Mnogi od nas jednostavno vole pizzu. Biće duplo ukusnije ako se kuva kod kuće. Sada ćemo vam reći kako napraviti tijesto za pizzu koristeći mašinu za kruh. Zaista, zahvaljujući ovom uređaju, tijesto izlazi odlično, a imate vremena za druge stvari.

Recept za pizzu za pekač kruha

Sastojci:

• brašno - 400 g;
• suvi kvasac - 1 kašika. kašika;
• topla voda - 250 ml;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sol - prstohvat.

Priprema

Prosijamo brašno, ovo je važno, jer nam je za picu potrebno prozračno testo. Sipamo ga u posudu za pečenje kruha, napravimo udubljenje, dodamo suhi kvasac, biljno ulje i sol. Nakon toga ulijte toplu vodu. Posudu ugrađujemo u pekač kruha. Ako vaš model ima način rada koji vam omogućava kuhanje tijesta za pizzu, odaberite ga. Ako ga nema, odabiremo način pripreme uobičajenog tijesta. Uključujemo program i nakon zvučnog signala tijesto je spremno. Sada možete da ga razvaljate, rasporedite fil koji vam se najviše sviđa, i to po uobičajenom receptu.

Pica u aparatu za pečenje hleba

Sastojci:

• brašno - 3 šolje;
• voda - 250 g;
• suvi kvasac - 1,5 kašičice;
• maslinovo ulje - 1 kašika kašika;
• šećer - 1,5 kašike. kašike;
• origano suhi - 0,5 kašičice;
• sol - 1 kašičica.

Priprema

Sipajte vodu i maslinovo ulje u kantu mašine za hleb. Sada dodajte so i šećer. Nakon toga dodati prosijano brašno i suvi kvasac da ne dodiruju vodu i so. Origano se također može dodati sada, ili skoro na samom kraju, nakon zvučnog signala koji obavještava o posljednjoj seriji. Kada bude spreman, možete ga razvaljati i slagati fil. Pečemo na temperaturi od 180 stepeni 20 minuta.

Recept za tijesto za pizzu bez kvasca za pekač kruha

Sastojci:

• jaja - 1 kom.;
• mlijeko - 120 ml;
• pavlaka - 2 kašike. kašike;
• puter - 100 g;
• soda - 0,5 kašičice;
• brašno - 170 g.

Priprema

Prvo pomiješajte sodu sa kiselim vrhnjem. Otopite puter. Pomiješajte jaje sa mlijekom. Dodati kiselu pavlaku sa sodom, promešati, uliti otopljeni puter i ponovo promešati. Nakon toga dodati prosijano brašno. Uključujemo program "Bez kvasnog tijesta". Nakon zvučnog signala, tijesto je spremno. Odličan je za tanke podloge za pizzu.

Testo za pizzu u mulinex pekaču hleba

Od date količine sastojaka dobijete 1 kg tijesta za pizzu.

Sastojci:

• brašno - 640 g;
• voda - 320 ml;
• sol - 1 kašika. kašika (bez tobogana);
• suvi kvasac - 1,5 kašičice;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike kašike.

Priprema

U kantu mašine za hleb sipajte vodu, posolite, dodajte maslinovo ulje, prosijano brašno i suvi kvasac. Odaberite način kuhanja "Tijesto sa kvascem". I nakon sat i po, podloga tijesta za picu je gotova.

Kako napraviti pizzu sa LG aparatom za pečenje hleba?

Sastojci:

• voda - 1 čaša;
• pšenično brašno - 3 čaše;
• šećer - 1 kašika. kašika;
• sol - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
• kvasac - 1,5 kašičice.

Priprema

Prvo ugradite lopaticu za gnječenje. Sastojke stavljamo u kantu mašine za hleb onim redom kojim su navedeni u receptu. Nakon toga odaberite program "Tijesto" i pritisnite dugme "Start". Imajte na umu da se brašno mora prosijati, po mogućnosti čak 2-3 puta. Zahvaljujući tome, ono je zasićeno kiseonikom, a testo ispada mekše, prozračnije i bolje se diže. Nakon završetka režima, tijesto je spremno.

Stavljamo u kalup podmazan biljnim uljem ili margarinom, formiramo bok i ostavimo 20 minuta da dobro stegne. Nakon toga rasporedite fil i pecite 30 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.

Imajte na umu da je tijesto pripremljeno po ovom receptu potrebno vrlo tanko razvaljati, jer se jako dobro diže.

Testo za pizzu u aparatu za pečenje hleba je odlično - jednostavno se topi u ustima! Ovu činjenicu će potvrditi i svi vlasnici mašina za hleb. Štaviše, pekač hleba Panasonic sd-255 ima poseban režim „Pizza“ namenjen za mesenje tijesta sa kvascem (ne mešati ga sa režimom „Pelmeni“ za mesenje tijesta bez kvasca).

U režimu „Pica“, osim što je testo dobro umeseno, ono se i „neguje“ - pekač hleba ga lagano zagreje, dozvoli mu da se distancira i ponovo ga mesi, zagreje i mesi. .. I tako nekoliko puta po 45 minuta.

Slažem se, mijesiti tijesto rukama čak i 15 minuta nije lak zadatak, ali ovdje je sav fizički rad dodijeljen pekaču kruha. Za to vreme možete pripremiti fil za picu, jer će vas nakon 45 minuta u kanti mašine za hleb čekati topla, slatka lepinja od testa koju možete odmah da razvaljate i skuvate picu po bilo kom receptu ti znaš.

Posebno za čitaoce sajta predstavljam recepte za testo za pizzu preuzete iz "Priručnika za pekač hleba Panasonic SD-255". Inače, tamo postoje čak četiri (!) recepta za tijesto za pizzu. Objaviću dva od njih, koja su već više puta uspešno testirana. Toliko uspješno da ponekad nije bilo moguće ni kušati picu kako treba - jednostavno je netragom nestala. Iako, prema ovom receptu, pizza ispada prilično velika - samo veličine standardnog pleha.

Recepti za tijesto za pekač kruha

1) Jednostavno testo za picu

(za one koji vole pizzu sa lepršavim i mekim testom)
Suhi kvasac - 0,5 tsp
Pšenično brašno - 300 g
Sol - 1 kašičica
Šećer - 0,5 kašike. kašike
Maslac - 1 kašika. kašika (ili 15g)
Voda - 200 ml

2) Testo za tanku picu

(za one koji vole malo hrskaviju pizzu)
Suhi kvasac - 2 kašičice
Pšenično brašno - 400 g
Sol - 1/4 kašičice
Biljno ulje - 2 supene kašike
Voda - 250 ml

Čitaoci ove stranice neće morati ni da pretražuju tradicionalni recept za pizzu pod nazivom Pizza Regina (kraljevska pizza)- Evo ga, na usluzi!

Kraljevska pica Pizza Regina, recept

Razvaljajte tijesto sa kvascem. Podmazati pleh uljem i na njega staviti razvaljano testo.

Na tijesto u slojevima slažite fil za pizzu sljedećim redoslijedom:

1. Kečap (začinjen)
2. Sir izrendani kroz rende (malo sira ostaviti za gornji sloj)
3. Svježi paradajz (tanke kriške)
4. Šunka i salama (tanke kriške)
5. Kisele pečurke (tanke kriške)
6. Masline (prepolovljene)
7. Kiseli krastavci (tanke kriške)
8. Paprika (tanki kolutići)
9. Fil dobro poprskati biljnim uljem (idealno maslinovim)
10. Pospite suvim začinima za pizzu (mješavina bilja, origano itd.)
11. Po vrhu još jednom pospite rendanim sirom (možete već lagano)

Stavite picu u rernu zagrejanu na 180 C. Pecite 20-30 minuta u zavisnosti od količine fila.
Pizza Regina ispada da prste poližete, garancija!

Ono što je odlično kod pice je to što se može kuvati čak i ako se bukvalno kotrlja u frižideru. Na primjer,

Svako može napraviti tijesto za pizzu kod kuće, posebno ako u pomoć priskoči pametni kuhinjski aparat. Dakle, tijesto za pizzu u pekaču kruha se pravi malo brže nego vlastitim rukama, bez sudjelovanja same domaćice, koja se u ovom trenutku može odmoriti ili baviti drugim korisnim poslom. Mora se reći da pekač kruha ne samo da mijesi tijesto, već ga i zagrijava, zbog čega tijesto ispada posebno nježno i elastično. Dakle, ako kuća ima ovu jedinicu, bolje je njoj povjeriti pripremu baze za pizzu.

Tehnološke karakteristike

Tehnologija izrade tijesta za pizzu u pekaču kruha razlikuje se od gnječenja vlastitim rukama, a neće škoditi znati ove suptilnosti kako bi rezultat ispunio očekivanja:

• Neki aparati za hleb imaju režim mešenja, koji se zove „Pizza“. Ako postoji takav način rada, morate ga odabrati. Inače, programi "Tijesto sa kvascem" ili "Tijesto s kvascem" biraju se ovisno o odabranom receptu.
• Komponente morate staviti u aparat za pečenje kruha redoslijedom navedenim u receptu. Vrlo često takve recepte sastavlja proizvođač uređaja. Obično se prvo stavlja voda, ulje, brašno zagrijano na 26-28 stepeni, nakon čega se u brašnu vrši produbljivanje, gdje se dodaju ostali proizvodi.
• Prije upotrebe brašna za pravljenje tijesta za pizzu u pekaču kruha, ručno ga prosijte - tako ćete tijesto učiniti mekšim i pahuljastijim, te spriječiti ulazak brašna moljca ili njegovih larvi u njega.
• Nepoželjno je peći podlogu za pizzu u aparatu za pečenje hleba. Bolje je to učiniti u pećnici, prethodno zagrijanoj na maksimalnu temperaturu.
• Testo za pizzu će biti još ukusnije ako mu tokom mesenja dodate malo ljutog začinskog bilja, sušenog belog ili crnog luka.

U aparatu za pečenje hleba možete praviti i testo bez kvasca. Štaviše, tijesto od kvasca može se pripremiti za tanku picu ili pahuljasto.

Izbor recepta zavisi od vašeg ukusa.

Kvasac testo za tanku picu u mašini za hleb

• pšenično brašno - 0,4 kg;
• voda - 0,25 l;
• suvi kvasac - 10 g;
• sol - prstohvat;
• rafinirano biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

• Prosijati brašno.
• Zagrijte malo vodu.
• Pomiješajte vodu i ulje, sipajte u posudu za pekač kruha.
• Dodajte brašno.
• U brašnu napravite udubljenje, dodajte kvasac i sol.
• Odaberite odgovarajući program pripreme tijesta. Kod nekih pekača hleba ovo će biti program za pizzu, ali u većini modela odgovarajući program se zove testo sa kvascem. Možete odabrati način rada "Hljeb".
• Nakon završetka programa, koji će trajati 45-90 minuta u zavisnosti od modela pekača, možete izvaditi testo. Ostaje samo da se razvalja i ispeče.

Testo pripremljeno po ovom receptu zahteva tanko valjanje. Biće još bolje ako ga možete rastegnuti rukama, kao što to rade profesionalni pekari. Ovo će podlogu za pizzu učiniti nježnijom.

Video recept za ovu priliku:

Bujno testo za pizzu u pekaču hleba

• pšenično brašno - 0,3 kg;
• šećer - 30 g;
• suvi kvasac - 2,5 g;
• sol - 5 g;
• voda - 0,2 l;
• puter - 40–45 g.

Način kuhanja:

• Pripremite sve sastojke navedene u receptu.
• Stavite hranu u posudu za pečenje hleba sledećim redosledom: zagrejana voda, prosijano brašno, so, šećer, suvi kvasac, omekšali puter.
• Započnite odgovarajući program (hleb, pica, testo sa kvascem).
• Nakon što pekač zamesi testo, treba da ga razvučete rukama, izgnječite u sredini, ostavljajući stranice po ivicama, podmažite sosom, stavite fil i pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni.

Tijesto za pizzu prema ovom receptu ispada bujno i vrlo ukusno, tako da se ne čini suvišnim.

Prhko tijesto za pizzu u pekaču kruha

• pšenično brašno - 0,32 kg;
• mlijeko - 0,25 l;
• pavlaka - 100 g;
• puter - 0,18-0,2 kg;
• pileća jaja - 2 kom.;
• soda - 5 g.

Način kuhanja:

• U kiselu pavlaku stavite sodu, promiješajte, sačekajte da soda "ispari".
• Prosijati brašno.
• Umutite jaje.
• Mlijeko malo zagrijati i pomiješati sa jajetom.
• Sipajte mleko pomešano sa jajetom u činiju mašine za hleb.
• U mešavinu mleka i jaja dodajte pavlaku.
• Otopite puter, dodajte ga ostalim sastojcima.
• Sipajte brašno u posudu za pekač hleba.
• Pokrenite program "Bez kvasnog testa" (ili "Phicko testo").
• Nakon zvučnog signala koji označava kraj programa, izvadite tijesto iz mašine i tanko ga razvaljajte.

Testo napravljeno u pekaču hleba prema navedenom receptu je pogodnije za tanku picu.

Začinjeno testo za pizzu u pekaču hleba

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• voda - 0,25 l;
• suvi kvasac - 7-8 g;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• šećer - 30 g;
• sol - 5 g;
• sušeni bosiljak ili mješavina talijanskog bilja - 5 g.

Način kuhanja:

• Pripremite svoje sastojke. Ne zaboravite prosijati brašno i lagano zagrijati vodu.
• Sipajte vodu i ulje u posudu za pečenje hleba.
• Dodajte šećer i sol.
• Dodati brašno i kvasac.
• Pokrenite način pripreme tijesta sa kvascem.
• Dodajte začinsko bilje prije posljednje serije.
• Gotovo tijesto razvaljati i koristiti za pečenje pice.

Ova podloga za pizzu može se peći bez preljeva. Naravno, ovo više neće biti pica, već jednostavno ukusan i aromatičan kruh.

Maslac testo za pizzu

• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 0,5 kg;
• suvi kvasac - 15 g;
• biljni ili otopljeni puter - 150 ml;
• pileća jaja - 2 kom.;
• mlijeko - 0,25 l;
• šećer - 25 g;
• sol - 10 g.

Način kuhanja:

• Brašno dvaput prosijte da ga oksigenirate.
• Mlijeko malo zagrijte da postane parno.
• Sipajte mleko u kantu mašine za hleb.
• Ulijte pripremljeno brašno.
• Napravite malo udubljenje u brašnu, dodajte kvasac.
• Otopite puter, ulijte ga.
• Umutiti jaja sa solju i šećerom.
• Stavite smjesu od jaja u posudu za pekač kruha.
• Pokrenite režim prikladan za pravljenje tijesta s kvascem.

Nakon završetka rada pekača, dobićete veoma ukusno testo koje podseća na testo za pitu.

Odabir recepta za tijesto za pizzu ponekad ovisi o tome kakav će fil imati, jer postoje klasični recepti koji ne predviđaju nekoliko opcija. Međutim, najčešće se odabir testa temelji samo na individualnim preferencijama ukusa ljudi. Ali bez obzira koji recept za tijesto za picu odaberete, pekač kruha bilo kojeg modela savršeno će se nositi s njegovom pripremom.

Italijanska pizza postala je dio naše svakodnevice. Rijetka domaćica, čak i početnik, ne pokušava skuhati ovo jelo, koje pripremaju posebno obučeni pizzeri kuhari u njegovoj domovini. Srećom, moderne tehnologije čine ovaj proces nešto lakšim i jednostavnijim. Dakle, ako imate aparat za pečenje hleba, uzmite u obzir da je ukusno testo za pizzu praktično na vašem stolu!

Kuhinjski alati: pekač za kruh, lopatica za miješanje, lim za pečenje, pećnica, prozirna folija.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

• Za pizzu bolje je odabrati brašno od mekih sorti pšenica.
• Suhi origano može se bezbolno zamijeniti mažuranom ili bosiljkom.
• Neke domaćice preporučuju umjesto putera u tijesto za pizzu staviti margarin.
• Ali maslinovo ulje ne treba zamijeniti suncokretovim, jer će tada nestati cijeli mediteranski okus jela.

Korak po korak recept za pravljenje tankog kvasnog tijesta za pizzu u mašini za kruh

1. Stavite 20 g putera u pekač za hleb.
2. Odozgo preliti sa 550 ml vode, uvek tople.
   
   







3. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja i 1 kašičicu suvog origana za jedinstven ukus.
   
   
4. Na kontrolnoj tabli pekača postavite program za testo sa kvascem na sat i po i mirno se bavite svojim poslom dok oprema radi za vas.
   
   
5. Nakon sat i po čeka vas mekano, prozračno tijesto. Podijelite na 4 dijela, razvaljajte tanke pogačice i pecite svaki oko 5 minuta.
   
   
6. Gotove komade za picu ohladite, zamotajte prozirnom folijom i pošaljite u frižider da sačekaju najbolji sat.
   
   

Video recept za kuvanje

Ponekad i najiskusnija domaćica ima pitanja vezana za novo jelo. Šta treba da uradim da se testo ne lepi za zidove tokom mesenja? Kako maslinovo ulje koje dodajemo u pekarske proizvode učiniti još ukusnijim? Pogledajte ovaj video i sve će vam biti jasno!

Sa čime napraviti pizzu

• Pica je nezamisliva bez paradajz sosa i sira. Ako želite da poslušate savete italijanskih majstora, izaberite mozzarellu ali i druge vrste sira će također funkcionirati. Sve ostale opcije punjenja zavise samo od vaših preferencija ukusa. Kombinujte sir, paradajz i listove bosiljka - i dobijete margaritu, prelepu u svojoj jednostavnosti.

• Muškarci sigurno će vam se svidjeti pizza sa narezacima, a ljubitelji “ribljeg četvrtka” cijenit će nadjev od morskih plodova sa maslinama.
• Vegetarijanci lako se počastite pizzom od povrća ili pizzom sa aromatičnim šumskim pečurkama.

Tajne testa za pizzu

Koliko god fil bilo ukusno i raznoliko, pizza se neće smatrati uspješnom bez nježnog i istovremeno hrskavog tijesta.

• Da testo bude prozračno, prvo prosijati brašno.
• Maslinovo ulje daje testu dodatnu elastičnost.
• Pre nego što stavite testo u rernu, ostavite da odstoji najmanje 5 minuta.
• Takvo tijesto morate razvaljati rukama, kako bi se njegova nježna struktura bolje sačuvala.
• Probaj umjesto obične soli u tijesto dodajte morsku sol- upravo to rade najbolji kuvari u Italiji.

Opcije pripreme tijesta

• Italijanske domaćice kažu da je u pravljenju pizze najvažniji mir i toplina koju ste spremni da poklonite svojim najmilijima. Ako ne vjerujete u sveti proces kuhanja s bilo kojom multivarkom i pekačem kruha, skuhajte ga sami.
• Međutim, ne morate da se petljate sa mučnim testom od kvasca da biste napravili ukusnu picu – možete je napraviti sjajnu.
• svidjet će se ljubiteljima tradicionalnih ruskih peciva. Zaista, zašto ne kombinirati kulturne tradicije različitih nacionalnih kuhinja, ako je rezultat tako nevjerovatno ukusan?
• Pa, oni koji su barem jednom posjetili pravu italijansku piceriju neće moći živjeti bez prepoznavanja ovog simbola rimskih kafića.

Putujte svijetom, ponesite nove ukusne recepte sa sobom za uspomenu i ne zaboravite ih podijeliti u komentarima!