A mérgezés napjainkban a leggyakoribb dolog, és senki sem immunis ellene. Még otthon is megmérgezhetsz, és azokkal a termékekkel, amelyektől a legkevésbé számítasz rá. Bár sokan nem értik, hogyan lehet megmérgezni egy olyan étellel, amit hosszú évek óta fogyasztanak, ugyanakkor nem tapasztalnak kellemetlenséget. És valójában ez a fő veszély - mérgezést kaphat azoktól az ételektől, amelyeket az ember már sokszor evett és remekül érezte magát... Vessünk egy pillantást a 10 legveszélyesebb élelmiszerre a hűtőszekrényben, és tippeket, mit tegyünk, hogy elkerüljük a mérgezést.

Tenger gyümölcsei

Ide tartozik a garnélarák, a kagyló, a tintahal, a készletek, és általában minden, amit a boltban "Tenger gyümölcsei" néven árulnak. A probléma az, hogy mindez sokáig a hűtőszekrényekben fekszik, így nem romlik el. De ha veszel egy csomagot például kagylóból és leolvasztod, akkor a káros mikroorganizmusok elkezdenek "újraéledni", és új baktériumok indulnak el. Ugyanez történik a hússal is – ha meleg szobában tartod, veszélyes baktériumok kezdenek el szaporodni benne. Ez a hatás a tenger gyümölcseinél is érvényesül. A legközelebbi faluban csak húst lehet venni és bevinni a boltba, de a tenger gyümölcseit leggyakrabban messziről hozzák.

Ráadásul a szupermarketekben időnként el kell szállítani az összes fagyasztott élelmiszert, ezért leolvasztják (ugyanabban a hűtőben szállítják, mint a konnektorba dugva, de hűtőszekrényben kell). Ha valamelyik ételt többször lefagyasztja és felolvasztja, egyszerűen megrohadhat.... Ugyanez történik a tenger gyümölcseivel is, így bármelyikünk könnyen megmérgezheti őket otthon. Ha már a tenger gyümölcseinél tartunk, azokban biztosan megindul a szalmonella.

Annak érdekében, hogy ne mérgezzék meg a tenger gyümölcsei, az egyetlen dolog, amit egy hétköznapi vásárló tehet, az az, hogy megnézi a lejárati dátumot.

Paradicsom

Tekintettel arra, hogy a paradicsom héja nagyon érzékeny és könnyen károsítható, gyakran ugyanazok a szalmonella, norovírusok és sokféle baktérium „telepednek meg” ebben a termékben.... Ezenkívül a paradicsomot általában télen tárolják nagy szobák, ahol ismét néhány baktérium nagyon jól szaporodik. Télen friss zöldségek távolról vagy ugyanabból a raktárból szállítják. Már az első órában azután, hogy kivetted a leghétköznapibb paradicsomot a boltból, megmérgezheted, és bemehetsz a kórházba gyomormosásra.

Ha nem akarunk mérgezést kapni a paradicsomtól, fogyasztás előtt mindenképpen mossuk meg alaposan.

Jégkrém

A fagylaltban történő nem megfelelő tárolás miatt nagyon könnyen felhalmozódnak a baktériumok, amelyek az emberi szervezetbe kerülve megzavarják a munkáját. Nyáron a fagylalt a mérgezések 20%-át teszi ki.... Az a tény, hogy egy ilyen termék kissé felolvad, majd a benne lévő baktériumok "életre kelnek", sőt "meghívják barátaikat". És okozhatnak ételmérgezés.

Annak érdekében, hogy ne kapjon mérgezést a fagylalttól, ki kell választania a megfelelőt. És ezt megteheti a következő tippek alkalmazásával:

• a fagylalt nem tartalmazhat rögöket, csomókat, egyszínűnek kell lennie;
• ha ez nem bogyós fagylalt, és egyenetlenül színű, akkor ne vásárolja meg - valószínűleg lejárt;
• vedd a kezedbe a fagylaltot, és ha a csomag nyomai maradnak rajta, vagy a csomagoláson lévő feliratok elmosódnak, akkor a fagylalt határozottan lejárt;
• ha már vásárolt fagylaltot és fémes ízt érez, jobb, ha kidobja ezt a terméket.

Sajt

A sajt az E. coli egyik kedvenc tápláléka. Ezenkívül ez a termék más élelmiszerekre is hatással van, amelyek a hűtőszekrényben mellette vannak. Tehát, ha sajtot tesz a burgonya, hal, hús vagy egyéb termékek mellé, azok legalább szúrós szagot kapnak, vagy akár teljesen megromlanak. Érdekes ez a sajt maga nem okozhat mérgezést, de a mellette lévő termékek igen... A következő sajtfajtákkal rendkívül óvatosan kell bánni:

• Rokfort;
• Camembert;
• feta;
• mizithra;
• bonchester.

Általában minden lágy és félkemény sajt felvehető erre a listára. Is Veszélyes sajtok penészgombával.

A sajt mérgezésének elkerülése érdekében feltétlenül csomagolja be műanyagba, tegye műanyag zacskóba és zárja le, vagy használjon ételtartót.

Olajbogyó

A fekete olajbogyó leggyakrabban a közönséges zöld gyümölcs, amely fekete színű vas-glükonáttal.... Valójában ez az anyag súlyosan megmérgezhető - a szervezetben vasfelesleg lesz, ami hányás, hasmenés, értágulat, agyi vérellátás csökkenése, sokk, kóma, májkárosodás és bélelzáródás következménye. Természetesen háztartási vasmérgezés esetén az utolsó 5 tünet ritka, de ha rendszeresen fogyasztunk olívabogyót vassal, akkor előfordulhatnak.

Az olajbogyó által okozott mérgezés elkerülése érdekében kövesse az alábbi tippeket:

• jobb az olajbogyót üvegedényekben vásárolni;
• nézze meg az olajbogyók állagát - hogy egységesek-e, gazdag színűek-e;
• öntse a folyadékot az olajbogyós tartályból a csészébe - ha fekete, az azt jelenti, hogy vas-glükonát van;
• tegyen egy olajbogyót egy szalvétára, és hagyja rajta néhány napig - ha fekete folt marad a szalvétán, az olajbogyót vasal színezi meg.

Feldolgozott hús

Ide tartozik mindenféle kolbász, szelet (nem teljesen főtt), máj, darált hús, pástétom stb. Soha senki nem fogja biztosan megmondani, milyen körülmények között gyártották ezeket a termékeket, és betartották-e a higiéniai előírásokat. Ráadásul senki sem ismeri el, hogy pontosan miből is vannak. Kívül, helytelen tárolás esetén botulinum toxin lép fel(a botulizmust okozó). Népiesen kolbászméregnek nevezik. Ebben az esetben a terméknek teljesen normális íze, színe és illata lesz.

Ezért a kolbászokkal és más feldolgozott húsokkal való mérgezés elkerülése érdekében a következőket kell tennie:

• forraljuk fel a vásárolt terméket használat előtt;
• vásároljon olyat, aminek rövid az eltarthatósága;
• csak a legmagasabb fokozatot vásárolja meg;
• nézze meg a hűtőszekrények hőmérsékletét, ahol hasonló termékeket tárolnak - 0 és +8 fok között kell lennie.

Édesség

Természetesen a top 10-ünk nem nélkülözheti a tortákat, péksüteményeket, krémeket és így tovább. A probléma az, hogy minden ilyen töltelék nagyon gyorsan romlik. Ha ez egy sült termék, akkor mindenféle baktérium elszaporodhat benne, ha nincs elegendő légáramlás. Az édességek eltarthatósága nem lehet hosszú ezért az üzlet dolgozói gyakran "megszakítják", hogy visszarakják az ablakra.

V ebben az esetben csak a lejárati dátumot nézheti meg - átlátszónak kell lennie, közvetlenül a csomagra kell ragasztani (nincs további matrica), és nem túl nagy.

Érdekes módon még ebben az esetben is megmérgezhető az édesség otthon, ha helytelenül tárolják.

Normál hús

Lehet csirke, sertés, marha, fürj vagy bármilyen más hús. Ilyen terméket nagyon ritkán tárolnak a megfelelő feltételeket- vagy lefagyott (ami gyors kiolvasztás esetén a termék rothadásához vezet), vagy a hús tárolására nagyon magas hőmérsékletet állítanak be.

Ezért a hús kiválasztásakor nézze meg az állagát, színét (egységes, telített), ne tartalmazzon túl sok vizet. Szintén szagolja meg a húst - ne legyen túl erős szag. Fontos, hogy két napnál tovább ne egyél húsételeket., mert egyszerűen elromlanak, még ha hűtőben vannak is.

Tejtermékek és tojás

Mind a tejtermékek, mind a tojás kiváló inkubátor a szalmonella, a staphylococcus, az exotoxinok és sok más veszélyes utas számára. Sokan úgy döntenek, hogy ezeket az ételeket nyersen, anélkül fogyasztják hőkezelés(vagyis főzés, sütés, forralás stb. nélkül). Veszélyes baktériumok fejlődnek ki a tejben is, ha a teheneket, kecskéket és csirkéket rosszul ápolták, vagy ha az őket gondozók bőrbetegségben szenvednek. Ez utóbbi esetben semmilyen kesztyű nem ment meg.

A mérgezés elkerülése érdekében a következőket kell tennie:

• ne vásárolja meg ezeket a termékeket ellenőrizetlen helyeken és spontán piacokon;
• a tejtermékeket legfeljebb 5 fokon, a tojást 6 foknál nem magasabb hőmérsékleten tárolja;
• a tojást és a tejet legfeljebb az előírt ideig tárolja.

Zöldek

Gyakran kaphat ételmérgezést, amelytől a legkevésbé számít. A legtöbb petrezselyem vagy salátalevél számos veszélyes baktériumot hordozhat. A probléma az, hogy ezeket a termékeket nagyon rosszul mossák (ha szupermarketről beszélünk, akkor be legjobb eset a zöldeket egyszerűen leöntik vízzel egy tömlőből). Emiatt minden a földön műtrágya-maradványok, és ami a legveszélyesebb, vegyszerek maradnak a növényzetenés belép az emberi testbe.

A zöldek mérgezésének elkerülése érdekében mindig alaposan öblítse le, és öntsön rá forrásban lévő vizet.

Íme a TOP-10 a legveszélyesebb termékek közül, amelyek otthon mérgezhetők. De a fenti tippek betartásával ez elkerülhető. Jó étvágyat kívánunk!

Milyen pirulákkal lehet mérgezni? Bármi gyógyszereket helytelen használat esetén súlyos mérgezést és mérgezést okozhatnak. Súlyos esetekben azonnali halál is előfordulhat. Ez a cikk a végzetes kimenetelű tabletták túladagolását, a különféle gyógyszerekkel való mérgezés tüneteit, az elsősegélynyújtás módszereit, a kórházi kezelés összetevőit tárgyalja.

A gyógyszermérgezés kialakulásának okai

A gyógyszeres túladagolás több okból is kialakulhat. Leggyakrabban olyan embereknél alakul ki, akik orvossal való konzultáció nélkül szednek gyógyszereket, vagy engedély nélkül módosítják az adagot. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a fő okokat, amelyek miatt pirulamérgezés alakulhat ki.

• Öngyógyítás, olyan gyógyszerek szedése, amelyeket a kezelőorvossal nem egyeztettek. Néha az emberek barátok, szomszédok, rokonok tanácsára isznak kábítószert.
• Nagy dózisú gyógyszer bevétele kritikus vagy vészhelyzetekben. Például, amikor a testhőmérséklet emelkedik, az emberek, akik megpróbálják gyorsan lecsökkenteni, nagy adag kábítószert isznak, kombinálják őket egymással. Az ilyen ellenőrizetlen gyógyszeres kezelés gyakran halálos mérgezéshez vezet.
• Egy személy olyan gyógyszerek bevitele, amelyek életkora vagy egészségi állapota miatt ellenjavallt számára. Például az aszpirin (acetilszalicilsav) a gyermekek számára halálos, Reye-szindrómát okoz náluk, és gyors halálhoz vezet a belső vérzés miatt.
• Halálos pirula-túladagolás alakulhat ki olyan gyermekeknél, akik a felnőttek által hagyott tablettákat ették. A gyerekek mindent szeretnek megkóstolni, minden érdekli őket. Minden otthon lévő gyógyszert gyermekektől elzárva kell tartani.
• Kábítószer-túladagolás öngyilkosság céljából (öngyilkosság). Leggyakrabban altatókat és nyugtatókat használnak erre a célra. Viszonylag könnyű túladagolásos halált okoznak.
• Kábítószerrel való mérgezés alkoholos italokkal együtt történő bevételük miatt.
• A gyógyszerek veszélyes kombinációja egymással. A gyógyszerekre vonatkozó utasításokban figyelmesen olvassa el azon gyógyszerek listáját, amelyekkel nem kombinálhatók.
• Szándékos gyilkosság. A gyógyszerek kifejezetten megmérgezhetik az embert. Egyes gyógyszerek nagy dózisban erős mérgek az emberek számára.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy minden egyes gyógyszer halálos adagja tisztán egyéni. Az ember súlyától és életkorától függ, hogy van-e valamilyen betegsége.

A klinikai kép jellemzői gyógyszer-túladagolás esetén

A tablettákkal bárki halálra mérgezhető. Bármilyen gyógyszer bizonyos adagjával a halál lehetséges. Az alábbiakban megnézzük a mérgezés leggyakoribb tüneteit gyógyszerek.

Altatók, nyugtatók

Az altatók és nyugtatók életveszélyesek. Akaratlanul is túladagolást kaphat belőlük, valamilyen stresszhelyzetben. Az a személy, aki meg akar nyugodni vagy elaludni érzelmi stressz után, nagy adagot vehet be a gyógyszerből, törekedve a gyógyszer gyors hatására.

Az erős nyugtatók és altatók közé tartoznak:

• szögesdrót;
• fenobarbitál;
• bromit;
• medinális;
• teraligén;
• barbitál.

Ezek az anyagok az emésztőrendszerbe jutva gyorsan felszívódnak és hatnak. 15-30 percen belül halált okozhatnak. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a tüneteket, amelyek az altatók túladagolásakor jelentkeznek.

• Fokozott álmosság, gyengeség és letargia. A mérgezés kezdeti szakaszában még mindig kapcsolatba léphet egy személlyel, beszélhet, kérdezhet tőle valamit. Ezután mély alvás alakul ki, súlyos esetekben - kóma. Általában az ezekkel a gyógyszerekkel mérgezett emberek álmukban halnak meg.
• Az összes reflex csökkenése a központi gátlása miatt alakul ki idegrendszer.
• Hipertermia. A hipnotikumokkal való mérgezést a testhőmérséklet 40 fokos emelkedése jellemzi.
• Hányás kialakulása alvás közben lehetséges. A nyelési és öklezőreflex súlyosságának csökkenése miatt hányás aspiráció léphet fel a légutakba, és légzésleállás alakulhat ki.
• Lassú légzés. A személy lassan és felületesen lélegezni kezd, percenként kevesebb mint 10 légzéssel. Ez a változás az agy légzőközpontjának depressziójához kapcsolódik. Altatóval való mérgezés esetén pontosan a légzésleállás miatt halhat meg.
• Bradycardia (lassuló szívverés) és hipotenzió (vérnyomás-csökkenés).
• Görcsrohamok és hallucinációk kialakulása lehetséges.

Nyugtatók

A nyugtatók súlyos túladagolása gyakran végzetes. Ezek a gyógyszerek a központi és perifériás idegrendszerre, valamint a légzésre és a szívműködésre hatnak. A nyugtatókat szigorúan receptre szedik, az orvos által előírt adagtól való kismértékű eltérés is mérgezést okozhat. Az alábbiakban felsoroljuk az ebbe a csoportba tartozó gyógyszereket:

• elénium;
• napoton;
• seduxen;
• diazepam;
• oxazepam;
• tazepam;
• eunoktin;
• librium;
• radedorm.

A nyugtatókkal történő mérgezés klinikai képe ugyanaz, mint az altatókkal történő mérgezésnél.

Nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek

A nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID) a leggyakrabban használt gyógyszerek. Ezek a gyógyszerek a következők:

• paracetamol (efferalgan, panadol);
• acetilszalicilsav (aszpirin);
• analgin;
• ibuprofen (nurofen);
• ketorolak (ketanov, ketolong);
• nimesulid (nimesil);
• indometacin.

Az ebbe a csoportba tartozó gyógyszerek fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Némileg alacsonyabb testhőmérséklet (paracetamol, ibuprofen). Az aszpirint a vér hígítására használják.

Az NSAID gyógyszerekkel való nem halálos mérgezés leggyakrabban túladagolás eredményeként alakul ki, hogy felgyorsítsák hatásukat. Például, ha egy személy súlyos fájdalmat tapasztal, több gyógyszert vesz be.

Felhívjuk figyelmét, hogy a gyermekek acetilszalicilsavat (aszpirint) fogyasztva gyors halált okozhatnak. A gyerekeknek nincs enzimük ennek a gyógyszernek a feldolgozásához. Reye-szindrómát alakítanak ki. Ezért ez a gyógyszer szigorúan tilos gyermekek számára.

Az NSAID-szeres mérgezés tünetei a bélmérgezéshez hasonlítanak. A beteg hasfájás, hányás és hasmenés, általános gyengeség, szédülés. A testhőmérséklet csökkenése, a kézremegés kialakulása, a szorongás és a szorongás érzése is lehetséges. Önmagukban az ebbe a csoportba tartozó drogok ritkán halálosak. Veszélyesek azok a szövődmények, amelyeket ezeknek a gyógyszereknek a nagy dózisban történő szedése válthat ki, nevezetesen:

• gyomor-bélrendszeri vérzés. Minden NSAID irritálja a gyomor és a nyombél nyálkahártyáját. Ha sok ilyen gyógyszert iszik, e szervek nyálkahártya alatti golyójában az érfal épségének károsodása alakulhat ki. A gyomor-bélrendszeri vérzés sötét hányásban, fekete székletben (kréta), sápadtságban és kékes bőrben, súlyos gyengeségben, álmosságban, szapora szívverésben és csökkent vérnyomásban nyilvánul meg. Egy személy meghalhat nagy vérveszteség miatt;
• Az akut hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy nem fertőző gyulladása, amelyben szöveteinek nekrotikus elhalása alakul ki. Ezt a patológiát az NSAID-ok túladagolása okozhatja. A betegnél súlyos övfájdalom jelentkezik a hasban, hányinger, hányás, puffadás és hasmenés jelentkezik. A has bőrén kis lila vérzéses foltok jelenhetnek meg. A testhőmérséklet 39 fokra emelkedik. Ez a betegség műtét nélkül végzetes;
• akut májelégtelenség alakulhat ki nagyszámú gyógyszer bevétele következtében, amelyeket a máj nem képes semlegesíteni. A beteg bőre, nyálkahártyája és a szem sclera sárgává válik, fájdalom jelentkezik a jobb hypochondriumban. A tudat károsodhat. A halált májelégtelenség okozhatja;
• veseelégtelenség, amelyben a vesék nem képesek megbirkózni funkciójukkal és megtisztítani a vért. Ez a patológia a nefronok (a vesék szerkezeti egységeinek) toxikus károsodásával fordulhat elő gyulladáscsökkentő szerekkel.

Antibiotikumok

Az antibiotikumok olyan gyógyszerek, amelyeket széles körben alkalmaznak a bakteriális fertőző betegségek kezelésére. Őket egy orvos nevezi ki, aki egyezteti a beteggel a befogadás és az adagolás szabályait.

Az alábbi táblázat bemutatja a klinikai kép jellemzőit különböző antibakteriális szerek túladagolása esetén.

Antihisztaminok

Allergiás patológiák esetén antihisztaminokat használnak. Felírhatók allergiás dermatitisz, csalánkiütés, atópiás dermatitis stb. kezelésére. Ezek a gyógyszerek gátolják a hisztamin termelését, amely az allergiás reakciókat kiváltó fő mediátor. Egyes gyógyszerek enyhén hipnotikusak is. Kezelésükkor tilos személygépkocsit vezetni.

Az ebbe a csoportba tartozó gyógyszerek a következők:

• loratadin;
• suprastin;
• difenhidramin;
• diazolin;
• pipolfen.

Az antihisztamin-mérgezés tünetei 15-30 percen belül jelentkeznek. Halálos adag esetén az ember egy óra alatt meghalhat.

Az antihisztaminok túladagolása elsősorban az idegrendszert érinti. Az ezekkel a gyógyszerekkel való mérgezés tünetei a következők:

• szenzáció súlyos szárazság száj és szem, szomjúság;
• a testhőmérséklet emelkedése 38-39 fokig;
• hányinger, majd hányás;
• először általános izgalom alakul ki, amely élesen változik a gátlással;
• remegő kezek;
• görcsök, mint az epilepszia;
• tachycardia, esetleg szívritmuszavar;
• a vérnyomás változása, először élesen emelkedik, majd gyorsan kritikus számokra csökken;
• koordináció hiánya, tántorgás;
• fokozott álmosság;
• fokozatos mély kómába zuhanás.

Vérnyomáscsökkentő gyógyszerek

A szívtabletta-mérgezés nagyon gyakori a lakosság körében. Szívinfarktus vagy meredek vérnyomás-emelkedés esetén egy személy sokféle gyógyszert szedhet, félve az életét.

Az ilyen gyógyszerek túladagolása is kialakulhat időseknél, akik elfelejthetik, hogy bevették a gyógyszert, és újra megiszják.

Felhívjuk figyelmét, hogy ha béta-blokkolókat (például anaprilint) szednek bronchiális asztmában szenvedők, akkor gyors halálozás alakulhat ki.

A legnépszerűbb vérnyomáscsökkentő gyógyszerek a következők:

• kaptopril;
• lozap;
• enalapril;
• amiodaron;
• anaprilin;
• magnézium szulfát;
• metoprolol;
• nebivolol;
• nifedipin.

Vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel történő mérgezés esetén a beteg vérnyomása meredeken leesik, hányinger és hányás léphet fel, tudatzavar lép fel. Ez az állapot halálos, és légzésleálláshoz és szívveréshez vezethet.

Mi a teendő kábítószer-túladagolás esetén

Bármely gyógyszer túladagolásának legkisebb gyanúja esetén sürgősen mentőt kell hívni. Az esettel kapcsolatban hívja a diszpécsert, sorolja fel a beteg tüneteit, és adja meg pontos helyét.

Ne feledje, hogy nagyon veszélyes, ha egyedül próbál meggyógyítani egy személyt a kábítószer-túladagolásból. Meghalhat a karjaidban, és semmit sem tudsz segíteni rajta. Annak érdekében, hogy ne veszélyeztesse az életét, azonnal kérjen orvosi segítséget.

Mi a teendő, amíg orvosra vár? A mentőbrigád érkezési ideje sok tényezőtől függ (például forgalmi torlódások, ingyenes orvosok elérhetősége a hívás időpontjában). Amíg a mentőbrigádra vár, el kell kezdenie a mérgezettek elsősegélynyújtását otthon. Rajta múlhat a beteg életének prognózisa. Főbb összetevőit az alábbiakban mutatjuk be.

Annak érdekében, hogy megtisztítsa a gyomrot a többi elfogyasztott gyógyszertől, egy húzással meg kell innia egy liter vizet, és hányást kell kiváltania. Mert jobb eredményt ismételje meg ezt az öblítést többször.

Ezt az eljárást nem hajtják végre:

• a beteg tudatzavara;
• fekete vagy véres hányás megjelenése.

A gyomormosáshoz nem szükséges kálium-permanganát oldatot vagy más komponenst adni az oldathoz. Nem tudhatod, milyen kémiai reakcióba lépnek azokkal a gyógyszerekkel, amelyekkel az illetőt megmérgezték.

Tisztító beöntés

A beöntés közönséges forralt víz alapján történik. A bélmosó folyadék hőmérséklete semleges (szobahőmérsékletű).

Szorbensek

Ezek a gyógyszerek segítenek megkötni és kiöblíteni az emésztőrendszerben maradt gyógyszereket.

A folyékony formában vett szorbensek (például smecta vagy atoxil) gyorsabban hatnak. De ha ilyen nincs otthon, adj a betegnek bármilyen más nedvszívót, még az aktív szén is megteszi.

Mielőtt gyógyszert adna egy személynek, olvassa el az adagolási szabályokat, amelyeket a rá vonatkozó utasítások tartalmaznak.

Ital

A folyadék csökkenti a gyógyszer koncentrációját a vérben, és felgyorsítja a veséken keresztüli kiválasztódását, és csökkenti a kiszáradást. Ihat ásványvizet vagy sima vizet, teát cukorral.

Intézkedések eszméletvesztés esetén

Ha a beteg elveszíti az eszméletét, az orvosok érkezése előtt figyelnie kell, hogy ne fulladjon meg hányástól vagy nyelvétől. Fordítsa oldalra a fejét, ebben a helyzetben minimális az aspiráció veszélye.

A fej és a szív véráramlásának javítása érdekében emelje fel a lábát, és rögzítse őket ebben a helyzetben.

Az orvosok érkezése előtt ellenőrizni kell a pulzusát és a légzését. Ha abbahagyják, kezdje el a közvetett zárt szívmasszázst.

Mi a teendő a rohamok kialakulásával

Az egyetlen dolog, amit tehet, az az, hogy megfogja az illető fejét, hogy ne üsse a padlóhoz.

Ne feledje, hogy roham közben nem szabad semmit a szájába venni, különösen az ujjait.

Orvosi kezelés

A hívásra kiérkező mentőorvosok gyors vizsgálatot és állapotfelmérést végeznek a mérgezett személyről. Mutasd meg nekik a gyógyszert, amit bevett, és a lehető legpontosabban mondd el nekik a bevett tabletták számát. Le kell írnia azt is, hogy mekkora segítségnyújtásban tudott egyedül nyújtani az áldozatnak.

Az orvosok megpróbálják stabilizálni az áldozat állapotát, és a legközelebbi kórházba szállítják. Kábítószer-mérgezés esetén a kezelést a toxikológiai osztály állapotában végzik. A kritikus állapotú betegeket az intenzív osztályon (intenzív osztály) ápolják.

A kezelés magában foglalhatja a hemodialízist, az ellenszereket, az IV-ket és a légzést és a szívműködést támogató gyógyszereket. Hogy mi lesz az illetővel és milyen eredmény várható a kezeléstől, azt csak az orvos tudja megmondani a beteg vizsgálata és állapotának objektív felmérése után.

A kábítószer-mérgezés végzetes lehet. Ennek az állapotnak a kezelése kórházi környezetben történik. A prognózis függ a bevitt gyógyszer mennyiségétől, a hatóanyagtól, az orvosi segítség kérésének időszerűségétől. A kábítószer-túladagolást önmagában lehetetlen kezelni.

Egy zajos szomszéd, egy hűtlen férj, egy sikeres kolléga a mérgezés fő áldozatai a detektívsorozatokban. De az élet néha olyan cselekményeket pörög, amelyekről a rendezők nem is álmodtak! Persze a folyó tele van medencékkel, a frissen mosott márványlépcsők pedig nagyon trükkösek... De a bűnözők számára a mérgezés, mint gyilkossági módszer vonzereje a mérgek láthatatlanságában rejlik. De legtöbbjüket csak a modern szakértelem képes kimutatni. Hogyan ismerik fel a mérgeket, tudta meg az "R" tudósítója.

Amint módot találnak a méreg kimutatására, azonnal megszűnik a bűnözői érdeklődés iránta.

Az arzén, vagy inkább vegyületei porszerű kristályos anyagok. Vizes közeggel érintkezve rendkívül mérgező arzénvegyületet képeznek hidrogénnel - arzinnal. Arszin megöl minden élőlényt, ami útjába kerül – mutat be Jurij Sinkevics, az Állami Igazságügyi Szakértői Bizottság központi irodája igazságügyi vegyi szakértői osztályának vezetője.

A szakértőnek nemcsak meg kell erősítenie a mérgezés tényét, hanem meg kell határoznia az anyagot is. Ezek lehetnek nehézfémek, háztartási oldószerek, alkoholpótló anyagok, gyógyszerek, sőt növényvédő szerek is. A nehézfémek például felhalmozódnak a hajban. Szerintük pontosan megállapíthatja, mikor mérgezték meg:

Az átlagos emberi hajnövekedés havonta 1,5 centiméter. Ez alapján metszetekre vágjuk a hajat és megvizsgáljuk, hogy van-e benne anyag. Akár egy hónapos pontossággal meg tudjuk állapítani, hogy egy személy mikor volt kitéve a méregnek. A hajról meg lehet állapítani, hogy az ember dohányzik-e, kábítószer-e, sőt, szereti-e a kávét.

Jurij Sinkevics a mintákat egy speciális eszközbe tölti, amelyet megvizsgálunk az arzén jelenlétére. A készülékben 2,5 ezer fokos hőmérséklet jön létre, amelynél az anyagokat porlasztják. Ha az atomgőzben arzénatomok vannak, a készülék megmutatja. A készülék olyan érzékeny, hogy kimutatja az arzént az előző napon tenger gyümölcseit evő személy mintáiban, amelyet ennek az elemnek a megnövekedett tartalma jellemez. Néhány perc múlva megkapjuk az eredményt – a mintákban nem találtunk arzént.

... A mindennapi életben a foszfint széles körben használják kártevőirtásra. Ezt a mérgező gázt a külföldről hozott gyümölcsökkel végzett karantén idején rovarok és más élőlények elpusztítására is használják.

Három halottról és egy kutyáról szállítottak mintát hozzánk – kommentálja a csoportos mérgezéses esetet Jurij Sinkevics. - Kiderült, hogy az összes áldozat az egyik raktárban töltötte az éjszakát, ahol akkoriban karantén intézkedések zajlottak. A raktár tulajdonosa mindvégig foszforvegyületeket használt. A levegővel érintkezők foszfint bocsátottak ki. A mérgező gáz nemcsak a gyümölcsös ládákban lévő rovarokat pusztította el, hanem a raktárban éjszakázó embereket is.

Egyes anyagok rendkívül mérgezővé válhatnak, ha nem megfelelően adagolják. Nem csoda, hogy a híres középkori orvos, Paracelsus azt írta, hogy "minden méreg, és semmi sem mentes a mérgezéstől". A nátrium-nitritet például széles körben használják kolbászgyártásban. Étvágygerjesztő rózsaszínes árnyalatot ad a termékeknek. De egy teáskanál nátrium-nitrit az halálos adag egy személy számára. Egyszer egy egész családot megmérgeztek: nagyapa, nagymama és unokája otthon halt meg, anyának sikerült munkába állnia.

Élelmiszer-termékeiket áttanulmányozva kiderült, hogy az összes levest és gabonapelyhet nem konyhasóval, hanem nátrium-nitrittel sózták – idézi fel a csoportos mérgezés körülményeit a szakember. - Külsőleg az anyag hasonló az "Extra" konyhasóhoz. Ugyanaz a finom szemcsés kristály, de az íze ugyanolyan sós. Első pillantásra a különbséget - kis jellegzetes sárgás árnyalatú sót - csak szakember tudja megfogni.

A mérgezés gyakrabban véletlenszerű. De az embereket szándékosan is mérgezik. Így egy minszki nő céges partija vizsgáztatással zárult. „Harminc gramm vodkát ittam, de olyan volt, mintha fél üvegből. Aztán a kolléganőm kitartóan a volán mögé ültetett...” – panaszkodott, és átadta a szakértőknek vérmintáját elemzésre. A vizsgálat altatót talált a mintáiban.

Néha a karma beavatkozik a mérgező alattomos tervébe. A nő úgy próbálta megmérgezni egy barátját, hogy hőmérőből higanyt adott a leveséhez. A megbukott bűnöző nem vette figyelembe a kémia törvényeit, és a higanygőzt belélegezve maga is súlyos mérgezést kapott a kórházban.

Az összes mérgezés 70%-át etil-alkohol és alkoholtartalmú folyadékok okozzák. Metil-alkohol által külső megjelenése, illata és íze szinte megkülönböztethetetlen az etanoltól. De a halálos kimenetelhez 30-50 milliliter elegendő. A „tévedés” pedig a halállal egyenlő. Ezt megerősíti, hogy a közelmúltban tömegesen haltak meg emberek a metanolt tartalmazó "Galagonya" termék miatt.

Tömeges mérgezések is előfordulnak. Az egyik leghangosabb 2007-ben történt. Az áldozatok vérében a májkárosodásra utaló bilirubin-tartalom 500 egységre csökkent, körülbelül 10-es ütemben. A szakértők megállapították, hogy az alkoholtartalmú folyadék, amelyet az áldozatok ittak, technikai jellegű.

Néha az állami bizottság laboratóriumában a történeteket rosszabbul csavarják ki, mint a detektívtörténeteket. A szakértők emlékeznek arra, hogy az 1980-as években az Opera- és Balettszínház egyik alkalmazottja úgy állt bosszút egy kollégán, hogy talliumot öntött a pezsgőjébe. De a megmérgezett üveget minden alkalommal mások vitték el. E bűncselekmény alapján még le is forgatták az NTV-n a "A vizsgálatot lefolytatták ..." című számot. A letartóztatást követően az elkövető bevallotta, hogy vegyész testvérétől kapott talliumot.

A múltban a mérgezés széles körben elterjedt volt, mint gyilkossági módszer. Könnyű volt megvenni a mérget, de nehéz volt megerősíteni a mérgezést. Manapság nem sok igazán mérgező gyógyszer található a patikákban, ezek vásárlásához legtöbbjük vényköteles. Írja be a keresőbe a "vásároljon halálos mérget" - és ez a kérés a keresési előzményekben marad, és kiadja. A szakértelem pedig jócskán előrelépett: amint módot találnak egy bizonyos méreg kimutatására, azonnal megszűnik a bűnözői érdeklődés iránta.

Beszéljen a gyomorproblémáiról. Ha gyomorproblémái vannak (vagy korábban is voltak ilyen problémái), és úgy gondolja, hogy gyenge a gyomra, akkor hihetőbb, ha elkezdi azt állítani, hogy valami megmérgezte. Próbálj meg ne koncentrálni túlságosan erre, különben a viselkedésed valószínűtlennek tűnik. De ha párszor megemlíted, hogy gyengélkedett a gyomrod kb egy héttel a "fellépésed" előtt, akkor már jó lesz.

• Ha azt tervezi, hogy rossz minőségű ételeket használ fel egy kávézóban kifogásként, megemlítheti, hogy a múltban voltak problémái az ilyen ételekkel vagy termékekkel.
• Például, ha azt tervezi, hogy "megmérgez" egy mexikói ételt, egy héttel az "előadás" előtt megemlítheti: "Nagyon szeretem Mexikói ételek, de utána gyakran gyomorproblémáim vannak."

Előre gondolja meg, melyik kávézóba fog menni. Igazából nem kell kimenni, de ha elmondod az osztálytársaidnak, a munkatársaidnak vagy a főnöködnek, hogy olyan ételt készülsz vacsorázni, ami ételmérgezést okozhat, hihetőbb lesz a „műsor”. Egyes népek konyhája időnként gyomorpanaszokat okozhat (pl. mexikói, indiai vagy kínai konyha). Ezért a nagyobb megbízhatóság érdekében vegye figyelembe ezen helyek egyikét.

A mérgezésért olyan terméket hibáztasson, amely sokkal nagyobb valószínűséggel okoz ételmérgezést. Például a hal, a hús, a baromfi és a tojás nagyobb eséllyel kap mérgezést. Ebből készült ételek nyers tojások(például házi sütemény vagy péksütemény) mérgezést is okozhat. Ha ételmérgezést készül eljátszani, elmondhatja, hogy előző nap éppen egy ilyen süteményt evett.

• Hogy még lenyűgözőbbé tegye a történetét, mondjon valami ilyesmit: „Halat ettem tegnap este vacsorára, azt hiszem, megmérgeztem. Nem emlékszem, hogy kellemetlen szag lett volna, és csak a felét ettem... De a gyomrom most rettenetesen boldogtalan!"
• Ne legyen túl drámai, amikor leírja a vacsorára elfogyasztott ételt. Ha úgy kezdesz beszélni egy edényről, mintha teljesen rohadt volna, gyanúsnak fog tűnni.
• Egy bizonyos étel kiválasztása, amely állítólag megmérgezte magát, megkönnyíti a kitalált történethez való ragaszkodást. Például felakaszthatja az összes bort galuskára vagy sertés burritóra.

Gondolj magadnak néhány tevékenységet otthon. Ha állítólag mérgezéssel van kórházban, és valaki meglát az utcán, akkor bajba kerülhet. A kitettség kockázata sokkal kisebb lesz, ha aznap csak otthon ül. Vásároljon több harapnivalót előző nap, és akkor nem kockáztatja, hogy elkapja.

Ételmérgezés- káros mikroorganizmusokat vagy az emberi szervezetre mérgező anyagokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásából eredő nem fertőző betegség.

Az ételmérgezés gyűjtőfogalom, hiszen számos különböző ok okozhatja, azonban a betegség kialakulásának mechanizmusa és megnyilvánulása hasonló. Az ételmérgezés minden típusára jellemző: általános mérgezés, a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának gyulladása, valamint a kiszáradás gyakori kialakulása.

Az ételmérgezés típusai és osztályozása

Az ételmérgezéseknek 2 fő csoportja van:

1. Mikrobiális ételmérgezés

• Mérgező fertőzések (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac.cereus, Str. Faecalis stb.)
• Toxikózis
  • Bakteriális (a Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum által termelt toxinok)
  • Gombás (Aspergilus, Fusarium stb. által termelt toxinok)
• Vegyes

1. Nem mikrobiális eredetű ételmérgezés

• által okozott mérgezés mérgező növényekés állati szövetek:
  • Természetükben mérgező növények (tyúkfű, belladonna, légyölő galóca stb.)
  • Állati szövetek, természetükben mérgezőek (hal szervei - márna, blowfish, marinka stb.)
  • Bizonyos körülmények között mérgező növényi termékek (sózott marhahúst tartalmazó zöldburgonya, nyers bab stb.)
  • Állati eredetű termékek, bizonyos körülmények között mérgezőek (kaviár, tej, egyes halak mája íváskor makréla, bogyó, csuka stb.)
  • Mérgezés vegyi anyagok szennyeződéseivel (peszticidek, nitrátok, csomagolóanyagokból a termékbe került vegyületek stb.)

1. Ismeretlen okú ételmérgezés.

Mérgező fertőzés - akut betegség, amely a nagyszámú élő mikroorganizmust tartalmazó élelmiszer fogyasztásából ered. A toxikológiai fertőzések kórokozói az élelmiszereken aktívan szaporodnak, az emberi szervezetbe kerülve a káros hatást mind maga a mikroba, mind a halála után felszabaduló méreganyagok határozzák meg.

Az élelmiszer-eredetű betegségek fő kórokozói: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, valamint kevéssé tanulmányozott Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela stb.

Toxikózis- akut vagy krónikus (gomba toxikózis esetén) betegség, amelyben a betegség kialakulása az élelmiszeren felhalmozódott méreganyag hatására következik be. Maga a kórokozó kis mennyiségben jut be a szervezetbe. Például a sajt hosszú távú érlelésével csak a staphylococcus toxin maradhat meg élő mikroorganizmus nélkül.

Az ételmérgezés kialakulásának általános mechanizmusai

Az élelmiszer eredetű szerek mind az élelmiszerben, mind az emberi szervezetben méreganyagokat termelhetnek. Továbbá, amikor a kórokozó elpusztul a gyomor-bél traktusban, további különböző mérgező anyagok szabadulnak fel. Amikor a toxinok bejutnak az emberi szervezetbe, elsősorban a gyomor és a belek nyálkahártyáját érintik, ami gyulladásos reakcióban és károsodott bélmotoros aktivitásban nyilvánul meg. Ezt hasi fájdalom, hasmenés és hányás kíséri. Miután a méreganyagok elkezdenek bejutni a véráramba, a szervezet általános mérgezése alakul ki, amihez számos jellegzetes tünetek(fejfájás, láz, fokozott pulzusszám stb.).

Az ételmérgezés tünetei és jelei

A mérgezés első tünetei

Mennyi után jelentkezik a mérgezés.

A mérgezést okozó tényezőtől függetlenül a betegség megnyilvánulásai hasonlóak, és három fő tünetcsoportra oszthatók:

1. A gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladásának tünetei (gasztroenterocolitis tünetei)
2. Mérgezés tünetei
3. A kiszáradás tünetei

A gastroenterocolitis tünetei

A tünetek a mikrobák és méreganyagaik gyomor- és bélnyálkahártyára gyakorolt ​​káros hatásából fakadnak.

• Hasfájás
• Hasi kellemetlen érzés
• Hányinger
• Hányás

Mérgezés tünetei

A mérgezés a toxinok véráramba jutásának eredményeként következik be, ami ahhoz vezet különféle jogsértések számos szervben és rendszerben. A mérgezés a szervezet fertőzésekre adott válaszát tükrözi. A beteg állapotának súlyossága nagyrészt a mérgezés mértékétől függ.

A mérgezés fő tünetei:

• Általános gyengeség
• Hidegrázás
• Fejfájás
• Megnövekedett testhőmérséklet
• Izom- és ízületi fájdalom
• Letargia
• Hányinger
• Hányás

Hogyan határozható meg a mérgezés mértéke?

Tünetek	A mérgezés mértéke
	Könnyen	Átlagos	Nehéz
Gyengeség	Jelentéktelen	Mérsékelt	Kiejtett
Hidegrázás	Jelentéktelen	Kifejezve	Erősen kifejezve
Testhőmérséklet	Bírság	Megemelkedett, 38 ° C-ig	38 °C felett vagy 36 °C alatt
Izom- és ízületi fájdalom	Nem	Bizonyos esetekben jelen van	Az esetek jelentős részében jelen van
Gyors légzés	Nem	Mérsékelten kifejezve	Jelentősen kifejezve
Cardiopalmus	Nem	Mérsékelten kifejezve	Jelentősen kifejezve
Vérnyomás csökkentése	Nem	Enyhe vagy közepes	Kiejtett
Fejfájás	Nem	Mérsékelten kifejezve	Jelentősen kifejezve
Szédülés	Nem	Néha	Gyakori
Letargia	Nem	Gyengén kifejezve	Kiejtett
Görcsök	Nem	Néha	Jellegzetes, intenzív lehet
Hányás	Akár napi 5 alkalommal	5-15 alkalommal	Több mint 15 alkalommal
Szék	Akár napi 10-szer	10-20 alkalommal	Több mint 20 alkalommal

A kiszáradás tünetei

A kiszáradás tüneteit a hányás és hasmenés okozta folyadékvesztés okozza.
A kiszáradás fő tünetei a következők:

• Általános gyengeség
• Szomjúság
• Száraz nyálkahártyák
• Szívdobogás
• Fejfájás
• Hányinger
• Hányás
• Hasmenés
• Csökkent vizeletürítés

Hogyan határozható meg a kiszáradás mértéke?

Tünetek	Kiszáradás mértéke
	én	II	III	IV
Folyadékveszteség, a testtömeghez képest	3%-ig	4-6%	7-9%	10% vagy több
Hányás	Akár napi 5 alkalommal	6-10 alkalommal	11-20 alkalommal	Többszörös. Több mint 20 alkalommal
Laza széklet	Akár 10 alkalommal	11-20 alkalommal	20 felett	Számítás nélkül, saját magának
Szomjúság, szájszárazság	Mérsékelten kifejezve	Jelentősen kifejezve	Jelentősen kifejezve	Kiejtett
A bőr rugalmassága	Nem változott	Csökkent	Élesen csökkentve	Élénk kifejezés
Hangváltás	Nem	Legyengült	A hang rekedtsége	Hiány
Görcsök	Nem	A vádli izomzatában rövid távú	Hosszan tartó és fájdalmas	Gyakori rohamok
Impulzus	Nem változott	Akár 100 ütem. min.	100-120 ütem min.	Nagyon gyenge vagy nem észlelhető
Vérnyomás	Nem változott	100 Hgmm-ig	Akár 80 Hgmm-ig	Kevesebb, mint 80 Hgmm

Az ételmérgezésre utaló tényezők:

• A betegség akut, hirtelen fellépő (30 perctől 7 napig, általában 2-6 óráig)
• A betegség egyidejűleg alakul ki egy embercsoportban
• Általában rövid betegség (3-5 nap)
• Egyértelmű kapcsolat a betegség és egy bizonyos étel vagy termék használata között
• Az ételmérgezés nem terjed át beteg emberről egészséges emberre, és ez a fő különbségük a fertőző betegségektől.

Az ételmérgezés fő típusai a terméktől és a betegség kórokozójától függően, valamint egyes jellemzőik

Először is külön kell kiemelni az olyan betegségeket, mint a shigellosis és a szalmonellózis, amelyek lényegükben fertőző betegségek. Azonban gyakran élelmiszer eredetű betegségeknek tekintik őket. Ezek a betegségek valamivel súlyosabbak, mint a közönséges ételmérgezések, és különös figyelmet igényelnek, különösen a kezelés során.

Tejtermékmérgezés

Mérgezés tejjel, kefirrel, vajjal, sajttal, túróval ...

A betegség lehetséges kórokozói: Shigella Sonne, a betegség neve shigellózis("városi betegség", vérhas), staphylococcus stb.

Shigella- baktérium, lekerekített végű pálcika formájában. A talajban lévő termékeken 5-14 napig élnek. Közvetlen napfényben 30 percen belül elpusztulnak, forraláskor azonnal.

Ok:

1. A zónában vannak Shigella fertőzés hordozói, akik eltitkolják betegségüket és nem akarnak orvosi segítséget kérni, ha nem tartják be az egészségügyi szabályokat, az élelmiszer szennyezett. Az élelmiszerek beteg emberek általi szennyeződése e termékek begyűjtésének, szállításának és értékesítésének különböző szakaszaiban fordul elő.
2. A tej és tejtermékek nem megfelelő fertőtlenítése vagy szennyeződése közvetlenül a tejüzemekben és gyárakban.
3. A tejtermékek kiváló tápanyagot jelentenek a baktériumok szaporodásához
4. Kockázati tényezőként első helyen szerepel a tejföl, tej, túró, kefir, tejszín, sajt.

Tünetek

Az általános mérgezés tünetei:

• Akut kezdet (1-7 nap)
• Általános rossz közérzet
• Mérsékelt fejfájás
• A hőmérséklet általában normális, de ritkán emelkedik 38 °C-ra vagy többre.
• Az étvágy éles csökkenése

A vastagbélgyulladás (colitis) tünetei:

• Görcsös fájdalmak, gyakran bal oldalon az alsó hasban
• Hamis székelési késztetés(tenezmus)
• Gyakori, gyér széklet ( rektális köpködés) sok zavaros nyálkával és vércsíkokkal, gyakran naponta több mint 10 alkalommal

Laboratóriumi diagnosztika:

• A Shigella a székletből választódik ki

Mérgezés hússal, csirkével, tojással, fehérjemérgezés

A Salmonella betegség gyakori kórokozója, okozva az ún szalmonellózis.

Salmonella- pálcika alakú, lekerekített élű baktérium, mozgékony - teljes felületén flagellákkal rendelkezik.

A szalmonella húsban akár 6 hónapig, fagyasztott húsban hat hónapnál tovább, tojásban akár 1 évig vagy tovább is fennmaradhat. tojáshéj legfeljebb 24 napig. A hűtőszekrényben, húsban lévén, a szalmonellák nemcsak túlélnek, hanem szaporodni is képesek (alacsony nulla feletti hőmérsékleten). A szalmonella 70 °C-on 5-10 percen belül elpusztul, de egy darab hús vastagságában több órán át is kibírja a forralást.

Mérgezés tünetei:

Beteg típusa:

• Sápadtság, a végtagok lehetséges cianózisa

Általános mérgezési tünet:

• Akut vagy akut megjelenés (2 óra és 72 óra között)
• Általános rossz közérzet
• Fejfájás
• hőmérséklet emelkedése 38 ° C-ra és magasabbra
• Az étvágy éles csökkenése
• Súlyos esetekben eszméletvesztés, görcsök

Az enterocolitis (bélgyulladás) tünetei:

• Görcsös fájdalmak, főleg a köldök felett és környékén
• A széklet bőséges, vizes, naponta akár 10-szer is, zöldes vagy sötétbarna színű, bűzös szagú, néha „mocsári iszap” megjelenésű.
• A székletben nincs vérszennyeződés.

Laboratóriumi diagnosztika

• A szalmonellát hányásból, székletből izolálják. A vér és a vizelet elterjedt formájával.

Cukrászda által okozott mérgezés

A mérgezést elsősorban nem maga a mikroorganizmus, hanem az általa termelt toxin okozza.

Leggyakrabban a Staphylococcus aureus különféle gennyes betegségekben (furunculosis, gennyes sebek, mandulagyulladás, arcüreggyulladás) szenvedő személyek élelmiszereibe kerül. A Staphylococcus aureus jól szaporodik a tejtermékekben, különösen a cukrászkrémekben stb. A létfontosságú tevékenység során a staphylococcusok egy speciális típusú toxint - enterotoxint - választanak ki, amely mérgezést okoz. Az enterotoxin nem változtatja meg az étel ízét vagy illatát. A toxin ellenáll a melegítésnek, 1-2 órán keresztül 100 C-ig képes ellenállni.

A staphylococcus toxin mérgezés tünetei és jellemzői:

• A betegség gyors fellépése (30-60 perc szennyezett étel elfogyasztása után)
• Hányinger, a leggyakoribb tünet
• Fékezhetetlen hányás
• Erős vágó fájdalom a hasban, a köldök felett
• A testhőmérséklet normális vagy alacsony, ritkán emelkedik 38-39 C-ra, több óráig tart.
• Letargia
• Szédülés
• Az esetek 50%-ában hasmenés, legfeljebb 2-5 székletürítés naponta, időtartama 1-3 nap
• A székletben nincs vér vagy nyálka szennyeződés
• Nagyobb a fejlődés, a görcsrohamok és az eszméletvesztés valószínűsége

Hal mérgezés

Ha egy sushi bár látogatása után általános rossz közérzetet, hányingert, hasi fájdalmat és hasmenést érez, úgy tűnik, hogy mérgezést kapott. A szusiszeletek mérgezésének leggyakoribb okozói 1) Escherichia coli baktériumok (E. Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus stb. Általában az ilyen baktériumok az alapvető higiéniai szabályok betartásával kerülnek az élelmiszerekbe. nem tartják be, és a tárolás helytelen. Ebben az esetben az ételmérgezés klasszikus kialakulása következik be. Tünetek: általános gyengeség, hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés.

Vannak azonban halmérgezések, amelyek bizonyos körülmények között önmagában is mérgezővé válnak. Például a tej ívása során olyan halak mája és kaviárja mérgezővé válik, mint a csuka, sügér, bogyó, márna, beluga, és súlyos mérgezést okoz.

Mérgezés is előfordul, allergiás reakcióként. Halevés után olyan tüneteket tapasztalhat, mint: bőrpír, viszketés, arcduzzanat, égő érzés a szájban, fejfájás, hányinger, hasmenés. A mérgezésnek ezt a megnyilvánulását az magyarázza, hogy a halakban allergiás tüneteket okozó anyagok magas tartalma, például hisztamin stb. A hisztamin hatásának lejárta után, körülbelül 7-8 óra elteltével, minden tünet nyomtalanul eltűnik. De saját biztonsága érdekében jobb, ha antiallergén gyógyszereket szed (suprastin, cetirizin stb.), és forduljon orvoshoz, mert nem zárható ki valódi allergiás reakció kialakulása a halkomponensekre.

Legyen óvatos a hal kiválasztásakor:

• Szigorúan tilos halat enni, amiben a pikkelyek elrepültek, a gyomor feldagadt, a szeme fénytelen.

Legyen óvatos a hal főzésekor:

• A halat 1 °C-on tárolják
• Ha nem döntötte el, mit fog főzni, ne olvassa ki a halat. A felolvasztás után a hal nagyon gyorsan romlani kezd, és veszélyes méreganyagokat bocsát ki.

A halmérgezés súlyos betegség, és a legtöbb esetben szakképzett orvosi ellátást igényel.

Gombamérgezés

A növénymérgezéses mérgezések között a gombamérgezés a vezető helyet foglalja el.
Oroszországban több mint 70 mérgező gombafaj található, amelyek közül 20 erősen mérgező tulajdonságokkal rendelkezik. Egész évben minden 5. orosz családban előfordul gombamérgezés. A májustól novemberig tartó úgynevezett "gombaszezonban" nő az áldozatok száma. Ebben az időben súlyos, néha tömeges mérgezések fordulnak elő, amelyek közül sok véget ér halálozások... Senki sincs biztonságban a mérgezéstől, néha még a legtapasztaltabb gombászok is szembesülnek ezzel a problémával.

Mérgezés konzervekkel, botulizmus

Botulizmus- súlyos, potenciálisan halálos kimenetelű fertőzés botulinum toxin lenyelése okozza. Idegrendszeri károsodás, látás, nyelés, beszéd és progresszív légzésdepresszió jellemzi.

A konzervmérgezésről bővebben a cikkben olvashat: Botulizmus

Sürgősségi mérgezés

Mentőt kell hívnom?
Nem igazán	Miért és mikor?
Igen kell!	A mérgezés súlyos tünetei: gyakori vizes széklet, amelyben nagy mennyiségű vér jelenik meg a nap folyamán. Életveszélyes állapot. A beteg a magas kockázatú csoportba tartozik: Idős emberek Csecsemők és kisgyermekek Krónikus betegségben szenvedő betegek ( cukorbetegség, májcirrózis stb.) Terhes Ha botulizmus gyanúja merül fel Shigellosis vagy szalmonellózis gyanúja esetén.

Mérgezés kezelése otthon

Az ételmérgezés kezelésének fő feladata a méreganyagok eltávolítása a szervezetből és a víz-ásványi anyagok egyensúlyának helyreállítása.

Mit kell tenni?	Hogyan?	Minek?
Készítsen gyomormosást	Lásd Gyomormosás	A szennyezett élelmiszer-maradványok, mikroorganizmusok és méreganyagaik gyors eltávolítása a szervezetből. A gyomormosás akkor a leghatékonyabb, ha először órákkal a mérgezés után hajtják végre.
Hasmenés hiányában tisztítsa meg a beleket.	Vegyen be hashajtót vagy beöntést. Sós hashajtók: Gauber só - 1 evőkanál egy pohár vízhez. só. Karlovy Vary só - fél pohár vízhez 1 evőkanál. kanál Tisztító beöntés - magas szifonú beöntés (10 liter víz). A szifonos beöntés ugyanazon elv szerint történik, mint a vastag szondával végzett gyomormosás. Csak a szondát helyezzük be 40 cm-re a vastagbélbe.	A hasmenés a szervezet természetes megtisztulási folyamata káros anyagok, ezért adjon egy kis időt a szervezetnek, hogy magától eltávolítson mindent, ami felesleges. És nem szabad beavatkoznia vele, nevezetesen azonnal vegyen be hasmenés elleni gyógyszereket.
Folyadék pótlása és ásványok hányással és hasmenéssel vesztett.	A folyadékpótlás a kiszáradás mértékétől függően történik 2 módja a folyadékpótlásnak: 1. Szájon keresztül (Per os) enyhe vagy közepesen súlyos mérgezésben szenvedő betegek számára. Speciális megoldásokat alkalmaznak: Regidron Citraclucosol Glucosolan Regidron alkalmazás: Oldjunk fel 1 csomagot 1 liter forralt vízben (hőmérséklet 37-40 C). Igya meg kis kortyokban, 1 pohárral (200 ml) 10 percig. Mert legjobb hatásfok 1 órán keresztül 1-1,5 litert kell inni. A folyadékpótlás első szakasza 1,5-3 óráig tart, az esetek 80%-ában elegendő az állapot normalizálásához. Folyamatos veszteségek esetén azonban a korrekciót további 2-3 napig hajtják végre (II. szakasz). A kezelés első szakaszában a szükséges folyadék mennyiségét a kiszáradás mértéke és a beteg súlya alapján számítják ki: I fok 30-40 ml/kg II-III fokozat 40-70 ml / kg A kezelés második szakaszában a szükséges folyadékmennyiséget a másnapi hányással és hasmenéssel járó folyadékveszteség alapján határozzák meg. 2. Intravénás infúzió: trizol kvartasalt klórsó Az infúziók sebessége és mennyisége a kiszáradás mértékétől és a beteg testtömegétől függ: Súlyos fokozat - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / perc Mérsékelt fokozat - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / perc	Az elveszett folyadék és ásványi anyagok időben megkezdett pótlása gyorsan normalizálja az általános állapotot, felgyorsítja a méreganyagok távozását a szervezetből, és megelőzi a súlyos anyagcserezavarokat. A belsőleges oldatok alkalmazásának ellenjavallatai: fertőző toxikus sokk fékezhetetlen hányás folyadékveszteség több mint 1,5 l / h cukorbetegség károsodott glükóz felszívódás kiszáradás II-III fokú instabil vérkeringéssel Orális terápia ellenjavallata esetén intravénás helyettesítő kezelést végzünk.
A legtöbb esetben a fenti intézkedések elegendőek az általános állapot javításához és a gyors gyógyulás megkezdéséhez. Egyidejű krónikus betegségek esetén (krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás stb.) azonban a kezelést ki kell egészíteni néhány további gyógyszerrel.
Vegyünk enteroszorbenst - olyan gyógyszert, amely megköti a toxinokat.	Szűrő: 2-3 lap. Napi 3-4 alkalommal, 3-5 napos kúra. Fehér szén: Napi 3-4 alkalommal, 3-4 tab. Enterosgel: Naponta háromszor másfél evőkanál Polysorb: 1 asztal. tegyen egy kanál tetejét 100 ml vízbe. Napi 3-4 alkalommal, 3-5 napig.	A gyógyszerek megkötik a mikrobákat és azok méreganyagait. Csökkentik a mérgezés tüneteit, javítják az általános állapotot, felgyorsítják a gyógyulást.
Hogy csökkentsék fájdalom	Duspitalin 1 kapsz. 2-szer egy nap No-shpa 1 lap. 3-szor egy nap	A gyógyszerek enyhítik a mérgezés során fellépő görcsöket, ezáltal megszüntetik a fájdalmat.
Védje a gyomor és a bélnyálkahártyát	Vegyünk összehúzó szereket és bevonatokat: Cashirskgo por: 1 por naponta háromszor; bizmut-szubszalicilát - 2 tab. naponta négyszer.	Megvédi a nyálkahártyát az irritációtól és károsodástól, segít csökkenteni a fájdalmat.
Vegyünk antiszeptikumot (súlyos hasmenéssel)	Intetrix: 1-2 csepp. 3-4 p. naponta, 3-5 napig Intestopan: 1-2 tonna. Napi 4-6 alkalommal, időtartama 5-10 nap	Káros hatással van a betegség kórokozójára. Antimikrobiális, gombaellenes és antiprotozoális hatása van.
Vegyünk enzimeket	Mezim Ünnepi Panzinorm 1 tabletta naponta 3 alkalommal étkezés közben. A mérgezést követő 7-14 napon belül.	Kiegészítő terápiaként, figyelembe véve az emésztőmirigyek szekréciójának esetleges megsértését és az emésztőenzimek szekréciójának hiányát.
A bél mikroflórájának helyreállítása	Normase, 75 ml naponta, 2-3 hétig "NK" biokoktél Akut hasmenés esetén 2-3 evőkanál, napi 3-4 alkalommal, 1-2 napig. Ezután 1-2 evőkanál. Napi 3 alkalommal 1-3 hónapig. Használhat más eubiotikumokat is: bactisubtil (1 kapszula naponta 3-6 alkalommal, étkezés előtt) linex (2 kapszula naponta 3 alkalommal), bifidumbacterin forte A kezelés időtartama 2 hét.	A normáz - laktulóz, amely a gyógyszer része, elősegíti az egészséges mikroflóra növekedését, ezáltal megakadályozza a rothadás kialakulását. A Bio koktél ökológiailag tiszta élelmiszertermék, normalizálja a bél mikroflórát, megköti, semlegesíti és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
által okozott ételmérgezés speciális kezelése Shigella: Antibakteriális gyógyszerek: A választott gyógyszer a furazolidon, Alkalmazás: napi 4 alkalommal, 0,1 g 5-7 napig A betegség mérsékelt súlyosságával - Biseptol, Jelentkezés: 2 p. 2 tabletta naponta, 5-7 napig. Súlyos esetekben ampicillin Alkalmazása: napi 4 alkalommal, 0,5 g, 5-7 napig.
által okozott mérgezés kezelésének néhány jellemzője szalmonella: A betegség gasztrointesztinális formája esetén az antimikrobiális szerek nem javasoltak. Salmonella hordozó jelenlétében egy szalmonella bakteriofág látható, 2 tab. Napi 3 alkalommal, 30 perc. étkezés előtt, 5-7 nap. A szalmonellózisos betegeket csak teljes gyógyulás után veszik fel a csapatba.

Mérgezés, kezelés népi gyógymódokkal

• Fürdő vagy szauna elősegíti a méreganyagok aktív eltávolítását a szervezetből.
• Kapros húsleves mézzel. 200 ml vízhez 1 tk. száraz fű vagy 1 evőkanál. friss fűszernövények. Forraljuk 20 percig alacsony lángon, hűtsük le, adjunk hozzá forralt vizet a kezdeti térfogatig, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. l. édesem. A húslevest 30 perc alatt ajánlott inni. étkezés előtt, 100 ml ... Kapor fájdalomcsillapító hatású, enyhíti a görcsöket, felgyorsítja a méreganyagok távozását, a fokozott vizeletürítés miatt. Normalizálja az emésztőrendszert. A méz enyhíti a gyulladást, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, megköti a méreganyagokat, vitaminok és ásványi anyagok gyógyító összetételét tartalmazza.
• Infúziós mályvacukor... 1 evőkanál apróra vágott mályvacukrot, öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, zárjuk le a fedelet és hagyjuk állni 30 percig. Szűrjük le, igyunk 1 evőkanál. étkezés előtt napi 4-5 alkalommal.

Altay enyhíti a gyulladást, beborítja és védi a gyomor és a belek nyálkahártyáját a károsodástól, csökkenti a fájdalmat és a kellemetlen érzést a belekben.

• Gyömbér tea... Öntsünk 1 tk. őrölt gyömbért 200 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 20 percig. Igyon 1 evőkanál 30-60 percenként. Gyömbér aktívan megköti a méreganyagokat és elősegíti azok eltávolítását. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, megszünteti a görcsöket, erősíti a szervezet immunmechanizmusait.
• Vízzel citromlé, csipkebogyó tea, hegyi kőris... Az italok nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, amely részt vesz a toxinok semlegesítésében és eltávolításában. Ezenkívül az italokban található egyéb vitaminok és ásványi anyagok jól pótolják a hányással és hasmenéssel elvesztett mikro- és makroelemeket.
• Napközben evés helyett fogyasztása javasolt rizs és lenmag főzetei. Készítsen rizsvizet: 1 rész rizshez 7 rész víz, forralja 10 percig, vegye be naponta 6 alkalommal, 1/3 csészével.

A főzetek burkoló hatásúak, védik a gyomor és a belek nyálkahártyáját, csökkentik a gyulladást, megakadályozzák a méreganyagok felszívódását. A lenmag a méreganyagok megkötésében nem rosszabb, mint az aktív szén. A főzetek normalizálják a gyomor-bél traktus és a máj munkáját.

Diéta mérgezésre, mit lehet enni?

A betegek kímélő diétát írnak elő. Az étrendből kizárjuk azokat az élelmiszereket, amelyek mechanikai vagy kémiai hatással lehetnek a gyomor és a belek nyálkahártyájára (füstölt húsok, konzervek, fűszeres és fűszeres ételek, tej, nyers zöldségek és gyümölcsök). A betegség első napjaiban a 4-es diéta javasolt, majd a hasmenés megszűntével a 2-es diétát írják elő, ami után áttérnek a 13-as diétára.

4-es számú diéta
Zsírban és szénhidrátban korlátozott étrend és normál fehérjetartalom. Az emésztőrendszer nyálkahártyájára mechanikai és kémiai hatást kifejtő termékek (tej, édességek, hüvelyesek), a bélben az erjedési és rothadási folyamatokat fokozó termékek, valamint gyomor- és epeelválasztást serkentő termékek (szószok, fűszerek, rágcsálnivalók) ) ki vannak zárva.

• Szabad folyadék 1,5-2 liter
• energia érték- 2100 kcal
• Diéta napi 5-6 alkalommal
• Az ételeket főzzük vagy pároljuk.
• Ajánlott: levesek, nem sűrített húslevesek, főtt zsírszegény hal, zabkása vízen (rizs, hajdina, zabpehely), burgonyapüré, zselé, túró, szárított fehér kenyér, keksz, tea, csipkebogyó főzet, áfonya zselé.
• Kizárás: pék- és liszttermékek, tej és tejtermékek, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek, édességek, zsíros húsok, halak, konzervek, gabona- és zöldséglevesek.

Vegyünk enzimkészítményeket, mint a mezim, panzinorm 1 tab. étkezés közben, hogy segítse a még mindig nem erős emésztőrendszert. Vegyük a 7-14.

Mérgezés megelőzése

• Helyesen határozza meg a termék fogyasztásra való alkalmasságát, utasítsa el a "gyanús" termékeket, különösen, ha:
  • A termék lejárt vagy hamarosan lejár
  • A csomagolás tömítettsége megszakadt
  • Megváltozott a termék illata, íze, színe
  • Nem jellemző termék állaga (heterogén, réteges)
  • Buborékok megjelenése keverés közben, üledék az alján, az átlátszóság megzavarása stb.
• Ne kísérletezzen nyers tojás fogyasztásával
• Jobb, ha tartózkodik attól, hogy útközben nassoljon a standokon
• Addig tedd az ételt a hűtőbe.
• Ne olvassa fel az ételt azon a helyen, ahol később főzni fog.
• Jó termikusan feldolgozni a termékeket, különösen a húst, halat, tojást. Ne pácolja az ételeket szobahőmérsékleten.
• Védje az élelmiszereket a rovarokkal, rágcsálókkal és más olyan állatokkal való érintkezéstől, amelyek káros mikroorganizmusokat hordozhatnak.
• Alaposan mosson kezet étkezés előtt. A mosás legalább 20-30 másodperc legyen szappannal, lehetőleg alatta meleg víz.
• Ügyeljen a konyhai eszközök tisztaságára. A konyhai felületeket főzés előtt és után is tisztára kell törölni.
• A zöldségeket és gyümölcsöket evés előtt alaposan mossuk meg.

Olvassa el még...

• Hol találsz számszeríjat Skyrimben?
• Skyrim: "Alternatív kezdés"
• Skyrim: a tiltott legenda küldetésének végigjátszása
• Manticore Iskola Grandmaster Armor