A C-vitamin, más néven L-aszkorbinsav, vízben oldódó vitamin, amely természetesen megtalálható más élelmiszerekkel együtt, és a C-vitamin étrend-kiegészítőként is kapható. Az emberek a legtöbb állattól eltérően nem képesek endogén módon szintetizálni a C-vitamint, ezért fontos étrendi összetevő.

A C-vitamin előnyei

A C-vitamin szükséges a kollagén, az L-karnitin és néhány mediátor bioszintéziséhez; A C-vitamin a fehérje anyagcseréjében is részt vesz. A kollagén a kötőszövet alapvető eleme, amely fontos szerepet játszik a sebgyógyulásban. A C-vitamin szintén fontos fiziológiai antioxidáns, és bebizonyosodott, hogy képes helyreállítani más antioxidánsokat a szervezetben, beleértve az alfa-tokoferolt (E-vitamin). A folyamatban lévő kutatások azt vizsgálják, hogy a C-vitamin antioxidáns aktivitása révén képes-e korlátozni a szabad gyökök káros hatásait, és segíthet megelőzni vagy késleltetni bizonyos rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek és más olyan betegségek kialakulását, amelyekben az oxidatív stressz ok-okozati szerepet játszik.

Bioszintetikus és antioxidáns képességei mellett a C-vitamin fontos szerepet játszik a szervezet immunfunkciójában, és javítja a nem hem vas felszívódását, a növényi élelmiszerekben található vas egyik formáját. A nem megfelelő C-vitamin bevitele skorbutot okoz, amelyet fáradtság vagy fáradtság, széles körű kötőszöveti gyengeség és kapilláris törékenység jellemez.

Hogyan szívódik fel a C-vitamin

A C-vitamin körülbelül 70-90% -a felszívódik, mérsékelt, 30-180 mg / nap bevitel mellett. Azonban 1 g / nap feletti dózisnál a C-vitamin felszívódása kevesebb, mint 50% -ra csökken, és a nem metabolizált aszkorbinsav kiválasztódik a vizelettel. A farmakokinetikai vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy az orális dózis 1,25 g / nap. Az aszkorbinsav plazma C-csúcskoncentrációjának csúcsa 135 μmol / L, ami kb. Kétszerese a C-vitaminnal dúsított élelmiszerekből 200-300 mg / nap aszkorbinsav fogyasztásának.

A farmakokinetikai modellezés azt mutatja, hogy még 3 óránál nagyobb aszkorbinsav adagok 4 óránként történő bevétele is csak 220 μmol / l csúcskoncentrációt eredményez a plazmában.

A C-vitamin magas szintje (millimoláris koncentráció) fennmarad a sejtekben és a szövetekben, a legmagasabb a leukocitákban (fehérvérsejtek), a szemekben, a mellékvesékben, az agyalapi mirigyben és az agyban. Viszonylag alacsony C-vitamin-szint (mikromoláris koncentráció) található az extracelluláris folyadékokban, például a plazmában, a vörösvértestekben és a nyálban.

• Ajánlott étrendszint: közepes napi árfolyamon elegendő C-vitamin bevitel, amely szinte minden (97% -98%) egészséges ember szükségleteinek kielégítésére elegendő.
• Megfelelő bevitel: Akkor jön létre, ha nem áll rendelkezésre elegendő adat, és az RDA a várható táplálkozási megfelelőség szintjén van meghatározva.
• Felső elfogadható szint fogyasztás: a maximális napi C-vitamin bevitel, amely valószínűleg nem okoz káros egészségkárosító hatást.

Az 1. táblázat a C-vitamin RDA-ját mutatja, amely a fehérvérsejtekben ismert fiziológiai és antioxidáns funkcióin alapul, amelyek lényegesen magasabbak a C-vitamin-hiány elleni védekezéshez szükséges mennyiségnél.

* Megfelelő C-vitamin bevitel

A C-vitamin forrásai

A C-vitamin élelmiszer-forrásai

A gyümölcsök és zöldségek a legjobb C-vitamin-források (2. táblázat). A C-vitamin fő szállítói a citrusfélék, a paradicsom és a paradicsomlé, valamint a burgonya (!). Egyéb jó C-vitamin-források az élelmiszerekben a piros és zöld paprika, kivi, brokkoli, eper, kelbimbóés sárgadinnye (2. táblázat).

Bár a C-vitamin nem található természetes módon a gabonákban, gyakran hozzáadják néhány reggeli müzlikhez. Az élelmiszerek C-vitamin-tartalma csökkenthető az élelmiszerek hosszan tartó tárolása és a főzési folyamat miatt, mivel az aszkorbinsav vízben oldódó vitamin, amelyet a hő elpusztít. A gőzzel vagy mikrohullámú sütéssel történő főzés csökkentheti a C-vitamin veszteséget főzés közben. Szerencsére a legjobb étrendi C-vitamin-források közül sokat, például gyümölcsöt és zöldséget, általában nyersen fogyasztanak. Napi öt különböző adag gyümölcs és zöldség fogyasztása több mint 200 mg-ot eredményezhet. gyógyszertári C-vitamin

* D.P. \u003d Napi érték.napi fogyasztás

C-vitamin: bevitel és hiány

A C-vitamin átlagos bevitele felnőtt férfiaknál 105,2 mg / nap, felnőtt nőknél 83,6 mg / nap a legtöbb nemdohányzó felnőtt esetében. Az 1-18 éves gyermekek és serdülők átlagos C-vitamin-bevitele 75,6 mg / nap és 100 mg / nap között mozog. Bár sok C-vitamin kutató nem tartalmaz adatokat szoptatás, az anyatejet megfelelő C-vitamin-forrásnak tekintik. Az emberi szervezetben a C-vitamin mennyiségét általában a plazma C-vitamin-szintjének mérésével becsülik meg. Más módszerek, például a C-vitamin koncentrációja a fehérvérsejtekben, pontosabb mutató lehet, de valójában a szervezetben a C-vitamin mérése eddig nem mindig megbízható.

Az akut C-vitamin-hiány skorbuthoz vezet. A skorbut kialakulásának időzítése a szervezetben található C-vitamin mennyiségétől függően változik, de a skorbut tünetei a C-vitamin elégtelen bevitele (10 mg / nap alatt) után 1 hónapon belül jelentkezhetnek. A kezdeti tünetek lehetnek fáradtság (valószínűleg a károsodott karnitin bioszintézis eredménye), rossz közérzet és ínybetegség.

A C-vitamin hiányának előrehaladtával a kollagén szintézise elégtelenné válik és gyengül kötőszövetiami véraláfutást, purpurát, ízületi fájdalmat, rossz sebgyógyulást, hiperkeratózist és hajhullást okoz. A skorbut további jelei közé tartozik a duzzadt, az íny vérzése és a fogak gyengülése vagy elvesztése a gyengült szövetek és a törékeny kapillárisok miatt, valamint a depresszió.

Ha a C-vitamin RDA nem indul újra, a skorbutos embert veszély fenyegeti vashiányos vérszegénység sőt halál. A fejlett országokban a C-vitamin-hiány ritka a fejlett országokban, de még mindig előfordulhat a fogyatékosságok az élelmiszer-fogyasztásban.

A felelősség megtagadása: Az ebben a cikkben szereplő, a C-vitaminnal kapcsolatos információk csak az olvasót hivatottak tájékoztatni. Ez nem helyettesítheti az egészségügyi szakember tanácsát.

C vitamin nagyon fontos a test normális működéséhez. Ugyanilyen fontos szempont a ebben az esetben ennek a gyógyszernek a napi adagja.

Az emberi test egy speciális eszköz, amely a kívülről érkező mikro- és makroelemek rovására működik. A testbe bejutó összes anyagnak pozitív és negatív hatása is lehet. Túladagolás ezek a más anyagok katasztrofális következményekhez vezethetnek.

Mi az aszkorbinsav?

Az aszkorbinsav, más néven C-vitamin, egy komplex szerves összetevő, aktívan részt vesz az emberi test működésében.

Ez a vegyület számos olyan funkciót lát el, amely a test normális működéséhez szükséges.

Természetes redukálószer és antioxidáns.

Ez a gyógyszer antiradikális hatású, de nagyon jelentéktelen a sejtek gyors bomlásának megakadályozása érdekében.

Természetesen az aszkorbinsav sok zöldségben és gyümölcsben megtalálható.

Az IUPAC szisztematikus nómenklatúrája szerint az aszkorbinsavat gamma-lakton-2,3-dehidro-L-gulonsavnak is nevezik.

Referencia! Ennek az anyagnak a felfedezése összefüggésben állt a skorbut 1928-as győzelmével. Szent-Gyorgyi Albert ekkor, ezt a molekulát először szintetizálva, arra a következtetésre jutott, hogy a szervezetben a C-vitamin hiánya skorbuthoz vezet.

Az emberi testben aszkorbinsav részt vesz a kollagén, a triptofánból származó szerotonin szintézisében, a katekolaminok képződésében, a kortikoszteroidok szintézisében.

Az aszkorbinsav részt vesz a koleszterin epesavvá történő átalakításában is.

Gátolja a hemoglobin glikozilezését, gátolja a glükóz átalakulását szorbittá.

Bizonyíték van rá neuroprotektív hatás az aszkorbinsav, különösen az idő előtti öregedésre gyakorolt \u200b\u200bpozitív hatásáról, a kognitív képességek időskori csökkenésének megelőzéséről és az Alzheimer-kórról.

Ennek ellenére a vitaminhiány elkerülése előnyösebbnek tűnik, mint az egészséges étrend kiegészítéseként nagy adagok fogyasztása.

Napi adag

Mint minden más gyógyszer, az aszkorbinsav is napi a norma fogyasztás.

Ha ezt a normát túllépik, egy személynél hipervitaminosis, és használat hiányában hipovitaminosis alakul ki.

Hatások a vitaminfeleslegtől vagy -hiánytól nagyon eltérő lehet.

Az egyszerű fáradtságtól kezdve a súlyos betegségig vagy a test normális működésének megzavarásáig.

Babák

A kisgyermekek, nevezetesen a csecsemők teste különösen érzékeny a kívülről érkező támadásokra. Ez részben annak tudható be, hogy nem alakították ki teljesen az immunrendszert.

Ugyanakkor a készülék dózisait is okosan kell kiválasztani, mivel a csecsemőkorban a test rendkívül érzékeny.

Gyerekeknek

1-3 éves gyermekek számára ajánlatos naponta 40 mg-ot adni.

A dózis csökkentése a csecsemőkhöz képest annak a ténynek köszönhető, hogy a gyermek testének és immunrendszernek önállóan kell küzdenie a külső tényezők ellen.

Lehetetlen, hogy az aszkorbinsav teljes szerepet vállaljon az antioxidáns gát fenntartásában.

Iskolásoknak

A 4 és 8 év közötti gyermekek napi 45 mg-ig adhatók. A dózis növekedése a test aktivitásának növekedésével jár.

Tinédzserek

A 9–13 éves tinédzsereknek naponta 50 mg aszkorbinsavat kell bevenniük.

Fiatal fiúk és lányok

Fiatal férfiak és nők esetében a C-vitamin adagja kissé eltér.

Ez részben annak tudható be, hogy a férfiak érzékenyebbek a radikális részecskék káros hatásaira.

Tehát a 14 és 18 év közötti fiatal srácoknak naponta legfeljebb 75 mg C-vitamint kell inniuk, míg a 14 és 18 év közötti fiatal lányok számára napi 65 mg elegendő.

Felnőtt férfiak és nők

Egy idősebb szervezetben a saját aszkorbinsav előállításának képessége érezhetően csökkenni kezd.

Ez részben annak köszönhető, hogy a test intenzív fejlődésének fázisa elmúlt.

Ezért van szükségük az idősebb emberekre több C-vitamin fogyasztása

A 18 évesnél idősebb férfiaknál vegyen be egy nappal korábban 90 mg.

A 18 évesnél idősebb nők esetében a szükséges napidíj lesz 75 mg.

Terhes

A terhesség alatt a nők súlyos hormonális változásokat tapasztalnak, ezért nő a testtömeg. A terhes nőknek ajánlott napi 100 mg-ot fogyasztani.

Szoptató

Az ápoló anyáknak napi 110-120 mg-ot kell fogyasztaniuk.

Idős

Az idősek szervezetében a C-vitamin önálló termelése gyakorlatilag leáll, ennek megfelelően napi 300-400 mg-ot kell fogyasztaniuk.

A dohányzás aránya

Azoknál az embereknél, akik aktívan dohányoznak, vagy állandóan passzív dohányzók, érdemes több aszkorbinsavat is fogyasztaniuk.

A felnőtt férfi dohányosok esetében ez az arány legfeljebb 120 mg-ig naponta, és a dohányzó felnőtt nők számára 105 mg naponta.

Referencia!Az aszkorbinsav maximális fogyasztása 2006 - ban Orosz Föderáció eléri a napi 2000 mg-os szintet.

A napi adag kiszámítása tablettákban

Az aszkorbinsav napi dózisának kiszámítása számos tényezőtől függ. Különféle súly és életkor a napi szükséglet jelentősen változni fog.

Fontos lesz, hogy van-e súlyos testi vagy lelki stressz az ember mindennapi életében.

Általában egy egészséges ember számára a napi szükséglet kiszámítása a következő lesz: minden testtömeg-kilogrammra meg kell 1-1,25 mg egyenként C-vitamin.

Ha egy férfi aktívan sportol, akkor az adag 1,5-1,75 mg-ra növelhető kilogrammonként.

Embereknek, dohányosok és a normában szenvedők számára napi 1,25-1,3 mg lesz.

Ne feledkezzen meg az életkorról, az életkor előrehaladtával a fogyasztási arány jelentősen megnő.

Biztosan megengedett arány a férfiak fogyasztása napi 2,5 mg, míg feltételesen megengedhető 7,5 mg naponta.

Az elv ugyanaz a nőknél, mint a férfiaknál. A fogyasztási szintet azonban csökkenteni kell. Terhes és szoptató nők kivételével.

Minden más esetben az aszkorbinsav dózisa legyen 25-30% kevesebb, mint a férfiaké.

Túladagolás

Az aszkorbinsav túladagolása számos funkcionális rendellenességgel jár. Ebben az esetben gyakran az első tünetek külső súlyossággal bírnak.

Az aszkorbinsav visszaélése nem lehet... Az anyag nagy dózisainak hosszan tartó használata a B12-vitamin, más néven cianokobalamin felszívódásának romlásához vezet.

Az emésztőrendszerben az általános savasság nő, és a húgysav pH-értéke is csökken. A savasság jelentős növekedésével a húgysav, az axalátok sóinak lerakódása és a vesekő képződése lehetséges.

Nőknek az aszkorbinsav feleslege veszélyes az ösztrogénszint emelkedésével a vérben, különösen azoknál a nőknél, akik kívülről szednek drogokat.

Fontos!Ezen túlmenően, a nagy dózisú C-vitamin hátterében aktiválódnak az azt metabolizáló enzimek. Ha ez terhesség alatt történik, az újszülöttnél visszapattanó skorbut alakulhat ki.

Define az aszkorbinsav túladagolása a következő tüneteken alapulhat:

• állandó álmatlanság, fokozott ingerlékenység és letargia, a mindenütt jelenlévő szorongás érzése;
• fokozott izzadás;
• hányinger, szédülés, fejfájás és eszméletvesztés érzése;
• a gyomor-bél traktus időszakos rendellenességei;
• hányás, hányinger.

Ezenkívül felnőtteknél és gyermekeknél a bőr megjelenhet allergiás reakció a gyógyszeren, pattanások és más gyulladások formájában.

Hosszú távú fogadás nagyobb dózisok végeredményben a következőket eredményezhetik:

• a hasnyálmirigy megzavarása;
• akut vesebetegség;
• különféle típusú gyomorhurut és gasztroduodenitis;
• túlérzékenység a C-vitaminnal, néha a legkisebb adagokkal szemben is;
• a fehérvérsejtek számának csökkenése;
• törés menstruációs ciklus nők körében;
• a véralvadás csökkenése.

Fontos! Az aszkorbinsav túladagolását csak szakosodott és tapasztalt orvos tudja kijavítani; öngyógyítás és népi gyógymód nem alkalmazható.

Halálos adag

Az aszkorbinsav halálos dózisának tekinthető 20-30 g egy menetben. Ez az anyag azonban nagyon jól oldódik a poláros oldószerekben.

Éppen ezért az emberi testben a felesleges sav felszívódik és felszabadul a szervezetből felhalmozódás nélkül.

Mindazonáltal egy ilyen dózisú anyag minden emberi szervre hatással lesz, akár a halálig is.

Kompatibilitás más vitaminokkal

Az aszkorbinsavat más gyógyszerekkel kombinálják.

Jelentős hatás érdekében azonban vegye be jobb külön-külön más gyógyszerektől.

A C-vitamin jól keveredik e és A, B5 és B9 vitaminnal.

• Az aszkorbinsav antioxidáns hatása karotinoidok (B5-vitamin) hozzáadásával fokozódik;
• A C-vitamin helyreállítja az E-vitamin aktivitását.
• A C-vitamin hozzájárul a B9-vitamin megőrzéséhez és felszívódásához.

Savmegosztás etinilösztradiollal utóbbi koncentrációjának növekedéséhez vezethet.

A vér alumíniumszintje észrevehetően megnő, ha együtt szedünk vitamint savkötők.

Használat teraciklinnel elősegíti a C-vitamin eltávolítását a szervezetből.

Hasznos videó

Videó figyelmeztetés a C-vitamin túladagolásának következményeiről

Következtetés

Az aszkorbinsav, amely fontos és pótolhatatlan összetevő, amelyre az emberi testnek szüksége van normál működő.

Ennek a gyógyszernek az ellenőrizetlen mennyisége meggondolatlan használata azonban súlyos következményekkel járhat.

Kapcsolatban áll

A vízben oldódó C-vitamin normális folyadékkal osztható el a szervezetben. Fel kell venni a napi étrendbe, mert önmagában nem képes a szervezetünkben előállítani, és a napi mennyiséget pótolni kell. A C-vitamin létfontosságú az ember számára.

C-vitamint tartalmazó ételek

Jelentős aszkorbinsav-tartalom található a növényi eredetű termékekben. Ezek zöldségek, citrusfélék, kelbimbó, karfiol és káposzta, brokkoli. Továbbá, ha epret, fekete ribizlit, datolyaszilva, őszibarack, homoktövis, aszkorbinsavat használ, akkor napi díjat kap. A C-vitamin megtalálható a paradicsomban is, kaliforniai paprika, hegyi kőris. Néhány gyógynövényben aszkorbinsav is található. Például borsmentában, édesköményben, petrezselyemben, pirospaprikában, csalánban, útifűben, málnalevélben. Ezért a vitaminbevitelnek növényi eredetű termékekből kell állnia, és naponta pótolni kell.

Mennyi C-vitaminra van szüksége az embernek

Az aszkorbinsav napi emberi szükséglete számos mutató alapján alakul ki. Nem, életkor, munka jellege, éghajlat, rossz szokások, terhesség - a C-vitamin napi bevitele mindezektől a tényezőktől függ.A stressz, betegség, a szervezetre gyakorolt \u200b\u200bmérgező hatás fokozza az ember aszkorbinsav iránti igényét. A Távol-Északon és a forró éghajlaton a C-vitamin iránti igény 30-50% -kal nő. Idősebb embereknél az aszkorbinsav rosszabbul szívódik fel, mint a fiataloknál, ezért időskorban napi aránya növekszik. Az orális fogamzásgátlók használatával a C-vitamin csökken a szervezetben. Következésképpen az ilyen fogamzásgátlót szedő nőknek növelniük kell az aszkorbinsavban gazdag ételek mennyiségét étrendjükben.

Sündisznó napi árfolyamon A C-vitamint több étkezésre kell felosztani, mivel az aszkorbinsavat a szervezet gyorsan elfogyasztja. Ezért sokkal előnyösebb fenntartani a viszonylag magas vitamin-koncentrációt. A C-vitamin napi bevitele klasszikus szempontból a férfiak esetében 90 mg, a nők esetében 75. A napi aszkorbinsav-veszteség alapján navigálhat. Átlagosan 300 és 1500 mg között van. A szükséges napi ráta a fogyasztás szintjéből alakul ki. C-vitamint naponta legfeljebb 2000 mg-ot érdemes fogyasztani. Ez az egészséges felnőtt normája. A C-vitamin hatása a szervezetre általában 8–12 órával tart, miután belépett a szerves szférába. Ez idő után hasznos tulajdonságai az aszkorbinsav gyengülni kezd, és teljesen eltűnik. A felesleges vitamin pedig ammóniával ürül a szervezetből.

A C-vitamin biológiai funkciója

A C-vitamin nemcsak az emberi immunitás állapotát befolyásolja, hanem elnyomja a mikrobák aktivitását, megakadályozza a vírusos betegségek kialakulását. Az aszkorbinsav meghosszabbítja a fiatalságot, megőrzi vonzerejét kinézet, testi és lelki egészség. A C-vitamin lehetővé teszi a noradrenalin előállítását, amely egy ember számára kreatív üzleti megközelítést és nem szabványos döntések meghozatalát biztosítja.

A C-vitamin előnyei

• Az aszkorbinsav helyreállítja a fogak, az íny és a csontok egészségét.
• A C-vitamin elősegíti a sebek gyorsabb gyógyulását, a csonttöréseket, javítja a bőr hegesedését.
• Az aszkorbinsav növeli a vas felszívódását a szervezetben.
• A C-vitamin jótékonyan hat az erek erősödésére.
• Az aszkorbinsav csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint az akut légúti fertőzések, az akut légúti vírusfertőzések, felgyorsítja azok kezelését és javítja az immunitást.

Ezenkívül a C-vitamin elősegíti a sejtek növekedését és az egészséges sejtképződést, valamint javítja a kalcium megfelelő felszívódását. Az aszkorbinsav segít minimalizálni a véraláfutások és a vérrögképződés lehetőségét. Emellett a C-vitamin szükséges a kollagén szintéziséhez, amely részt vesz az ínszalagok, ínágak, az agy erek kialakulásában.

Melyek azok a jelek, amelyek alapján megértheti, hogy hipovitaminózisa van

A vitamin hiánya exogén lehet, ha a szükséges mennyiségű aszkorbinsav nem jut be a szervezetbe. Vagy endogén, azaz a C-vitamin felszívódásának és asszimilációjának az emberi test általi megsértését jelenti. Ha az aszkorbinsav sokáig nem jut be a testbe, egy személy a hipovitaminózis következő jeleit tapasztalhatja:

• Letargia.
• Lassú sebgyógyulás.
• Fogvesztés.
• Hajhullás.
• Ínyvérzés.
• Száraz bőr.
• Ízületi fájdalom.
• Irritmus, depresszió, általános fájdalom.

Hogyan tároljuk a C-vitamint az élelmiszerekben

A kiindulási termékek és a már elkészített ételek C-vitamin-tartalma két teljesen különböző érték. A nem megfelelő főzés miatt az aszkorbinsav akár 95% -a is elvész. A friss gyümölcsök és zöldségek tartós tárolásával a C-vitamin tartalma 70% -kal csökken bennük. Különösen gyorsan az aszkorbinsavat elpusztítja az oxigén, a magas hőmérséklet és a nap. Ebből a tényből az következik friss zöldségek, gyümölcsöket és gyógynövényeket lehetőleg hűvös helyen, hermetikusan zárt tasakokban kell tárolni.

A főzés során jelentős C-vitamin veszteség fordul elő, különösen oxigén jelenlétében és lúgos környezetben. Vagyis jobb, ha az edényt főzés közben szorosan zárva tartjuk, hogy minimalizáljuk a levegővel való érintkezést, és jó lenne a leveket, zöldségpörkölteket és egyéb ételeket előre ecettel megsavanyítani, figyelembe véve a termékek kompatibilitását. Az aszkorbinsav vas- és rézionok jelenlétében oxidálódik. Ez azt jelenti, hogy jobb, ha nem főzünk ételeket edényekben ezekből az anyagokból.

Az ember folyamatosan a környezet negatív hatásának hatása alatt áll. Emiatt fontos a szervezet gazdagítása vitaminokkal, különösen aszkorbinsavval. Ugyanakkor, mint minden hasznos elemet, bizonyos mennyiségben el kell fogyasztani. A C-vitamin napi bevitelét különféle tényezők alapján határozzák meg, beleértve a súlyt, az életkort, a nemet és a stresszel szembeni ellenállást. A szükséges mennyiségű anyag megszerzéséhez néha elegendő az étrend beállítása. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor gyógyszeres gyógyszereket kell szednie.

Történelmi hivatkozás

Először 1923-ban kezdtek beszélni a C-vitaminról. Zilva emelte ki a citromlé... A vitamint vízoldhatónak minősítették, és erős antioxidáns vegyületként jelezték. Csak az állatvilág néhány képviselője képes önállóan előállítani egy elemet, de az embert megfosztják egy ilyen lehetőségtől. Emiatt fontos számára, hogy étrendjét a lehető legjobban gazdagítsa olyan termékekkel, amelyek pótolni tudják napi szükséglet szervezet benne.

Előnyös tulajdonságok

A C-vitamin fő előnyei:

• a redox folyamatok ellenőrzése a sejtekben;
• részvétel a kollagén, a prokollagén sejtek termelésében;
• a B9-vitamin, a vas anyagcseréje;
• katekolaminok, szteroid típusú hormonok termelése;
• a véralvadási folyamat szabályozása;
• a kapilláris permeabilitás normalizálása;
• részvétel a hematopoiesis folyamatában;
• antiallergén, gyulladáscsökkentő hatás biztosítása;
• a test védelme az állandó stressz hatásaitól;
• a különböző fertőző betegségek kórokozóival szembeni ellenálló képességének növelése;
• a rák kialakulásának megelőzése;
• az érfal védelme a koleszterinsejtek lerakódásától;
• a szervezet védelme az anyagcsere folyamat során keletkező toxinok hatásaitól.

Tekintettel arra a tényre, hogy az emberi test nem képes önmagában előállítani, vitamint tartalmazó ételekkel kell gazdagítania étrendjét. Ne felejtsük el azonban, hogy a helytelen hőkezelés elpusztítja az értékes anyagot.

Napi szükséglet

Az életkor a fő mutató, amelyen alapulnak az "aszkorbinsav" napi bevitelének meghatározásakor. Tehát a hat hónapos gyermekeknél napi 30 mg anyagra van szükség, hat hónaptól kezdve - 35 mg-ig. Az egyéves és legfeljebb három éves gyermekeknek napi 40 mg elemre van szükségük, négy évtől tíz évig - 45, és tíztől tizenegyig - 50 évig.

A tizennyolc év alatti fiúknak és lányoknak napi 60 mg vitaminra van szükségük. Felnőtt férfiaknál egy elem napi bevitele 90 mg, míg nőknél 75 mg. Az ötven éves korú idős embereknek naponta legfeljebb 100 mg elemet kell fogyasztaniuk. A megfázás időszakában 500-1000 mg aszkorbinsavat írnak fel a nap folyamán. A pontos adagot az orvos állapítja meg, aki értékeli a beteg állapotát.

Terhes nőknél az adagolást is szakember határozza meg. Nemcsak a kismamának van szüksége "aszkorbinsavra", hanem a benne fejlődő gyermeknek is. Emiatt a napi adag 200 és 400 mg között van. A szoptatás alatt a normák is emelkednek, a beteget vezető terapeuta részt vesz az adagolás meghatározásában. A sportolóknak naponta 200-300 mg anyagot kell bevenniük, mivel nagy fizikai megterhelésnek vannak kitéve.

Vitamintartalmú ételek

A legnagyobb mennyiségű "aszkorbinsav" bizonyos élelmiszerekben található. A táblázat megmutatja, hogy mennyi van belőle egy adott termék 100 grammjában.

Hogyan lehet megfelelően megőrizni az aszkorbinsavat a hőkezelés során?

• az apróra vágott gyümölcsök és zöldségek hosszú távú tárolásának megtagadása;
• nem oxidáló fémből készült edények használata;
• a zöldségeket már forrásban lévő vízbe fektetjük olyan sorrendben, hogy egyszerre elérjék a kívánt készültségi fokot;
• főzni zöldségeket és gyümölcsöket zárt fedél alatt az oxigénellátás korlátozása érdekében;
• a készételek meleg állapotban történő hosszú ideig történő tárolásának megtagadása.

A legjobb, ha megfelelő mennyiségű "aszkorbinsavat" tartalmazó ételeket párolunk. Sütheti őket is, mivel a zsírok megakadályozzák például a zöldségek oxigénhez jutását.

Hogyan lehet megérteni, hogy hiányzik a C-vitamin?

Az emberek többségében hiányoznak bizonyos vitaminok. Ennek fő oka a saját étkezésük megszervezésének irracionális megközelítése, valamint az ökológiailag kedvezőtlen területeken való élet. A hypovitaminosis C tüneti tünetei a következők:

• ínyvérzés;
• a fogak elvesztése nyilvánvaló ok nélkül;
• könnyű sérülés;
• gyenge sebgyógyulás;
• letargia, apátia, fáradtság állapota;
• hajhullás;
• száraz bőr;
• fokozott ingerlékenység;
• általános fájdalmas állapot;
• fájdalmas érzések az ízületekben;
• a kényelem érzetének hiánya;
• a depressziós rendellenességek kialakulása.

Ha ezek közül legalább néhány tünete van, forduljon szakemberhez segítségért. Szigorúan tilos az öngyógyítás és a C-vitamin adagjának önmeghatározása, mivel ez a szervezet számára veszélyes hipervitaminózis állapotához vezethet.

A C-vitamin feleslegének tünetei

Úgy gondolják, hogy a C-vitamin nagy adagokban is jól tolerálható. Számos tünet azonban jelzi, hogy túl sok van belőle a szervezetben. Ezek tartalmazzák:

• hasmenés kialakulása;
• hemolízis kialakulása;
• a peptikus fekély gyanújának megjelenése (általában akkor alakul ki, ha nagy adag savas vitamint szednek aszpirinnel);
• a cianokobalamin asszimilációjának megsértése;
• a fogzománc károsodása;
• a véralvadási folyamat megsértése;
• allergiás reakciók;
• megnövekedett vérnyomás;
• az emésztőrendszer irritációja.

Fontos, hogy ne használjon "aszkorbinsavat" alumíniumot tartalmazó készítményekkel együtt, mivel amikor a szervezet teljes mértékben felszívódik, mérgezővé válik az emberre. Szenvedő embereknek diabetes mellitus, a trombózisra való hajlam szempontjából fontos, hogy a C-vitamin használatának megkezdése előtt konzultáljon szakemberrel.

Miért lehetetlen önállóan meghatározni a C-vitamin napi adagját?

Az aszkorbinsav napi adagjának önmeghatározása veszélyes az egészségre. Az ajánlott arányt nem szabad túllépni, ráadásul krónikus jellegű kísérő betegségek jelenlétében orvoshoz kell fordulni segítségért. Az "aszkorbinsav" túl sok mennyisége vagy hiánya helyrehozhatatlan kárt okozhat.

A C-vitamin olyan anyag, amely részt vesz testünk legfontosabb folyamataiban, ezért mindenkinek, fiatalnak és idősnek is szükséges. Nagyon fontos, hogy az étrendbe belefoglalja a C-vitamint tartalmazó gyümölcsöket és zöldségeket, de ha hiányzik a szervezetből, akkor is be kell szednie ezt az anyagot, amelyet vitamin- vagy multivitamin-komplexek tartalmaznak.

Legtöbben, amikor meghallják a "C-vitamin" kifejezést, elképzelnek egy fényes, lédús és savanykás citromot, de valójában ez a citrusfélék messze vannak az aszkorbinsav tartalmának rekordjaitól. Nagyon fontos, hogy az étrendbe belefoglalja a C-vitamint tartalmazó gyümölcsöket és zöldségeket, de ha ez hiányzik a szervezetből, akkor is be kell szednie ezt a vitamint vagy multivitamin-komplexet tartalmazó anyagot. Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet az "aszkorbinsav" feleslegével vagy hiányával, tudnia kell, hogy mi a napi C-vitamin bevitel.

A C-vitamin egészségügyi előnyei

Mielőtt megtudnánk a nők és férfiak napi C-vitamin-normáját, megtudjuk, hogy általában mire szolgál, és nem pótoljuk-e.

A C-vitamin számos létfontosságú folyamatban vesz részt az emberi testben, megakadályozza a sejtek öregedését, javítja a bőr rugalmasságát és segít megerősíteni a csontokat.

A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely küzd az emberi szervezet oxidációjával. Az ezt a vitamint tartalmazó kollagén hiánya kellemetlen problémákhoz vezethet nemcsak az egészséggel, hanem a szépséggel és a megjelenéssel is. Az aszkorbinsav hiányában a testben ráncok jelennek meg, a csontok és a fogak törékennyé válnak, és elég könnyű lesz megtörni őket. Korábban, mivel az emberi szervezetben hiányzott a C-vitamin, nagy valószínűséggel volt veszélyes betegség - skorbut. A hosszú utakra induló tengerészek különösen fogékonyak voltak rá. Csak a 20. században, amikor bebizonyosodott, hogy a betegséget éppen az étrendben a legerősebb C-vitamin-hiány okozza, az általa érintett emberek száma elkezdett csökkenni. Ezért most, távoli vagy szegény vegetációs területeken, az aszkorbinsavat tartalmazó ételek gyakorlatilag az étrend alapját képezik.

A C-vitamin hiányával a szervezetben az immunitás gyengül, ami gyakori betegségekhez vezet. A legfontosabb szerotonin- és norepinefrin-hormonok, amelyek mindenféle gyulladás leküzdéséhez szükségesek, a C-vitamin részvételével készülnek.

A hemoglobinszint fenntartásához szükséges vas jól felszívódik az aszkorbinsav segítségével. Ezért a C-vitamin hypovitaminosis gyengeséghez, fájdalmas érzésekhez és álmatlansághoz vezethet.

A C-vitamin mennyisége fejenként naponta

A C-vitamin napi bevitele sok tényezőtől függ: nemtől, kortól, terhességtől és a test állapotától. Például a rendszeresen dohányzó embereknek több aszkorbinsavra van szükségük, mint a nem dohányzóknak.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a C-vitamin napi bevitelét minden korosztály számára, mert, mint mondtuk, az aszkorbinsav napi bevitele különböző az emberek különböző csoportjai számára.

Átlagosan egy személynek körülbelül 80 mg C-vitaminra van szüksége naponta. Terápiás célokra ennek a vitaminnak a használata többször megnő.

Napi C-vitamin bevitel a nők számára

Azok a nők, akiknek nincs aszkorbinsav a testben, gyorsan elfáradnak, gyengének és letargikusnak érzik magukat. A haj súlyos törékenysége, az íny vérzése, a gyulladás és a bőrkiütések - ezek a hipovitaminosis tünetei különösen a gyengébbik nemre jellemzőek. A nők napi C-vitamin-bevitele megközelítőleg 80 milligramm. Ez elég ahhoz, hogy egy nő egészséges és szép legyen. A fogamzásgátlót szedő hölgyeknek növelniük kell az aszkorbinsav napi adagját. Terhesség alatt a C-vitamin napi bevitele egy nő esetében 85 mg. És a szoptatás alatt a norma meghaladhatja a 100 mg-ot.

Az erősebbik nem normája

A férfi C-vitamin napi bevitele 70-100 mg. Az aszkorbinsav hiánya a férfi testben a spermium sűrűségének csökkenéséhez vezethet, különösen az erősebb nemű dohányosok számára. Ennek a vitaminnak a napi bevitelének rendszeres bevitelével helyreáll a teherbeesés képessége, ha a szférában problémákat hipovitaminosis okozta. A férfiak napi C-vitamin bevitele betegség (megfázás) esetén 200 mg. Ha az ember dohányzik, akkor 400 mg.

Az aszkorbinsav a megfázás megelőzésére, vagy már fertőzött emberek számára egyaránt hasznos nők és férfiak számára. Ez megkönnyíti a tüneteket és felgyorsítja a gyógyulást. Ról ről, - olvasható külön cikkben.

Túladagolás

Amihez vezet az aszkorbinsav hipovitaminózisa az emberi testben, arról beszéltünk. De nem kevésbé veszélyes a napi C-vitamin bevitelének túllépése. 200 000 mg nagyon erős felesleg. Biztosítani kell azt is, hogy a test ne lépjen be rendszeresen a felesleges adagba. Természetesen napi 200 gramm C-vitamint étellel bevenni szinte lehetetlen. De nem szabad túllépni a maximális 600 mg-os normát (felidézve, ez például a dohányzó férfi dohányzók esetében, akiknek megfázása van). Be kell tartania a fent leírt normát, amely 70-100 mg felnőttek számára.

A hipervitaminózis következményei meglehetősen kellemetlenek. Ezek allergiás reakciók, kövek a hólyagban, fáradtságérzés és még súlyosabb problémák.

Továbbá nem ajánlott a napi C-vitamin adag bevétele egyszerre. Jobb, ha a napi ráta háromszor jön be. Így a vitamin jobban felszívódik és maximális hasznot hoz.