Hogyan kell főzni párolt karfiolt? Milyen étel ez? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A karfiol finom rostja könnyen felszívódik a szervezetben, így szinte mindenkinek alkalmas. Ráadásul a párolt káposzta nagyszerű. diétás étkezés ez nem teszi tönkre az alakját. Ezenkívül sokkal könnyebb és egészségesebb, mint a sült. A párolt karfiol néhány érdekes receptjét az alábbiakban tárgyaljuk.

Zöldséggel

Ezt a receptet a karfiol szerelmeseinek ajánljuk. Veszünk:

Főzzük a párolt karfiolt zöldségekkel az alábbiak szerint:

1. Forraljuk fel a karfiolt 2 percig. sós vízben, nagy lángon.
2. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú edénybe, tegye a tűzhelyre. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a karfiolt.
3. Vágja fel a hagymát, az édes paprikát és a sárgarépát, küldje egy serpenyőbe és párolja 20 percig. alacsony lángon.
4. Vágja fel a fokhagymát, vágja fel a paradicsomot és küldje el párolt zöldség.
5. Mindent alaposan összekeverünk, hozzáadjuk a borsot és a sót, lefedjük és 20 percig pároljuk. 5 perc alatt hozzáadjuk a petrezselymet. amíg kész.

Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük.

Egyszerű recept fotókkal

A párolt karfiol remek köret és remek étel egy gyors napra. Vesz:

Végezze el ezt a párolt karfiol receptet az alábbiak szerint:

1. Először forralja fel a vízforralót. Ezután szerelje szét a karfiolt virágzatra, öblítse le. Tegyük egy serpenyőbe, és forralt vízben pirítsuk egy percig.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. Öntsön 5 evőkanálot egy forró serpenyőbe. l. növényi olajat, adjunk hozzá hagymát, és közepes lángon enyhén pirítsuk meg.
4. Küldje el a káposztát a serpenyőbe, kevergetve pirítsa 7 percig. Megszórjuk fűszerekkel, sóval.
5. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet az edénybe, fedjük le és pároljuk puhára.

Nagyon egyszerű recept

E recept segítségével elkészíthet egy olyan ételt, amelyet sokan ízlés szerint összehasonlítanak a gombával. Köretként és önálló ételként egyaránt szolgálják. Szükséged lesz:

• két evőkanál. l. vaj;
• egy fej karfiol;
• növényi olaj (sütéshez).

Ezt a karfiolpörköltet az alábbiak szerint főzzük:

1. A káposztát forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig forraljuk. Ezután enyhén hűtsük le a hűtőben, osszuk fel virágzatra és vágjuk hosszában szeletekre.
2. Kis adagok után gyorsan megsütjük a káposztát növényi olajban, nagy lángon, serpenyőben aranybarnára. Ezután tegye a káposztát egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat, sót és borsot, és főzzük 15 percig.

Táplálkozási szakember álom receptje

A karfiol vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, fehérjéket tartalmaz, és finom sejtes szerkezetű. Röviden, a táplálkozási szakemberek álma. Felhívjuk figyelmüket egy szelíd és gyors módja a karfiol főzése, amelynek köszönhetően gyengéd és étvágygerjesztő, maximum vitaminokat takarít meg. Szükséged lesz:

• egy sárgarépa;
• 150 ml tej;
• 400 g karfiol;
• egy hagyma;
• egy kaliforniai paprika;
• paradicsompüré - egy evőkanál l.;
• fűszerek (ízlés szerint);
• só ízlés szerint).

Három adagot kell kapnia, amelyeket fél óra alatt elkészít. Végezze el ezt a receptet a karfiolhoz zöldségekkel, mint ez:

1. A hagymát apróra vágjuk, és kevés növényi olajban megtakarítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a reszelt sárgarépát, pároljuk pár percig.
2. Adjunk hozzá tejet és paradicsompürét a zöldségekhez, melegítsük fel.
3. Az apróra vágott karfiolt küldjük a serpenyőbe, jól keverjük össze, fedjük le és pároljuk 10 percig. mérsékelt melegben.
4. Ezután borsozza és sózza az edényt, adja hozzá kedvenc fűszereit és gyógynövényeit, fedje le és párolja további 5 percig.
5. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni a káposztát lefedve további 10 percig.

Most kezdjen el enni. Ez a káposzta bármilyen étel köretének alkalmas; egyszerűen elfogyasztható kemény sajttal és egy darab fekete kenyérrel.

Zöldségpörkölt

Ez az étel mindenképpen tetszeni fog a karfiol lelkes rajongóinak, és mindenki mást megnyer az alacsony kalóriatartalma és az egyszerű elkészítés. Veszünk:

Kovesd ezeket a lepeseket:

1. Először készítse elő a zöldségeket. Ehhez késsel válassza le a karfiolt a vastag szárról, tegye egy szűrőedénybe, és öblítse le meleg vízzel. Szerelje szét a zöldséget kis virágzatra, vágja le a túl vastag és hosszú hajtásokat.
2. A metélőhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. Hámozzuk le a paprikát a magokról, osszuk félbe, és vágjuk le az összes fehéres válaszfalat belülről. A zöldségeket megmossuk, megszárítjuk, majd vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk.
4. Tegye a paradicsomot egy serpenyőbe forró vízbe 30 másodpercre, majd hűtse le élesen. Ez a technika segít a paradicsom könnyű hámozásában. Ezután vágja szeletekre vagy kockákra a paradicsomot.
5. A zöldeket megmossuk, a kemény szárakat levágjuk, a többit ruhával megszárítjuk és apróra vágjuk.
6. A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vagy apró kockákra vágjuk.
7. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, megpirítjuk benne a fokhagymát és a hagymát, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a paprikát, keverjük össze az egészet és pároljuk 5 percig. mérsékelt melegben.
8. Ezután küldje el a serpenyőbe a paradicsomszeleteket, mindent szórjon meg őrölt fekete borssal és sóval, fűszerezze oregánóval és bazsalikommal. Ismét keverjük össze és pároljuk további 5 percig.
9. Zöldeket és karfiolt küldjön a zöldségekhez, keverje össze, fedje le fedővel és párolja 15 percig. amíg a káposzta készen áll. Amint színe megváltozik és puha lesz, kapcsolja ki a hőt, tegye az ételt a tányérokra és tálalja.

Tálaláskor a karfiol minden adagját megszórhatjuk mozzarellával vagy kecskesajttal, tetejét zsíros tejföllel. Ehhez a zöldségpörkölthez pár sonkás szendvics is társulhat.

Tapasztalt szakácsok a következőket tanácsolja:

• Egy olyan fűszer, mint a kurkuma, jól illik a karfiolhoz. Enyhén fűszeres aromát és élénk színt kölcsönöz a zöldségeknek.
• Kívánt esetben szójaszósz is hozzáadható a fontolóra vett ételhez só helyett.
• Ha teheti, használjon friss bazsalikomlevelet a szárított helyett.

Tejföllel

Hogyan főzzük a tejfölben párolt karfiolt? Vesz:

Főzési folyamat:

1. Szerelje szét a karfiolt virágzatba, küldje egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és tegye tűzre. Forraljuk fel és főzzük 20 percig.
2. A hagymát kockára vagy félkarikára vágjuk, félig megpirítjuk.
3. A főtt káposztát még kisebb virágzatra szedjük szét, vagy kockákra vágjuk. Küldje el a hagymához, fedje le és párolja 20 percig.
4. Adjunk hozzá fűszereket, sót és tejfölt, pároljuk további 10 percig. A majonézt hozzáadhatjuk a tejfölhöz (ebben az esetben csökkentsük a só mennyiségét). A böjt alatt a tejfölt teljesen lecserélheti sovány majonézzel. Ez is finom lesz.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket, és további 5 percig pároljuk.

Az elkészített ételt hidegen vagy melegen tálalja.

Chikennel

Ez egy nagyon ízletes és egészséges diétás étel. Hogyan kell főzni párolt karfiolt csirkével? Ehhez a következőkre van szüksége:

• két sárgarépa;
• 500 g csirkemell;
• pár szál kapor;
• 1 kg karfiol;
• só;
• fűszerek csirkéhez;
• három evőkanál. l. sovány olaj;
• öt friss paradicsom vagy 2 evőkanál. l. paradicsom szósz.

Kovesd ezeket a lepeseket:

1. A káposztát megmossuk, a virágzatot darabokra vágjuk, és vastag falú mély serpenyőbe küldjük.
2. A sárgarépát apróra vágjuk.
3. Vágja apróra a csirkét, küldje el a serpenyőbe a sárgarépával együtt.
4. Adjunk hozzá sót, olajat, fűszereket és pároljuk 10 percig. zárt fedél alatt. Hozzáadhat egy kis vizet, ha a saját étellé nem elegendő. Jobb, ha nem adunk hozzá olajat.
5. Apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét küldjön a csirkéhez és a zöldségekhez. Tovább pároljuk, amíg meg nem puhul, időnként megkeverve.
6. 25 perc múlva megszórjuk a kész ételt gyógynövényekkel és tálaljuk.

Gombával tejfölös mártásban

Szükséged lesz:

• egy hagyma;
• 400 g karfiol;
• két gerezd fokhagyma;
• 400 g csiperkegomba;
• 200 g 20%-os tejföl;
• zöldek;
• őrölt fekete bors (ízlés szerint);
• só ízlés szerint);
• három evőkanál. l. növényi olaj.

Gyártási technológia:

1. Először készítse el az ételt. Ehhez hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg a káposztát és szedjük szét virágzatra.
2. Pároljuk a káposztát 5 percig. sós vízben. Ezután engedje le a vizet.
3. Süssük meg az apróra vágott gombát és a hagymát egy mély serpenyőben növényi olajban. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, és még egy percig főzzük.
4. A sült zöldségekhez küldje a káposztát, keverje össze.
5. Öntsük bele a tejfölt, adjunk hozzá borsot és sót, keverjük újra. Főzze az ételt további 7 percig. alacsony lángon. Ha a mártás nagyon sűrű, öntsön egy kevés vizet abból a vízből, amelyben a káposztát főzték.

A kész finomságot ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, megszórjuk friss, apróra vágott gyógynövényekkel, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sok közép -európai ország konyháját nehéz elképzelni; Oroszországban ezt az ételt is sok változatban szeretik és készítik. Az enyhén párolt káposztában a vitaminok és mikroelemek jelentős része megmarad, emellett az étel lágyabb és kíméli a gyomor -bél traktust, a káposztalevélhez képest - kemény és nehezen emészthető rost. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell finoman pörkölni a káposztát - a karfiolt, a kelbimbót, a fehér káposztát, és felfedjük azokat a titkokat, amelyek igazán finomakká teszik az ételt.

Alapváltozat

Az oltáshoz klasszikus recept 1 kg fehér káposztához ill kelbimbó vegyen 2 közepes hagymát, 2 evőkanál paradicsomot, 1 evőkanál ecetet, 1 evőkanál cukrot, 1 evőkanál lisztet, fél pohár vizet vagy húslevest, 3 evőkanál olajat, kevés sót stb. A káposztát meg kell tisztítani a piszkos levelektől, apróra vágni (kelbimbó - egészben megfőzni), tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá olajat, vizet, fedjük le és pároljuk puhára. A főzési idő eltérő lehet: például a fiatal levelek 10 perc alatt, a sűrűbb és keményebb levelek 30–40 perc alatt elkészülnek. Ugyanakkor paradicsompürével apróra vágva külön serpenyőben megsütjük, majd mindezt hozzáadjuk a káposztához, az edényt összekeverjük a cukorral, a sóval, a borssal és még 5-10 percig pároljuk. Párolt káposztát ajánlott burgonyával, hajdina zabkásával, kolbásszal tálalni.

Hogyan főzzük a káposztát hússal

A káposzta jól illik hozzá különböző fajták hús és belőle készült termékek: csirkefilével, marhahússal, sertéssel, darált hússal, kolbásszal vagy kolbásszal, párolt hússal. Nemcsak a fehér káposztát, hanem a karfiolt, a brokkolit, a kelbimbót vagy a karalábét is pörkölhetjük hússal. A káposztán és a húson kívül szüksége lesz paprikára, sárgarépára, paradicsomra és paradicsompürére, hagymára, fokhagymára, növényi olajra, cukorra, sóra és ízlés szerint fűszerekre.

Az olajat bográcsba öntjük, felmelegítjük és filézzük, apró darabokra vágjuk, vagy darált húst teszünk bele. Amikor a fehérje megkeményedik (a hús jellemzően világosodik), apróra vágott hagymát, durva reszelőn reszelt sárgarépát, csíkokra vágott borsot adunk hozzá, pár perc múlva - paradicsomot és paradicsompürét. Ekkor a káposztát sóval őrlik, hogy lágyítsa a rostot, és az üstbe is kirakják, összekeverve az edény más összetevőivel. Ha a káposzta száraz, kevés vizet adunk az üsthöz. Ezután a fedelet lezárjuk, és a káposztát közepes lángon 20–25 percig pároljuk. Pár perccel a készenlét előtt finomra vágott gyógynövényeket és fokhagymát öntenek az edénybe - így ezek az összetevők megőrzik ízüket és aromájukat. Tálalhat káposztát hússal tejföllel.

Hogyan kell pörkölni a karfiolt

A karfiolt szétszedjük virágzatra, és alaposan megmossuk meleg víz... Ha sötét foltok vannak a felületén, azokat éles késsel vagy "házvezetőnővel" kell levágni a burgonya hámozására.

A karfiol párolásához többféle recept létezik. Az egyik legegyszerűbb: káposzta sárgarépával és hagymával. A virágzatot sós, forrásban lévő vízben 5-7 percig forraljuk, majd egy szűrőedényben lehajtjuk. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát serpenyőben félig megpirítjuk (a hagymának átlátszóvá kell válnia). A mártást, amelyhez a tejfölt, a majonézt és a mustárt egy csészealjban összekeverik, hagymával és sárgarépával, majd főtt káposztával rakják ki; kívánság szerint kevés vizet adhatunk hozzá. 10-15 perc forralás után alacsony lángon a fedél alatt, az edény kész; tálalás előtt ajánlott megszórni apróra vágott gyógynövényekkel.

A sajttal és gombával párolt karfiol nagyon finom. A laskagombát vagy a gombát megmossuk, vékony darabokra vágjuk, és puhára pároljuk. Egy másik serpenyőben a virágzatra szétszedett káposztát alacsony lángon, tej és kevés olaj hozzáadásával főzzük. Az utolsó szakaszban a gombát káposztával egyesítik, kevés vajat, sót és fűszereket adnak hozzá, mindezt további 4-5 percig párolják, amíg meg nem főznek. Amikor forró párolt káposztát tálalunk gombával, megszórjuk reszelt kemény sajttal.

A szerelmesek számára a karfiol paradicsomszószos receptjét kínálják. Az elkészített virágzatot kis mennyiségű vízzel felöntjük, és vastag aljú serpenyőben 15 percig közepes lángon pároljuk. Feldolgozott sajt durva reszelőn dörzsöli (a kényelem érdekében néhány percre előre beteheti a fagyasztóba), keverve paradicsompürével, chilivel vagy tabasco mártással. A keveréket külön edényben felforraljuk, és hozzáadjuk a káposztához. Friss zöldhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Hogyan kell pörkölni a káposztát burgonyával

A burgonya káposztával jó kombináció: az étel ízletes, kielégítő és egészséges, jól illeszkedik a húsos köretekhez. A burgonyát meg kell hámozni és nagy szeletekre vágni, a hagymát finomra vágni, a sárgarépát durvára reszelni. A hagymát sárgarépával megsütjük növényi olaj vastag aljú serpenyőben vagy üstben; amint a hagyma átlátszóvá válik, a krumplit itt lefektetjük, és 5-7 percig pároljuk a fedél alatt. Paradicsom szósz vízben hígítva (hogy az étel ízletesebb legyen, tehetünk hozzá egy teáskanál cukrot), és ráöntjük a burgonyára; az edényt további 10 percig pároljuk. Ekkor a káposztát feldaraboljuk, sóval megmossuk, hogy lágy legyen, és kiengedjük a levét, majd lefektetjük a burgonyával. A serpenyőt fedővel fedjük le, és az edény 10 percen belül eléri alacsony lángon. A káposztát burgonyával, fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával ajánlatos tálalni.

A karfiol egyedülálló növény. Először is, ez a növény gazdag készlettel rendelkezik tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára. Legtöbbjük a hőkezelés során megmarad. Másodszor, könnyen emészthető és diétás étel, ezért nagy a kereslet a szerelmesek körében Az egészséges táplálkozásés gyönyörű alak.

Mindennek ellenére előnyös tulajdonságait karfiolt, sokan nem szeretik megenni. Valójában főzéskor nem túl kellemes illatot áraszthat. De biztosíthatom Önöket, ha helyesen főzzük, akkor minden hátránya előnyökké válik. A belőle készült ételek különösen népszerűek nyáron, amikor az asztal világos, rengeteg zöldséggel.

Javaslom, hogy a káposztát a mai receptek szerint serpenyőben párolja. Kiválasztottam az Ön számára a legegészségesebb, legegészségesebb és legfinomabb lehetőségeket. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog.

Sült karfiol recept. Serpenyőben pároljuk

Kínálom a tökéletes és korrekt reggelijét - omlett karfiollal. Nagyon finom, és ami a legfontosabb, egészséges. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• 300 gramm karfiol;
• némi vaj;
• 2 nyers tojás
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 50 gramm bármilyen zsírtartalmú tej;

A recept leírása lépésről lépésre:

1. Ha káposztát használ egy fej káposztában, akkor apró rügyekre kell osztani. A fagyasztott terméket használat előtt jobb leolvasztani.

Ha nincs konyhai mérleg, akkor szemmel vehet 10-15 "csokrot" közepes méretű. Ez csak körülbelül 300 gramm.

2. Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg és küldjük oda a káposztánkat. Újra felforralás után körülbelül 5 percig kell forralni. Ezután fogja meg egy réselt kanállal, vagy egyszerűen tegye egy szűrőedénybe.

3. Készítsünk mindent elő az omletthez egy külön tálban. A tojásokat először enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a sót és a kedvenc fűszereket. Felöntjük tejjel, és újra felverjük. Ezt jobb normál villával megtenni, mivel nincs szükség erős csúcsokra. Elég egyszerű az egyenletes konzisztencia elérése.

4. Olvasson fel egy kis vajat egy serpenyőben. Rakja ki a káposzta virágzatát, és fedje le omletttel. Fedje le és állítsa a tűzhelyet alacsony teljesítményre. Pároljuk, amíg meg nem puhul.

5. Az edényt gyógynövényekkel vagy zöldségekkel lehet díszíteni. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pároljuk a karfiolt egy serpenyőben - lépésről lépésre recept

Nem biztos benne, hogyan lehet sikeresen pörkölni a karfiolt? Főzzük zöldséggel közvetlenül a serpenyőben. Nagyon finom, gyönyörű és hihetetlenül egészségesnek bizonyul. Szó szerint vitamin keverék. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• 400 gramm karfiol;
• egy csomó zöld hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 chili paprika;
• 20 gramm friss gyömbér;
• egy csomó koriander;
• 2 evőkanál szezámolaj
• 50 gramm víz;
• só és bors ízlés szerint;
• 2 evőkanál szójaszósz.

A recept leírása lépésről lépésre:

1. Szerelje szét a káposztát kis "fürtökre".

2. A sárgarépát először közepes vastagságú szeletekre, majd keresztben csíkokra vágjuk. Ezt jobb göndör késsel megtenni. A gyömbért vékony csíkokra vágjuk. A zöldhagymát a közepére vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, a chilit pedig apróra vágjuk.

3. Öntsön egy serpenyőbe némi növényi olajat és szezámolajat. Keverjük össze és várjuk a sziszegést. Tegye ide a fokhagymát, félig csípős paprikaés gyömbér. E termékek második részét a pörkölés végén tesszük.

4. Ezután adjunk hozzá zöldhagymát és sárgarépát. Sütjük körülbelül 2 percig.

5. Hozzáadjuk a karfiolt.

6. Hozzáadás szója szószés fűszereket ízlés szerint. Ugyanebben a szakaszban sóznia kell. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és kevergetve fedjük le fedővel. Csökkentse a hőt és párolja 10 percig.

7. Adja hozzá a többi csípős paprikát, gyömbért, apróra vágott koriandert és néhány zöldhagymát. Keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Ez az étel különösen ízletes, ha al dente tálaljuk. Ezek a zöldségek egyedülálló ropogtatásúak és az egészségre a leghasznosabbak. Ezt az ételt az ázsiai konyhából kölcsönöztük. Rendkívül ízletes! Próbáld ki!

Hogyan pároljuk káposztát egy serpenyőben hússal (nagyon finom)

Ha könnyű és ízletes vacsorát szeretne, főzzen káposztával párolt csirkét. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy zöldségekkel együtt fogyasszon húst. A tudósok szerint a zöldségekben található anyagok gyorsabban bontják le a hús emésztése következtében keletkező fehérjéket.

Egy könnyű csirke, lédús zöldségekkel kombinálva remek lehetőség vacsorára. És kielégítő, ízletes és egyszerű. Próbáld ki.

Hozzávalók:

• 1 csirkemell vagy 2 láb;
• 1 paradicsom;
• 1 kis hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 100 gramm brokkoli és karfiol;
• fél pohár víz;
• néhány zöldbab (fagylaltot is használhat);
• 1 lavrushka;
• só és univerzális fűszer - íz.

A recept leírása lépésről lépésre:

1. Serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Vághatja őket ízlése szerint. V ez az eset, hagymát félkarikára vágva, sárgarépát szeletekre vágva.

2. Amint a zöldségeket enyhén megsütjük, el kell küldenie őket finomra vágott paradicsommal. Sütjük 5 percig, és adjunk hozzá vizet, körülbelül fél pohár. Miközben pörkölnek, folytassa a hús levágásával.

3. A húst darabokra vágjuk. Ha lábat vagy a csirke más részeit használja, akkor a csontok is használhatók. További "nyereséget" kapnak. Pároljuk a csirkét zöldségekkel, amíg fehér nem lesz.

4. Most adjuk hozzá a babot, a brokkolit és a karfiolt.

Sokan azt gondolják, hogy a brokkoli és a karfiol ugyanaz. Ez nem teljesen igaz. Rokonok, de még mindig vannak különbségek. A brokkoli gazdagabb, zöld szín... Több nyomelemet tartalmaz, mint színes rokona. Bár a könnyű káposzta, amelyet sajátos rügyek kialakulásának tiszteletére karfiolnak neveznek, gazdag összetételű is.

5. Adjunk hozzá sót, fűszereket, lavrushka -t és keverjük össze. Ebben a szakaszban további vizet vagy húslevest adhat hozzá. Forraljuk körülbelül 10 percig.

6. Az étel készen áll. Tányérokra kell tenni, és tálalni kell.

A mai receptek szerint a karfiolt azok is értékelni fogják, akik korábban nem szerették. Az egészség érdekében szükséges megenni. És duplán kellemes, ha finoman főzzük.

Általában hogyan főzöd ezt a zöldséget? Ossza meg tapasztalatait. Várjuk észrevételeiket. Új, ízletes győzelmeket kívánok a konyhában. A következő alkalomig!

A karfiol olyan étel, amelyet a legtöbb főzni tud különböző utak, nemcsak a virágzatot sütjük tésztában. A párolt káposztát többféle módon is el lehet készíteni. Ez a cikk ezek közül többet ismertet.

Főzés ízletes étel egyszerűen és könnyen

Ennek a zöldségnek a legegyszerűbb receptje legalább további összetevőket tartalmaz. Ide tartozhatnak a hagyma, a sárgarépa vagy a gyógynövények a díszítéshez.

Pörkölt karfiol főzése:

1. A virágzatot megmossuk, részekre osztjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük;
2. A hagymát tetszőlegesen felkockázzuk. A hagymát egy serpenyőben forró olajban megpirítjuk;
3. Tegye a virágzatot a serpenyőbe. Néha kevergetve 5 percig sütjük;
4. Adjunk hozzá sót és egy pohár forrásban lévő vizet. Zárja le fedéllel;
5. Lassú tűzön, rendszeresen ellenőrizze a készültséget.

Főzés után a serpenyő tartalmát megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Párolt karfiol zöldségekkel

Ha ezt a zöldséget különféle zöldségek hozzáadásával párolják, akkor az elkészített étel felhasználható kész vacsoraként vagy köretként húsételekhez. A receptben feltüntetett zöldségeket mások hozzáadásával variálhatjuk. Végső soron fontos betartani a termékek arányát.

Az étel 50 percen belül elkészül.

Körülbelül 155 kalória van 100 g adagban.

Lépésről lépésre recept:

1. Ossza fel a káposztát darabokra, apróra vágja a fokhagymát, apróra vágja a paprikát, és kockázza fel a paradicsomot, miután forrásban lévő vízzel meglocsolta és meghámozta;
2. A hagymát finomra vágjuk, és fokhagyma hozzáadásával megpirítjuk. Adjunk hozzá borsot, pirítsuk néhány percig;
3. Tedd a paradicsomot egy serpenyőbe, ízesítsd sóval, pörkölj, adj hozzá petrezselymet, tedd az előkészített virágzatot, keverd össze és párold puhára.

Ha a fokhagyma nem forró, akkor a megadott mennyiség kétszeresét veheti be.

Lágy karfiol tejfölben párolva

Mint tudják, a tejföl különleges érzékenységet és lágyságot kölcsönöz a termékeknek. Ez a káposzta zöldség, különösen főzve, önmagában nagyon unalmas. Ezért tejfölben sanyargatva alacsony lángon kell főzni, hogy elkerüljük a serpenyő tartalmának gyakori megkeverését. Ez megakadályozza, hogy a kis virágok pürévé váljanak.

Az edényt 50 percig készítik.

A 100 g kalóriatartalom körülbelül 70 kalória.

Hogyan kell főzni:

Jobb, ha alacsony zsírtartalmú tejfölt választ, a termékeket jobban párolják benne.

Zöldségköret gombával és kolbásszal

A gomba hozzáadásával készült virágzat önmagában köretként is szolgálhat. Ennek az ételnek a receptjében kolbászt is használnak, ami az így pörkölt zöldséget kész ételré teszi, amely nem igényel köretet vagy hús hozzávalót.

A főzési idő 45 perc.

1 adagban (100 g) körülbelül 100 kcal.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a karfiolt, majd osszuk apró darabokra;
2. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk, enyhén megpirítjuk;
3. A kolbászt szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, kicsit megpirítjuk;
4. A gombát durvára vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, időnként megkeverve pirítjuk, amíg kellő mennyiségű levet engednek;
5. Tegye a virágzatot egy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, párolja, amíg minden hozzávaló megpuhul.

Kívánt esetben növelheti a hozzáadott gomba vagy kolbász mennyiségét. Minden terméket frissen, sérülésmentesen kell kiválasztani.

Karfiol tejfölben párolva csirke filével

A szükséges idő csirkefilé készen áll, eltér a karfiol főzési idejétől. Ezért a kezdeti szakaszban jobb külön sütni őket. Sütheti a virágzatot abban a serpenyőben, amelyben a filét sütjük, mivel a végén még minden összetevő összekeveredik.

Egy edényt ezen recept szerint készítenek 1 órán keresztül.

Egy 100 g -os adag kalóriatartalma körülbelül 95 kalória.

A káposzta főzése csirkével:

1. Vágja és pirítsa meg a csirkehúst. Vegye ki a serpenyőből;
2. A virágzatot apró darabokra osztjuk, megsütjük. A hagymát finomra vágjuk, és hozzáadjuk a káposztához;
3. A cukkinit feldaraboljuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Tegyen sült filét zöldségekkel;
4. Hozzáadjuk a fűszereket. Keverjük össze, öntsük fel húslevessel, pároljuk 20 percig;
5. Hozzáadjuk a tejfölt, puhára pároljuk.

Az ehhez a recepthez tartozó csirkefilé eltávolítható a csirke bármely részéből - a dobhártyáról, a combról stb. Ha a terméket lefagyasztották, akkor csak a teljes kiolvasztás után lehet megsütni.

Főzés lassú tűzhelyen

A multicooker nagyban leegyszerűsíti számos étel elkészítésének folyamatát. És mégis, a gazdagabb íz elérése érdekében a káposztát meg kell sütni a pörkölés előtt, és amikor pörköl, adjon hozzá a megfelelő összeget fűszerek. A kömény jól illik a karfiolhoz.

Az ételt lassú tűzhelyen 30 percig készítik.

A 100 g kalóriatartalom nem haladja meg a 40 kalóriát.

Hogyan kell főzni:

1. Kapcsolja be a "Fry" módot. Sütjük a virágzatot 5 percig;
2. Adjunk hozzá 150 ml vizet, adjunk hozzá fűszereket, kapcsoljuk be a párolási módot 20 percre;
3. A program befejezése után hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket.

A hozzáadott víz mennyisége a multikooker térfogatától függően változhat. A víznek alig kell lefednie a terméket.

A karfiol főzése nem tart sokáig - frissen körülbelül 10 perc.

Mint a fehér káposztában, ebben a káposztában is elindulhat valamilyen élőlény. Ahhoz, hogy megszabaduljon tőle, a káposztafejet használat előtt sós vízben kell áztatni. Ez az eljárás 10 percig tart, 60 g sót kell használnia. Áztatás után a káposztát folyó víz alatt meg kell mosni.

Ezt a zöldséget nem lehet alumínium serpenyőben főzni. Zománcozott edényt kell forralni.

Ha lehetséges, jobb dupla kazánban főzni. Ebben az esetben a főzési idő csak nő, körülbelül 15 perc lesz. Ezzel a főzési módszerrel azonban megőrzik a zöldség jótékony tulajdonságait.

Mint minden más étel, ez a káposzta zöldség is allergiát okozhat. És bár bébiételben ajánlott, konzultáljon orvosával, mielőtt bevezetné gyermeke étrendjébe. Ha a gyermek hajlamos allergiára, veseproblémákra vagy magas savasságra, akkor tilos ezt a káposztát adni neki.

Egy teáskanál kristálycukor a forrásban lévő vízhez hozzáadva a zöldség lerakása előtt segít megelőzni a virágzat károsodását főzés közben, és segít megőrizni vonzó színüket.

A káposzta virágzat egészben felforralható. Ebben az esetben meg kell növelni a káposzta főzési idejét, és minimális lángon meg kell főzni.

A karfiolt sokféle ételhez lehet használni. Például főtt káposztából salátákat, előételeket, pörkölteket és sült ételeket lehet készíteni. Ha a virágzatot diétás szelet készítéséhez forraljuk fel, egészben megfőzhetjük - így több hasznos anyagot fog megtartani, és nem lesz túl vizes.

Csak főtt karfiol használható bébiételhez. A gyermekeknek tilos sült, sült és fűszeres káposztát enni.

Amikor ezt a zöldséget serpenyőben sütjük vagy pároljuk, nem ajánlott gyakran keverni az edényt. Az a tény, hogy a virágzat nagyon puha és törékeny, ami azt jelenti, hogy nagyon könnyen károsítható. Ezenkívül az edény tartalmát csak fából készült spatulával keverheti.