A "Snickers" torta ("Snickers") egy nagyon fiatal sütemény, amelynek receptje még ötven éves sem. A Snickers tortát az azonos nevű tábla alapján hozták létre, így a dió (vagy földimogyoró) és a csokoládé minden receptben kötelező az ilyen nevű süteményekhez. A habcsók, a keksz, a nugát vagy a karamell töltőanyagként használható - minden lehetőség jó a maga módján, de ízükben jelentősen eltérnek. Szóval jobb, ha mindegyiket kipróbálod. A Snickers torta sok kalóriát tartalmaz, és nehéz elkészíteni. De tudod mit? Érdemes megtanulni főzni! Mert a Snickers torta fiatalsága ellenére a konyhaművészet igazi remeke! Mindenképpen próbáld ki!

Ebben a részben szakácsaink a legnépszerűbb Snickers süteményrecepteket osztják meg lépésről lépésre fotókkal és utasításokkal. Elmondjuk és megmutatjuk, hogyan készíts otthon egy finom Snickers tortát!

Üdvözlet kedves olvasók. Ezért úgy döntöttem az egyik nap, hogy kipróbálok egy új receptet magamnak: a Snickers tortát otthon. Egyszer kipróbáltam az egyik kávézóban, nagyon tetszett. Persze sokat keresgéltem az interneten, a legtöbb elég bonyolult volt a hétköznapi háziasszonyoknak.

De egy ismerős barát egy egyszerű receptet adott, ahol nem kell bonyolult kulináris kifejezésekbe és receptekbe ásni. Természetesen sok időbe telik az elkészítése, de az eredmény megéri, azt tanácsolom mindenkinek.

Receptünkön kívül még néhány, nem túl bonyolult, de érdekes receptet is leírunk. Ez a torta az egyik kedvenced lesz, az biztos. A Snickers torta minden korú gyereknek tetszeni fog, a felnőttek pedig csodálattal fogyasztják.

Mindenki ismeri a Snickers rudakat, nagyon finomak, de az összetételét általában ijesztő ránézni. De miért ne készíthetne ilyen finom csemegét maga. Mellesleg, a torta elég kielégítőnek bizonyul. És hát, menjünk.

Itt próbáltam mindent egyszerűbbé tenni, de ettől nem lett rosszabb, ellenkezőleg, nagyon finom volt.

Szükségünk lesz:

• Kefir - 250 g;
• Margarin - 100 g;
• Vanillin - 1/2 teáskanál;
• Soda - 1 teáskanál;
• Kakaópor - 50 g;
• Növényi olaj - 90 ml;
• Cukor - 270 g;
• Tojás - 3 db;
• Liszt - 300 g;
• Szirup (rum) - egy teáskanál;
• Csokoládé paszta - 1 üveg (350 g).

Krémhez:

• Főtt sűrített tej - 1/2 doboz;
• Krém - 1/2 csésze (cukrászsütemény vagy házi készítésű);
• Vanillin - 1 csomag.

Csokoládépasztát veszünk a boltban, ami rögtön fekete-fehér csokoládéval, úgy csíkozva. Ezt vettük:

Most pedig készítsünk otthon egy Snickers tortát egy nagyon egyszerű recept alapján.

1. lépés.

Készítsünk kekszet. A tojásokat egy mély tálba felütjük, beleöntjük a cukrot, és mixerrel addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A keveréknek bolyhosnak kell lennie, ezért 5-7 percig verjük.

2. lépés.

Egy külön edénybe öntsön kefirt, tegyen szódát, és oltsa el kefirrel. Keverjük össze, hagyjuk állni 5 percig.

Telik az idő, a tojásokhoz kefirt adunk. Öntsön oda növényi olajat, és adjon hozzá vanillint. Keverjük össze egy kicsit.

5. lépés

Adjuk hozzá a margarint, az olvasztott kakaót és a lisztet. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

6. lépés

Az egészet olajjal kikent formába öntjük, és 180 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre. Ne feledje, hogy a főtt kekszet három tortára vágják.

7. lépés

Amíg el tudod készíteni a krémet, minden egyszerű. A sűrített tejet a tejszínnel, a vanillinnel összekeverjük és 3-5 percig verjük. Ezután hozzáadjuk a mogyorót, kicsit összetörjük, és mindent homogén összetételig keverünk.

Krém jobb, hogy édességet. Krémekhez inkább alkalmasak. De lehet egyszerűt is, de legalább 30%-os zsírtartalommal.

Jobb sózott földimogyorót venni, így érdekes ízárnyalatok jelennek meg. De vehetsz egy egyszerűt is, és magad is megsütheted.

Lépés 8.

Itt van egy keksz, csokitorta.

Három egyforma tortára kell osztani. Ezt hosszú és éles késsel vagy selyemszállal tesszük. Az lesz a legjobb, ha a kekszünk egy éjszakára a hűtőben fekszik, így vágáskor nem fog összetörni.

9. lépés

Most már áztathatod rumos szirupban. Használhat másikat is, ízlés szerint. Az impregnáláshoz egy teáskanál szirupot fel kell hígítani 1/2 csésze vízben, még egy kicsit többet, és ízlés szerint cukorral be kell áztatni mindhárom süteményt.

10. lépés

Most a krémünket 2 részre osztjuk. Feltesszük az első tortát, megkenjük 1/2 mogyorós krémmel. Majd rátesszük a második tortát és ugyanígy megkenjük a krém második részét. A harmadik torta tetejére.

11. lépés

Most fel kell forralnia a vizet. Vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládépasztánkat, folyamatosan keverjük. Miután kívülről bevontuk a tortánkat, igazítsuk el. Elég gyorsan elkészítjük, hogy a massza ne sűrűsödjön be.

12. lépés

Most a Snickers tortánkat díszítjük. A mogyorót hozzám hasonlóan összetörheted és megszórhatod, tetszés szerint és ízlése szerint megszórhatja zúzott kekszet.

Most több órára hűtőbe kell tenni, így minden beázik, és nagyon finom lesz. Így alakul a vágáson.

Klasszikus Snickers torta.

E recept szerint sokan elkezdtek ilyen süteményeket készíteni. Ez is finom és nem túl kemény.

Ahhoz, hogy egy Snickers tortát otthon készítsünk klasszikus recept szerint, nincs szükségünk sok termékre. A keksznek krémesnek kell lennie, nem sósnak. A természetes tej jobb, így a krém csodálatosabb és ízletesebb lesz. Nos, jobb, ha súly szerint veszed a földimogyorót, és először próbáld ki, hogy megkedveld.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db;
• Cukor - 180 g;
• Búzaliszt - 130 g;
• Szóda vagy sütőpor - 0,5 teáskanál;
• Főtt sűrített tej - 1 doboz;
• Földimogyoró - 200 g;
• Cracker - 200 g;
• Vaj - 200 g.

1. lépés.

Először a keksz. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét nagyon sokáig, legalább 10 percig verjük. 5 perc múlva apránként adjuk hozzá a cukrot, és addig verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. lépés

Hozzáadjuk a sárgáját, és további 10 percig verjük, a masszából sűrű és fehér lesz.

Ezután adjuk hozzá a sütőport vagy az almaecettel vagy citromlével oltott szódát.

3. lépés

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Használhat akár kanalat, akár mixert is.

4. lépés

Most öntsük a tésztát egy olajozott formába. 200°C-os sütőben 1 órát sütjük.

Lassú tűzhelyben is süthet, ha beállítja a sütéshez megfelelő funkciót. Sütés után 15 percig ne nyissa ki a fedőt, hagyja, hogy a tészta elérje.

5. lépés

Ezután kivesszük a kekszet és hagyjuk kihűlni.

Célszerű egy éjszakán át hagyni a kekszet. Miután vágáskor nem fog összetörni.

6. lépés

A diót kicsit megpirítjuk. Kicsit barnulniuk kell, és kellemes illatot kell kapniuk. Folyamatosan keverjük, nehogy leégjenek.

Ezután le kell őket pucolni. Nem kell az ideálisra hozni, nem baj, ha marad egy kis héj.

7. lépés

A kekszeket össze kell törni. Ezt megteheti kézzel vagy sodrófával. De nem válunk homokká.

8. lépés

Most keverjük össze a vajat sűrített tejjel. Az olajnak már meg kell puhulnia. Ezután hozzáadjuk a kekszet és a diót. Mindent alaposan összekeverünk. Majd rövid időre hűtőbe tesszük, hogy ne legyen nagyon folyékony a krém.

9. lépés

Most a kihűlt kekszünket 3 egyenlő részre osztjuk. Ezt megtehetjük egy hosszú vékony késsel vagy selyemszállal.

A torta aljára kenjük az 1/2 krémet.

10. lépés

Most fedjük be a második tortával, kenjük rá a krém második felét, és fedjük be a harmadik tortával.

Az oldalát is megkenhetjük, de nem feltétlenül, valaki szereti, ha csíkok látszanak a torta szélein.

12. lépés

Nem kötelező, de tetszés szerint díszítheti a tortát. Megszórhatjuk porcukorral, megszórhatjuk dióval, vagy különböző színű dolgokat.

A süteményt mindenképpen tegyük a hűtőbe pár órára, aztán már tálalhatjuk is.

Snickers torta bonyolultabb recept szerint.

Itt egy kicsit bonyolultabb a helyzet. Ha van tapasztalatod a sütemények készítésében, akkor nem lehet nehézség. Őszintén szólva nagyon sokáig csináltam, de elsőre egyáltalán nem jött össze. Az eredmény ismét megéri.

Kiváló Snickers torta otthon ennek a receptnek megfelelően alkalmas az ünnepi asztalra, különösen a gyermekek számára, például egy gyermek születésnapjára. Azt tanácsolom, szánjon időt és erőfeszítést, akkor a gyermek nagyon boldog lesz, és sok köszönetet fog mondani.

Szükségünk van egy kekszre:

• Búzaliszt - 2,5 csésze;
• Cukor - 2 csésze;
• Tojás - 2 db;
• Növényi olaj - 0,5 csésze;
• Kakaópor - 6 evőkanál;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• Soda - 1,5 teáskanál;
• Forrásban lévő víz - 1 csésze.

Sűrített tejük tejszíne:

• Főtt sűrített tej - 1 doboz;
• Vaj - 1 csomag (180 g).

Sós karamell:

• Cukor - 300 g;
• tejszín - 200 ml;
• Vaj - 100 g;
• Só ízlés szerint és ízlés szerint.

Krémes sajtkrém:

• Krémsajt - 300 g;
• Vaj - 100 g;
• Porcukor - 60-80 g;

Zománc:

• Tejcsokoládé - ​​1 tábla;
• Krém kevesebb, mint 30% - 30 ml;
• Vaj - 10-15 g.

Ne feledkezzünk meg a földimogyoróról sem. Körülbelül 200 g kellett hozzá, de ha díszítjük velük, akkor jobb, ha kétszer annyit veszünk.

A sajtkrém nem kötelező. Ha nem ébreszti fel őket, hogy kiegyenlítse a süteményt, időt takaríthat meg a főzéssel.

1. lépés.

Készítsünk kekszet. A hozzávalók elkészítése után kapcsoljuk be a sütőt 180°C-ra, és forraljuk fel a vízforralót.

Helyezze a szódabikarbónát, a cukrot és a sütőport egy mély tálba. Szitáljuk bele a lisztet és a kakaót. Alaposan keverjük össze, amíg homogén összetételű nem lesz.

2. lépés

Adjuk hozzá a tejet, a tojást és az olajat. Mindent alaposan összekeverünk. A keverék elég sűrű lesz.

3. lépés

Most adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és alaposan keverjük össze. A tészta ragacsos, és ez rendben van.

4. lépés

Elkészítjük a formát: megkenjük olajjal és enyhén megszórjuk liszttel. Ha a formák szilikonok, akkor semmit sem kell tenni. Most a tésztát 3 részre osztjuk. Öntsük az első formát, és küldjük a sütőbe. 40-50 percig kell sütni. De 30 perc múlva ellenőrizze.

Majd kisütjük a többi tortát. 3-4 süteményre van szükségünk.

Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményeket, lehetőleg rácson. Ezután fóliába csomagoljuk, és pár órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ezenkívül a sütemények teteje megreped, ez normális.

Kb. 2 cm vastagra sikerült a tortáink, amelyeket egy kis rumos sziruppal megáztattunk. Áztathatod a kávét vagy bármilyen más szirupot. Ha a sütemény vastagsága 1 cm, akkor nem áztathatja, maguk a sütemények elég nedvesek.

Igen, egy Snickers torta otthoni elkészítése sok időt vesz igénybe, de a sajátja miatt nem sajnál semmit))).

5. lépés

Most készítsük el a krémet. A sűrített tejet és a vajat összekeverjük. A sűrített tejet saját maga is főzheti. De aki időt akar spórolni, veszünk kész főtt sűrített tejet.

6. lépés

Most készítsünk karamellt. Semmi bonyolult. Öntsön cukrot egy széles serpenyőbe, lehetőleg öntöttvasból vagy bármilyen vastag aljú serpenyőbe.

Közepes lángra tesszük, és amikor a cukor feloldódik, csak ezután kezdjük el keverni. Közben a tejszínt hagyjuk felmelegedni, de ne forraljuk fel.

7. lépés

Most adjuk hozzá a darabokra vágott vajat. A keverék forrni kezd, ez normális, alaposan keverje össze.

Ha a vaj feloldódott, hozzáadjuk a tejszínt és simára keverjük. Ha csomók képződnek, célszerű felolvasztani, megkeverni.

8. lépés

A karamellünket célszerű szitán átszűrni, hogy eltávolítsuk a maradék csomókat. Kevés sót teszünk bele, szó szerint egy csipetnyit, de egyáltalán nem adhatunk hozzá. Keverjük újra alaposan. Hűtsük le a masszát, majd tegyük hűtőbe, amíg a többi hozzávaló készül.

9. lépés

Krémsajtot készítünk. De ha nem használod, akkor egyszerűen elkészítheted a krémet dupla arányban.

Tegye a vajat egy mély tálba és keverje keverővel kb. 3 percig, majd adja hozzá a porcukrot és keverje össze mixerrel.

Most kis adagokban adjuk hozzá a krémsajtot, és rövid ideig keverjük homogén összetételig. Rövid időre hűtőbe tehetjük, amíg kell a krém.

10. lépés

Most már otthon is gyűjtheti a Snickers tortát. Ehhez kívánatos, hogy az az edény, amelyre a tortát egy kis krémmel megkenjük, sajt és tejszín legyen.

Most tegye a tortát a tetejére. Ha a tortát krémsajttal kiegyenlítjük, akkor a torta szélét kicsit meg kell kenni vele, ha nem, akkor hagyjuk ki ezt a lépést.

11. lépés

Ezután kenjük meg vajkrémmel, tegyünk a tetejére mogyorót. A földimogyorót egyébként már pirítva és enyhén sózva is lehet venni. Nyersen, sütve és hámozva is vásárolhat. Nézd meg, hogy tetszik.

12. lépés

A tetejére öntjük a karamellünket. Ha nem akarod főzni, akkor kihagyhatod, és csak krémmel kenheted meg. De a karamell finom.

14. lépés

Ha nem fogsz bajlódni a torta kiegyenlítésével, egyszerűen öntsd fel a maradék krémmel, és szórd meg mogyoróval vagy valami más díszítéssel.

A tortánkat pedig sajtkrémmel bevonjuk, a tetejét pedig csokoládémázzal.

A cukormáz könnyen elkészíthető. Csak olvasszuk fel a csokoládét, keverjük simára a tejszínnel és a vajjal. Ezzel bevonjuk a tortánkat a tetejére.

Díszíthetjük a tortánkat mással is a tetejére, akár édességekkel is, különbözőkkel, akár mogyoróval stb.

A süteményt pár órára hűtőbe tesszük, majd már az asztalra is tálalhatjuk.

Szóval itthon készítettünk egy Snickers tortát. Igen, fáradságos, 2 nap alatt megcsináltam. De az eredmény megéri. És nekem ennyi, hagyja meg megjegyzéseit alább, viszlát mindenkinek, és jó teázást.

Torta "Snickers" otthon, légies és egyszerű recept. frissítette: 2019. november 11.: Subbotina Maria

Hozzávalók:

Keksz tortákhoz:

• Forrásban lévő víz - 200 ml;
• Kakaópor - 6 evőkanál;
• Liszt - 400 g;
• Cukor homok - 400 g;
• Tojás - 2 db;
• Tej - 300 ml;
• sütőpor - 5 teáskanál;
• vaníliás cukor - 3 teáskanál;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Krémsajthoz:

• Krémes túró - 300 g;
• porcukor - 80 g;
• 30% - 40 ml zsírtartalmú tejszín.

Házi karamellhez:

• 30% zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• Cukor homok - 150 g;
• Vaj - 60 g;
• Só - 1 csipet.

A csokoládé ganache-hoz:

• tejcsokoládé - ​​200 g;
• Krém - 200 ml.

Kiderült, hogy a sokak által kedvelt, ragacsos nugát és földimogyoró töltelékkel ellátott csokoládénak van analógja a sütés formájában. Igen, igen, egy hihetetlenül hasonló ízű, a híres csokoládéhoz hasonló nevű torta már régóta meghódította az édesszájúak szívét.

Érdekes módon a Snickers torta megfelelő receptje elvileg nem létezik. Annyi variáció létezik, hogy kikerekedik a szem: karamellel, cukormázzal, sűrített tejjel és még habcsókkal is készül.

Tekintettel arra, hogy ez az összetevő hiányzik az azonos nevű csokoládéban, meg fogjuk tenni nélküle. Az alaphoz használhatunk kedvenc receptje szerint elkészített csokis keksz tortákat, de az ideális megoldás az úgynevezett „főtt csokis” keksz használata.

A porózus, enyhén nedves vajas sütemények gazdag csokoládé színben és ízben tökéletesek a Snickers légtorta elkészítéséhez.

Az impregnáláshoz házi sózott karamell és a legfinomabb sajtkrém kerül felhasználásra. Utóbbit természetesen készen is meg lehet vásárolni, de miért ne próbálhatnánk meg saját kezűleg, otthon főzni? Sőt, egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített Snickers süteményrecept segít mindent helyesen megtenni.

Foglalkozzunk azonnal, hogy a desszert elkészítésének folyamata nem gyors, sőt egyes háziasszonyok inkább több szakaszra osztják, például előre elkészítik a mogyorótölteléket, és a diót karamellizálják. Tegye, ahogy akarja, de ne felejtse el, hogy az eredmény megéri.

És még ha néhány napot tölt is ennek a kulináris remekműnek a megalkotásával, erőfeszítései teljes mértékben megtérülnek. Végül is nagyon nehéz valami finomabbat találni egy Snickers tortánál. Lehet-e ellenállni egy ilyen csábító mogyorós-csokis finomságnak?

Keksz készítése

Tehát, miután elkészítette a szükséges összetevőket, elkezdheti sütni a keksztortákat. Egy tortához 3-4 darabra lesz szükség, ezért érdemesebb két közepes kekszet elkészíteni, amit aztán ketté lehet vágni. A Snickers torta tésztája a klasszikus forrásban lévő vizes csokis keksz recept szerint a következőképpen készül:

1. A lisztet a kakaóporral és a sütőporral átszitáljuk, a vaníliával és a normál cukorral összekeverjük.
2. A tojásokat mixerrel addig verjük, amíg bő habot nem kapunk.
3. A tojásos masszához tejet és növényi olajat adunk, és az összes összetevőt újra felverjük.
4. Fokozatosan a száraz keveréket hozzáadjuk a folyékony masszához. A keveréshez keverőt is használnak, ami megkönnyíti a sűrű, homogén, gazdag csokoládé árnyalatú tésztát.
5. Végül forrásban lévő vizet adunk hozzá, és a masszát mixerrel ismét buborékok megjelenéséig keverjük.
6. A tészta felét előre olajozott formába öntjük és a sütőbe küldjük. 180°-os hőmérsékleten a sütésnek 40-50 percig kell állnia a sütőben.
7. A második süteményt ugyanígy sütjük.

A teljesen kihűlt kekszet félbevágjuk. Ennek eredményeként négy azonos vastagságú torta áll előttünk.

Hogyan készítsünk tömést és impregnálást?

A következő lépés a Snickers torta mogyorós töltelékének elkészítése.

1. A földimogyorót egy nagy serpenyőben megpirítjuk. A diót elég 8-10 percig tűzön tartani, időnként megkeverve.
2. A héj nélküli lehűtött földimogyorót egy turmixgép tálba tesszük, ahol 10-15 másodpercig őröljük. Nem kell erősen aprítani a diót, így turmixgép hiányában egy sodrófával is meg lehet boldogulni, műanyag zacskóba pépesítve.

Alternatív megoldásként használhat kész sózott földimogyorót a Snickers tortához anélkül, hogy időt veszítene a sütéssel és tisztítással. Az édes tejszín és a sózott dió eredeti kombinációja sokak számára vonzó lesz.

A puha viszkózus karamell elkészítése, mint egy Snickers-szeletben, otthon is nagyon egyszerű.

1. Melegítse fel a tejszínt a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
2. Öntsük a cukrot egy vastag aljú serpenyőbe, és tegyük tűzre, hogy megolvadjon. Amikor látja, hogy a folyamat elindult, kezdje el intenzíven keverni egy fa vagy szilikon spatulával, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a serpenyő széleit. Ha a cukor megfagy rajtuk, akkor a massza csomók lesz. A teljesen megolvadt cukor gyönyörű borostyánsárga színt kap.
3. Az olvasztott cukorhoz adjuk az apróra vágott vajat, és ismét erőteljesen keverjük össze.
4. Adjunk hozzá felmelegített tejszínt az édes masszához, és ismét helyezzük el mindent egy spatulával. Ha csomók képződnek, ne aggódjon: akkor a karamell szűrőn keresztül leszűrhető.
5. Vegyük le a homogén keveréket a tűzhelyről, és adjunk hozzá egy csipet sót.

A házi karamell nem csak a torta impregnálására használható, hanem más péksüteményekhez is ideális. A kész karamell körülbelül egy hónapig eláll a hűtőszekrényben, így nyugodtan elkészítheti árréssel, arányosan növelve az összetevők számát.

A krémsajt vagy a sajtkrém egy másik nagyszerű áztató, amely gyorsan és mindössze három összetevőből készül. Igaz, fontos betartani a hőmérsékleti rendszert: a krémnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, de a túrónak éppen ellenkezőleg, le kell hűteni. És még valami: a kristálycukor krémsajthoz nem való, csak porcukrot használjunk, szerencsére turmixgéppel egyáltalán nem nehéz elkészíteni.

1. A tejszínt közepes sebességgel 1-2 percig felverjük.
2. Adjuk hozzá a porcukrot, és verjük tovább egy ideig.
3. A mixer kikapcsolása nélkül fokozatosan adjuk hozzá a sajtot a masszához, és verjük további 4-5 percig.
4. A kapott krémet hűtsük le.

A torta összeállítása

Kezdjük el építeni a tortát.

1. Egy kerek tányérra tesszük a leendő Snickers tortából egy csokitortalapot és egyenletesen rá a kapott házi karamell harmadát.
2. A földimogyoró 2/3-át a krémre kenjük, és mindent beborítunk a második tortával.
3. Finoman kenjük rá a krémsajtot, és fektessük rá a harmadik tortát.
4. Az impregnálást megismételjük, mint az első tortánál, a kekszet karamellel megkenve.
5. Az utolsó tortát ráterítjük, és a Snickers tortát tejcsokoládé alapú sűrű csokoládé ganache-val öntjük.

Ez utóbbit nagyon egyszerűen elkészítik: egy tálban a darabokra vágott csokoládészeleteket forró tejszínnel keverik össze, majd az összetevőket jól összekeverik, amíg homogén, krémes állagú masszát nem kapnak.

A földimogyoró maradványait a Snickers torta díszítésére használjuk, mint a képen. A kész csokis-mogyorós desszertet 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon. Boldog teát!

Kínálunk egy habcsókos Snickers torta otthoni sütését, amely az összetevők kombinációja alapján egy jól ismert importszeletre emlékeztet. A desszert alapjául a közkedvelt „főtt csokoládé” kekszet használjuk, amely egy porózus, nedves, gazdag csokoládé színű és ízű morzsa. Tölteléknek a habcsók mellett használhatunk vajkrémet főtt sűrített tejjel és persze a legfontosabb hozzávalóval, ami nélkül elképzelhetetlen egy igazi Snickers - pörkölt földimogyoró.

A kényelem kedvéért a torta elkészítése 2 napra osztható. Például ma habcsókot készíteni, ami a legtöbb időt igénybe veszi, holnap pedig kekszet sütni, felverni a tejszínt és összegyűjteni a desszertet. Tehát kezdjük a munkát, és lépésről lépésre készítsük el a Snickers tortát a recept szerint a fényképpel.

Hozzávalók:

A kekszhez:

• kakaópor - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - 200 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 200 g;
• tej - 150 ml;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• sütőporos tészta - 2,5 teáskanál;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• forrásban lévő víz - 100 ml.

A habcsókhoz:

• tojásfehérje - 3 db;
• cukor - 200 g.

A töltelékhez: tem

• földimogyoró (sózatlan) - 250 g;
• főtt sűrített tej - 1 normál doboz;
• vaj - 180 g.

A csokoládé ganache-hoz:

• sötét csokoládé - ​​200 g;
• krém (30%) - 200 ml.

A keksz impregnálásához:

• tejszín - 5 evőkanál. kanalak;
• ivóvíz - 4-5 evőkanál. kanalakat.

Snickers torta recept fotóval lépésről lépésre otthon

Hogyan készítsünk Snickers tortát habcsókkal

1. Habcsókkal kezdjük. A kihűlt tojásfehérjét addig verjük, amíg lágy fehér habot nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a keverő leállítása nélkül. Sűrített buja masszát érünk el. A megfelelően felvert tojásfehérjének megdöntve/megfordítva tökéletesen mozdulatlannak kell maradnia.
   
2. Pergamenre kört rajzolunk - ceruzával körbeírunk egy 22 cm átmérőjű tányért vagy tetszőleges formát.Kis darab vajjal kenjük meg a papírt, majd felvert fehérjéket kenünk be. A masszát egyenletes rétegben elosztjuk, anélkül, hogy túllépnénk a rajzolt kör határain.
   
3. A habcsókot 110-120 fokos hőmérsékleten 2-2,5 órán át sütjük, majd teljesen kihűtjük.
   

   Hogyan készítsünk kekszet Snickers tortához

4. Főzés keksz "csokoládé forrásban lévő vízben." A lisztet átszitáljuk a kakaóporral és a sütőporral, összekeverjük a vaníliával és a normál cukorral.
   
5. Egy másik tálban verjünk fel egy friss tojást, amíg bőséges habot nem kapunk. Öntsön tejet és finomított növényi olajat a tojásmasszába, enyhén verje fel.
   
6. Részben (3-4 menetben) a száraz keveréket a folyékony hozzávalókhoz adjuk, minden alkalommal mixerrel simára keverjük a masszát. Ennek eredményeként elég sűrű csokoládé színű tésztát kapunk.
   
7. Öntsünk forrásban lévő vizet, és azonnal keverjük össze a keveréket mixerrel. A massza meglehetősen folyékony lesz, és buborékok jelennek meg a felületén.
   
8. A tésztát kivajazott 22 cm átmérőjű formába öntjük (a keksz és a habcsók egyforma méretű legyen). 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40-50 percre. Az elkészültség ellenőrzéséhez mártsunk egy nyársat/fogpiszkálót a morzsa közepébe. Ha a rúd szárazon jön ki, nincs benne maradék nedves tészta, akkor kész a keksz.
   
9. A péksütemények teljes kihűlése után hosszában két azonos vastagságú tortára vágjuk.
   

   Hogyan készítsd el a tölteléket a habcsókos Snickers tortához

10. A torta összeállításához elkészítjük a mogyorót, vagyis enyhén megpirítjuk és meghámozzuk (ha kész pörkölt földimogyorót vásároltunk, ezeket a lépéseket hagyjuk ki). Válasszon ki egy nagy serpenyőt, és egy rétegben terítse el a földimogyorót. Időnként megkeverve tartsa közepes lángon körülbelül 10 percig.
    
11. Lehűlés és hámozás után a pörkölt földimogyorót a turmixgép edényébe helyezzük. Nem szükséges nagyon kis darabokat elérni - 2-3 késfordulat elegendő lesz. Teljesen megteheti turmixgép nélkül, ha a földimogyorót szoros zacskóba helyezi, és sodrófával megütögeti a tetejét.
    
12. A krémhez a puha vajat habosra verjük. Mixerrel 1-2 percig dolgozzuk.
    
13. A vajhoz adjuk a felforralt sűrített tejet, és a masszát simára verjük.
    

    Hogyan állítsunk össze egy Snickers torta receptet fényképpel lépésről lépésre

14. Tegyen egy csokitortát egy nagy tányérra. Az impregnáláshoz hígítsuk fel vízzel a sűrű tejszínt és egyenletesen öntsük a tortalapra. Tejszín helyett használhat bármilyen szirupot, vagy használhat kávé és konyak / rum keverékét.
    
15. A vajkrém körülbelül negyedét félretesszük, hogy bevonja a torta oldalát. A maradék mennyiséget kettéosztjuk, és az egyik részt az alsó tortára kenjük, egyenletesen elosztva.
    
16. A krémrétegre tegyünk egy darab földimogyorót.
    
17. Ezután fektessük le a habcsókot. Óvatosan, ne sértse meg a törékeny tortát, oszlassa el a krém második részét. Megszórjuk mogyoróval.
    
18. Megkenjük a második kekszes tortát, leöntjük impregnálással. Ha a habcsók túlnyúlik a torta határain, késsel óvatosan vágjuk le a felesleges részt. Kenje meg a desszert oldalát a maradék krémmel, egy kulináris spatulával egyenlítse ki.
    

    Hogyan készítsünk csokoládé ganache-t Snickers tortához

19. Ahhoz, hogy Snickersünk minél "csokisabb" legyen, fedjük be vastag ganache réteggel. Ehhez a csokoládékat késsel apróra vágjuk, egy mély tálba tesszük.
    
20. A kemény tejszínt forróra hevítjük, a csokoládé „szilánkokhoz” öntjük.
    
21. Azonnal kezdje el aktívan keverni a masszát habverővel. Elérjük a csokoládédarabok teljes megolvadását és homogén összetételt kapunk, lehűtjük a kész keveréket. Ha a massza folyékonynak bizonyult, a ganache-t kivesszük a hűtőbe, amíg be nem sűrűsödik és krémes állagú lesz.
    
22. A torta felületére és oldalára sűrű csokoládékompozíciót viszünk fel bő rétegben. Lapáttal simítsuk el. A többi mogyorót a torta felületére tesszük díszítésként.
    
23. Miután a süteményt 3-4 órán át a hűtőben ázni hagytuk, szeletekre vágjuk és tálaljuk.
    

A "Snickers" torta habcsókkal készen áll! Csokoládé ízű és rengeteg földimogyorós ízű, finom desszertet fogyasztunk. Boldog teát!

A 90-es évek végére megjelent egy Snickers sütemény receptje a népszerű szeletek nevével, amelyek annyira ízletesek voltak mindenki számára, hogy már összehasonlítani sem lehetett vele.

A rudak még kaphatók, de már most csábít minket a cukrászati ​​termékek sokfélesége, és csak valami szokatlannal lehet kedveskedni.

Kész Snickers torta szekcióban

A bemutatott sütemény nagyon egyszerűen elkészíthető, családi összejövetelekre is megsüthetjük teázáshoz. És ha fantáziát mutat, ami a tervezést illeti, akkor a desszert igazi dekoráció lesz az ünnepi asztalon.

A régóta márkanévvé vált Snickers szóról mindent tudunk: finom rúd nugáttal, dióval (pörkölt földimogyoróval), csokoládé alatti karamellel. Angolból a szót "kuncog" vagy "kuncogás"-nak fordítják.

1923-ban a világ először az USA-ban látta meg az első Snickers bárt, amelyet egy Frank Mars nevű cukrász készítette. A tömeggyártás csak 1930-ban indult meg. És figyelemre méltó, hogy egyes országokban (Írország, a Man-sziget és az Egyesült Királyság) a csokoládéterméket más néven, de 1990-ig azonos tartalommal árusították. Később a cég úgy döntött, hogy egységessé teszi a márkát az egész világon, és megváltoztatta a nevét Snickersre.

Az édes szelet elnevezése nem véletlenszerű választás volt – ez a Mars család lovának a neve, amely mindössze egy nappal a termék piacra dobása előtt pusztult el. A szeretett ló nevét örökre megörökítette egy csokoládé, amelyet világszerte ismertek.

Hozzávalók 8 adaghoz

(a receptoldalon található kulináris kalkulátorunk segítségével növelheti vagy csökkentheti az adag méretét)

A csokis kekszhez szükségünk lesz:

4 db csirke tojás

1 csésze kristálycukor

100 gramm lágy vaj

1 ⅓ csésze liszttel

1 csésze tejföl

½ csésze kakaópor

1 teáskanál szóda

½ teáskanál só

A réteghez - habcsók:

240 gramm cukor homok

4 db fehérje

A krémes töltelékhez:

150 gramm lágy vaj

200 gramm (vagy több ízlés szerint) pirított földimogyoró

Leltár

sütőlap

pergament

tortatál

Hogyan készítsünk Snickers tortát otthon

Kezdésnek vegyünk egy kekszet, amit hosszában pár részre kell osztani, hogy két tortát kapjunk.

A sülteket össze kell törni. Az őrlés történhet turmixgépben vagy egyszerű zacskóban, sodrófával dolgozva. A részecskék mérete eltérő lehet, csináld saját ízlésed szerint: kisebb vagy nagyobb.

Most elkezdheti összeállítani a tortát:

A második (felső) kekszet fektetés előtt külön megkenhetjük diós krémmel, és ráteríthetjük. A valóságban azonban csak az derül ki, hogy vagy eltöri a kekszet, vagy ferdén fekteti le. Ezért jobb, ha mindent felváltva csinálunk, és egy kis prés alá tesszük pár órára a hűtőszekrénybe impregnálni.