Az alma szezon a végéhez közeledik, és továbbra is készletezzük a téli vitaminokat.

Szeretem az almalekvár szeleteket, mert nem csak önmagában fogyaszthatod, hanem más ételekhez is felhasználhatod. Például a .

Az almalekvár elkészítésének számos lehetősége van, ebben a cikkben megpróbáltam úgy felvenni, hogy a főzési folyamat a lehető legegyszerűbb legyen, de az íz elvesztése nélkül.

Almalekvár szeletek "borostyán": recept fényképpel

Kezdésnek ajánlom klasszikus recept borostyán lekvár, amely csak almát és cukrot használ.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg
• Cukor - 1 kg

Vagyis minden kilogramm almához 1 kilogramm cukrot kell venni. És hogy mennyi lekvárt szeretne főzni, döntse el maga.

Főzés:

Az almát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg felesleges folyadékot nincs szükségünk semmire.

Az almák magházát eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk.

Ha az alma friss, vékony héjú, akkor a hámozás nem kötelező. Ha sűrű és kemény, akkor jobb, ha meghámozzuk az almát.

Ebben a többrétegű konstrukcióban a cukor legyen az utolsó.

Fedjük le a tálat fedővel vagy törülközővel, és hagyjuk állni, amíg az alma kiengedi a levét. Általában 12-20 órát vesz igénybe.

Az, hogy az alma készen van, abból látszik, hogy a cukor felső rétegei teljesen feloldódnak, és sok folyadék jelenik meg a tálban.

Tegye át az almát a tálból egy mély serpenyőbe. A levet és a cukrot a tál aljáról küldje ugyanoda. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a lekvárt. Forralás után főzzük még 5 percig, majd kapcsoljuk ki és várjuk meg, amíg a serpenyő teljesen kihűl.

Ezután ismét forraljuk fel a lekvárt, és főzzük 10 percig. Kapcsolja ki ismét, és hagyja kihűlni az edényt.

A harmadik forralás már végleges lesz. Amikor a lekvár felforrt, 5-30 percig forraljuk, attól függően, hogy milyen színt szeretnénk kapni. Minél tovább főzi, annál sötétebb lesz a lekvár színe.

Több forralás és forralás szükséges ahhoz, hogy az almának legyen ideje felforrni, de megtartsa formáját, és a cukor ne sötétedjen és ne váljon karamellává. Ha mindent egy menetben 40-50 percig akarunk forralni, akkor nem vonzó sötét szuszpenziót kapunk.

Most már kész a lekvár, és már lehet bontani. Az üvegeket „vállig” töltjük, kellően tömörítve, de a szeletek sérülése nélkül.

Ezután fedjük le az üvegeket, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni. Az üvegeket nem szükséges lefedni, különben az almaszeletek felforrnak és szétesnek.

Kihűlés után az üvegeket sötét, hűvös helyen tároljuk.

Gyors almalekvár "öt perc"

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy nem várjuk meg, míg az alma „levet” enged, és lekvárfőzéshez alkalmas szörpöt kapunk. A szirupot magunk készítjük el, amivel legalább 12 órát spórolhatunk.

De ezért a sebességért a gyümölcsök elkészítésének alaposságával kell fizetnie.

Nem titok, hogy az alma áztatásának sebessége közvetlenül függ azon szeletek méretétől, amelyekbe ezeket az almákat vágja. A klasszikus ötperces recept általában abból áll, hogy az almát egy durva reszelőn dörzsöljük.

De szeletekre van szükségünk. Szóval ezt fogjuk tenni.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Víz - 1 csésze (250 ml)
• Citromsav - 1 csipet

Főzés:

Minél jobban elkészítjük az almát, annál jobban elázik a szirupban. Ezért az almáról nem csak a magházat távolítjuk el, hanem meg is hámozzuk. Utána olyan vékony szeletekre vágjuk, amennyire a kés élessége megengedi.

Most elkezdjük elkészíteni a szirupot. Ez felháborítóan egyszerű - öntsön egy kilogramm cukrot egy pohár vízbe, tegye lassú tűzre, és főzze a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Ne felejtse el időnként megkeverni.

Amíg a szirupot készítjük, az almaszeleteket leöntjük sós vízzel, hogy ne barnuljanak meg.

Amikor a víz felforr és a cukor feloldódik, öntsük az almát a serpenyőbe, és forraljuk csak két percig. Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a lekvárt.

Ha kihűlt, vegyünk mintát - ha túl cukros és édes a lekvár - csipetnyi citromsavat adjunk hozzá.

Az első hűtés után ismét kis tüzet rakunk, és ismét felforraljuk a lekvárt. Ezt követően azonnal kirakhatja sterilizált üvegekbe.

Alma lekvár szeletekkel "borostyán naranccsal"

Kezdjünk el más összetevőket hozzáadni az almalekvárhoz, hogy különféle ízeket élvezhessünk.

Először egy narancsot tegyünk az almalekvárhoz.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg
• Narancs - 1 kg
• Cukor - 0,5 kg

Ebből a mennyiségből egy liter almalekvár lesz.

Főzés:

Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk és szeletekre vágjuk.

A narancsokat pedig felvágjuk, kiszedjük a magokat és a héjával együtt húsdarálón átpasszírozzuk.

Ezután az összes hozzávalót egy lábasban összekeverjük, a tűzre tesszük, és a legkisebb tűzön 50 percig főzzük, alkalmanként megkeverve.

Lekvárfőzéshez a legjobb választás zománcozott edények lesznek (serpenyő vagy mosdó)

Amikor a lekvár megfőtt, az almaszeletek átlátszóvá váljanak, a szirup pedig kanálból nehezen csöpögjön (mint a méz).

Miután megvárta az ilyen állagot, a kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezheti.

A lehűtött üvegeket hűvös, sötét helyen tároljuk.

Átlátszó almalekvár "borostyán citrommal"

Elméletileg a citromos almalekvár ugyanúgy elkészíthető, mint a naranccsal. De megpróbáltam felvenni ilyen recepteket, amelyek mindegyikének megvan a maga jellegzetessége. Ebben a változatban húsdaráló nélkül is megtesszük.

Hozzávalók:

• 1,5 kg alma
• 1 citrom
• 1 kg cukor
• 1 pohár vizet

Főzés:

Az első lépés a szirup elkészítése. Öntsön 1 kg cukrot 1 pohár vízbe (250 ml), és forralja fel a szirupot alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Amíg a szirup fő, elkészítjük a gyümölcsöt.

A citromot a héjával együtt apróra vágjuk.

A citrom magjait mindenképpen távolítsuk el, különben keserű lesz a lekvár.

A citromot forrásban lévő szirupba mártjuk, és 5-7 percig főzzük.

Az én almáim, távolítsuk el a magházat, és vágjuk fél centiméteres kis szeletekre.

Másfél kilogramm almából körülbelül 1 kilogramm almaszeletet kell kapni.

Adjuk hozzá az almát a sziruphoz, és főzzük további 5 percig.

Ezt követően kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk teljesen kihűlni a lekvárt. Ezután ismét felkapcsoljuk a lassú tüzet, felforraljuk, és további 30 percig főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik.

Ezt követően vagy hagyhatod kihűlni, és tiszta üvegekbe (sterilizálás nélkül) rakhatod hűtőbe (3-4 hónapig), vagy a még forró lekvárt sterilizált üvegekbe kenheted és egészben biztonságosan a pincében tárolhatod. év.

A hosszú távú tárolást a lekvár citromsav tartalma biztosítja, amely tartósítószerként működik.

Almalekvár ranetki szeletekkel: videó recept

És itt van egy nagyon érdekes recept a ranetki lekvárhoz. A folyamat nagyon részletesen látható, ezért ajánlom, hogy nézze meg. Főleg, hogy a videó mindössze 6 perces.

Almalekvár fahéjjal

Nos, az utolsó recept, amely kiegészíti a szeletelt almalekvár készítésének ismert módszereit, egy fahéj hozzáadásával készült recept. A fahéj nagyon jól kiegészíti az alma ízét, különleges ízt ad neki.

Ez a recept nem igényel hosszú távú tárolást, hűtőszekrényben 1 hónapig tárolható.

Hozzávalók:

• Alma - 1,5 kg
• Cukor - 800 g
• Víz 50 ml
• Fahéj 1 rúd

Főzés:

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra.

Az almát egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük 50 ml hideg vízzel, és hozzáadjuk az elkészített cukor felét. Az egészet jól összekeverjük és a tetejére egy fahéjrudat teszünk.

A serpenyőt erős tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk a szirupot. Forralás után minimálisra csökkentjük a lángot, és kevergetve további 10 percig főzzük.

Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja hűlni a lekvárt egy órán keresztül.

Ezután tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, adjuk hozzá a maradék cukrot és főzzük közepes lángon még 1 órán át, időnként megkeverve.

Ezalatt az alma átlátszóvá válik, a szirup besűrűsödik.

A megadott idő elteltével vegye le az edényt a tűzről, és hagyja benne a lekvárt kihűlni. Kihűlés után az almalekvár fogyasztható.

Amit most nem hajlandó megenni, öntse fedős üvegekbe, és tegye be a hűtőszekrénybe. Fahéjrudat ne tegyünk üvegekbe.

Mint látható, az átlátszó almalekvár szeleteket abszolút meg lehet főzni különböző utak: előzetes cukrozással lehetséges, de lehet anélkül is. Főzhet 5 percig, hogy ne veszítse el a vitaminokat, vagy főzhet egy órát, hogy sűrű lekvárt kapjon.

Remélem segítettem kitalálni, mire van szüksége.

Köszönöm a figyelmet.

Jó nap!

Kint javában tombolnak a meleg napok. Bár a nap már nem süt, mint régen, mert hamarosan jön maga a szeptember, és talán már meg is érkezett. Ideje kimenni a kertbe és új gyümölcsöket gyűjteni. Ma azt javaslom, hogy készítsünk finom almalekvárt. És ez nem lesz egyszerű, hanem egy bizonyos borostyán árnyalattal, átlátszó színű, és ami a legfontosabb, hogy a gyümölcsöt szeletekre vágják. Nos, a következő számokban megtanuljuk, hogyan kell főzni a lekvárt és a lekvárt, úgyhogy ne hagyja ki.

A jegyzet fényesnek ígérkezik, mert igyekeztem összegyűjteni a házi készítésű instant recepteket, és csak a legjobbakat és a beváltakat. Ezenkívül néhányukban különféle adalékanyagokat fogunk használni citrusfélék formájában, például adjunk hozzá citromot vagy narancsot. Mit fog adni, egy teljesen új remekmű! Egyetértek, váratlan, de egy próbát egyértelműen megér.

Hiszen itt a tél a sarkon, és mindig nincs elég vitamin ebben az évszakban, egy ilyen tégely a segítségedre lesz, ami megment és meggyógyít. Persze nélküle vagy például nem tudod biztosan. Megcsináltuk, ahogy emlékszem nem is olyan régen.

Szerintem minden családban előszeretettel fogyasztják az almás desszertet, amit nagy és hatalmas kanállal fogyasztanak. Szeretek ilyen varázslatokat készíteni és kiegészíteni. Egyébként tölteléknek is tökéletes. Rengeteg lehetőség van, még a szokásos cukrozatlan teával és friss kenyérhéjjal is élvezet enni.

Szóval, mire vársz, menj a konyhába és készítsd el ezt a finomságot. Válaszd ki kedvenc receptedet ebből a kínálatból, és menj tovább jó hangulatban és pozitívan. Akkor a siker garantált számodra.

Elkezdjük elkészíteni a kulináris remekművet, és azonnal elkészítjük az idei év legjobb receptjét. Hibátlan, nem lesz nehéz elolvasni és ismételni. Bár megér egy kis erőfeszítést, még mindig kell dolgozni egy kicsit.

Tudod, mi a titka egy ilyen finomságnak, miért lesz gyönyörű az állaga, és a szirup tisztán átlátszó, mint egy üvegdarab. Tekintettel arra, hogy a késői almafajtákat veszik, de ez még nem minden, tudnia kell, hogy ha korábban vagy éretlent vesz, akkor főzéskor nagy a valószínűsége annak, hogy a gyümölcs megfő és lekvár lesz.

Mi a teendő, és a szóda segíteni fog. Így nyugodtan vehet bármilyen fajtát, például Antonovka vagy Fehér töltelékés csoda.

Fontos! Ezek a fajták omlósak, ezért ahhoz, hogy ilyen lekvárt szeletekre főzzön belőlük, előzetesen szódaoldatba kell őket áztatni, miután darabokra morzsolták. Lásd alább az arányokat.

Ilyen szódaoldatban feküdjenek le pár órát, még 3 óra is jobb.

Pedig ha a cukor karamellizálódik, a szeletek még aranyosabbak lesznek a kész finomságban. Klassz, nem? És milyen szag van az egész házban, és bármilyen módon leereszkedik és elvarázsolja az egész bejáratot az elsőtől az ötödik emeletig).

Fontos természetesen figyelni a cukor és maguknak a gyümölcsöknek az arányát. Ők, mint mindig, lesznek: egytől egyig.

Az almaszeletek épek, sértetlenek és rugalmasak maradnak. És micsoda szirup, nagyon gyengéd, sűrűségét tekintve pedig a friss virágmézre emlékeztet.

Szükségünk lesz:

• alma - 1 kg
• cukor - 1 kg
• citromsav - egy csipetnyi

A megoldáshoz:

• víz - 3 evőkanál.
• só - 0,5 tk
• ha az alma túl omlós, akkor használjon szódát, 1 liter vízhez - 1 evőkanál szódabikarbóna

Szakasz:

1. Hogy az alma ne sötétedjen és ne legyen csúnya vágás után, áztassa be sóoldatba. Keverje össze a sót ivóvízzel.

2. Ezt követően először öblítse le magukat a gyümölcsöket folyó vízben, majd távolítsa el a rudat, a szemeket, a héját nem lehet eltávolítani, és késsel vágja vékony, 5 mm vastag lemezekre, mint a képen látható. Az ilyen munka után azonnal merítse a darabokat sóoldatba. Ahogy felaprítja az összes gyümölcsöt, engedje le a vizet, és öblítse le tiszta vízzel.

3. Szórjuk meg cukorral, és falapáttal óvatosan keverjük össze. Hagyja a serpenyőt melegen zárt fedéllel, vagy használjon fóliát, álljon és pihentesse néhány órát.

4. Most, amikor lejárt az idő, sok levet kell látnia, csöpögtesd le és forrald fel. Ezután azonnal megtöltjük őket almaszeletekkel. És ismét hagyjuk állni az asztalon, és addig hűtsük szobahőmérséklet(kb. 8 órát vesz igénybe).

Ezt követően ismételjük meg az eljárást, vagyis öntsük a szirupot egy serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük újra a felaprított almára. Hagyjuk állni és főzzük, áztassuk körülbelül 6-7 órán keresztül. Kérjük, ismételje meg, ha lehetséges ez a munka 4 alkalommal, azaz összesen 4 hívást kezdeményez.

Ha ez az utasítás bonyolultnak tűnik számodra, és kezdő lehetsz a kulináris üzletben, akkor menj a második lehetőségre, az időben gyorsabb.

6. Miután az almát sziruppal felöntöttük, tegyük a tartályt a tűzhelyre, forraljuk fel, főzzük 10 percig alacsony lángon. A végén add hozzá citromsav hogy a tárolás során ne képződjön penész.

7. Tedd üvegekbe a forró desszertet, és ne felejtsd el, hogy a merőkanálnak is sterilnek kell lennie. Csavarja fel a fedeleket. Hagyjuk kihűlni a fedő alatt fejjel lefelé. Tárolja pincében vagy kamrában. Boldog felfedezéseket!

Borostyán almalekvár télre - a legjobb recept

Milyen klassz, ha van egy anya vagy nagymama, aki tud egy csomó bevált receptet. Ahhoz, hogy a lekvár színes és fényes legyen, használjon lédús gyümölcsfajtákat. Természetesen maguknak a gyümölcsöknek látható hibák és sérülések nélkül kell lenniük. És biztosan nem eszik meg a férgek.

Ha az almád túl édes íze van, akkor főzéskor a legjobb, ha citromsavat adsz hozzá, ez kiváló tartósítószer, és mindig enyhe savanyúságot és új ízt ad. Gyakran találhat citromot vagy lime-ot is.

Azta! Az extravagáns hatás érdekében pedig hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például fahéjat vagy vaníliát, valamint szegfűszeget.

Szükségünk lesz:

• alma (lehet ranetki) - 0,5 kg
• cukor - 0,5 kg
• vanillin - 0,3 tk

Szakasz:

1. Öblítse le az almát vízben, majd vágja félbe, vegye ki a magdobozt és ragassza fel. Ezután azonos nagyságú szeletekre kell morzsolni. Öntsük bele a cukrot és keverjük össze. Az ízesítéshez adjunk hozzá vaníliát. Hagyja ebben a formában állni 11-12 órát, azaz jobb munka kezdje el este, és fejezze be reggel.

Ha szeretné, időnként megkeverheti ezt a gyümölcsmasszát. Akkor több lé lesz.

2. Reggel tegyük a tűzhelyre és főzzük aktív buborékolás után 15-20 percig, rendszeres kevergetés mellett. Felgyorsíthatja a folyamatot, és lassú tűzhelyen, Quenching módban sütheti (az idő ugyanaz).

3. Ilyen főzés után az édes szirupban az alma karamell megjelenést ölt, és még átlátszóbb lesz.

4. Azonnal töltse át a forró csemegét üvegedényekbe, csomagolja be a vasfedél alá egy speciális varrógéppel. Helyezze az edényeket a másik oldalukkal lefelé, fedővel, és várja meg a teljes kihűlést. Amint látja, minden nagyon egyszerű és könnyű. Hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tárolandó.

Hogyan készítsünk lekvárt otthon? (egyszerű recept)

Úgy gondolom, hogy a legegyszerűbb megoldás egy ötperces recept lenne, amelyről egy kicsit lejjebb olvashat a cikkben. És most egy teljesen más módot mutatok be, amiben a főzési technológia eltér az előzőtől.

Egy bájos szirupot kapsz lebegő szeletekkel, amelyek nagyon hasonlítanak a félholdokra. Ennél a lehetőségnél azt kérem, hogy csak szilárd és rugalmas gyümölcsöket vegyen be, ugyanakkor a pépnek lédúsnak kell lennie.

Tudtad? Ha már vannak túlérett gyümölcsei, akkor ne essen kétségbe, készítse konfitúrát vagy lekvárt. Hiszen az is olyan finom, hogy megnyalod az ujjaidat, és talán felzabálsz.

Szükségünk lesz:

• Antonovka alma - 3 kg
• granulált cukor - 3 kg

Szakasz:

1. Fontos, hogy az almát megfelelően vágjuk fel, mégpedig ne túl vastagra, kb. 5-8 mm-es darabok legyenek, ne több. A zsírok nem fognak jól felforrni, ezért ne légy lusta. És ha vékonyra vágod, akkor a szétterülés valószínűsége is nagy lesz.

Ezután töltse meg a csészét cukorral, keverje meg, hagyja kihűlni az asztalon. Amint nagy mennyiségű lé szabadul fel, más időbe telik, a régióban 1,5 és 5-6 óra között. Vagy mennyi türelmed van).

2. Ezután tegyünk a tűzhelyre egy tál gyümölcsöt, és forralás után pároljuk legfeljebb 5 percig. Ezt követően hagyni kell a lekvárt pihenni és teljesen kihűlni.

3. Amint felmelegszik, mondhatjuk, hogy hűvös, majd folytassa újra a főzést. Az almaszeleteket állandó keverés mellett 10-15 percig pároljuk. Ezután ismét hűtsük le, majd ismét főzzük 10 percig. Végül a szirupnak kissé besűrűsödnie kell, és a gyümölcsök rövidebbek lesznek, ugyanakkor borostyán színűek lesznek.

Ezután a szokásos módon töltse meg az üvegeket egy ilyen desszerttel, és tegye le tiszta és steril fedelét. Tedd hűvös helyre és egyél ilyen csodát télen vagy tavasszal! Nézze meg, milyen fantasztikusan néz ki, biztosan tetszeni fog!

Az almalekvár citromszeletekkel receptje

Mindig jó, ha a gyümölcsöket vagy bogyókat nem vetik alá ilyen erős hőkezelésnek. Az ilyen finomságokat, ahogy a nép mondja, elkapkodják, de a citrom mindig frissítő hatást vagy jegyet ad. Emellett kiváló tartósítószer is, amely megkíméli a munkadarabot az erjedéstől és a penészedéstől.

Ízében egy új, gazdag jegy jelenik meg, gondolj arra, hogy talán ez az, amit mindig is kerestél. Általában gyümölcslevet vagy héjat használnak. És mellesleg ebben a receptben durvára vághatja az almát, hogy ne ismétlődjön meg. És még a reszelőn is dörzsölheted, hát persze, ez egy lehetőség.

Általánosságban elmondom közvetlenül, minden ínyence, valamint az édes fogak biztosan elégedettek lesznek, és többet fognak kérni).

Szükségünk lesz:

• ranetki vagy alma - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg
• citrom - 30-40 g

Szakasz:

1. Öblítse le a gyümölcsöket, és azonnal vágja fel az almát félholdakra hasonlító darabokra. Távolítsa el a magot a csontokkal együtt. Beleöntjük a cukrot és állni hagyjuk 1,5 órát, majd a tálat a tűzhelyre tesszük és közepes lángon addig pároljuk a masszát, amíg a buborékok el nem indulnak.

2. Ezután adjunk hozzá egy apróra vágott fél citromot, vágjuk kockákra. Forralás után még 5 percig főzzük. Ezután kapcsolja le a tüzet és hagyja teljesen kihűlni. Hidegen töltsük steril üvegekbe, csavarjuk rá fém fedőt. Lehet forrón vagy enyhén melegen önteni, nincs sok különbség. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes almalekvár átlátszó borostyánszínű szirupban naranccsal

Nos, ez a lehetőség magában foglalja a citrusfélék kockákra vágását, és a héjával együtt, hogy még fényesebb és gazdagabb ízű legyen. Egy ilyen finomság előnyei nyilvánvalóak, megtakarítják az összes vitamint, és kellemes savanyúságot éreznek a kész ételben.

Ehhez a desszerthez minden alma megfelel, ezért kísérletezzen!

Megjegyzendő, hogy a leírásban olyan keleti fűszerek szerepelnek, mint a fahéj, ami itt is jól működik. Rendezzen teapartit, és lepje meg minden vendégét vagy családtagját.

Szükségünk lesz:

• alma - 1000 g
• narancs - 1 db.
• granulált cukor - 1000 g
• őrölt fahéj - egy csipetnyi

Szakasz:

1. A gyümölcsöket folyó vízben jól megmossuk, majd félbevágjuk, az almából eltávolítjuk a magot, a narancsból pedig a magokat, ha van. Ezeket a hozzávalókat éles késsel vágja apróra.

2. Majd a szokásos módon hagyományos recept a masszát megszórjuk cukorral. Ha lehet, 1,5-4 órát sokáig állni hagyjuk. Időnként megkeverjük.

3. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a lekvárt közepes lángon. Főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, csak ezután, ha szükséges, tegyen fahéjat. Körülbelül egy órán át lassú tűzön pároljuk. Vagy mehet a másik út, és 3-4 menetben 10 percig főzzük, minden alkalommal, miközben a masszát szobahőmérsékletre hűtjük.

Melyik opciót részesíti előnyben jobban? Valószínűleg sietős). Vagy a klasszikus receptek rajongója vagy? Mindenesetre a szirupnak be kell sűrűsödnie, hogy a finomság állaga sűrűvé váljon.

4. Öntsön egy merőkanalat üvegedényekbe, és dugja le fedővel. Az ilyen tartósítást ajánlott szigorúan erre kijelölt helyen tárolni, például raktárban. Élvezd!

Fahéjas almaszeletes lekvár - nagymama receptje

Mindenki tudja, hogy nagyanyáink mindig is arra törekedtek, hogy ízletesen és egészségesen tápláljanak bennünket. Azt javaslom, hogy használja a tippjeit, és adjon hozzá egy szokatlan összetevőt, de amit most látni fog.

Ez a gyümölcsös étel remek kiegészítője lesz reggelire vagy délutáni uzsonnára.

Szükségünk lesz:

• Alma - 500 g
• Cukor - 500 g
• Citrom - fél
• gyömbér - 20 g

Szakasz:

1. Az almát szeletekre vágjuk, meghámozzuk. A gyömbért finom reszelőn lereszeljük. Segít megerősíteni az immunitást. Ezután a terv szerint hozzáadjuk egy fél citrom levét és az összes cukrot.

2. Keverjük össze, hogy édes folyadékot kapjunk szirup formájában.

3. Tegye a csészét a tűzre, és főzze a tűzhelyen karamellszínűre, forralás után legalább 1 óra kell. A szirupnak sűrűnek és sűrűnek kell lennie. Ha hirtelen habot lát, távolítsa el egy réskanállal vagy kanállal.

4. Amíg forró, küldje el a finomságot egy sterilizált edénybe, zárja le a fedelet és hűtse le. Engedje le a pincébe vagy a szekrénybe. Egy ilyen csodálatos lekvár sokáig és akár egyetlen évig is eltartható, ha idáig él).

Hogyan kell főzni öt perccel fehér töltelékből szeletekre

Azt hiszem, ezt a fajtát mindenki nagyon jól ismeri. Nagyon omlós és elég édes és lédús. Ilyen almát enni öröm, még főzni is kár. De ha túl sok van belőlük, akkor nem nélkülözheti. Készítsen egy ilyen házi finomságot, hogy később egy havas napon emlékezzen azokra a csodálatos pillanatokra, amikor a kertben rohangált és ranetkit gyűjtött.

Mindazonáltal milyen nagyszerű, hogy a zöldségek, gyümölcsök tartósíthatók és üvegekben tárolhatók. És azt javaslom, hogy ezt egy jól ismert módon tegyük, amely azon alapul, hogy hőkezelés korlátozott.

Az almás ötpercest mindenki szereti, mert a lekvár gyorsan és egyszerűen elkészül. Vegye figyelembe, és ne veszítse el, vegye fel ezt az oldalt a böngésző könyvjelzői közé.

Szükségünk lesz:

• fehér alma (már felvágva és kimagozva) és cukor - arányok 1-1
• szóda - 1 evőkanál
• víz - 1 l

Szakasz:

1. Vegyünk bármilyen almát, például lehet fehér töltelék, Idared vagy Antonovka, vagyis őszi fajták. Hámozzuk le őket, és vágjuk apró darabokra. Először természetesen mossa le vízben.

Ha azt szeretné, hogy a finomság egészben, és ne főtt szeletekben jöjjön ki, akkor a darabokat áztassa 1 órára szódaoldatba, majd engedje le a folyadékot. Ez segít nekik, hogy ne forrjanak fel főzés közben.

2. Az elkészített hozzávalókat kristálycukorral öntsük. Keverjük össze és hagyjuk állni 6 órát. Ezután helyezze a csészét a tűzhelyre. Vegyük közepesre a tüzet.

3. Nos, most nem leszünk kitéve hosszú távú hőkezelésnek, elegendő körülbelül 5 percig főzni. Lehűlés után áztassa 5-6 órát. Ismételje meg ezeket a lépéseket összesen 3-szor, azaz főzzük 5 percig, majd hűtsük le.

4. Ezt követően, amikor harmadszor forraljuk fel, ne hagyjuk kihűlni a lekvárt, azonnal tegyük tiszta üvegekbe, és fedjük le. Tárolja legalább a lakásban, akár hűvös helyen is.

Hogyan főzzünk almalekvárt antonovkából

Azt javaslom, hogy tájékozódjon erről az információról, ha megnézi ezt a videót. És néhány óra elteltével egy csodálatos lekvár édes vagy édes-savanyú almából jelenik meg a házában. Egyetértek, ez egy nagyszerű desszert délutáni uzsonnára. Ráadásul rajta is szépnek bizonyul kinézet, aranyszínű textúrájú.

Fantasztikus recept ranetki lekvárhoz lassú tűzhelyben

Nos, befejezésül adok egy másik speciális módszert, amelyet egy többkemencében hajtanak végre. Fogd ezt a klasszikus receptet, és járj vele lépésről lépésre leírás. Az alma súlyát már nem egésznek, hanem szeletelve tekintik.

Ha a gyümölcsök vastag héjúak, akkor vágjuk le, ha nem, akkor hagyjuk.

A gyümölcslé kinyerésének felgyorsítása érdekében, hogy ne várjon sokáig, öntsön fel fél pohár vizet vagy főzetet.

Szükségünk lesz:

• hámozott és kimagozott alma - 1 kg
• cukor - 1 kg
• víz - 0,5 evőkanál.

Szakasz:

1. Először is vágja le az almáról a héját és öblítse le. Ezután forraljuk fel vízben (1 l), szó szerint forraljuk 10-15 percig. És egy ilyen főzet (0,5 evőkanál) után öntsük az apróra vágott gyümölcsöt darabokra. Megszórjuk cukorral, és elkeverjük. Ez a főzet felgyorsítja a munkafolyamatot, vagyis nem kell sokáig várni, amíg a lé felszabadul.

2. Zárja le a multicooker csészét, és válassza ki a kívánt módot, Sütés Redmondban vagy Polarisban, idő - 1 óra, ha nem, akkor válassza a Pörkölt lehetőséget. Kattintson a Start gombra, és várjon.

3. Öntse a csemegét egy tégelybe, kb 700 ml fog kijönni, és csavarja rá a csavaros kupakot. Lehűtjük és hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk.

Így a barátok ma egy újabb vonzó készítménnyel találkoztak, megtanultak almalekvárt főzni. Remélem tetszeni fog az összes recept. Válasszon bármelyiket, és főzzön azonnal. Főleg, ha nagy vödör gyümölcsei vannak, és azon gondolkodik, mit kezdjen velük. Esetleg kompót? Vagy semmi mást? Döntsd el magad.

Minden jót és pozitívat. Hamarosan találkozunk, tartsa a kapcsolatot. Amíg!

A mai recept egyszerűbb, mint valaha - sűrű almalekvár, mi lehet finomabb ?! Milyen almát vegyünk, hogy sűrű legyen a lekvár?

Az almát éretten kell választani, és ami nagyon fontos, ne legyen kemény, nálunk az alma „laza” és érett, ami nagyon jó. A pép gyorsan puhára fő, és megadja nekünk a szükséges sűrűséget, és ha a gyümölcsök kemények, néha hosszas forralás után is épek maradnak. Ha azt szeretnénk, hogy az almalekvár nagyon jól álljon, adjunk hozzá még egy kis cukrot, és akkor biztosak leszünk a biztonságában! Az egyszerű receptben vanília van, csak ízesítésként, kihagyhatod, vagy hozzáadhatod kedvenc ízeidet, amelyek remekül passzolnak az almához, például a fahéjhoz vagy a kardamomhoz.

Hozzávalók finom almalekvár készítéséhez

• alma (korai fajták, érett) - 1 kg,
• kristálycukor - 1 kg,
• vanília - a kés hegyén.

Sűrű almalekvár készítése

Lekvárhoz akár romlott gyümölcsöt is használhatunk, azokat még szeletekre kell vágni. És így, öblítse le az almát, vágja szeletekre, eltávolítva a magot és a "lábakat". Ha túl kemény az alma héja, jobb lesz, ha levágod, különben nem lesz túl kellemes, van egy finomság, amiben kemény darabok jönnek össze. Öntse az előkészített gyümölcsöket egy mély edénybe, és fedje le az almát kristálycukorral, adjon hozzá vaníliás vagy vaníliás cukrot. Az egészet alaposan összekeverjük, hogy minden szeletet megszórjunk cukorral. Hagyja hatni 4-5 órát.

Ez idő alatt az alma levet ad, és a cukor elkezd feloldódni.

Tegyünk egy serpenyőt almából lassú tűzre, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezután ismét tedd közepes lángra az almalekvárt, és forrald fel további 15 percig. Feltétlenül keverje meg a masszát, mert elkezd forrni, és fennáll a veszélye, hogy megég.

Amíg forró, osszuk szét az összes lekvárt tiszta üvegekbe, amelyeket lehetőleg sterilizálunk és szárítunk. Annak érdekében, hogy a lekvár felületén ne penészedjen, ami néha megtörténik, öntse a lekvárt kristálycukorral a tetejére. És zárja le a fedőket, ez lehet egyszerű műanyag fedél vagy bádogfedél egy varrógéphez. Az almalekvár azonnal hűvös helyiségben tárolható.

Az almalekvár mindig nagyon finom, nagyon illatos és nagyon egyszerű. Az almalekvár elkészítése nem sok időt és különleges kulináris készségeket igényel, de mennyi haszna van és mennyi örömet okoz enni! Az almalekvár gazdag íze és egyedi aromája mintha visszarepítene bennünket a gyerekkorba, és a "Culinary Eden" meghívja Önt, hogy kényeztesse magát és szeretteit ezzel a csodálatos finomsággal.

Almalekvár készítésére kiválóan alkalmasak a késő édes-savanyú almák, mint az Antonovka, Simirenko, Anis, Pepin, Ranet és Strifel. Lekvárhoz a legjobb, ha érett, sőt túlérett almát használunk (kivéve, ha szeletekre vágva főzzük a lekvárt) - az ilyen gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, és főzve jobban főznek. Szeletelt lekvár készítéséhez csak a közelmúltban a fáról levett, sűrű, lédús pépű éretlen alma alkalmas. Ha markáns savanyúságú almalekvárt szeretne kapni, válassza az Antonovkát.

Főzés előtt az almát elő kell készíteni - a gyümölcsöket jól megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, majd darabokra vágjuk. Ezután az almát cukorral borítjuk, vagy kész cukorszirupba merítjük. A lekvár ízének változatosabbá tétele és egyedi aromája érdekében hozzáadhat narancshéjat vagy -darabokat, valamint citromhéjat. A vanília, a kardamom, a fahéj és a szegfűszeg is remek kiegészítők a lekvárhoz.

Az almalekvár készítéséhez a legjobb edények a rozsdamentes acélból készült edények. A zománcozott edények is megfelelőek, míg az alumínium edények használatát fel kell hagyni - az alma magas savassága károsíthatja az ilyen edények felületén lévő oxidfilmet. Az almalekvárt nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is lehet főzni, ami különösen kényelmes, ha korlátozott az idő.

A lekvár készenlétének meghatározásához tegyen egy cseppet egy tányérra, és hagyja kihűlni. Ha a csepp besűrűsödik és nem terjed szét a tányér megfordításakor, kész a lekvár. Az almadarabok egyenletes eloszlása ​​a szirupban és a tiszta, egyenletes állagú szirup is jelzi a lekvár készenlétét. Annak érdekében, hogy az almalekvárban több vitamin maradjon, ne hámozzuk meg az almát, és főzzük minimális ideig, majd azonnal dugjuk le fedővel. A forráspont csökkenthető a gyümölcs mennyiségének csökkentésével – minél több almát főzünk meg, annál tovább tart a forrás. Egy kis tipp: nehogy a tárolás során penészedjen a lekvár felülete, az üvegeket, ha a lekvár kihűlt, tekerjük fel, enyhén szórjuk meg kevés cukorral.

Használja az almalekvárt piték, lepények, palacsinták, rakott ételek és palacsinták töltelékének, vagy egyszerűen csak élvezze az ízesített lekvárt teával. Ezenkívül az almalekvár ideális pirítóshoz és kekszethez. Az almalekvár egy csodálatos csemege, amely az egyik kedvenc desszertjévé válhat, ha tippjeink és receptjeink alapján készíti el.

"Hagyományos" almalekvár

Hozzávalók:
1 kg alma
500 g cukor.

Főzés:
Az almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A gyümölcsöt közepes reszelővel is lereszelhetjük. Az almát egy tálba tesszük és megszórjuk cukorral. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 30-40 percig, vagy amíg puha nem lesz. Ha a lekvár karamellizálódni kezd, adjunk hozzá egy kevés vizet. Amikor az alma massza térfogata az eredeti mennyiség felére csökken, ellenőrizze a lekvár készenlétét.

Alma lekvár szeletek

Hozzávalók:
2 kg alma,
2 kg cukor.

Főzés:
Vágja az almát vékony 7-12 mm vastag szeletekre. Az almaszeleteket felváltva a cukorral egy nagy serpenyőbe vagy tálba rétegezzük, és egy éjszakán át hagyjuk. Másnap az edényt a tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg hab nem jelenik meg a felületen, de legfeljebb 5 percig. Hagyja teljesen kihűlni a lekvárt, majd óvatos kevergetés mellett forralja újra 5 percig. Ismét hűtsük le a lekvárt, és forraljuk további 10-15 percig, amíg teljesen meg nem fő. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, és a fedőt feltekerjük.

gyors lekvár almából

Hozzávalók:
2 kg alma,
500 g cukor
fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
A meghámozott almát durva reszelőn lereszeljük, edénybe tesszük, lefedjük cukorral és 2 órán át állni hagyjuk, hogy az almák levét engedjenek. Ezután tegye a tartályt a tűzhelyre, és forraljuk fel. 5 percig forraljuk, majd üvegekbe tesszük a lekvárt és feltekerjük a fedőt. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk egy takaróval és hagyjuk kihűlni.

Almalekvár lassú tűzhelyben

Hozzávalók:
1 kg alma
600 g cukor
1 rúd fahéj.

Főzés:
Az elkészített almát darabokra vágjuk, egy multicooker tálba tesszük és cukrot öntünk. Először az almát kell tenni, majd a cukrot, mert megéghet. Állítsa be a "Sütés" vagy "Pörkölt" üzemmódot 40-45 percre. 10-15 perc elteltével a lekvár keverhető, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. A kész lekvárból kivesszük a fahéjrudat, és üvegekbe tesszük.

Almalekvár narancshéjjal

Hozzávalók:
1,5 kg alma,
1,7 kg cukor,
500 g narancshéj,
500 ml vizet
vanília és őrölt fahéj ízlés szerint.

Főzés:
A meghámozott és kimagozott alma darabokra vágva. A narancshéjat alaposan öblítsd le, és vágd apróra. Amíg a cukorszirupot elkészítjük, az almát citromsavoldatba meríthetjük, hogy ne sötétedjenek el. Szirup készítéséhez oldjuk fel a cukrot vízben, és forraljuk fel. Adjuk hozzá az almát és a narancshéjat. A lekvárt 3-4 alkalommal forraljuk fel, folyamatosan hűtjük. Utoljára adjunk hozzá vaníliát és fahéjat a lekvárhoz. Tedd üvegekbe a lekvárt és tekerd fel a fedőt.

Almalekvár fahéjjal, szegfűszeggel és vaníliával

Hozzávalók:
1 kg alma
2-3 csésze cukor
150 ml vizet
100 ml citromlé,
1/2 evőkanál őrölt fahéj
4-6 szegfűszeg,
vanillin ízlés szerint.

Főzés:
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet és a cukrot közepes lángon, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a meghámozott, kimagozott és felszeletelt almát, és addig keverjük, amíg az almát egyenletesen bevonja az almakeverék. Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük közepes lángon körülbelül 30 percig, időnként megkeverve, amíg a víz nagy része elpárolog. A lekvár akkor kész, ha az alma puha és áttetsző. Ezt követően hozzá kell adni citromléés keverjük össze. A lekvár üvegedényben hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig tárolható.

Sült almalekvár

Hozzávalók:
2 kg alma,
1,5 kg cukor.

Főzés:
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Hámozzuk le az almát a héjáról, távolítsuk el a magházat, és vágjuk nagyobb darabokra. Az almákat fóliával bélelt tepsire helyezzük, és körülbelül 20-25 percig sütjük, amíg megpuhul. A kapott masszát egy nagy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és nagy lángon, gyakran kevergetve főzzük. Amikor a lekvár besűrűsödik és nem csöpög le könnyen a kanálról, kész is. Tegye a lekvárt üvegekbe, és tárolja száraz, sötét helyen.

Próbálja ki almalekvár receptjeinket, és élvezze az érett almát receptjeink egyikében. a legjobb kilátások! Sok sikert a felkészüléshez!

Sziasztok kedves olvasóim! Ma megosztom veletek egyszerű receptek finom házi almalekvár.

Valami azt súgja, hogy ebben az évben csak bőséges lesz a termés ezekből a gyümölcsökből. Ezért érdemes felkészülni és minél többet elmesélni, mit lehet még készíteni ebből a gyümölcsből. Számos érdekes lehetőséget készítettem Önnek, és úgy gondolom, hogy legalább egy megfelelő lesz.

Általánosságban elmondható, hogy az almából rengeteg különböző blanket lehet készíteni. Befőtt, lekvár, lekvár, befőtt főzni. Ráadásul csodás péksüteményeket is készíthetsz velük. A legnépszerűbb pite ezekkel a gyümölcsökkel természetesen az. De vannak más receptek is a velük töltött pitékhez, amelyekről a következő cikkekben fogok beszélni.

Nem igazán szeretem ezeket a gyümölcsöket természetes formájukban, de nagyon tisztelem a lekvárt vagy a konfitált. A férjem pedig mindent szeret, ami az almával kapcsolatos, mintha az előző életében egy féreg lett volna, aki egy gyümölcsben élt.

Mellesleg, a cukor hozzáadásakor ne feledje, hogy a fajták eltérőek lehetnek. Egyesek savanyúbbak, mások édesebbek. Ennek megfelelően módosíthatja a cukor arányát a receptben. De ez rajtad múlik.

Az e recept szerint elkészített lekvár kiválóan alkalmas lepények töltelékének. Ha kihűl, sűrű lesz, mint a lekvár. Minden vitamint tartalmaz. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Alma - 3 kg
• Cukor - 1 kg
• Méz - 1 púpozott evőkanál
• Forró forralt víz - 0,5 csésze

Főzés:

1. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, és törölje szárazra papírtörlővel. Vágjuk szeletekre, és távolítsuk el a magházat kövekkel (ha vannak ágak, azokat is távolítsuk el). Ezután a szeleteket kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

2. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá cukrot és mézet. Az egészet összekeverjük és feltesszük a tűzhelyre. Szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és a szirup felforrjon, ezért ne felejtse el folyamatosan keverni.

3. Amikor felforr és megjelenik a szirup, főzzük további 5 percig. Utána sterilizált üvegekbe fektetjük, és télig tároljuk.

4. Tárolja az ilyen fincsit hűvös helyen. Télen pedig élvezni fogja a nyár csodálatos ízét.

Alma lekvár naranccsal télire lassú tűzhelyben (nagyon egyszerű)

És itt van egy gyors recept lassú tűzhelyben. Nos, nem is lehetne könnyebb. Az alma és a narancs kombinációja egyszerűen mennyeivé varázsolja a lekvár ízét.

Hozzávalók:

• Alma - 500 gr
• Narancs - 500 gr
• Cukor - 1 kg

Főzés:

1. Az almát szeletekre vagy kockákra vágjuk, miután a magot eltávolítjuk. A narancsot is vágjuk szeletekre, és vágjuk le a magházát. Tedd az egészet egy lassú tűzhelybe, és szórd meg cukorral a tetejét. Nem kell keverni, magától feloldódik és szétoszlik.

2. Csukja le a fedelet, és válassza ki a kívánt programot. Ha van „főzési” program, akkor válassza ki és állítsa be 1 óra 20 percre. Ha nem, akkor a „kioltás” megfelelő, 1 órára állítva.

3. Ezután botmixerrel pépesítse az összes gyümölcsöt, és pürésítse.

4. Ennyi, csak a bankokba kell tenni, és hűvös helyen tárolni.

Hogyan készítsünk tiszta almalekvárt

Hogy a gyümölcseink épek maradjanak, a lekvár pedig átlátszó legyen, ezt a receptet ajánlom. Főzése három szakaszban történik.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg
• Cukor - 1,5 kg

Főzés:

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Ezután szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Szórjuk meg őket cukorral, keverjük össze és zárjuk le a fedőt. Hagyja ebben a helyzetben egy napig, hogy a gyümölcslé kiemelkedjen, és a gyümölcs telítődjön cukorral.

2. Egy nap múlva tedd a serpenyőt a tűzre, amíg fel nem forr. Főzzük további 15 percig közepes lángon, majd ismét vegyük ki egy napig.

3. Egy nap múlva ismét tegyük a tűzre, várjuk meg, míg felforr, és főzzük újra 15 percig alacsony lángon. Ezután öntsük sterilizált üvegekbe. Zárja le az üvegeket fedővel és tegye el.

Videó arról, hogyan készítsünk száraz almalekvárt fahéjjal a sütőben

Próbáltad már ezt? Némileg lekvárra vagy kandírozott gyümölcsre emlékeztet. Csodálatos finomság. A gyerekek imádják. Kiskorom óta ezt csináljuk. Anya édesség helyett adott. Mégis hiány volt belőle. És olcsó és finom.

Íme egy videós recept, amely megkönnyíti a főzés módját.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg
• Cukor - 300 gr
• Citromsav - 1 részleges teáskanál
• Fahéj - 1 teáskanál

Próbálja ki ezt a receptet, és adja meg gyermekeinek. Nyugodj meg, értékelni fogják, és többet fognak kérni.

Nagyon finom lekvár almából, kajszibarackból és narancsból télre (gyorsan)

De egy ilyen lekvár csak étkezés lesz. Nagyon finom és illatos, mérsékelten édes. Ezt a receptet anyósom osztotta meg velem. Köszönöm neki ezt!

Hozzávalók:

• Alma - 1,5 kg
• Sárgabarack - 1,5 kg
• Narancs - 1 db.
• Cukor - 1,5 kg

Főzés:

1. Először is mossa meg és szárítsa meg az összes gyümölcsöt. A sárgabarackot félbevágjuk, magját kivesszük. Az almát négy szeletre vágjuk, a magházat a magokkal együtt kivágjuk. A narancsot a héjával együtt negyedekre vágjuk. Görgessen át mindent egy húsdarálón.

2. Tegye a gyümölcspürét egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tűzre tesszük, felforraljuk, és állandó keverés mellett 40 percig főzzük.

3. Ezután töltse sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a fedeleket. Csomagolja be meleg takaróba, amíg kihűl, majd helyezze a tárolóba.

Egy egyszerű recept vastag almalekvár "fehér töltelék" szeletekhez

Ez az alom az egyik legkorábbi. Ráadásul természetesen édes. Ezért e recept szerint nem kell sok cukor, különben mellszobor lesz.

Hozzávalók:

• Alma "fehér töltelék" - 1 kg
• Cukor - 400 gr

Főzés:

1. Mossa meg és távolítsa el a magot a gyümölcsről. Vágja szeletekre, és tegye egy serpenyőbe vagy más edénybe. Szórjuk meg a cukrot a tetejére, és hagyjuk állni néhány órát, egy éjszakán át.

2. Amikor az alma áll és levet ad, és a cukor elolvadt, tegyük a serpenyőt a tűzre. Várja meg, amíg felforr, és főzzük 10 percig. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni. Csináld ezt még kétszer.

Fokozatosan megvastagodik és borostyán színű lesz.

3. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, fejjel lefelé fordítjuk és becsomagoljuk. Hagyja így, amíg teljesen ki nem hűl. Ez minden.

Átlátszó paradicsomi almalekvár lófarokkal

Mennyire szeretem ezt a fajtát. Akárcsak a cseresznye, egy fogra és olyan édes. A beállítottság pedig egyszerűen lenyűgöző. E recept szerint a gyümölcsöket lófarokkal kell főzni.

Hozzávalók:

• Paradicsom alma (vagy ranetki) - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Víz - 250 gr

Korábban a főzés előtti napon fogpiszkálóval szúrjuk ki a „bogyóinkat”. Ezután 3 percre forrásban lévő vízbe tesszük (ha kicsit nagyobbak, akkor 5 percre). Ezt követően vegyük ki és tegyük egy mély tálba. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja egy éjszakán át.

Főzés:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután öntsünk bele cukrot. Keverjük, hogy feloldódjon és ne égjen le. A forrástól számítva további 10 percig forraljuk közepes lángon.

2. Ha kész a szirup, tedd bele a gyümölcsöt és keverd össze. Lekapcsoljuk a tüzet, letakarjuk egy törülközővel, és legalább 5 órát állni hagyjuk, hogy az almát megcukrozzuk.

3. Ezt követően tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, amíg fel nem forr. Ezután közepes lángon 10 percig főzzük, nagyon óvatosan kevergetve, hogy a gyümölcs ne törjön ki. Ismét hagyja állni 1 órát, és ismételje meg ezt az eljárást.

A főzés végén facsarjunk oda egy fél citromot, hogy ne cukrosodjon a lekvárunk.

4. A harmadik alkalom után hagyjuk teljesen kihűlni, és csak ezután rakjuk üvegekbe. A bankokat előzetesen sterilizálni kell. Ezután tegye el a tárolójába.

Természetesen nem szükséges gallyakat hagyni. Először eltávolíthatja őket. de szebb így.

Téli lekvár éretlen zöldalmából

Kár, ha valami, amit szeretettel termesztettek, eltűnik. Az éretlen gyümölcsök a földre hullanak, és semmiért eltűnnek. De csodálatos konfitúrt is készíthetsz belőlük. Mivel még savanyúak, a szokásosnál több cukrot kell hozzáadni.

Hozzávalók:

• Éretlen alma - 1 kg
• Cukor - 1,5 kg (vagy ízlés szerint)
• Víz - fél pohár

Főzés:

1. Öblítse le a gyümölcsöket, és távolítsa el a magházat a magokkal együtt. Ezután késsel vagy turmixgéppel ledaráljuk. Használhat húsdarálót is.

2. Tedd őket egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel és főzd forrásig. Ezután további 30 percig főzzük, és hozzáadjuk a cukrot. Jól összekeverjük és közepes lángon 10 percig főzzük. Ezután növelje a hőt, és tartsa így körülbelül 15 percig. Szükséges, hogy a kontúrunk sűrűsödjön.

Az ellenőrzéshez vegyünk egy kis lekvárt egy kanálra, és csepegtessük egy tányérra. Fuss át egy kést a csepp közepén, ha nem konvergál, akkor elég a sűrűség.

3. Utána hagyjuk kihűlni, és terítsük szét steril üvegekbe, és zárjuk le műanyag fedéllel. Hűvös helyen kell tárolni.

Finom és egyszerű recept citromos almalekvárhoz

De ez csak egy csodálatos illatos finomság. Nagyon ajánlom. Vastag, borostyánsárga, egész gyümölcsdarabokkal. És olyan étvágygerjesztő, hogy egyszerűen le lehet nyelni a nyelvét. 3 éve próbáltam ki először ezt a finomságot, amikor a kolléganőm szülinapjára hozott ilyen töltelékű pitét. Sokáig ugratott, és nem adta meg ennek a lekvárnak a receptjét. De mégis könyörögtem neki, kiderült, minden nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• Alma - 1,5 kg
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 1 kg
• Víz - 1 pohár

Aztán nemrég találtam egy videót egy ilyen recepttel, és úgy döntöttem, hogy megosztom veletek.

Próbálja ki ezt a receptet, és ossza meg családjával. Piték töltelékének is kiváló.

Eredeti téli almalekvár banánnal

És hogy tetszik ez a lehetőség banánnal? Ehhez a lekvárhoz jobb édes-savanyú fajtákat venni, hangsúlyt fektetve a savanyúra. Nagyon érdekes ízkombinációt kapsz. A javasolt összetevőkből 2 liter készterméket kapunk.

Hozzávalók:

• Alma - 1 kg
• Banán - 0,5 kg
• Cukor - 1 kg
• Citromsav - 0,5 teáskanál

Főzés:

1. Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magházát. Vágja őket apró kockákra. A banánt meghámozzuk és szintén kockákra vágjuk.

2. Tegye a felvágott gyümölcsöt egy serpenyőbe, és szórja meg cukorral. Keverjük össze és hagyjuk állni két órát, hogy levet adjanak.

3. Ezután tedd alacsony lángra főni 20 percig, miután felforrt. 20 perc múlva adjunk hozzá citromsavat. Jól összekeverjük és további 15 percig főzzük.

4. Ezután tegyen mindent sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a kifőtt fedeleket. Hagyja kihűlni és vegye ki.

Nos, kedveseim, mára befejeztem. De remélem sikerült valami újat és érdekeset találnod magadnak. Főzz szeretettel és örömmel, és minden finom lesz számodra.

Jó betakarítást és sikeres betakarítást! Amíg.