hogy naponta legalább 2 -szer enni borscsot. A fennmaradó időben megengedett sovány hús, saláta, friss gyümölcs és még egy kis szénhidrát (kenyér, gabonafélék).

Az éhségérzet egy percig sem kínoz, és a súly simán, de hatékonyan megy: egy hét alatt majdnem 4 kg -ot fogytam. Az étrend hiányosságai közül - csak ritka puffadás.

A vélemények szerint a felesleges kilók elvesztése érdekében a vegetáriánus étrendi borscht hasznos a fogyáshoz. energia érték az első fogás alacsony, de az étel kielégítő, nem okoz éhséget. Ez viszont megakadályozza, hogy a napi fogyasztás túlsúlyt nyerjen. Az étel titka az összetevők kiválasztásában, a megfelelő előkészítésben és felhasználásban rejlik. Tartsa be a borscht étrendet csak havonta egyszer.

Lehetséges borschtot enni diétán

Az ételek megfelelő elkészítése sovány húson és zöldségek sütése nélkül a borscsot a fogyással asszisztenssé teszi a karcsú alakért folytatott küzdelemben. A táplálkozási szakemberek szerint a levesek jót tesznek a szervezetnek, az emésztésnek, és ha javulnak, akkor diétán is használhatók. A fogyás előtt jobb orvoshoz fordulni. Ha egy személy súlyosbítja a gyomor -bélrendszeri betegségeket, a borscht diéta nem fog működni.

A fogyás előnyei a diétás borscson: az éhség hiánya, jóllakottság, vitaminok és mikroelemek bevitele a szervezetben. Egy hét alatt akár 2-3 kg-ot is leadhat. Hátrányok: az étrend monotonitása, a töredékes táplálkozás megfigyelésének nehézsége a dolgozó, elfoglalt embereknél. Az étrend napi 5-6 étkezést tartalmaz, de ha ez lehetetlen, megengedett a napi háromszori étkezésre való áttérés.

Kalóriatartalom

A zsíros borscs kalóriatartalma: 100 g húsleves 15 kcal csirkével, sertéshús - 40 kcal, marhahús - 26, pulyka - 23 kcal, hal - 22 kcal. Ha olajban sült zöldségeket ad hozzá, akkor csak 50 kalória szabadul fel, 200 kcal / adag. Az edényben található rostos hús miatt az ember több órán keresztül levest fogyaszt.A diétás borsch a fogyás felére csökkent kalóriatartalmú - 25 kalória 100 g -on vagy 100 kcal adagonként. Az étel tápértéke alacsonyabb, a jóllakottság érzése menj gyorsabban mint az ember éhséget fog érezni. A borsch diéta napi étrendjének kalóriatartalma 700-1500 kcal.

Diéta

A borscht diéta könnyen használható: főzz borscsot és egyél egész nap. Lehetőség van a holnapi és ebéd étrend hígítására a következő termékekkel:

Hogyan kell főzni diétás borscsot

A napi adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• zeller - 1 gyökér;
• sárgarépa - 1 db;
• édes paprika - a gyümölcs fele;
• cukkini - 1 db;
• répa tetejével - 1 db;
• káposzta - fél fej káposzta;
• paradicsompüré - 50 gramm;
• víz - 2,8 liter.

A fogyókúrás étrend önálló elkészítése a fogyáshoz a következő lépésekre korlátozódik:

1. A hagymát, zellert, sárgarépát és céklát apróra vágjuk, vajjal és paradicsompürével megsütjük.
2. A káposztát, a paprikát, a cukkinit és a répa tetejét csíkokra vágjuk, felforraljuk.
3. Keverjük össze mindkét masszát, sót és borsot.
4. Forraljuk egy percig, fűszerezzük petrezselyemmel vagy kaporral.

Videó

Ki köztetek nem szereti, ha ebédre egy tányér finom borscsot fogyaszt, de hogyan szeretné megtartani az elegáns, vonzó alkatot, és nem hízni plusz kilókat. Minden önbecsülő háziasszonynak rendelkeznie kell receptekkel a népszerű ételekhez, de néhány trükk ismerete segít megbizonyosodni arról, hogy az extra kalóriákat nem rakja le a derék körül a gyűlölt "mentőbója".

Hogyan főzzünk diétás borscsot csirkemellre?

Bár, ha meggyógyultál és gyorsan le akarsz fogyni, a film- és popsztárokat már régóta örökbefogadtad. Ma elmondom, hogyan kell borscsot főzni, de úgy, hogy a férje észre sem veszi, hogy diétás. Ha nem tudnánk, hogyan követeli az ember a munkából hazatérve: „Adj húst !! Adj húst !! " És teljesen nem hajlandó megenni a karcsúsító salátáinkat.

Kezdjük hát!

Már tudja, hogy a borscht alapja egy sós húsdarab. És itt kísérletezhet kedve szerint. Cseréljen ki egy darab zsíros sertéshúst fiatal borjúhúsra vagy csirkemellre. Hidd el, a borscht szokásos íze megmarad, de az alakod nem fog szenvedni! Szereted a halat? Nagyszerű - új ízzel fogja megtölteni a levesét, amit eddig nem ismert. És ha az ízletes ételek fontosak számodra, akkor azt javasoljuk, hogy sajátítsd el a "Plank" egyszerű gyakorlatot, hogy minden étkezés előtt elvégezd.

Diétás borscht receptje és a szükséges összetevők listája

Meg kell vásárolnia:

• Csirkemell (filé), egy szelet borjú - 300-400 gramm.
• Burgonya - 5 gumó. Egyáltalán nem használhatja, ha szigorúan követi az ábrát.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Cékla - 1 nagy vagy pár közepes darab.
• Hagyma - 1 fej.
• Friss káposzta - fél villa (7 perccel a főzés előtt hozzáadhat egy kis karfiolt).
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál kanál. Nyáron jobb friss paradicsomot venni.
• Növényi olaj - néhány evőkanál. kanál.
• Babérlevél.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint, cukor - csipet.
• Fokhagyma - egy pár szegfűszeg.
• Alacsony zsírtartalmú tejföl öltözködéshez, vagy elkészítheti a legalacsonyabb kalóriatartalmú diétás majonézt.

Borscht főzése a fogyáshoz

Forrásban lévő vízbe küldjük a húst, és főzés után, a forralás után eltávolítjuk a habot, körülbelül 60-90 percig. Ha vásárolt csirkemell vagy filé, majd távolítsa el a bőrt, mivel sok zsír van benne - nincs rá szüksége! A 300-400 gramm súlyú fehér csirkehúst legfeljebb 20-30 percig főzzük, különben a szálak elkenődnek és íztelenek lesznek. Most készítsük elő a zöldségeket. Vágja darabokra a burgonyát, öblítse le többször vízzel, hogy lemossa a felesleges keményítőt (felesleges szénhidrátok, amelyek zsírrá válnak). Dörzsölje a céklát hosszú, vékony csíkokkal (a reszelő kiválóan alkalmas koreai sárgarépára), majd a sárgarépát, és tegye a zöldségeket különböző edényekbe.

A hagymát félkarikákra vagy kockákra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, mint a salátát. Amikor a hús megfőtt, lehűtjük, darabokra vágjuk és visszatesszük a serpenyőbe. A melleket a pecsenyével együtt kell lefektetni, hogy ne emészthessék meg. Az idő megtakarítása érdekében multibookerben is főzhet borscsot. A forrásban lévő húslevest ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a burgonyát. Ha felforrt, tedd a céklát. 3-4 percig főzzük, és hozzáadjuk a káposztát.

Közben világos rántást készítünk: olajat öntünk egy forró serpenyőbe, és megkenjük a hagymával. Enyhén megpirítjuk, időnként megkeverve, amíg karamell árnyalatot nem kap. Most adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk további 3 percig.Miért kell a sárgarépát megpirítani? A provitamint (karotint) tartalmaz, amely zsírban oldódik. Vagyis a szervezet felszívja, csak ebben a formában (az olaj narancssárga árnyalatot kap - a karotin átjutott belé, ami azt jelenti, hogy a lehető legnagyobb mértékben felszívódik!). Ezután paradicsompüré következik, 100 gramm vízzel hígítva. Ha friss paradicsomot használ, forralja le forrásban lévő vízzel, és azonnal tegye hideg vízbe - így a héj nehezen eltávolítható. Apróra vágja a paradicsomot (turmixgépben őrölheti), és küldje el a serpenyőbe. Forraljuk 5 percig, és tegyünk mindent egy serpenyőbe.

Ellenőrizzük a borscht készségét a zöldségekhez: a burgonyának és a káposztának lágynak kell lennie. Hozzáadjuk a babérlevelet. Vágja apróra a fokhagymát, a gyógynövényeket, és küldje el a borschtba - forralja kevesebb mint egy percig. Megengedhet magának egy kanál alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy diétás majonézmártást. Csak nincs boltban vásárolt megfelelő tartósítószer! Családja kényeztetésére fokhagymás fánkot süthet, mivel tökéletes a borschttal.

Kedvenc borscsát gombás húslevesben, bármilyen hallal és akár tenger gyümölcseivel is meg lehet főzni. Tudta, hogy az ázsiai országokban a diétás leves fő összetevője az egészséges, így nyugodtan kísérletezhet konyhájában! A legfontosabb, hogy szép és karcsú legyen! Lehet finoman enni és nem javulni, ehhez pedig csak ismernie kell a dietetika alapjainak egyszerű titkait.

Jó étvágyat kívánunk!

A Borsch csodálatos lelet megfelelő táplálkozásés súlycsökkenés, és az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ezenkívül ahhoz, hogy a klasszikus borscht receptjét PP -hez igazítsa, nem kell okosnak lennie, gyakorlatilag használható eredeti forma... Hangsúlyozom: ezen az oldalon a valódi vörös borscs enyhén módosított receptjéről beszélünk, diétásnak nevezhető abban az értelemben, hogy alacsony a kalóriatartalma, de nem abban az értelemben, hogy alkalmas különféle betegségek terápiás étrendjére a gyomor -bél traktusból.

Az interneten megtalálhatók a "borscht" receptjei, ahol minden zöldséget nyersen, barnulás nélkül, savanyú répa párolás nélkül raknak a húslevesbe, szerzőik úgy vélik, hogy ennek eredményeként a borscht hasznosabbnak, diétásnak bizonyul. Talán mindez értelmes a gasztritisz számára, de személy szerint nem ismerek ilyen lehetőségeket, és nem tartom ezeket a zöldségleveseket borscsnak. A savval való pörkölés felelős a borscht jövőbeni élénk "répa" színéért és gazdag ízéért. A hagymát és a sárgarépát pedig nem kell keményen megsütni, de a pirítást (azaz enyhén megsütni) kötelező, különben a végén egy olyan első fogást kap, amely csak homályosan hasonlít a borscsra! A pirítás hangsúlyozza a zöldségek ízét és aromáját, a húsleves gyönyörű színt kap. Néhány vitamin zsírban is oldódik, például az A-vitamin, és zsír hiányában rosszul szívódik fel. Ennek eredményeképpen a sárgarépa, amelyet nyers borscsba tesz, sokkal kevésbé lesz előnyös, mint ha enyhén megsütné.

A keresőmotorok lekérdezései alapján néhány ember azon gondolkodik, hogy egyáltalán lehet -e borscsolni? Persze lehet, nem értem, mi lehet kínos benne? Talán a főtt cékla magas glikémiás indexe (65)? De nem ez az egyetlen, bár fontos összetevője az ételnek. A borschhoz nem kell krumplit adni, bár személy szerint én is teszek egy keveset - annyira megszoktam: ha a borscht burgonya nélkül van, akkor nekem úgy tűnik, hogy valami hiányzik belőle. A többiek számára a borsch tökéletes a megfelelő táplálkozáshoz, csak a húsleveshez sovány húst kell választania, és meg kell próbálnia nem főzni a zöldségeket.

Egy finom diétás borscs elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hús - sovány marhahús, csirke vagy pulyka (a mell a legkarcsúbb opció, de lehet például comb vagy csülök bőr nélkül) - 500-700 gr.
• cékla - 1 nagy (500 g)
• káposzta - 1/4 közepes fej káposzta (300 g)
• sárgarépa - 1-2 (150 g)
• hagyma - 1 nagy (200 g)
• édes paprika - 1 darab (opcionális)
• burgonya - 2-3 darab (opcionális, burgonya nélkül) (300 g)
• paradicsompüré adalékanyagok vagy érett paradicsom nélkül
• só, bors, babérlevél, szárított gyógynövények és egyéb fűszerek ízlés szerint
• növényi olaj a pirításhoz
• almaecet vagy sima ecet, vagy citromlé- 1 evőkanál. l
• fokhagyma - 2-3 gerezd

A PP borscht főzésének módja:

1. Tehát előkészítjük a levest. A húst megmossuk, és hideg vízbe tesszük, felforraljuk, eltávolítjuk a habot, csökkentjük a lángot, és 1,5-2 órán keresztül majdnem puhára főzzük a húst. Ha borscsot főzünk csirkével, ugyanezt tesszük, csak Önnek kevesebbet kell főznie, általában 30 perc elegendő, ha közönséges bolti csirke.
2. A zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk: a céklát csíkokra, a hagymát darabokra, a sárgarépát csíkokra vagy háromra egy durva reszelőn, a borsot - kis kockákra vagy csíkokra. A káposztát nem túl hosszú csíkokra vágjuk.
3. Tegye a répát egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet (hogy ellepje a céklát), és ecetet vagy citromlevet, és párolja 15 percig, amíg puha nem lesz. Ha fél az ecettől, érzékeny a gyomra stb. - paradicsompürével pörkölheti a céklát. De egyáltalán nem tanácsolom, hogy teljesen hanyagolja el ezt a szakaszt, tk. az étel íze és színe már nem lesz ugyanaz.
4. A hagymát és a sárgarépát kevés olajon enyhén megpirítjuk, 3-5 perc múlva hozzáadjuk a borsot, és további 2 percig pirítjuk.
5. Kivesszük a húst a borscsból, kicsit lehűtjük és apró darabokra vágjuk, majd visszahelyezzük a húslevesbe.
6. Sózzuk meg a húslevest, ha ezt még nem tettük meg, töltsük bele a káposztát, főzzük 10 percig (amíg félig meg nem puhul), majd tegyünk a borscsba pirított zöldségeket, répát, apróra vágott burgonyát, adjunk hozzá paradicsompürét és főzzük még 5-7 perc.
7. Adjunk hozzá fűszereket és készítsük elő (további 3-5 perc). Nem főzzük túl a zöldségeket!
8. Kapcsolja ki, adjon hozzá apróra vágott vagy zúzott fokhagymát, és hagyja főzni legalább 5 percig. Sűrű, tápláló, de diétás borscs készen áll.

Tálalhatja az ételt az asztalra! Egy kanál alacsony zsírtartalmú tejföl minden tányéron nem árt))

E recept szerint vegetáriánus (sovány) borscsot is főzhet, húsleves helyett vízben. Ezután, hogy az edényt fehérjével gazdagítsuk, hasznos, ha babot adunk hozzá (6 órán át vagy egy éjszakán át vízben áztatva, és külön-külön felforralva, amíg félig meg nem puhul).