Irina Kamshilina

A főzés valakinek sokkal kellemesebb, mint saját magának))

Tartalom

A cukkini isteni áldozat az egészségükkel foglalkozó emberek számára. Az étrend alacsony kalóriatartalmú menüjének keresett összetevői. Megtalálhatók a pörköltek, saláták, savanyúságok receptjeiben. A cukkini könnyű, gyengéd első fogásokat készít, amelyek melegítenek, táplálnak és örömet okoznak.

Hogyan készítsünk cukkini levest

fő jellemzője a cukkini előnyös a hostessek számára: az ételek belőlük gyorsan elkészülnek. Ez kényelmes az időnyomás körülményei között és hasznos, mert minimális hőkezelés a tápanyagok maximuma megmarad. Válasszon fiatal zöldségeket a leveséhez. A hagyományos gyümölcsök mellett használjon cukkinit vagy tököt, amelynek íze megegyezik a cukkinival. A leveseket könnyű pürésíteni. Mielőtt elkészítenéd a cukkinipüré levest, süsd meg a krutont, itt tökéletesek.

Cukkini leves recept

Az első tanfolyam főzése kreatív vállalkozás. Tekintsen bármelyik itt felsorolt \u200b\u200breceptet rugalmasnak, bővítse és egészítse ki tetszés szerint. Koncentráljon a családtagok preferenciáira, kísérletezzen, szerezzen tapasztalatokat, hogy az asztalon lévő zöldséges ételek pozitív érzelmeket ébresszenek családjában. Próbáljon több zöldet bevonni az összetételbe: nyáron friss, télen fagyasztott.

Krémleves

Annak érdekében, hogy az étel könnyű, diétás legyen, az összes hozzávalót, amelyet meg kell pirítani, olajban gyorsan megsütik. Ne vágjon zöldséget apró darabokra, a nagyok megőrzik aromájukat és jobban ízlik. Fontos, hogy ne folyasson túl folyadékokat, hogy az edény megfelelő állagú legyen. Püréhez használjuk, tejszínnel vagy tejföllel, díszítésként egy ág gyógynövénnyel tálaljuk.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• burgonya - 0,3 kg;
• egy hagyma;
• kemény sajt - 100 g;
• reszelt gyömbérgyökér - 1 teáskanál;
• fűszerek (koriander, bors keverék) - 0,5 teáskanál;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• só, gyógynövények.

Főzés módja:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, a cukkinit, vágjuk darabokra, forraljuk fel vízben (egy kevésnek kell lennie).
2. A hagymát és a gyömbér gyökerét apróra vágjuk, nem tovább, vajban megsütjük.
3. Öntsön néhány húslevest egy csészébe. Pürésítse a zöldségkeveréket sütés hozzáadásával. Adjon hozzá folyadékot, ha szükséges.
4. Sózzuk, fűszerezzük, ízesítsük adagolt tányérokra.
5. Minden adagot megszórunk egy kanál reszelt sajttal, hozzáadunk tejfölt vagy tejszínt, díszítjük gyógynövényekkel. Készítsen egy ajándék fényképet, és élvezze!

Krémleves

A krémes leves fő különbsége krémes esszenciája. Legfeljebb 20% tejszínt tartalmazhat. Ezt az ételt nem csak összetörik és pürésítik, hanem felverték, krémes állapotba hozzák. Nagyon gyengéd és olvad a szájban. Ebben a receptben burgonyát, hagymát, sárgarépát adnak a fő összetevőhöz. Változásképpen vehet karfiolt, kevés édes paprikát is.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• burgonya - 4-5 db .;
• egy sárgarépa;
• 2 hagymafej;
• növényi olaj - 30 g;
• krém (zsírtartalom 10%) - 150-200 ml;
• só, curry.

Főzés módja:

1. A hagymát, a sárgarépát apróra vágjuk, nem túl finomra, olajon megpirítjuk.
2. A sülthez hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit. Öntsön egy kis vizet. Pároljuk a zöldségeket, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. Forraljuk a burgonyát sós vízben teljesen főzni (mint a burgonyapüréhez). Öntsön a folyadék egy részét egy csészébe.
4. Keverje össze az összes zöldséget, őrölje össze egy turmixgéppel. Öntsük bele a tejszínt. Adjon hozzá egy kis burgonyavizet, ha szükséges.
5. A keveréket alaposan felverjük, és forrásig melegítjük, folyamatosan kevergetve, hogy ne tapadjon az aljára.
6. Díszítsen minden adagot gyógynövényekkel. szolgál.

Fasírtokkal

Remek ötlet egy könnyű ebédhez - zöldséglevescsaj húsgombóval. Vízben vagy húslevesben forralják, ízlés szerint bármilyen zölddel ízesítik. Ebben a receptben a serpenyőben előre megsütött húsgombócok élvezetekkel egészülnek ki. A világos, elegáns leves méltónak tűnik az ebédlőasztalon és egy emlékezetes fotón. Feltétlenül mentse el kedvenc receptjeibe.

Hozzávalók:

• 2 cukkini (kicsi);
• 1-2 kaliforniai paprika;
• burgonya - 4 db. (közepes);
• 2-3 sárgarépa (közepes);
• 1-2 hagyma .;
• 3-4 paradicsom;
• darált hús - 0,5 kg;
• búza kenyér - 150 g;
• 1 tojás;
• tej - 50 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom)
• só, fűszerek.

Főzés módja:

1. Vágd kockákra a burgonyát és a cukkini, a paprikát és a sárgarépát pedig gyönyörű csíkokra. Ezeket a zöldségeket (beleértve a burgonyát is) együtt sütjük a növényi olaj egyharmadának felhasználásával.
2. Töltsön zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön forró vizet (0,8-1 l), főzze 20 percig.
3. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk (további 1/3). Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Vedd ki.
4. Tegye a paradicsom és a hagyma keveréket egy serpenyőbe, sózza és fűszerezze.
5. Áztassa a kenyeret tejbe, nyomja össze, adjon hozzá apróra vágott húst. A darált húst összegyúrjuk a tojással, sózzuk, borsozzuk.
6. Kis golyókat formázunk húsgombócokból, megpirítjuk a maradék olajban. Tegyük át egy serpenyőbe, és főzzük zöldségekkel 5 percig.
7. Díszítsük a kész ételt gyógynövényekkel.

Csirkével

Ennek a népszerű francia ételnek csirkéből vagy csirke darabokból készült húslevesre kell épülnie. Az étrendi lehetőség csirkealeves cukkinival, vízben főzve, de melldarabokkal. Gyorsan készül, ezért akut időzavar esetén tartaléknak tekinthető. A majoránnát használja egyetlen fűszerként - finom!

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db .;
• brojlerfilé - 2 db .;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• édes paprika - 2 db .;
• paradicsom - 4 db. (nagy);
• víz vagy húsleves - 1-1,5 l;
• pókháló cérnametélt - 100 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só, szárított majoránna;
• tejföl a tálaláshoz (opcionális).

Főzés módja:

1. Vágja a hagymát és a borsot csíkokra, párolja olajban 5 percig. A fedelet le kell zárni.
2. Adjon hozzá kis ékeket, szárított majoránnát és darált fokhagymát a sülthez. Pörkölt 7 percig lefedve, ne felejtse el kevergetni.
3. A megpucolt paradicsomokat turmixgéppel őröljük meg.
4. Forralt vízbe vagy húslevesbe tegyen sült zöldségeket, paradicsommasszát nyersen csirkefilé, 1 cm vastag kockákra vágva 10 percig főzzük, amíg a filé darabjai fel nem forrnak.
5. Dobja be a "pókhálót", keverje össze, hagyja forralni és kapcsolja ki.
6. Próbáljon tejfölt tenni minden adagba, nagyon finom lesz!

Tökkel

Alkalmas kisgyermekek számára. Minimális mennyiségű hozzávalóval finom vitamin ebédet kapunk. A tök- és cukkini levest pépesíthetjük és vajjal ízesíthetjük, vagy levegõs krémlevessé alakíthatjuk, ha tejszínt adunk a zöldségekhez. A sütőtök édeskés íze ellenére az étel cukrozatlannak bizonyul, és ha szükséges, fűszeres is lehet, ha csípős paprika keverékét használtuk fűszerként (ha az ételt nem gyermeknek szánták).

Hozzávalók:

• cukkini - 700 g;
• tök - 700 g;
• víz - 250-300 ml;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olivaolaj - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l. vagy tejszín 10% - 250 ml;
• só bors

Főzés módja:

1. Egy serpenyőben, ahol az étel elkészül, mentse az apróra vágott fokhagymát és hagymát olívaolajban (3-5 perc).
2. Öntsünk forró vizet, forraljuk fel. Megmártjuk a cukkínit és a tököt, nagy darabokra vágva, puhára főzzük.
3. Turmixgéppel az összes hozzávalót homogén masszává őröljük, vajjal vagy tejszínnel ízesítjük, kissé habverjük. A kész pürét sózzuk, borsozzuk.

Növényi

Ha korlátozza a napi kalóriabevitelt, a zöldségek jól tesznek. Könnyű első fogáshoz válasszon ezek közül bármelyiket. A sárgarépa, a hagyma, a paprika mellett adhatunk hozzá padlizsánt, paradicsomot, spárgababot, zöldborsó... Bármilyen káposzta megfelelő lesz: káposzta, szója, kelbimbó, karfiol, brokkoli. Hogyan készítsünk magas vitamintartalmú levest? Egyszerű: több különféle zöldet kell bele tenni.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• káposzta - a villa 1/4 része;
• burgonya - 2 db .;
• sárgarépa - 1-2 db;
• bolgár bors - 1-2 db;
• hagyma -1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• paradicsom - 3-4 db .;
• növényi olaj - 30 ml;
• tejföl - tálaláshoz;
• só, fűszerek.

Főzés módja:

1. Vágjon hagymát, sárgarépát, fokhagymát, paprikát és pirítsa kb. 5 percig növényi olajban. Adjon hozzá paradicsomot, apróra vágva (turmixgéppel paradicsommá alakíthatja őket).
2. Egy liter vízben 10 percig forraljuk a kockákra vágott burgonyát és a felaprított káposztát, a párolt zöldségeket és a cukkinit.
3. Sózzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Tálaljuk tejföllel vagy anélkül.

Burgonyával

A cukkini és a burgonya a zöldségek tökéletes kombinációja az első és a második fogásban. Ez az érdekes lehetőség a burgonyapüré erényeit és egy klasszikus első fogást tartalmaz. Az ízt sampinyonval egészítik ki, de helyettesíthetők a természetből gyűjtött gombákkal. Ne feledje: a vadgombákat fel kell főzni, és csak ezután meg kell sütni. Kapor, petrezselyem, bazsalikom, zöldhagyma díszíti a tálalást, igazán nyárossá teszi az ételt. Vegyünk alapul húslevest vagy csak vizet.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db. (kicsi);
• burgonya - 6 db .;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• sampinyonval - 200-250 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• zöldek;
• só, fűszerek.

Főzés módja:

1. A burgonya és a cukkini felét durvára vágja. Öntsük fel vízzel, pároljuk puhára.
2. Sült hagymát, sárgarépát, gombát. Kész zöldségekkel összekeverjük, a keveréket pürévé alakítjuk.
3. Vágja a maradék burgonyát kockákra, főzzön fél liter sós vízben vagy húslevesben, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a korábban kapott pürét. Kanállal jól keverjük össze.
4. Sózzuk a kész ételhez, fűszerezzük. Díszítésre ne kíméljen zöldet.

Próbáljon ki alacsony kalóriatartalmú első fogást felejthetetlen íz nyár és frissesség. A receptben nincs burgonya. Istennel jár azoknak, akik figyelik az alakjukat. Ha szükséges, a karfiol helyett brokkoli is használható. A kis kelbimbó fejek is megfelelőek. Ez a leves könnyen elkészíthető fagyasztott zöldségekből; egy téli napon melegít és emlékeztet a nyárra.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• főtt tojás - 2 db .;
• só bors.

Főzés módja:

1. Forraljuk fel a cukkinit és a káposztát, amíg meg nem puhul. Mérsékelten öntözzük, hogy az apróra vágott zöldségek teljesen be legyenek takarva.
2. Öntsön néhány húslevest egy csészébe.
3. Sütjük meg a sárgarépát és a hagymát, keverjük össze főtt zöldségekkel.
4. Pürésítse a zöldségkeveréket. Használjon turmixgépet, vagy dörzsölje át a keveréket egy szitán.
5. Ha a püré vastagabb, mint szeretné, töltse fel a húslevest egy csészéből. Sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, majd ismét könnyedén felverjük.
6. Megszórjuk gyógynövényekkel és reszelt főtt tojással egy tálra.

Multicookerben

Bármely itt leírt recept multicooker-ben főzhető. Annak érdekében, hogy a főzés kevesebb időt igényeljen, az edényt multicookerben készítik el, az összetevők sorrendjének enyhe megváltoztatásával. Például az előző szakaszból. Csak azokat a zöldségeket adhatja hozzá, amelyeket szeret. Fontos figyelmeztetés: ne pürésítse a levest turmixgéppel a multicooker tálba, hogy ne sérüljön meg - tegye a zöldségeket turmixgépbe vagy üveg (kerámia) edénybe.

Hozzávalók:

• Ugyanaz, mint a karfiol és a cukkini püré leves esetében.

Főzés módja:

1. Süsse a sárgarépát és a hagymát a multicooker tálban (sütési mód).
2. Hozzáadjuk a szeletelt cukkinit és a káposztát. Öntsünk forrásban lévő vizet (kb. 0,5-0,7 liter), adjunk hozzá sót. Főzzük puhára (párolás mód).
3. Vigye a zöldségeket egy turmixgép tálba és pürésítse. Szükség szerint adjon hozzá forró vizet, tejszínt vagy tejet.
4. Díszítsük a pürés levest reszelt tojással és egy ág gyógynövénnyel.

Sajttal

A sajt csodálatos adalék egy zöldséges ételhez; kielégítőbbé, gazdagabbá és fényesebbé teszi azt. Az összetevők minden egyszerűsége ellenére az olvasztott sajttal készült tökleves csemege. Miután egyszer elkészített egy ilyen vacsorát, örökké rajongója lesz. Próbálja ki ezt a receptet, majd egészítse ki és javítsa ízlés szerint.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• húsleves - 1 l;
• növényi olaj - 30 ml;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál. l.;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• zöldek, só, fűszerek.

Főzés módja:

1. Megdinszteljük a durvára vágott hagymát. Tegyen apróra vágott fokhagymát, zsemlemorzsa, sütjük 3-5 percig.
2. Forraljuk fel a cukkinit fél liter húslevesben, amíg megpuhul. Sózzuk, keverjük össze sütéssel.
3. Mártsa fel az apróra vágott sajtot forrásban lévő edénybe, keverje addig, amíg meg nem olvad. Egy keverő segítségével pürésítse a keveréket. Használjon további húslevest, ha szükséges.
4. Megszórjuk gyógynövényekkel egy tányérban.

1. Annak érdekében, hogy az étel ízletes és szép legyen, mint a fotón, meg kell próbálnia, hogy ne főzze túl a zöldségeket, megőrizze szerkezetüket.
2. Első alkalommal válasszon pürés levest vagy krémlevest. Még ha az összetevők túlfőttek is, ez nem lesz észrevehető a pürében.
3. A kemény zöldségeket vágja apróra, a puhát (cukkini, paradicsom, paprika) nagyobb darabokra, hogy az összes hozzávaló főzési ideje hozzávetőlegesen megegyezzen.

Videó:

Találtál hibát a szövegben? Válassza ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt, és mi kijavítjuk!

Beszéljétek meg

Cukkini leves - receptek sovány és húsos ételek főzéséhez egy fotóval.

A zöldséglevesek az orosz konyha klasszikusai, húslevesben, soványban, gombával és babgal készítik őket. A cukkini levest az első fogás eredeti változatának tekintik, annak ellenére, hogy a szakácsok ezt a zöldséget a téli savanyúságok és a második fogások nélkülözhetetlen összetevőjének tartják.

A cukkini, a burgonya és a csirke leves kiadós első fogás, mivel a kiadós hozzávalóknak köszönhetően vastagnak bizonyul. Tapasztalt háziasszonyok ízletes meleg lehetőségként szolgálják fel ezt az ételt a vasárnapi családi vacsorára.

Az étvágygerjesztő leves elkészítéséhez készítsen egy sor összetevőt:

• 500 gramm főtt csirkemell;
• pár kis fiatal cukkini;
• piros és zöld paprika;
• izzó;
• egy pohár friss paradicsompüré;
• 3 gerezd fokhagyma;
• pár közepes burgonya;
• só, bors, növényi olaj.

A levest zománctartályban készítik, egy liter folyadékot vagy húslevest öntenek bele.

1. A hámozott és vékony csíkokra vágott burgonyát egy serpenyőbe küldik, felforralják és lassú tűzön félig főzik.
2. A hagymát apróra vágjuk és tovább sütjük növényi olaj puhára, majd a vékony csíkokra vágott paprikát és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe küldik. Az elegyet 5 percig fedő alatt pároljuk.
3. A zöldségkeverékhez apróra vágott cukkinit adunk, összekeverjük és körülbelül 7 percig pároljuk.
4. Öntsük a zöldségkeveréket burgonyaleveshez, adjunk hozzá paradicsompürét, főtt csirkét, apró kockákra vágva, és forraljuk fel a keveréket.
5. Forralás után főzzük a levest alacsony lángon 8 percig, adjunk hozzá zöldet.

Az ételt tejföllel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal szolgálják fel.

Cukkini leves fasírtokkal

Vastag és kiadós cukkini levest főzhetünk húsgombóccal. A finom első fogás nemcsak vastag és kielégítő, hanem magas kalóriatartalmú is.

Ez az első fogásváltozat a következő összetevőkből készül:

• 3 közepes cukkini;
• izzó;
• 250 gramm darált hús;
• sárgarépa - 2 darab;
• só, gyógynövények, növényi olaj.

Ennek az ételnek az elkészítése a fő összetevő elkészítésével kezdődik: a cukkinit megmossuk, megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, a héját eltávolítjuk a cukkiniről.
2. Tegye az elkészített zöldséget egy serpenyőbe vízzel, forralja fel és főzze 20 percig alacsony hőfokon, majd kis darált húsgombókat adnak a húsleveshez.
3. Az apróra vágott hagymát növényi olajban félig főzzük, reszelt sárgarépát viszünk be, és a zöldségeket lassú tűzön főzzük.
4. A levesbe tegyen hagymát sárgarépával, vegye ki belőle a kész húsgombókat, turmixgéppel őrölje meg a leves hozzávalóit.
5. Helyezze vissza a húsgombókat a pürés levesbe, forralja fel a keveréket, adja hozzá a gyógynövényeket és kapcsolja le a tüzet.

Ezt a levest tejföllel szolgálják fel.

A főzési folyamat során a folyadék elpárolog, ezért a szakácsok azt javasolják, hogy rendszeresen adjunk hozzá kevés forrásban lévő vizet vagy húslevest.

Cukkini leves olvasztott sajttal

Finom és különleges ízű leves cukkiniből és olvasztott sajtból készül. Maga a sajt különleges tejszínes tejízt ad a kész ételnek, ráadásul ezt a levest nem ízesítik tejföllel vagy majonézzel.

A finom és könnyű leves fő összetevői a következők:

• pár kis cukkini;
• kaliforniai paprika;
• sárgarépa;
• 100 gramm ömlesztett sajt;
• só, gyógynövények, vaj.

A finom tökleves elkészítéséhez olvasztott sajttal először vegyen egy edényt és 2 ½ liter vizet.

1. A felaprított sárgarépát vajig félig megsütjük, hozzáadjuk a cukkinit és a kockákra vágott paprikát.
2. Az elegyet 5 percig időnként kevergetve pároljuk.
3. A vizet felforraljuk, a megpárolt zöldségeket hozzáadjuk, és az elegyet ismét hagyjuk forrni.
4. Forrás után a levest körülbelül 10 percig forralják, reszelik feldolgozott sajt és állandó keverés mellett 5 percig főzzük.
5. Fűszerezzük az edényt gyógynövényekkel, ízlés szerint sóval és kapcsoljuk ki a tüzet.

Hozzáadhat apróra vágott fokhagymát, a kedvenc fűszereit ehhez az ételhez.

Cukkini leves gombával

A gombaleves rajongói imádni fogják a tiszta leves receptjét, amely cukkini gombával készült.

Forró ételt készítenek a következő összetevőkből:

• fél kiló friss gomba;
• 7 közepes burgonya;
• pár cukkini;
• izzó;
• sárgarépa - 2 darab;
• friss paradicsom - 2 darab;
• növényi olaj, só, fűszerek, gyógynövények.

Lépésről lépésre recept:

1. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát olajban sütjük, amíg lágy lesz.
2. A megtisztított és megmosott gombát kockákra vágják, forrásban lévő vízben fél órán át forralják.
3. A cukkinit és a burgonyát megpucoljuk és apró kockákra aprítjuk.
4. Adjunk hozzá zöldségeket a gomba húsleveshez, hagyjuk 10 percig forralni, adjunk hozzá sárgarépa és hagymás sütést, forraljuk fel a keveréket.
5. Negyed óra elteltével kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket.

Tálalás előtt az edényt tejföllel és apróra vágott zöldhagymával ízesítjük.

Krémes tökleves krémmel

Krémes tökleves tejszín hozzáadásával minden vasárnapi családi vacsorát díszít.

Ez a meleg étel egyszerű alapanyagokból készül:

• egy kis cukkini;
• sárgarépa;
• izzó;
• pár krumpli;
• 100 gramm tejszín;
• só, növényi olaj.

A krémből készült cukkini levespürét a következő műveletsornak megfelelően készítik el:

1. A hámozott hagymát és a sárgarépát karikákra vágják, növényi olajban gyengédre sütik.
2. A megpucolt cukkinit és a burgonyát apró kockákra vágjuk, sült zöldségekkel összekeverjük és két pohár vízzel felöntjük.
3. Forraljuk fel a keveréket és forraljuk, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
4. Engedje le a folyadék felét a keverékből, hűtse le, és a levest turmixgépben krémesre őrölje.
5. A kész edényt vigye át a tureenbe, majd meleg krémmel hígítsa, adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket.

Pirítóst szolgálnak fel ehhez az ételhez. A levest majoránnával és szárított gyógynövényekkel ízesíthetjük.

A cukkini egy közönséges zöldség, amely nyáron mindig az asztalon van, és télen is megtalálható. Szezontól függetlenül olcsón megvásárolható, de milyen ételeket kell főzni? Az oldal ezen része a cukkini leves receptjeit tartalmazza gyors és ízletes fényképekkel, amelyeket akár kezdő háziasszony is elkészíthet, nem beszélve tapasztalt szakácsokról.

Tök vásárlásakor meg kell kérdezni, hogy pontosan hol termesztették. Ha télen nincs különösebb választás, akkor nyáron tanácsos megvásárolni azokat a cukkinikat, amelyeket az Ön régiójában termesztenek. Az ilyen zöldségek nem igényelnek hosszú szállítást, ami azt jelenti, hogy összetételükben a lehető leghasznosabbak lesznek. Belőlük kiderül, hogy kiváló diétás cukkini levest készítenek, amelynek receptjét pontosan melyiknek kell választani, majd minden háziasszony egyénileg dönt. A kiválasztási folyamat egyszerűsítése és megkönnyítése érdekében javasoljuk a receptek azonnali szűrését. Webhelyünkön a keresési űrlap segítségével ez gyorsan elvégezhető.

A cukkini különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ennek a zöldségnek csaknem 80% -a vízből áll, ami azt jelenti, hogy könnyen felszívja a nitrátokat és más káros termékeket, amelyekkel a kertészek feldolgozhatják a termést. Ezért nyáron fogyasszon nagy mennyiségben honfitársainak kertjéből származó cukkinit, és főként ezek alapján készítsen finom leveseket. Ami a télet illeti, nagyon óvatosan adja hozzá ezt a zöldséget az étrendjéhez. Felhívjuk figyelmét, hogy 100 gramm cukkini csak 24 kcal-t tartalmaz, vagyis ez a termék diétás.

Ha olvasztott sajttal készítünk cukkini levest, akkor az étel kalóriatartóbb lesz. A sajt általában minden ételhez kalóriát ad, és ez az első recept, amelyet aligha lehet diétásnak nevezni. Azonban nyugodtan adhat sajtot a leveshez, ha nincs szükség kalóriák számolására. Ahhoz, hogy az első cukkini alapú étel még kalóriatartalmúbb legyen, ajánlatos gazdag halban vagy húslevesben főzni. Itt az egyes receptek ajánlásaira kell összpontosítania. Rengeteg lehetőség kínálkozik a cukkini levesek elkészítésére, és csak egy kis időt kell eltölteni, hogy meghallgassa kulináris ösztönét és megértse, mi fog főzni ebben a pillanatban.

A cukkini másik fontos pontja, hogy ez a zöldség nem okoz allergiás reakciót, az organizmusok mindig jól felszívják és tökéletesek, beleértve a bébiételeket is.

05.03.2017

Paradicsomleves tejszín lencsével és cukkini

Hozzávalók: paradicsom, vörös lencse, sárgarépa, cukkini, hagyma, fokhagyma, olívaolaj, kurkuma, paprika, szárított bazsalikom, oregánó, só

Ha szeretné ízletes, aromás és gyönyörű első fogással kedveskedni szeretteinek, azt tanácsoljuk, hogy figyeljen erre az egyszerű receptre paradicsomkrémleves készítéséhez lencsével, zöldséggel és fűszerekkel. Kellemes meglepetést okozhat mindenkinek, aki mögött ül étkezőasztal, mivel a leves rendkívül étvágygerjesztőnek bizonyul.

Hozzávalók:
- paradicsom saját gyümölcslében - 400 g,
- burgonya - 1 db,
- sárgarépa - 1 db,
- kars lencse - fél pohár,
- hagyma - negyed hagyma,
- cukkini - 4 db,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- szárított bazsalikom - egy teáskanál harmada,
- szárított oregánó - egy teáskanál harmada,
- kupkuma - fél teáskanál,
- só ízlés szerint,
- paprika - 1 teáskanál,
- olívaolaj - 1 evőkanál.

23.02.2017

Sovány bableves

Hozzávalók: főzet bab, sárgarépa, karfiol, paradicsom, cukkini, hagyma, kamut, árpa, zsálya, pirospaprika, fekete bors

A bab főzete van gyógyító tulajdonságai... Akkor miért ne készíthetne vele finom zöldséglevest? És a húslevest nem kell kiönteni, és az étel ízletesebb és egészségesebb lesz. Ellenkező esetben az ilyen leves elkészítése nem különbözik a megszokottól.

Hozzávalók:
- bab főzete - 3 evőkanál,
- kamuta - egy marék,
- árpa - egy marék,
- sárgarépa - 2 db,
- cukkini - 1 db,
- paradicsom - 1 nagy,
- karfiolvirágzat - több darab,
- hagyma - 1-2 db,
- zsálya - 4 levél,
- pirospaprika ízlés szerint,
- fekete bors ízlés szerint,
- petrezselyem díszítésre.

02.12.2016

Cukkini krémleves krémmel

Hozzávalók: cukkini, paradicsom, paprika, hagyma, burgonya, tejszín, só

Ma megtanítom, hogyan készítsen egy csodálatos krémes levest, fűszeres ízű. Paradicsomból és cukkiniből készül. A családomban mindenki szereti ezt a szokatlan paradicsomkrémlevest. Ez a leves remekül néz ki. eredeti előadással lepi meg vendégeit.

Hozzávalók:

- cukkini - 1 db,
- paradicsom - 2-3 db,
- paprika - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- burgonya - 2-3 db,
- krém - 100-150 ml,
- só ízlés szerint.

14.08.2016

Krém - tök leves krémmel

Hozzávalók: cukkini, burgonya, paradicsom, hagyma, fokhagyma, tejszín, ghí, napraforgóolaj, őrölt bors, só, víz

Ma egy nagyon ízletes első fogást készítünk - krémes töklevest tejszínnel, egyéb zöldségekkel és fűszerekkel. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell ilyen recepttel, a család étlapja mindig változatos és ízletes legyen.

Hozzávalók:
- 2 cukkini,
- 100 ml tejszín,
- 2 hagyma,
- 3 burgonyagumó,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 200 g érett paradicsom,
- 2 evőkanál zöldség vagy ghí,
- 0,5 teáskanál só,
- negyed teáskanál őrölt bors,
- másfél liter víz.

03.08.2016

Nyári fiatal zöldségleves

Hozzávalók: burgonya, sárgarépa, hagyma, cukkini, zöldborsó, hüvely, vaj, só, kapor, víz, húsleves

Az első tanfolyamoknak különleges helyük van a megfelelő táplálkozásban. Mindenesetre meg kell ennie őket, hideg és meleg időben egyaránt. Csak az összetételt kell figyelembe venni. Zsíros, erős húslevesek alapján, erős paradicsom sütéssel, jobb, ha nem használjuk. De a céklát, az okroskát és az egyszerű leveseket lehetőleg enni kell. Kínálunk az egyik lehetőség közül.

A recepthez szüksége lesz:
- 3-4 burgonyagumó;
- két sárgarépa;
- fej hagyma;
- egy cukkini;
- egy marék friss zöldborsó hüvely;
- vaj - 2 evőkanál. kanalak;
- só ízlés szerint;
- egy csomó kapor;
- 1,5 liter húsleves.

12.10.2014

Krumplipüré, cukkini, chili és paprika

Hozzávalók: burgonya, cukkini, hagyma, sárgarépa, paprika, chili paprika, őrölt gyömbér, só, víz, növényi olaj, friss bazsalikom, keksz

Mi melegít jobban hideg és hideg időben, mint az aromás, sűrű és fűszeres leves? Csak a receptünk szerint elkészített krumplipüré. Az étel szokatlanul fűszeres, fűszeres és kielégítő. És emellett - egészen diétás. Feltétlenül főzze meg. nem fogod megbánni.

Hozzávalók:
- 3-4 burgonya;
- 1 cukkini;
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 édes paprika;
- 1 chili paprika hüvely;
- 1,5 evőkanál. őrölt vörös paprika;
- 1 teáskanál őrölt chili;
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér;
- só;
- 1,5 l. víz vagy zöldségleves;
- 2-3 evőkanál. növényi olaj;
- friss bazsalikom, krutonnal.

01.08.2014

Finom tejszínes cukkini leves fokhagymával

Hozzávalók: cukkini, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, szerecsendió, olaj, só, gyógynövények.

Nyáron és ősszel a szupermarketek és piacok polcain olyan széles választékban kerülnek forgalomba zöldségek és gyógynövények, hogy ésszerű kérdés merül fel: mit lehet ennyi főzésből főzni? És lehet, sőt főzni is kell például cukkini krémlevest - könnyű, olcsó, egészséges és nagyon finom. Ha ilyen tervet keres - tökéletes.

Hozzávalók:
- hagyma - 1/3 db,
- fokhagyma - 1/2 fej,
- sárgarépa - 1 db,
- cukkini - 2 db,
- só,
- szerecsendió,
- olívaolaj - 2 teáskanál,
- zöldek.

25.07.2014

Cukkini püré leves

Hozzávalók: cukkini, édes paprika, paradicsom, zeller, hagyma, fokhagyma, olívaolaj, paprika, só, oregánó

A zöldséglevesek a legegészségesebbek az első fogás kategóriájában. Azonban nem csak levesek, hanem általában minden zöldséges étel. Ma úgy döntöttünk, hogy kínálunk egy finom finom cukkini levest.

Az ételhez szüksége lesz:
- nagyobb cukkini - 4 db,
- édes paprika - 1 db,
- zellerszár - 1 db,
- hagyma - 1/2 db,
- friss paradicsom - 3 db,
- két gerezd fokhagyma,
- olívaolaj - 20 ml,
- só ízlés szerint,
- paprika - ízlés szerint,
- őrölt feketebors.

28.05.2014

Cukkini püré leves lassú tűzhelyben

Hozzávalók: cukkini, hagyma, zöldhagyma, vaj, só, őrölt fekete bors, tejszín, gyógynövények, kemény sajt

Amit nem készítenek fiatal cukkiniből. Itt és

A cukkini alacsony kalóriatartalmú - 20 kcal / 100 gramm, és a gyümölcsök 93% -a víz. A készítmény A-, B-, C-vitamint, pektineket, káliumot, magnéziumot, vasat tartalmaz.

A 7 napos gyümölcsök gyengéd és lédús pépet tartalmaznak, ami jótékony hatással van az emésztésre, javítja a máj, a vese és az ízületek működését. A zöldségmagokat a kozmetológiában használják, a bőr tónusának megőrzésére és a faggyúmirigyek megmunkálására.

Célszerű legfeljebb 20 cm hosszú fiatal gyümölcsöket használni táplálékként, mindaddig, amíg a pép lédús, a magok pedig durvává és nagydá válnak. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy párolt cukkinit, pörköltet főzzenek, olajon párolják vagy gyorsan forralják - 5-10 perc. Sütéskor hasznos anyag megsemmisülnek, és kevés haszon lesz belőlük.

Néha a fiatal cukkini nyersen fogyasztható - hozzáadva nyári salátákcsíkokra vágva. Alacsony kalóriatartalmuk miatt a zöldségeket fogyáshoz használják, sovány és vegetáriánus menükben.

A cukkini gyümölcsöket sokáig tárolják, és a belőlük készült ételeket kora tavasztól késő őszig lehet főzni.

Krémes tök leves gombával

Válasszon fiatal gyümölcsöt a cukkini ételekhez. Ha főzéshez nagy cukkinit használ, hámozzon meg magról.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 gr;
• friss sampinyonval - 250 gr;
• hagyma - 1 db;
• zellerszár - 2 db;
• bármilyen zsírtartalmú tejszín - 1 pohár;
• vaj - 50 gr;
• kemény sajt - 50 gr;
• petrezselyemzöldek - 2-3 ág;
• só - 1 teáskanál;
• egy sor fűszer zöldséghez - 1 teáskanál

Főzés módja:

1. Öblítse le a gombákat és a zöldségeket, hámozza meg. Vágjuk: zellert - csíkokra, gombát - szeletekre, hagymára és cukkini - kockákra.
2. Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, és mentse meg a zöldségeket. Fektessen hagymát, majd zellert, gombát. Pároljuk kissé alacsony lángon, és adjuk hozzá a cukkinit. Ne felejtsd el kevergetni. Szükség szerint adjon hozzá néhány evőkanál vizet vagy húslevest.
3. Amikor a zöldségek megpuhultak, öntsük bele a tejszínt, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
4. A zöldségmasszát turmixgéppel őröljük meg, adjunk hozzá sót, fűszereket és forraljuk fel újra. Hagyjon 5-6 szelet gombát a kész étel díszítéséhez.
5. Öntsük a levest tálakba, tegyünk rá néhány darab gombát, szórjuk meg reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini - 2 db;
• nyers burgonya - 4 db;
• friss paradicsom - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• póréhagyma - 2-3 szár;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• szója szósz -1-2 evőkanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 evőkanál;
• paprika - 0,5 evőkanál;
• babérlevél - 1 db;
• só és gyógynövények ízlés szerint;
• víz - 2-2,5 liter.

A húsgombócokhoz:

• darált csirke - 200 gr;
• búzadara - 3-4 evőkanál;
• zöld hagyma - 2-3 toll;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• só, bors - a kés hegyén.

Főzés módja:

1. Készítsük elő a fasírt masszát. A fokhagymát és a zöldhagymát apróra vágjuk, összekeverjük darált csirke, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá búzadarát. Gyúrjuk össze és hagyjuk 30-40 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, fedjük le vízzel, és főzzük puhára.
3. Tovább napraforgóolaj apróra vágott póréhagymát, majd apróra vágott sárgarépát és reszelt paradicsomot sütünk, kevergetjük. Pároljuk 10 percig.
4. Vágja karikákra a cukkini, majd keresztben csíkokra és párolja paradicsomos sütőben.
5. Tegyük a húsgombókat egy teáskanállal a burgonyalevesbe, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
6. Add öltözködés a párolt zöldség, babérlevelet és fűszereket, öntsünk szójaszószt, sót.
7. Forraljuk fel az edényt, vegyük le a tűzről, hagyjuk 10-15 percig főzni.
8. Öntsük a levest mélyen adagolt tálkákba, díszítsük egy ág gyógynövénnyel, külön tejfölt adjunk egy mártás csónakban.

Kárpátaljai tökleves tejföllel

A könnyű zöldségvelős leves a románok, a magyarok és a ruszinok hagyományos étele.

Nyáron, amikor sok a zöldség, és nem akar sokáig állni a tűzhelynél, elkészíthet egy finom és egyszerű nyári zöldséglevest hús nélkül. Nos, hogyan lehet megtenni cukkinit, amikor javában zajlik a szezon? Barnulás után adjuk hozzá az első fogáshoz. És tegyen paradicsomot is, ami kellemes savanyúságot kölcsönöz. Ennek eredményeként nagyon ízletes sovány könnyű levest kapunk.


Hozzávalók (3 literenként):

• Burgonya - 2 db.
• Fiatal cukkini - 1 db.
• Izzó hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Sárgarépa - ½ pc.
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 2 db.

Lépésről lépésre elkészít egy receptet egy fotóval:

Vágjuk kockákra a burgonyát és főzzük puhára.

Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát.

A végén adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és pároljuk további 2 percig.

Adjunk hozzá bármilyen zöldet.

Nagyon finom lesz, ha tálaláskor egy-egy kanál tejfölt tesz minden tányérba.

Jó étvágyat!

Érdekes tudni

Most az egész internet tele van információkkal az előnyökről megfelelő táplálkozás... A tévéképernyőn a táplálkozási szakemberek naponta elmondják, mennyire káros mindenféle tartósítószerrel és élelmiszer-adalékanyaggal töltött zsíros ételeket fogyasztani. Természetesen vakon követni mindent, amit mondanak, nem érdemes. Csak most az a divat, hogy vigyázzon az egészségére, ezért mindenki megpróbál kitalálni valami saját dolgot, ami különösen hasznos lesz a testünk számára. Tehát mindenféle egzotikus termék és étel először az üzletek polcain, majd az asztalunkon jelenik meg. De főzésünkben vannak bevált receptek, amelyek nemcsak egészségesek, hanem finomak is.

Ezek mindenféle zöldséglevesek, amelyeket anyánk gyermekkorunkban készített nekünk. Annak ellenére, hogy a legegyszerűbb zöldségeket használják, kiderül, hogy nagyon hasznosak a szervezet számára, és ami még fontosabb, alacsony kalóriatartalmúak. Készüljön fel nagyon gyorsan. Szó szerint percek alatt. Nagyon kellemes enni a nyári melegben, mert könnyűek. A zöldségeket télen is fel lehet kockára vágni és fagyasztani.

Kevesen tudják, hogy a cukkini a tökfajták egyike. Ez a leginkább hipoallergén zöldség. Nem véletlen, hogy vele ajánlják a fiatal anyákat, hogy kezdjék el táplálni a babájukat. Ajánlatos fiatal cukkinit enni, amelyek finom héjúak és még nem érettek. Ezekben van a legnagyobb makro- és mikroelemek, valamint vitaminok koncentrációja. A gazdagok miatt kémiai összetétel, sok táplálkozási szakember gyógyszernek nevezi őket. A fehérje mellett hatalmas mennyiségű C-vitamint, karotint, B-vitaminokat, magnéziumot, vasat, kalciumot, káliumot tartalmaznak.

Egy ilyen gazdag összetételnek köszönhetően képesek megtisztítani a vért, enyhe vizelethajtó hatást fejtenek ki. Az ezekben található pektinek hozzájárulnak a káros koleszterin eliminációjához, gyógyító hatással vannak a vastagbélre és javítják az emésztést.

Ezt a zöldséget a test könnyen felszívja anélkül, hogy irritációt okozna a gyomor-bél traktusban. Szív- és érrendszeri betegségek, köszvény, érelmeszesedés, vastagbélrák megelőzésére ajánlott.

A leves ízének diverzifikálása érdekében a javasolt összetevők mellett hozzáadhat kukoricát, zöldborsót, bármilyen káposztát (fehér káposzta, brokkoli). Azok, akik attól tartanak, hogy az étel nem lesz elég kielégítő, rizst adhatnak hozzá, ill kukoricadara... A leves nagyon alacsony kalóriatartalmú. Az átlagos mutatók 15 kcal / 100 g.

Értékeld a receptet