Termékeink rengeteg különböző színezéket, ízfokozót, tartósítószert és egyebeket tartalmaznak. Természetesen tudatlanságból rettenetesen félünk ezektől az adalékanyagoktól. Mert tévét nézünk, különféle cikkeket olvasunk ezekről a témákról, és ott rendszeresen megijesztenek minket a szörnyű és érthetetlen Eshkivel. Érdekes lett számomra, hogy rájöjjek: mennyire veszélyesek és veszélyesek egyáltalán? Különösen, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy az élelmiszer-adalékanyagok szinte minden élelmiszertermékben és italban megtalálhatók. Így…

Mi az az étrend-kiegészítő?

Ezek különféle speciális vegyszerek, amelyeket azért adnak a termékekhez, hogy bizonyos tulajdonságokat adjanak nekik. Például…

Ízekre van szükség bizonyos illatot adnak, a tartósítószerek meghosszabbítják a termékek értékesítési és fogyasztási idejét, színezékek szükségesek a kívánt szín eléréséhez, az édesítőszerek édeské teszik az élelmiszereket, a stabilizátorok megtartják a fizikai és Kémiai tulajdonságok termékek, de a vitaminok megőrzéséhez antioxidánsokra van szükség.

Tehát szükség van-e táplálék-kiegészítőkre vagy sem? Számomra úgy tűnik, a válasz kézenfekvő: szükségünk van rá!

Bármilyen hőkezelés(főzés, sütés, párolás) a burgonyában különféle kémiai reakciók mennek végbe, amelyek eredményeként új anyagok képződnek. De ezek az anyagok nem voltak a nyers burgonyában. Ebből következik a következtetés: nem kell félni az élelmiszer-adalékanyagoktól! Csak tudnod kell, hogy mely élelmiszer-adalékanyagok valóban árthatnak, és kerüld az ezeket tartalmazó termékeket. .

Ipari méretekben abszolút irreális speciális adalékanyagok nélküli termékeket gyártani. Az ilyen termékek gyorsan megromlanak. Ezért nem szabad hinnie a „tartósítószer nélkül” vagy „élelmiszer-adalékanyagok nélkül” feliratoknak. A gyártó, aki ezt írja a csomagolásra, őszintén megtéveszti Önt. Csak ő (a gyártó) ecetsavat használt tartósítószerként , és nem szerepel a tartósítószerek hivatalos listáján. Bár lényegében az. De észterei vagy sói benne vannak, ezek az E260 - E269 élelmiszer-adalékanyagok.

Étrend-kiegészítők szám szerint

Minden étrend-kiegészítőnek megvan a maga egyedi száma vagy kódja, amely a következőkből áll angol levél E és egy háromjegyű szám. Adalékok E100-tól E199-ig - színezékek, E200 - E299 - tartósítószerek, majd száz antioxidáns és így tovább.

Érdemes megjegyezni, hogy önmagukban élelmiszer E-kiegészítők nem jelentenek különösebb veszélyt, és nagy részüket a természetes termékek feleslegben tartalmazzák, vagy az emberi szervezet előállíthatja. Az E270 kiegészítő például a tejsav, amely a glükóz lebontása során képződik szervezetünk sejtjeiben.

Sok embert megfélemlít a mononátrium-glutamát (mononátrium-só), amely lényegében egy aminosav, amelyet a természetben nagyvonalúan jelenítenek meg. Paradicsomban, tejben, gombában, húsban, kukoricában, halban, sajtban és túróban gazdag.

Természetesen vannak olyan adalékanyagok, amelyek károsnak nevezhetők, ha nem is, de: egészségkárosodást okozó mennyiségüknek lényegesen nagyobbnak kell lennie, mint az élelmiszergyártók által felhasznált mennyiség. De az allergiás betegek és a gyermekek számára jobb, ha óvatosan használják az ilyen adalékanyagokat tartalmazó termékeket. Felhalmozódhatnak a szervezetben.

Ideális esetben emlékeznie kell az összes káros és veszélyes Eshkire, de a gyakorlatban ez nem kivitelezhető. Ezért azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a legveszélyesebbekkel.

Az orvosok, különösen a táplálkozási szakértők nem javasolják, hogy sok kolbászt együnk, a benne lévő tartósítószer és színjavító E250 miatt. (nátrium-nitrit), mert nagy mennyiségben mérgező. De enélkül a kolbászt egyáltalán nem lehetne enni, nagyon nagy lenne a botulizmus kockázata. Furcsa, hogy ugyanezek a táplálék-kiegészítők kutatói és kritikusai valamiért nem mondják el a fogyasztóknak, hogy például egy kilogramm brokkoli vagy spenót pontosan ugyanannyi nátrium-nitritet tartalmaz, mint 50 belőle! kilogramm "Doktor" kolbász.

Most a kérdés: Melyik terméken keresztül reálisabb egy kilogramm brokkoli vagy 50 kilogramm kolbász elfogyasztásával hozzájutni ehhez a „káros” tartósítószerhez? Szerintem mindenki érti, mi lesz a válasz.

A hasznos és jól ismert áfonya több E211-et (nátrium-benzoátot) tartalmaz, mint amennyit a gyártók az élelmiszerek befőzésekor felhasználnak.

Sokan félnek édes szódát adni a gyerekeknek, félve az édesítőszerektől. Ebben van némi igazság, a cukorhelyettesítő - aszpartám (E951) a szervezetben aminosavakra bomlik, és metanolt szabadít fel. A metanol pedig tagadhatatlanul méreg. De a kérdés megint az elfogyasztott adag mennyiségében van. Egy 70 kg súlyú felnőttnek napi 266 aszpartámtablettát vagy 25 liter diétás kólát kellene megennie ahhoz, hogy egészségre káros legyen. Nos, mennyire reális? Így van, egyáltalán nem.

Táplálkozási szakemberek vicc: v friss alma E296, E141, E330, E440 adalékokat tartalmaz és valószínűleg lesz még pár. És akkor mi van? Nem eszel most almát, és nem adod a gyerekeidnek? Kétséges.

Egyes gyártók jó humorérzékkel is rendelkeznek. Például a Pinocchio ital címkéjén olvasható az összetétel: víz, szén-dioxid, édesítőszer, citromsav E330, tartósítószer E211 és illata megegyezik a természetesvel. Minden rendben lenne, ha limonádéról vagy narancsos italról lenne szó, de hogy a Pinokkióban milyen természetes aromát érezzünk, az nem világos. Talán a frissen vágott fa illata?

Végül

Amint látja, a táplálék-kiegészítőkben nincs semmi szörnyű. Még azt is mondhatnám, hogy nem ártásra tervezték, hanem éppen ellenkezőleg, hogy segítsenek nekünk és az élelmiszergyártóknak egyaránt. Különben hogyan fogyasztanánk kolbászt, cukorkát, sütit, fagylaltot vagy szódát? Semmiképpen. Csak tisztában kell lennie a vásárolt termék összetételével, és alaposan tanulmányoznia kell. . Azt is jó tudni, hogy mely Eshki-k használata veszélyes. Különös figyelmet kell fordítani a gyermekeknek, időseknek és terhes nőknek szánt termékek vásárlására.

És olyan őszinték azok, akik a természetes, élelmiszer-adalékanyagok nélküli termékeket hirdetik? Miért hallgatnak akkor szándékosan arról, hogy mennyi különféle vegyszert használnak a zöldségek és gyümölcsök termesztésére.

Egy másik kérdés, melyik a veszélyesebb: a gyártók által ellenőrzött élelmiszer-adalékanyag adagja vagy ellenőrizetlen öntözés a szántóföldeken és az üvegházakban különféle kémiai összetételű uborkából, paradicsomból és más természetesnek tűnő termékekből. A görögdinnye önmagában évente rengeteg embert mérgez meg, beleértve a gyerekeket is. Érdemes tehát elgondolkodni: mi a célja egy ilyen komoly információs háborúnak a táplálék-kiegészítők ellen, és kinek jó ez? Talán a "természetes" termékek gyártói?

Elena Belokonova

Amikor a táplálék-kiegészítőkről van szó, a legtöbb ember szkepticizmusát fejezi ki anélkül, hogy elegendő információval rendelkezne. Éppen ezért ez a cikk tisztázza a helyzetet, öt egyszerű igazságra hívva fel a figyelmet:

1. igazság: Mi vagyunk saját sorsunk urai

Akár hiszi, akár nem, két egyszerű és tagadhatatlan oka van minden harmadik felnőttből kettő korai halálának évente: a táplálkozási hiányosságok és a fizikai aktivitás hiánya.

Valójában a hat vezető felnőttkori halálok közül öt – a szívbetegség, a tüdőbetegség, a rák, a cukorbetegség és a stroke – nagyon erősen összefügg ezzel a két kockázati és életmódbeli tényezővel. A táplálkozási hiányosságok és a fizikai inaktivitás kölcsönhatásban hozzájárul immunvédelmünk leromlásához, és kedvező feltételeket teremt a krónikus betegségek és a korai halálozás kialakulásához.

Ugyanakkor immunrendszerünk naponta hatalmas mennyiségű energiát fordít e két tényező következményei elleni küzdelemre. Immunrendszerünk különféle sejtjei és molekulái hihetetlen erőfeszítéseket tesznek ebben a napi harcban. Amikor azonban végül veszítenek, a következő történik:

Létfontosságú szerveink (erek, belek, légutak) nyálkahártyája károsodik. Amint ez megtörténik, testünk fő sejtjei olyan veszélyes méreganyagoknak vannak kitéve, amelyek ellen nincs természetes védekezőképességük.

Amint a méreganyagok elérik fő szerveink sejtjeit, ezek a sejtek megszűnnek ellátni funkcióikat. Ennek eredményeként számos krónikus betegség alakul ki a szervezetben.

Annak kimerítő magyarázata, hogy mindez hogyan történik a testben, több oldalt is igénybe vesz. Bízzon azonban abban, hogy a pusztulás mechanizmusa szinte azonos mind az öt fent felsorolt ​​fő betegségben.

A lényeg a következő: szervezetünk egészségi állapotát idővel jelentősen javíthatjuk az elfogyasztott tápanyagok minőségének javításával és a napi testmozgás növelésével. És véleményünk szerint a táplálék-kiegészítők fontos szerepet játszanak az eredmény elérésében. Az Inspirit cég - vibrációs masszírozók nagykereskedelme egy moszkvai raktárból.

2. igazság: A táplálékkiegészítők javítják a diéta és a testmozgás eredményeit

Ha komolyan dolgozik azon, hogy csökkentse a fent említett öt fő krónikus betegség közül egy vagy több kialakulásának kockázatát, nagyon fontos mert neked a következők lesznek. Nemcsak a napi fizikai aktivitás szintjét kell növelnie, hanem teljes mértékben át kell térnie az egészséges ételekre az étrendjében, különösen a rossz egészségi állapotú emberek esetében. Ugyanakkor elengedhetetlen olyan étrend-kiegészítők fogyasztása, amelyek további támogatást nyújtanak szervezetének.

Valójában a táplálék-kiegészítők kiegészítő terápiaként történő szedésének szándéka a megfelelő választás azok számára, akik az étrendjük és a testmozgás javítása mellett kívánják kezelni egészségüket. A táplálékkiegészítők szedése nem tesz csodát, és nem helyettesít téged gyógyszereket(legalábbis a legtöbb esetben). A táplálék-kiegészítők azonban hosszú távon is jobban érzik magukat.

Vagyis a táplálék-kiegészítők a diéta nélkülözhetetlen társai és gyakorlat.

Ez az állítás különösen igaz, ha Önnél a fent felsorolt ​​öt fő betegség közül egyet vagy többet diagnosztizáltak. Ezen tényezők mindegyike, az étrend és a testmozgás változtatása, nagymértékben csökkentheti a halálozás kockázatát és javíthatja életminőségét, de az étrend-kiegészítők sokkal könnyebbé tehetik a diétát és a testmozgást.

3. igazság: Új pillantás a kiegészítőkre

Az étrend-kiegészítők említésekor a legtöbb orvos szkepticizmusát fejezi ki a szedésük előnyeivel kapcsolatban. Egy friss tanulmány szerint azonban a felnőtt lakosság mintegy 70 százaléka fogyaszt egy vagy több típusú étrend-kiegészítőt.

Mi az oka ennek a bizalmatlanságnak? Ennek oka nagyrészt a kellő információ hiánya, a kevés számú tanulmány, amelyek eredményét a tudományos közösség meggyőzőnek tartaná.

A tény az, hogy a táplálék-kiegészítőkről publikált tanulmányok többségét laboratóriumi állatokon és emberi szövetmintákon végezték, mivel könnyebb és olcsóbb ellenőrizni azokat a változókat, amelyek befolyásolhatják a kísérlet eredményeit. Bár a legtöbb ilyen tanulmány eredménye meggyőző volt, az embereket mint alanyot használó későbbi kísérletek nem mindig adtak ugyanazt az eredményt.

Sőt, egyes táplálékkiegészítő cégek tovább rontják hírnevüket az orvosok és a tudósok szemében azzal, hogy megalapozatlan állításokat tesznek termékeik hatékonyságára vonatkozóan, amelyeket semmilyen kutatás nem támaszt alá.

Nem akarjuk meggyőzni arról, hogy a hagyományos orvoslás véleménye megalapozatlan, és az étrend-kiegészítők fogyasztása csak jót tesz szervezetének. De ugyanakkor tudtad, hogy a szakorvosok körülbelül 68 százaléka szed időről időre táplálék-kiegészítőket? Ráadásul az egyik felmérés eredményei azt mutatták, hogy a vizsgálatban részt vevő orvosok 72 százaléka és a nővérek 89 százaléka legalább alkalmanként használ étrend-kiegészítőt.

Ennek alapján megállapítható, hogy az étrend-kiegészítők szedésének előnyeiről ellentmondó, esetenként nem kellően erős tudományos bizonyítékok ellenére a kutatási eredmények azt mutatják, hogy nincs negatív hatása az emberi szervezetre.

Tehát annak ellenére, hogy a tudósok nem bíznak a táplálék-kiegészítők használatával kapcsolatban, valamint a táplálkozási szakértők eltérő nézetei vannak az ajánlott adagolásról, az orvosok és a kutatók ugyanúgy használják a kiegészítőket, mint mi.

4. igazság: A diéta és a testmozgás önmagában nem elegendő az egészség javításához

A rendszeres fizikai aktivitás és a következetes, tápanyagban gazdag étrend két nyilvánvaló lépés, amelyet bárki megtehet egészségének javítása érdekében. A legtöbb tanulmány eredményei azt mutatják, hogy azok az emberek, akik napi 30 percet, heti öt napon mérsékelt intenzitású testmozgást végeznek, lényegesen több alacsony szint a krónikus betegségek kialakulásának kockázata és a halálozás csökkenése azokhoz képest, akik heti háromnál kevesebbet sportolnak. Valójában egy nemrégiben készült tanulmányban a tudósok azt találták, hogy a mérsékelt fizikai aktivitás 19 százalékkal csökkentheti a halálozás kockázatát.

Emellett számos tanulmány eredménye kimutatta, hogy a fogyasztás a diéta a magas tartalom gyümölcsök, zöldségek, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, hal/tenger gyümölcsei, olivaolaj a mediterrán diétának nevezett vörösbor pedig a hagyományos étrendhez képest jelentősen csökkenti a krónikus betegségek kialakulását. Ugyanakkor a tudósok megjegyezték, hogy a mediterrán étrend mellett 50 százalékkal csökken a halálozási arány a nagy mennyiségű vörös húst, cukrot / sót tartalmazó, feldolgozott élelmiszerekkel túlterhelt, valamint magas telítettségű ételekkel összehasonlítva. zsírok.

A mediterrán étrend a szívbetegségek, a stroke, a tüdőbetegségek és a cukorbetegség jelentős csökkenésével is összefüggésbe hozható. Ez a tény különösen jól megfigyelhető a dél-mediterrán országok, így Spanyolország, Portugália, Olaszország, Görögország és Franciaország lakóinál, összehasonlítva más fejlett országokkal. Ráadásul ezekben az országokban – Olaszország és Franciaország kivételével – sokkal alacsonyabb a rákos megbetegedések aránya. A kutatók rámutatnak, hogy a mediterrán étrend segít megelőzni a szívbetegségek, a stroke, a cukorbetegség és a rák előfordulását, tekintettel arra, hogy a dél-mediterrán országok lakossága a legkevésbé fizikailag aktív.

Azonban elegendő-e a megfelelő étrend és testmozgás? Sok orvos egyetért abban, hogy ez a két lépés önmagában több mint elegendő az egészségének hosszú távú védelméhez. Természetesen ez a kutatási eredmények alapján ésszerű következtetésnek tűnik, de csak akkor, ha egész életében követte az orvosok ajánlásait. Mindannyian tudjuk azonban, hogy a legtöbb ember egész életében nem diétázik vagy nem sportol. Nekünk, akik ebbe a kategóriába tartozunk, az egészséges testmozgás és a megfelelő étrend minden bizonnyal előnyös. Ugyanakkor azt is figyelembe kell venni, hogy valószínűleg már hosszú időn keresztül károkat okoztunk szervezetünkben az egészségtelen életmóddal, ezért az étrend megváltoztatásán és a testmozgáson túl további intézkedésekre is szükség van. Ez az állítás különösen igaz azokra, akik nem akarják vagy nem tudják elfogadni és támogatni egészséges életmódélet és megfelelő táplálkozás, valamint azoknak, akik már különböző krónikus betegségekben szenvednek.

Ugyanis számos tanulmány jelentős táplálkozási hiányosságokat talált azoknál az embereknél, akik már krónikus betegségekben szenvednek. Például a D-vitamin-kiegészítők fogyasztása.Már írtuk, hogy ennek a vitaminnak a magas szintje a szervezetben ahhoz vezet. Egy dohányosok és krónikus obstruktív tüdőbetegségben szenvedő betegek körében végzett közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a normális tüdőfunkciójú dohányosok 31 százaléka D-vitamin-hiányban szenved. Ezenkívül a vizsgálatban részt vevő 2-es típusú cukorbetegek 34 százalékánál kritikusan alacsony D-vitamin szintet észleltek. Végül a 224 emlőrákos beteg 67 százalékánál hiányosnak találták ezt a létfontosságú tápanyagot.

Ami a C-vitamin-hiányt illeti, a rák előrehaladott formájában szenvedő betegek körében végzett vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy 30 százalékuknak C-vitamin hiánya van a szervezetben. Nemdohányzó felnőttek egy csoportjának egészségi állapotáról készült közelmúltbeli tanulmányban a tudósok azt találták, hogy a legalacsonyabb plazma C-vitamin-koncentrációjú férfiak körében 57 százalékkal nőtt a szívinfarktus miatti halálozás kockázata, és a 62 százalékkal nőtt a rák.

Így elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre ahhoz, hogy összefüggést sugalljon a krónikus betegségek kialakulása és a szervezet táplálkozási hiányosságai között.

Tekintettel arra, hogy sok ember nem hajlandó vagy nem képes úgy alakítani életmódját, hogy megfeleljen az összes ajánlásnak, a tudósok az étrend-kiegészítők tanulmányozása felé fordultak, hogy segítsenek pótolni ezt a hiányt. Számos tanulmány kimutatta az alapvető tápanyag-kiegészítés pozitív hatását a különböző krónikus betegségek leküzdésében.

5. igazság: Soha nem késő elkezdeni

Néha lemondhatunk egészségünkről, és azt hisszük, hogy már túl késő változtatni valamin. Lehet, hogy már szívbetegségben szenved. Talán már megvan túlsúlyés azt hiszed, soha többé nem leszel vékony. Vagy talán meggyőzte magát arról, hogy a te korodban már nem érdemes megpróbálni bármin is változtatni.

Kérjük, változtassa meg a nézőpontját. Az emberi szervezet figyelemre méltó regenerációs képességgel rendelkezik. Ha megadsz neki egy ilyen lehetőséget, a tested azonnal pozitívan reagál. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy megállíthatja a betegséget, vagy visszaforgathatja az időt, mert a következmények rossz szokások amelyek krónikus betegségek kialakulásához vezetnek, nem tűnnek el egyik napról a másikra. Azonban minden lépés a helyes irányba az étrend és a rendszeres testmozgás javítása érdekében elég gyorsan fog működni, és az eredményt Ön is érezheti.

Például egy, a testmozgásnak a súlyos tüdő-, szív- és daganatos betegségekben szenvedők egészségére gyakorolt ​​hatását vizsgáló tanulmány eredményei a testi egészség alapvető mutatóinak jelentős javulását és a projektben résztvevők életminőségének jelentős javulását mutatták ki. Példaként említhetünk egy friss tanulmányt is, amelynek célja a tüdőrehabilitáció következményeinek tanulmányozása a krónikus obstruktív tüdőbetegségben szenvedő betegeknél, a betegség különböző súlyosságával. Ugyanakkor a tudósok megjegyezték, hogy még a legsúlyosabb betegeknél is javult a légúti tünetek és javult az életminőség.

Ugyanez a hatás figyelhető meg a krónikus betegségben szenvedőknél, akik egészségesen táplálkoznak. Például a mediterrán étrendnek a szívinfarktust túlélő betegek egészségére gyakorolt ​​hatását vizsgáló tanulmány eredményei a gyulladásjelzők szintjének csökkenését mutatták ki. a szív-érrendszer(C-reaktív fehérje és interleukin-6) összehasonlítva más normál étrendet fogyasztó betegekkel.

Tehát étrend-kiegészítőt mindenkinek szednie kell. Egészségesebb táplálkozással és rendszerességgel kombinálva a fizikai aktivitás, segíthetnek javítani a terápia eredményeit, és megkönnyítik a szervezet tápanyagfelvételi képességét.

Az élelmiszeriparban mindig is használtak különféle adalékanyagokat, de egészen 1953-ig a gyártók őszintén tájékoztatták a vásárlókat a termék minden összetevőjéről. Ám miután az Európai Bizottság adalékanyagokkal az E-kódot használó betűrendszer használatát javasolta, a készételek, kolbászok, édességek és még sok más összetétele az étrendünkben titokzatossá vált.

Innen a vásárlók félelme: a következő E betűs megjelölés alatt van valami egészségre veszélyes? Próbáljuk meg kideríteni az igazságot, és megtudjuk, mely táplálék-kiegészítőket érdemes kizárni a családi menüből.

Az élelmiszer-adalékanyagok önmagukban nincsenek hatással az emberi szervezetre.
káros hatások – állítják a tudósok. Arra azonban figyelmeztetnek
E jelölésű összetevők, amelyek más anyagokkal reagálnak
a szervezetben beláthatatlan hatással lehetnek egészségünkre.

Veszélyes élelmiszer-adalékanyagok gyermekek számára

A gyermek szervezete kevésbé védett a káros külső hatásoktól. Ezért fontos, hogy a szülők gondosan figyelemmel kísérjék a gyerekek menüjét alkotó termékek minőségét. Ha pedig már felnőtt ételt eszik a gyerek, tudnia kell, hogy egyes E indexű adalékanyagok nem ajánlottak a bébiételben.

E330 – a citromsav, amely sokak által kedvelt szénsavas ital része, fogyasztásakor gyomornedv felszabadulását idézi elő, és gyomorhurut kialakulásához vezethet.

E951 – aszpartám, sok édesség gyártásához használt mesterséges édesítőszer. Vannak azonban olyan feltételezések, hogy ez az étrend-kiegészítő hozzájárul egy ritka betegséghez - fenilketonuriához - vezető genetikai mutáció kialakulásához.

E216 és E217 - propil-éter és nátriumsó. Ezek a tartósítószerek a töltött csokoládékban, édességekben találhatók, és túlzott fogyasztásuk esetén ételmérgezést okozhatnak.

E102 - tartrazin. Édességek, édességek és fagylaltok gyártásához használt festék. A tartrazin azonban ételallergiát okozhat.

E400-499 - sűrítők, stabilizátorok az élelmiszeripari termékek viszkozitásának növelésére. Joghurt készítésére használják. Az étrend-kiegészítővel való visszaélés lehetséges következményei lehetnek az emésztőrendszer betegségei.

Veszélyes étrend-kiegészítők nőknek

Terhes nőknek és szoptatós anyáknak tanácsos étrendet követni. Azonban még a várakozás vagy a szoptatás ideje alatt engedélyezett termékeket is át kell vinni a táplálék-kiegészítők „szitáján”. Az a tény, hogy egyesek károsíthatják a nők és a gyermekek egészségét. Mondjunk példákat.

E957 - taumatin. Élelmiszeripari felhasználása hivatalosan tilos, de a hamisított termékek megszerzésének veszélye továbbra is fennáll. Ezért érdemes megjegyezni: az E-957 megzavarja a hormonális egyensúlyt.

E128 - rákkeltő hatású vörös festék Vörös 2G, kolbászgyártáshoz használják. A magzat fejlődésének rendellenességeihez vezethet a terhesség alatt és veleszületett patológiákhoz.

E250 - nátrium-nitrit - színezék, ízesítő és tartósítószer, kolbászgyártáshoz használják. Figyelemre méltó, hogy az E250 használata engedélyezett Oroszországban, de betiltották az EU-országokban. Lehetséges következmények ennek az étrend-kiegészítőnek a hatása a női test- magzati hipoxia kialakulása a terhesség alatt, a szervezet vitamintartalmának csökkenése, az idegrendszer ingerlékenységének növekedése.

Veszélyes étrend-kiegészítők férfiaknak

Kevés információ áll rendelkezésre az élelmiszer-adalékanyagok férfi szervezetre gyakorolt ​​káros hatásairól. Természetesen az emberiség erős felének képviselői, mint a gyermekek és a nők, nem mentesek az allergiás reakciók, az E indexű összetevőknek való kitettség miatti rák kialakulásától, valamint negatív hatás ezek az anyagok a szervezet rendszereire és funkcióira.

Van egy táplálék-kiegészítő, amelyet a férfiaknak „látásból” kell tudniuk. Ismeretes, hogy az E520 vagy alumínium-szulfát, amelyet keményítőmódosítóként használnak, visszaélés esetén káros hatással lehet a hím reproduktív rendszerre.

Hogyan védheti meg magát az élelmiszer-adalékanyagok káros hatásaitól

Nem könnyű megőrizni a családok egészségét egy olyan környezetben, ahol az élelmiszerek több mesterséges adalékanyagot tartalmaznak, mint természetes összetevőket. Hogyan legyen? Talán a táplálék-kiegészítőkkel való visszaélés következményeinek felismerése sokakat elvezet majd az egészséges táplálkozás gondolatához.

Ehhez pedig érdemes kinyitni a hűtőszekrényünket, felmérni a benne lévő kolbász, kolbász, füstölt hús és konzerv arányát a friss gyümölcsök, zöldségek, házi ételek mennyiségével. Ha az összehasonlítás a „kémia” mellett szól, akkor ideje a hűtőben való takarítással kezdeni az új napot, majd elmenni a boltba a megfelelő ételért.

És bár szinte lehetetlen elkerülni a bizonyos E-t tartalmazó termékeket a címkén, igyekezzen ezek mennyiségét a napi étrendben továbbra is kicsiben tartani.

Mit tudunk az étrend-kiegészítőkről? Annyira ijesztőek, mint ahogy arról folyamatosan mesélnek? Olvassunk és megtudjuk...

Nap mint nap, anélkül, hogy tudnánk, tucatnyi és százféle élelmiszer-adalékanyagot eszünk. Az emberek körében elterjedt a félelem tőlük, különösen, ha a termékek összetételében E betű jelzi őket.

A vegyészek azonban újra és újra biztosítják, hogy a szabályok szerint előállított termékek még biztonságosabbak, mint a saját kertjükben termesztettek. Hiszen a gyártó alaposan tudja, milyen anyagok vannak a termékében, és csak sejtheti, hogy a zöldségei mit szívtak fel a földből és a levegőből.

Az élelmiszer-kémia azonban még mindig megrémít bennünket, és meg kell mondanom, nem ok nélkül. De a lényeg gyakran nem egy adott adalékanyag potenciális veszélyében van, hanem azokban az emberi szokásokban, amelyek még mindig nem illenek jól a modern iparhoz.

Honnan jött az E betű?

Az élelmiszer-adalékanyagokat arra használják, hogy az élelmiszereknek különleges ízt, színt vagy állagot adjanak, növeljék az eltarthatóságot vagy fertőtlenítsék. Az európai besorolás kényelme érdekében az E előtaggal szokás számot rendelni a különféle adalékanyagokhoz - ezek a végtelen "E", amelyeket a termékek összetételében talál.

• az E100-tól E199-ig terjedő számok különféle színezékekhez vannak hozzárendelve,
• E200-tól E299-ig – tartósítószerek esetében,
• E300-tól E399-ig - antioxidánsokhoz,
• E400-tól E499-ig - stabilizátorokhoz, sűrítőanyagokhoz és emulgeálószerekhez,
• E500-tól E599-ig - különféle pH-szabályozókhoz,
• E600-tól E699-ig - ízfokozókhoz és aromákhoz.
• A következő számok tele vannak különféle antibiotikumokkal, csomagológázokkal, édesítő- és habképző anyagokkal, valamint egyéb élelmiszeriparban használt anyagokkal.

Természetesen a fogyasztó a táplálék-kiegészítők teljes listáját megfelelő képzettséggel sem tudja megérteni. Ezért bizonyos anyagok felhasználását a termékek gyártása során az állam szabályozza.

Figyeljünk a legérdekesebb táplálék-kiegészítőkre – a minden fogyasztó számára jól ismerttől az olyanig, amelyről a fogyasztó inkább nem szeretne tudni.

Nátrium-glutamát

Ez talán az egyik legnépszerűbb táplálék-kiegészítő – szinte minden édességkedvelő tud róla. Azokban a termékekben található meg, amelyek alacsony költségük ellenére gazdagnak tűnnek számunkra - ezek a chipsek, kekszet, instant tészta és más olcsó rágcsálnivalók. Gyakran megtalálható kolbászokban és különféle félkész termékekben. Ezt az adalékanyagot az E621 kód jelöli.

Sokáig azt hitték, hogy a mononátrium-glutamát ízfokozóként működik, stimulálja a nyelv összes receptorát. De a közelmúltban a tudósok az ellenkezőjét tapasztalták - ez a fűszerezés csak bizonyos receptorokra hat, és így teljesen külön ízért felelős. A keleti konyhában ősidők óta ismert - Japánban "umami"-nak hívják, ami szó szerint "kellemes ízt" jelent.

A mononátrium-glutamát független ízét nehéz leírni, hiszen szinte észrevehetetlen, de más termékekkel együtt a leghihetetlenebb kombinációt hozhatja létre. Jellemző, hogy a Japánban értékesített, mononátrium-glutamát alapú fűszerezést "ízesszenciának" nevezik. Húsos és sós ételekkel kombinálva különösen jó, de a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba.

A mononátrium-glutamát káros hatásairól már második évszázada folynak viták, de azóta egyetlen komoly tanulmány sem bizonyítja, hogy mérsékelt adagban fogyasztva veszélyes lehet ez az anyag. Sőt, egyes modern kutató tudósok azt mondják, hogy idős korban

«
umami" akár hasznos is lehet.

Másrészt a szülők gyakran megakadályozzák gyermekeiket, hogy túl gyakran egyenek chipset vagy más, nátrium-glutamátot tartalmazó ételeket. A túl gazdag íz egyfajta függőséget okoz a gyermekekben, ami után nem hajlandók enni a szokásos ételeket.

Ugyanakkor a mononátrium-glutamát rengeteg természetes termékben található - húsban, zöldségben, gombában. És például a zellerben még több, mint ugyanabban a chipsben.

Nátrium-nitrit

Mindannyian megszoktuk, hogy a kolbásznak és a kolbásznak van

«
a hús "piros színű, de kevesen veszik észre, hogy ez távol áll a természetes színüktől. Ha nem lenne nátrium-nitrit, akkor a szokásos kolbász hamuszürke lenne. Egy ilyen termék nem lenne túl vonzó az átlagfogyasztó számára.

A nátrium-nitrit azonban nemcsak színezék, hanem elsősorban tartósítószer is. Éppen ezért a második száz élelmiszer-adalékanyag közé tartozik, kódja pedig E250. A nátrium-nitrit fő célja a botulizmust okozó szörnyű baktérium elleni küzdelem.

Minden érdeme ellenére a nátrium-nitrit közel sem ártalmatlan. Emberre mérgező anyag, bár kis adagokban a gyógyászatban is használják. Ezenkívül bizonyíték van arra, hogy a nátrium-nitrit hozzájárulhat a rák kialakulásához.

Éppen ezért az E250 Európai Unióban történő használatáról jelenleg is vitatkozik a szakértői közösség. Nálunk még nincs korlátozás erre az élelmiszer-adalékanyagra, és szinte minden orosz kolbásztermékben megtalálható.

Szilícium-dioxid

Ez az étrend-kiegészítő kevésbé ismert a fogyasztók körében, bár nem kevésbé népszerű a gyártók körében. A szilícium-dioxidot gyakran használják kekszek, valamint olcsó instant kávé gyártásához - ez megakadályozza

«
magas feldolgozási hőmérsékleten történő főzéskor a termék szinterelése".

Ez az E551 számmal jelzett adalék majonézben, olcsó főtt kolbászban és szobahőmérsékleten sokáig eltartható készételekben is megtalálható.

Mindez meglehetősen gyakori egy élelmiszer-adalékanyag esetében, ha nem egy dolog - a szilícium-dioxid, amint azt a kémiában jártas olvasók már észrevették, közönséges homok. És bár sokan nem gondolták, hogy rendszeresen esznek valódi homokot, a szilícium-dioxid maga teljesen ártalmatlan. Az orvostudományban is használják - hatékony szorbenst készítenek az alapján, amely segít a mérgezésben.

Alumínium

Egyedül homokkal nem leszel tele, így nyugodtan felfrissítheted magad fémmel. Igaz, nálunk nem – Oroszországban, Ukrajnában, Ausztráliában és számos más országban is tilos az E173 élelmiszer-adalékanyag, amely mögött alumíniumot rejtenek.

De mit tesz az alumínium az élelmiszerekkel? Egyszerű – az alumíniumport festékként használják, és fémes árnyalatot kölcsönöz az ételnek. Süteményekhez, különféle drazsékhoz és édességekhez adják.

Az alumíniumot használatának kétes következményei miatt tiltották be – egyes kutatók úgy vélik, hogy a fém lerakódhat az emberi szervezetben, és különösen befolyásolhatja az anyagcserét – csontrendszeri betegségeket, például csontritkulást okozhat. Bár általában az alumínium a vizelettel ürül.

Ezenkívül az E173 élelmiszer-adalékanyag nélküli személy elegendő mennyiségű alumíniumot fogyaszthat, ha megfelelő edényekből eszik, vagy alumíniumdobozokból iszik italokat. Átlagosan legfeljebb 15 mg alumínium ürül ki az emberi szervezetből naponta.

Érdemes hozzátenni, hogy az E174 és E175 élelmiszer-adalékanyagok – ezüst és arany – alatt még két fém rejtőzik. Mindkettő színezékként is használható

ezek egyébként megengedettek hazánkban), azonban a magas költségek miatt rendkívül ritkák.

Bórax

Ez az anyag, amely egy bór és nátrium alapú só, a modern vegyipar szerves részét képezi - tűzoltó készülékek, üvegek, mosószerek gyártásához, rovarok irtására és lópaták kezelésére használják.

Ilyen hasznos dolog nem mehet el az élelmiszeripar mellett, ahol a bóraxot tartósítószerként használják. Igaz, az Egyesült Államokban már egy ideje betiltották a káros egészségügyi hatások miatt, különösen a férfiaknál. Tanulmányok szerint a bórax negatív hatással van a reproduktív funkcióra, és még a születendő gyermeket is károsíthatja.

A boraxot még mindig használják más országokban. De alapvetően csak egy termékhez - kaviárhoz. Tehát a következő alkalommal, amikor vörös kaviárt választ, próbálja meg az E285-öt nélkülözni a készítményben, bár nagyon kis adagokban használják.

a kén-dioxid

Ezt a gázt az ember nagyon régóta élelmiszer-adalékanyagként ismeri – már az ókori Rómában is használták.

«
borjavító.

A kén-dioxidot ma már nagyon széles körben használják az élelmiszeriparban - feldolgozzák a húst és a gyümölcsöt, italokhoz adják, alapvetően - mindezt ugyanabban a borban. Ezenkívül ez az E220 néven szereplő adalék gyakran megtalálható lekvárokban és fagylaltokban.

Fő hasznos ingatlan a kén-dioxid antibakteriális, ezért leggyakrabban tartósítószerként használják.

Ugyanakkor a kén-dioxid rendkívül mérgező az emberre - a napi adag enyhe túllépése krónikus betegeknél hasi fájdalmat okozhat.

A kén-dioxid toleranciája nagymértékben függ az egyes személyek egyéni tulajdonságaitól. A borivás utáni fejfájás pontosan az E220 miatt jelentkezik, de csak a gyomorsav-zavarral küzdők szenvednek tőle. A kén-dioxid a B1-vitamint is elpusztítja, és allergiás reakciót válthat ki asztmás betegeknél.

Kármin

Ez az E120-as számú vörös festék viszonylag magas ára miatt ritka. A szupermarketben azonban továbbra is megtalálható - hús- és haltermékekben, édességekben, valamint szénsavas italokban. Ez a kérdés csak az, hogy használni fogod-e, miután tudod, miből készült.

A kármint pedig szárított rovarokból készítik. Az egész életét a növény egyetlen levelén töltő nőstény kochine lisztbogárt megszárítják és feltörik, majd kárminsavat vonnak ki belőle. Az eljárás következő származéka a vörös festék.

Ha úgy gondolja, hogy ez valamiféle egzotikus módja a táplálék-kiegészítő beszerzésének, akkor téved – valami mást is kapnak a rovarok.

Sellak

Egyes zenebarátok és az antik tárgyak szerelmesei ismerhetik ezt az anyagot – egészen a múlt század 40-es éveiig lemezek készítésére használták. A sellak manikűrhöz használt anyagként is ismerős lehet a hölgyeknek.

Az A egy sellak természetes gyanta, amely a délkelet-ázsiai erdőkben élő vörös bogár hulladékterméke.

A lemezek és manikűrtermékek mellett a sellak az élelmiszeriparban is nagyon népszerű - ott E904 kóddal ismerik, és fényezőanyagként használják. A sellak borítja a zöldségeket és a gyümölcsöket, így azok hosszabb ideig megőrzik élénk színüket, a cukorkákat és egyéb édességeket, a dióféléket, a kávébabot és még sok mást.

Természetesen a rovarokból készült adalékanyagok mély kémiai feldolgozáson esnek át, így közvetlenül nem marad belőlük semmi. Másrészt természetes eredetük miatt ezek az anyagok abszolút ártalmatlannak minősülnek.

L-cisztein

Ezt az aminosavat széles körben használják különféle pékáruk sütéséhez – lágyabbá és viszkózusabbá teszi a tésztát. Ha fánkot, cipót, tortát vagy hasonlót eszel, akkor nagy valószínűséggel az E920 étrend-kiegészítőt is használod.

A kérdés most az: Ön szerint van csúnyább módja a táplálék-kiegészítő beszerzésének, mint a rovarok feldolgozása? És itt a válasz - az L-ciszteint az emberi haj feldolgozásával nyerik. Néha azonban madártollat ​​is használnak, de gyakrabban hajat, amelyet általában Kínában vásárolnak.

Érdekes módon az Egyesült Államokban a konzervatív aktivisták rendszeresen követelik ennek az étrend-kiegészítőnek a betiltását, mert azt hiszik, hogy az elfogyasztása egyenértékű a kannibalizmussal. De az arabok és a zsidók számára létezik kóser módszer az L-cisztein beszerzésére, de ez többszöröse a szokásosnak.

Skatol

Ebben az utolsó nem a legtöbb szép lista van szkatolunk, a széklet jellegzetes szagáért felelős anyag. A természet azonban nagyon ravaszul van berendezve - a skatole csak akkor szaga székletet, ha sok van belőle, de ha az anyag feloldódik, akkor az illata más, kellemesebb illatokra bomlik - tejes, virágos vagy epres.

Ezért a skatole-t aktívan használják parfümök, cigaretták és eperfagylalt-aromák előállítására.

Jó étvágyat kívánunk!

három kilogramm vegyi anyagok. Ez az a mennyiség, amit évente lenyel az átlagfogyasztó különféle, olykor teljesen ismerős termékekből: például muffinból vagy lekvárból. Színezékek, emulgeálószerek, sűrítők, sűrítők ma már szó szerint mindenben jelen vannak. Természetesen felmerül a kérdés: miért adják a gyártók ezeket az élelmiszerekhez, és mennyire ártalmatlanok ezek az anyagok?

A szakértők egyetértettek abban, hogy megfontolják, hogy „az élelmiszer-adalékanyagok a természetes vagy szintetikus vegyszerek általános neve, amelyeket az élelmiszerekhez adnak annak érdekében, hogy bizonyos tulajdonságokat adjanak (javítják az ízt és az illatát, növelik a tápértéket, megakadályozzák az élelmiszerek romlását stb.), amelyeket nem használnak független élelmiszertermékek.

A megfogalmazás nagyon világos és érthető. Ebben a kérdésben azonban nem minden egyszerű. Sok múlik a gyártók őszinteségén, elemi tisztességén, azon, hogy pontosan mit és milyen mennyiségben használnak a termékek piacképes megjelenésére.

Ízlés sorszáma.
A táplálék-kiegészítők nem csúcstechnológiai korunk találmányai. A sót, a szódát, a fűszereket időtlen idők óta ismerték az emberek. De használatuk igazi virágzása a 20. században – az élelmiszerkémia évszázadában – kezdődött. Nagy reményeket fűztek a kiegészítőkhöz. És maximálisan beváltották a hozzá fűzött reményeket. Segítségükkel étvágygerjesztő, tartós és egyben kevésbé munkaigényes termékek széles választékát lehetett létrehozni.

Miután elnyerték az elismerést, „javítókat” bocsátottak be. A kolbászok lágy rózsaszínűek, a joghurtok friss gyümölcsökké, a muffinok pedig pompásan nem álltak meg. A termékek "fiatalosságát", vonzerejét a festékként használt adalékok, emulgeálószerek, tömítőanyagok, sűrítőszerek, zselésítőszerek, fényezőszerek, íz- és szagfokozók, tartósítószerek...

A 20. században rendkívül népszerű rágógumi és Coca Cola az élelmiszer-adalékanyagoknak köszönhetően kapta egyedi ízét. A legcsodálatosabb pedig az, hogy 100 évvel ezelőtt a kokain volt a kóla étrend-kiegészítője. Nevét a kokainról kapta, egy cserje, amelynek leveleiből kokaint nyernek.

Azóta sok minden változott az élelmiszerbiztonság területén. A metamfetamint egykor ártalmatlannak tartották, ma már a "kemény drogok" közé sorolják. Nem is olyan régen Oroszországban, a Mars-csokoládékon volt olyan anyag, amely ma a világ minden országában szerepel a fogyasztásra tiltott élelmiszer-adalékanyagok listáján. Elképzelhető, hogy néhány évtized elteltével bizonyos, az élelmiszerekhez bőkezűen hozzáadott festékeket károsnak ismerik el.

Az élelmiszer-adalékanyagok megjelenésének és felhasználásának mechanizmusa a következő: először kifejlesztik az adalékanyagot, majd több héttől több hónapig, esetleg évekig tesztelik. Ha a tesztek sikeresek, akkor annak az országnak az ellenőrző szervezete, ahol az adalékanyagot kifejlesztették, széleskörű alkalmazásra javasolja.

Európában a biztonsági előírások előírják, hogy az élelmiszer-adalékanyag jelenlétét fel kell tüntetni a csomagoláson az összetevők listáján.

Az elfogadott európai besorolás szerint minden adalékanyagot "E" betű jelöl (az "Európa" (Európa) szó kezdőbetűje).

Például az E152 egy teljesen ártalmatlan aktív szén,
Az E1404 keményítő, az E500 pedig a szóda.
A táplálék-kiegészítők legnagyobb csoportja az E betű után mindössze 3 számot tartalmaz.

Az élelmiszer-adalékanyagok osztályozása:

E100-E182 olyan színezékeket jelölnek, amelyek javítják vagy visszaállítják a termék színét. Természetesek (például béta-karotin vagy kárminsav festékek) vagy szintetikusak.

A fő cél be ez az eset az eladások növelése. A festékeknek nincs hatása ízminőségekélelmiszer és asszimilációjának folyamata az emberi szervezetben. A színezéket limonádékhoz, Coca-Colához és hasonló italokhoz, édességekhez, pudingokhoz, fagylaltokhoz, alkoholhoz, margarinhoz és sajtokhoz adják.

A természetes színezékeket különféle gyümölcsökből és zöldségekből vonják ki, mint például a cékla, édes paprika, narancs vagy spenót. A mesterséges színezékeket kémiai úton szintetizálják. A természetes színezékeket tartalmazó élelmiszereket általában egészségre ártalmatlannak tekintik.

Óvatosan kell eljárni a mesterséges színezékekkel kapcsolatban. Allergiát okozhatnak, és bizonyos körülmények között rákot is okozhatnak.

Kódok E200-E299- tartósítószerek, amelyek megnövelik a termékek eltarthatóságát azáltal, hogy megvédik azokat a mikrobáktól, gombáktól és bakteriofágoktól. Ugyanebbe a csoportba tartoznak a borok érleléséhez használt kémiai sterilizáló adalékok, valamint a fertőtlenítőszerek.

E300-E399- antioxidánsok, amelyek megvédik az élelmiszereket az oxidációtól, például a zsírok avasodásától és a felvágott zöldségek és gyümölcsök elszíneződésétől.
E400-E499- stabilizátorok, sűrítők, emulgeálószerek, amelyek célja a termék kívánt állagának megőrzése, valamint a viszkozitás növelése.
500-E599- pH-szabályozók és csomósodást gátló anyagok.
E600-E699- aromák és ízfokozók

Ebből a csoportból a leggyakoribb és legveszélyesebb a glutamát.
E700-E899. Ezen számok alatt még nincsenek élelmiszer-adalékanyagok, ezek a kódok az új anyagoknak vannak fenntartva, amelyek megjelenése már nincs messze.
E900-E999- habzásgátlók

Nem is olyan régen, a 90-es években jelent meg egy második, kevésbé kiterjedt csoport, melynek jelölésében az E betű után 4 számjegy található E1000-E1521. Ez az adalékanyag-csoport felelős azért, hogy az olyan termékek, mint a liszt, cukor, só ne szívják fel a nedvességet és ne maradjanak morzsalékosak (ezek fényezőanyagok, elválasztók, tömítőanyagok, liszt- és kenyérjavítók, állagnövelők, csomagológázok, édesítőszerek).

Ezekben a különböző csoportokban vannak olyan táplálék-kiegészítők, amelyek egyértelműen előnyösek a szervezet számára, és amelyeket „funkcionálisnak” neveznek. De egyre gyakrabban hangzik el a szakértők hangja is az élelmiszer-adalékanyagok felhasználásának szigorúbb ellenőrzése mellett, mivel veszélyes behatás az emberi testen.

Először is nézzük meg, mi ez - funkcionális kiegészítők és "funkcionális termékek", milyen előnyökkel járnak.

A 20. század második fele óta számos élelmiszerhez hozzáadtak vitaminokat és mikroelemeket, ami lehetővé tette az egyik vagy másik elem hiányával járó betegségek szinte teljes kiküszöbölését. Így elmúlt a cheilosis, a szögletes szájgyulladás, a glossitis, a seborrhoeás dermatitis, a kötőhártya-gyulladás és a keratitis, amely a B2-vitamin, a riboflavin (E101-es festék, amely gyönyörű sárga színt ad a termékeknek) hiányával; skorbut a C-vitamin hiánya miatt C-vitamin(antioxidáns E300); vérszegénység, melynek oka az E-vitamin, a tokoferol (antioxidáns E306) hiánya.

A jótékony baktériumok probiotikus formáit tartalmazó étrend-kiegészítők élelmiszerekhez és italokhoz való hozzáadása pedig erősíti az immunitást és az egészséget. Ebben minden táplálkozási szakember egyetért.
Ezek a joghurtban, kefirben és más tejtermékekben naponta bevitt baktériumok visszaállítják a bél mikroflóra természetes egyensúlyát, ezáltal javítják annak működését.

Ezenkívül a funkcionális kiegészítők nagyon fontos esszenciális zsírsavakat tartalmaznak az omega-3 osztályba. Gyermekeknél a hiperaktivitás és a felnőtteknél a depresszió összefügg ezek hiányával. Ezek a legfontosabb eszközök az érelmeszesedés megelőzésében.

Omega-3-mal dúsított kenyeret, tojást állítanak elő.

Sütőipari termékekben, azok "javítása" céljából
korpát adnak hozzá, amely nagy mennyiségű növényi rostot tartalmaz. A belek kefe funkcióját látja el, javítja annak munkáját, segít a méreganyagok és méreganyagok eltávolításában.

Az ilyen termékek kiválasztásakor nem csak egy hasznos táplálék-kiegészítőre kell figyelni, hanem az ilyen termék egészének összetételére is. A guarana energiaitalok túl sok egyszerű cukrot is tartalmazhatnak. A „funkcionális” termékek kiválasztásának ésszerűnek kell lennie, és meghatározott célok köré kell épülnie. Ha van emelt szint koleszterin, érdemes speciális adalékanyagokat tartalmazó termékeket vásárolni.

medicus.ru